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题名新型鲜骨系列调味剂加工工艺
被引量：8
- 1
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作者
毛晓飞
孙连贵
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机构
上海昊宇机械有限公司
天津科技大学生物工程学院
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2006年第6期58-59,共2页
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文摘
采用新型加工工艺和成套设备对鲜骨头进行高压蒸煮、酶解及美拉德反应等,制成骨油、香骨素、香骨酱和骨粉,将骨头全部综合利用,节约了资源,提高了经济效益和社会效益。
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关键词
猪骨头
酶解
美拉德反应
香骨素
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Keywords
pig bone
enzymatic hydrolysis
Maillard reaction
bone extract with fragrance
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分类号
TS264.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名硬质支气管镜的临床应用
被引量：2
- 2
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作者
王国安
吴宏成
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机构
宁波市医疗中心李惠利医院
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出处
《现代实用医学》
2016年第1期7-9,共3页
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文摘
1897年德国喉科医生Killian第一次应用硬质支气管镜（RB）取出患者吸入气管的猪骨头，从而避免了气管切开。20世纪60年代中期，日本Ikeda发明了软性支气管镜技术（FB），从而给支气管镜技术带来了巨大变革。20世纪90年代，难以切除的肺癌发病率显著增高，其中很多患者表现为中心气道阻塞，法国肺科专家Dumon提出应用RB来进行各种介入治疗。近年来，越来越多的肺科医生重新开始对RB技术产生兴趣，多数专家认为在介入肺脏病学专业领域里，RB是一项专门的技术。
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关键词
硬质支气管镜
临床应用
中心气道阻塞
介入治疗
气管切开
癌发病率
猪骨头
RB
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分类号
R56
[医药卫生—呼吸系统]
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题名伯父的面条
- 3
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作者
肖铭扬
隆金书(指导)
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机构
广东省深圳市福田区新莲小学
不详
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出处
《新作文（小学中高年级版）》
2024年第9期33-33,共1页
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文摘
伯父把面揉得光光滑滑的,醒一段时间后,再将已经膨胀的大面团揉捏成几个小面团,用擀面杖将它们压扁,最后用刀把它们切成一条一条的。下一步就是做汤,需用牛骨头或猪骨头加上猪油渣煮成一锅,熬制几小时。然后给面淋上汤汁,再配上新鲜的牛肉,一碗香飘十里的面条就做好了。
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关键词
面团揉
汤汁
熬制
面条
牛肉
牛骨头
猪骨头
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名猪骨头制作保健食品技术
被引量：1
- 4
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作者
薛喜堂
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出处
《农村新技术》
2002年第11期41-41,共1页
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文摘
猪的头骨、腿骨、蹄骨、脊骨、排骨约占猪屠体总重量的12％-20％,骨质内含有5％-27％的脂肪和10％-32％的骨胶元,还含有大量的钙盐和磷酸盐等,营养价值很高,但由于骨质坚硬,人们无法食用。本技术采用高压锅将骨头高温软化。
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关键词
制作技术
猪骨头
保健食品
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分类号
TS251.94
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名孩子哮喘原是猪骨头惹祸
- 5
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作者
挛雪梅
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出处
《健康伴侣》
2011年第8期6-6,共1页
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文摘
今年1岁两个月的萌萌因为反反复复的肺炎和哮喘，已经住院好几回了，但症状还是时好时坏。看着不时喘息、生长发育也明显落后于同龄孩子的萌萌，家人焦急万分。
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关键词
哮喘
孩子
猪骨头
生长发育
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分类号
R562.25
[医药卫生—呼吸系统]
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题名女性应多吃的“怪味”食物
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作者
王荣华
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出处
《开卷有益（求医问药）》
2016年第2期69-69,共1页
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文摘
有些味道“怪异”的食物，比如榴莲、香椿等，会让许多人“不堪入鼻”……其实，很多怪味食物可以呵护女性健康。榴莲能缓解痛经 榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品：另外，用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
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关键词
女性健康
食物
寒性体质
榴莲
痛经
猪骨头
缓解
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分类号
R173
[医药卫生—妇幼卫生保健]
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题名多食怪味食物有利于女性健康
- 7
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作者
史玉红
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出处
《解放军健康》
2007年第4期41-41,共1页
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文摘
榴莲 榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女滋养身体的佳品。营养专家指出。榴莲性热，可以活血散寒，能缓解痛经。特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品；另外．用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
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关键词
女性健康
食物
营养价值
产后妇女
寒性体质
榴莲
猪骨头
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分类号
R161
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
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题名骨头汤比纯肉更营养吗
- 8
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作者
卞华伟
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机构
中山大学附属第三医院
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出处
《中外妇儿健康》
2010年第8期45-45,共1页
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文摘
不久前看到一篇文章，一名国家高级烹调技师称，“骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”并说，“鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，
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关键词
骨头汤
营养
猪骨头
鲜猪肉
蛋白质
鸭肉
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分类号
R683
[医药卫生—骨科学]
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题名猪股骨头胶原蛋白水解产物的降血压作用
被引量：3
- 9
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作者
陈硕
李诚
李娜
付刚
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机构
四川农业大学食品学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期285-287,共3页
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文摘
为了探讨猪股骨头胶原蛋白水解产物对自发性高血压大鼠(SHR)血压的影响,先后进行单次灌胃和连续灌胃实验。先将SHR随机分为8组,每组8只:阴性对照组灌胃蒸馏水,A、B、C、D、E、F实验组分别按照20、30、40、50、60、70mg/kg剂量灌胃猪股骨头原蛋白水解产物,阳性对照组灌胃10mg/kg卡托普利,灌胃后每2h采用尾动脉无创测压法分别测定各组SHR尾动脉收缩压。选取降压效果较好的3个胶原蛋白水解产物