猴头菌丝多糖抗氧化功能研究 被引量：9

1

作者 杜志强 任大明 +2 位作者 石皎 王丹梅 李秀娜 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第4期105-107,共3页

以液体发酵生产的猴头菌丝为材料,提取猴头菌丝多糖进行抗氧化功能研究。结果表明:猴头菌丝多糖能够在一定程度上提高小鼠血清溶菌酶含量;能够明显提高小鼠血清、大脑、肝脏中SOD、CAT的含量;能够在一定程度上降低血清、大脑、肝脏中MD... 以液体发酵生产的猴头菌丝为材料,提取猴头菌丝多糖进行抗氧化功能研究。结果表明:猴头菌丝多糖能够在一定程度上提高小鼠血清溶菌酶含量;能够明显提高小鼠血清、大脑、肝脏中SOD、CAT的含量;能够在一定程度上降低血清、大脑、肝脏中MDA水平;具有重要的抗氧化功能。 展开更多

关键词 猴头菌丝体 猴头菌丝多糖 抗氧化功能

下载PDF 职称材料

猴头菌丝体多糖的化学研究 被引量：3

2

作者 李坤艳 何云庆 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 1999年第12期742-744,共3页

目的:对猴头菌丝体的多糖类成分进行化学组成及结构研究。方法:DEAE 纤维素、DEAESephadex 柱分离,葡聚糖凝胶柱层析测定纯度,凝胶过滤法测定分子量,酶解、气相色谱及光谱分析等测定化学组成及结构。结果和结论:从猴头菌丝体中分离得... 目的:对猴头菌丝体的多糖类成分进行化学组成及结构研究。方法:DEAE 纤维素、DEAESephadex 柱分离,葡聚糖凝胶柱层析测定纯度,凝胶过滤法测定分子量,酶解、气相色谱及光谱分析等测定化学组成及结构。结果和结论:从猴头菌丝体中分离得到5 个多糖均一体,其主要成分HEPA1 分子量6 .2 ×104 ,为以葡萄糖为主的杂多糖,单糖组成摩尔比为葡萄糖∶阿拉伯糖∶木糖= 33 .1∶1 .7∶1 .0 ;HEPA4 分子量2 .6 ×104 ,为杂多糖肽,肽部分由17 种氨基酸组成,占糖肽的3 .8 % ;HEPB2 分子量1 .2×104 ,为以葡萄糖为主的杂多糖,单糖组成摩尔比为葡萄糖∶阿拉伯糖∶木糖∶甘露糖= 50 .7∶2 .1∶1 .0∶2 .4 。 展开更多

关键词 猴头菌丝体 杂多糖 肽多糖 中药 化学成分

下载PDF 职称材料

柱前衍生高效液相色谱测定猴头菌丝体中15种游离氨基酸的含量 被引量：11

3

作者 唐翎 魏伟 赵勇 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第21期1899-1902,共4页

目的建立猴头菌丝体中15种游离氨基酸的含量测定方法。方法采用柱前衍生HPLC法测定15种游离氨基酸的含量。使用Ultimate Amino Acid色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以流动相A:80%乙腈水溶液,流动相B:乙酸钠缓冲液(p H 6.5),梯度洗脱,... 目的建立猴头菌丝体中15种游离氨基酸的含量测定方法。方法采用柱前衍生HPLC法测定15种游离氨基酸的含量。使用Ultimate Amino Acid色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以流动相A:80%乙腈水溶液,流动相B:乙酸钠缓冲液(p H 6.5),梯度洗脱,流速1.0 m L·min^(-1),柱温:40℃,检测波长:254 nm。结果 15种游离氨基酸相关系数为0.999 7~0.999 9,平均回收率(n=6)在96.83%~98.60%,RSD在0.67%~2.67%。结论该方法简便、可靠、准确,可作为猴头菌丝体中氨基酸的含量测定方法 。 展开更多

关键词 猴头菌丝体 游离氨基酸 柱前衍生 含量测定

原文传递

微波酶解协同提取猴头菌丝体多糖工艺 被引量：9

4

作者 苗晓燕 陈萍 +2 位作者 崔珏 张筱梅 孙文敬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期94-97,共4页

在相同条件下利用复合酶酶解处理猴头菌丝体,即加入5mL 1%复合酶(果胶酶:纤维素酶质量比为1:1)、调pH4.2、50℃水浴酶解30min。在此基础上,采用单因素试验研究微波功率、微波时间及料液比对猴头菌丝体多糖得率的影响。再利用正交试验设... 在相同条件下利用复合酶酶解处理猴头菌丝体,即加入5mL 1%复合酶(果胶酶:纤维素酶质量比为1:1)、调pH4.2、50℃水浴酶解30min。在此基础上,采用单因素试验研究微波功率、微波时间及料液比对猴头菌丝体多糖得率的影响。再利用正交试验设计,确定微波酶解协同提取猴头菌丝体多糖的最佳工艺为微波功率500W、微波时间3min、料液比1:50(g/mL),此条件下提取率为8.01%。 展开更多

关键词 猴头菌丝体 多糖 微波酶解协同

下载PDF 职称材料

UPLC-MS/MS法测定猴头菌丝体中18种游离氨基酸的含量 被引量：6

5

作者 唐翎 魏伟 赵勇 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期112-117,共6页

目的:建立UPLC-MS/MS法测定猴头菌丝体中18种游离氨基酸的含量。方法:采用Hypersil GOLD C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.9μm),以乙腈-0.1%甲酸溶液为流动相,梯度洗脱,流速0.2 mL·min^(-1);以电喷雾离子源(ESI)正离子模式将样品... 目的:建立UPLC-MS/MS法测定猴头菌丝体中18种游离氨基酸的含量。方法:采用Hypersil GOLD C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.9μm),以乙腈-0.1%甲酸溶液为流动相,梯度洗脱,流速0.2 mL·min^(-1);以电喷雾离子源(ESI)正离子模式将样品离子化,多反应监测(MRM)模式下对18种氨基酸进行测定。结果:18种氨基酸相关系数为0.999 3~1.000;平均回收率(n=6)为98.3%~100.0%,RSD在0.34%~1.5%。9批猴头菌丝体样品中,18种游离氨基酸总量在72.1~97.3 mg·g^(-1)之间。结论:本法可作为猴头菌丝体中游离氨基酸的含量测定方法。 展开更多

关键词 猴头菌丝体 游离氨基酸 含量测定 超高效液相色谱串联质谱法 多反应监测模式

原文传递

猴头菌丝体发酵酒的研制 被引量：2

6

作者 饶绍信 《江西科学》 1994年第4期244-247,共4页

采用深层液体发酵技术获取猴头菌丝体，再经发酵、调配而得猴头营养补酒。经检测，酒液中含氨基酸总量为３２．６２ｍｇ／１００ｍｌ，人体必需氨基酸占５１．７７％，总酸０．３６ｇ／１００ｍｌ，酒度体积分数为６．５％。

关键词 猴头菌丝体 深层液体发酵 氨基酸 发酵 酒

下载PDF 职称材料

激素在猴头菌丝体碳源利用过程中的作用 被引量：1

7

作者 刘喜文 王金胜 +3 位作者 田明 王文生 卢耀环 董雍年 《山西农业大学学报》 CAS 1994年第3期269-271,共3页

在猴头（ＨｅｒｉｃｉｕｍｅｒｉｎａｃｅｕｓＢｕｌｌ：Ｆｒｐｅｒｓ）菌丝体发菌后，作者采用最适浓度和剂量的ＧＡ和２．４—Ｄ喷施于猴头菌丝体上，经对猴头生长发育情况观察和纤维素酶、多酚氧化酶活性的测定表明；ＧＡ和２．４－... 在猴头（ＨｅｒｉｃｉｕｍｅｒｉｎａｃｅｕｓＢｕｌｌ：Ｆｒｐｅｒｓ）菌丝体发菌后，作者采用最适浓度和剂量的ＧＡ和２．４—Ｄ喷施于猴头菌丝体上，经对猴头生长发育情况观察和纤维素酶、多酚氧化酶活性的测定表明；ＧＡ和２．４－Ｄ处理与对照组相比，菌丝体生长速度加快，猴头生长周期缩短，生物效率提高，纤维素酶和多酚氧体酶的活性比对照组均有明显提高。证明了激素能通过提高菌丝体酶的活性而促进碳供应和糖的吸收利用。同时证明了，菌丝体在生长过程中，碳源是以先利用培养料中的纤维素为主。后利用木质素。 展开更多

关键词 激素 猴头菌丝体 碳源利用

下载PDF 职称材料

胃乐宁片中猴头菌丝体的单糖组成 被引量：1

8

作者 曹玲 王亚超 王玉 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期960-964,共5页

目的分析真菌类药物胃乐宁片中猴头菌丝体多糖及其水解单糖的组成。方法利用Roberts铜测定法选择性沉淀具有葡聚糖结构的多糖,硫酸-苯酚法测定多糖;将粗多糖用2 mol/L三氟乙酸在110℃下水解,高效阴离子色谱-积分脉冲安培法分析其中水解... 目的分析真菌类药物胃乐宁片中猴头菌丝体多糖及其水解单糖的组成。方法利用Roberts铜测定法选择性沉淀具有葡聚糖结构的多糖,硫酸-苯酚法测定多糖;将粗多糖用2 mol/L三氟乙酸在110℃下水解,高效阴离子色谱-积分脉冲安培法分析其中水解单糖的组成。结果 Roberts铜测定法可消除多糖测定时添加物的干扰。胃乐宁片中猴头菌丝体多糖是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖、岩藻糖等单糖组成的杂多糖。结论离子色谱法无需对单糖进行衍生化,灵敏度高,选择性好,与硫酸-苯酚法多糖测定结果具有良好的相关性,可为真菌类药物中多糖成分的分析研究提供参考。 展开更多

关键词 胃乐宁片 离子色谱 Roberts铜测定法 猴头菌丝体 多糖 水解单糖

下载PDF 职称材料

从老山林场的多种经营谈国有林场的发展方向

9

作者 朱玉林 李炳凯 《华东森林经理》 1995年第3期58-61,共4页

关键词 国有林场 多种经营 森林资源调查 绞股兰 食用菌 森林公园 猴头菌丝体 森林旅游 综合利用 经济收益

下载PDF 职称材料

猴头菇高产八措施

10

作者 李德志 《农业知识（致富与农资）》 2008年第3期31-32,共2页

选择良种首先,生产用母种应性状优良,表现为生长快,均匀整齐,在适温下两星期内长满斜面。冰箱保藏时常形成原基,镜检有少量厚垣孢子。

关键词 出菇 厚垣孢子 菌袋 猴头菌丝体 棉子壳 菌龄 扎口 菇房 菌种退化 常压灭菌

下载PDF 职称材料

猴头菌产酚类物质液态培养条件优化及对乳酸菌生长的影响

11

作者 马永强 梁珊珊 +4 位作者 马宏良 王瑞琦 王植朔 那治国 徐伟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第14期121-130,共10页

目的:用猴头菌纯菌株进行液态菌丝培养,优化培养基以提高猴头菌丝体酚类提取物的含量,分析猴头菌丝体酚类提取物的组成,并研究猴头菌丝体酚类提取物对乳酸菌的影响。方法:采用正交试验设计,研究对液态菌丝中总酚含量的影响,并用HPD-826... 目的:用猴头菌纯菌株进行液态菌丝培养,优化培养基以提高猴头菌丝体酚类提取物的含量,分析猴头菌丝体酚类提取物的组成,并研究猴头菌丝体酚类提取物对乳酸菌的影响。方法:采用正交试验设计,研究对液态菌丝中总酚含量的影响,并用HPD-826大孔吸附树脂对其进行纯化,再以液质联用(High performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS)检测分析其组成。最后,将纯化物添加到乳酸菌培养基中,检测其对乳酸菌活菌数与产酸能力的影响。结果:在碳源马铃薯14%、氮源蛋白胨2%、无机盐MgSO40.3%时,猴头菌丝体总酚含量达到0.783 mg/g;从猴头菌丝体酚类提取物中鉴定出16个单体酚,占比88.27%,主要单体酚为没食子酸-O-葡萄糖苷、对香豆酸-O-没食子酰葡萄糖苷、阿魏酸、儿茶素苄硫醚、没食子酸和咖啡酸。在干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、肠膜串珠菌(Streptococcus intestinalis)的MRS培养基中加入猴头菌丝体酚类提取溶液,可以使3种乳酸菌活菌数均增加。结论:猴头菌丝体酚类提取物对乳酸菌的生长具有促生作用,为功能食品提供了新资源原料。 展开更多

关键词 液态培养猴头菌丝体 酚类提取物 液质联用 乳酸菌

下载PDF 职称材料

小刺猴头菌丝体多糖的纯化及性质 被引量：1

12

作者 杨扬 綦天华 +3 位作者 胡静 杜金 吴宗翰 宋慧 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期708-715,共8页

试验研究了小刺猴头菌丝体多糖的结构性质、抗氧化活性和抗肿瘤活性。对小刺猴头菌丝体采用水提和碱提2种方法获得粗多糖,进行DEAE-cellulose,SephadexG-75和Sepharose CL-6B柱层析进一步纯化,获得的多糖组分经纯度检验之后进行多糖性... 试验研究了小刺猴头菌丝体多糖的结构性质、抗氧化活性和抗肿瘤活性。对小刺猴头菌丝体采用水提和碱提2种方法获得粗多糖,进行DEAE-cellulose,SephadexG-75和Sepharose CL-6B柱层析进一步纯化,获得的多糖组分经纯度检验之后进行多糖性质的研究。结果表明:小刺猴头菌丝体水提多糖主要含有葡萄糖和甘露糖;碱提多糖主要含有葡萄糖和半乳糖;小刺猴头菌丝体多糖具有一定的抗氧化活性和抗肿瘤活性。 展开更多

关键词 小刺猴头菌丝体多糖 分离纯化 抗氧化 抗肿瘤

下载PDF 职称材料

猴头菇菌丝体多糖的超声辅助提取工艺研究 被引量：12

13

作者 王锋 刘晓鹏 +5 位作者 王应玲 张宝翠 付蕾 向晓双 陈莉莉 姜宁 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期1984-1990,共7页

超声辅助提取多糖较传统的水浴法有着省时、节约能源等优点。本研究选取固液比、超声时间、超声功率、提取次数四个因素,采用单因素结合正交实验优化了超声辅助提取猴头菇菌丝体多糖的工艺。结果表明:超声辅助法提取的最佳方法为固液比1... 超声辅助提取多糖较传统的水浴法有着省时、节约能源等优点。本研究选取固液比、超声时间、超声功率、提取次数四个因素,采用单因素结合正交实验优化了超声辅助提取猴头菇菌丝体多糖的工艺。结果表明:超声辅助法提取的最佳方法为固液比1∶15(g·mL^-1)、超声时间10 min、超声功率200 W、提取次数3次。在此条件下,猴头菇菌丝体多糖的平均得率达(4.12±0.07)%。该研究为猴头菇菌丝体多糖提取的工业化生产提供了实验依据。 展开更多

关键词 猴头菇菌丝体 多糖 超声辅助 提取

下载PDF 职称材料

猴头菇菌丝体和发酵液中多糖的含量测定 被引量：7

14

作者 刘晓明 闫云宇 +1 位作者 毕华 高振强 《中国医药科学》 2013年第6期94-95,共2页

目的分别测定猴头菇菌丝体、猴头菇发酵液提取的粗多糖中的多糖含量。方法采用蒽酮-硫酸比色法,利用紫外分光光度计测定多糖含量,样品与对照品分别在450～750nm波长范围内扫描。结果最大吸收波长为(625±1)nm,猴头菇多糖检测浓度在2... 目的分别测定猴头菇菌丝体、猴头菇发酵液提取的粗多糖中的多糖含量。方法采用蒽酮-硫酸比色法,利用紫外分光光度计测定多糖含量,样品与对照品分别在450～750nm波长范围内扫描。结果最大吸收波长为(625±1)nm,猴头菇多糖检测浓度在20～100μg/mL(r2=0.999)范围内与吸光度线性关系良好;加样回收率为96.0%。结论猴头菇菌丝体与发酵液提取的粗多糖中多糖含量均能达到30%以上。 展开更多

关键词 猴头菇菌丝体 猴头菇发酵液 多糖 含量测定

下载PDF 职称材料

猴头菌子实体与菌丝体粗多糖理化性质及抗胃粘膜细胞氧化活性比较 被引量：1

15

作者 肖旭朗 薛德冬 +4 位作者 张薇 张洪贺 高阳 徐多多 王明星 《安徽农业科学》 CAS 2016年第24期123-124,154,共3页

[目的]比较猴头菌子实体、菌丝体粗提物理化性质,以及2组粗多糖对胃粘膜上皮细胞氧化模型保护能力的差异。[方法]采用水提醇沉法提取粗多糖,用苯酚-浓硫酸法测定葡萄糖含量、间羟基联苯法测糖醛酸含量、BCA法测量蛋白质含量。每组分别... [目的]比较猴头菌子实体、菌丝体粗提物理化性质,以及2组粗多糖对胃粘膜上皮细胞氧化模型保护能力的差异。[方法]采用水提醇沉法提取粗多糖,用苯酚-浓硫酸法测定葡萄糖含量、间羟基联苯法测糖醛酸含量、BCA法测量蛋白质含量。每组分别加入一定浓度的含粗多糖的培养基,分别培养12、24、48 h后加入含过氧化氢培养基。用MTT法测细胞活度。[结果]猴头菌菌丝体、子实体粗多糖中葡萄糖含量分别为49.5%、44.5%,糖醛酸含量分别为22.01%、29.23%,蛋白质含量分别为27.69%、23.54%。菌丝体组12、24、48h抑制率分别为75.1%、68.1%、16.9%;子实体组分别为70.2%、61.8%、16.7%。[结论]猴头菌菌丝体与子实体粗多糖中糖醛酸、葡萄糖、蛋白质含量相近。子实体粗多糖比菌丝体粗多糖抗氧化活性短时间内略强,长时间无差异。 展开更多

关键词 猴头菌菌丝体 猴头菌子实体 理化性质 胃粘膜细胞 抗氧化

下载PDF 职称材料

营养菌王猴头菇

16

作者 骁杉 《饮食科学》 2015年第5期12-12,共1页

猴头菇是我国著名的八大山珍之一。在封建社会,只有皇室和权贵之家能享用。近年来,由于人工栽培获得成功,猴头菇才得以普惠于民间,成为一种大众化美味食用菌。猴头菇菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。猴头菇的形状很特殊,它的子实... 猴头菇是我国著名的八大山珍之一。在封建社会,只有皇室和权贵之家能享用。近年来,由于人工栽培获得成功,猴头菇才得以普惠于民间,成为一种大众化美味食用菌。猴头菇菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。猴头菇的形状很特殊,它的子实体圆而厚,菌盖生有向上的须刺。猴头菇新鲜时呈白色,干后由浅黄至浅褐色。基部狭窄或略有短柄,上部膨大,远远望去似金丝猴头,故称为猴头菇。 展开更多

关键词 猴头菇多糖 菌盖 菌肉 营养价值 猴头菌丝体 营养成分 猴头菌多糖 基部 胃蛋白酶活性 普惠

下载PDF 职称材料

猴头菇菌丝体诱变提高多糖产量的培养基优化试验 被引量：4

17

作者 吴清山 《北方园艺》 CAS 北大核心 2015年第21期146-149,共4页

以猴头菇菌丝体为试验材料,紫外线诱变后,以菌丝体生物量和多糖含量为指标,筛选优质菌株,运用液体深层发酵的方法培养筛选出的优质菌株菌丝体,通过单因素试验和正交实验研究了规模化生产常用碳源、氮源对菌丝体生物量和多糖产量的影响... 以猴头菇菌丝体为试验材料,紫外线诱变后,以菌丝体生物量和多糖含量为指标,筛选优质菌株,运用液体深层发酵的方法培养筛选出的优质菌株菌丝体,通过单因素试验和正交实验研究了规模化生产常用碳源、氮源对菌丝体生物量和多糖产量的影响。结果表明:911-3为最佳菌株;表现优异碳源为蔗糖和高粱粉,表现优异氮源为麸皮和米糠;深层发酵的最佳碳源、氮源组合为蔗糖0.4%、高粱粉0.4%、麸皮0.3%、米糠0.3%。 展开更多

关键词 猴头菇菌丝体诱变 菌丝体干重 胞内外多糖 正交实验

原文传递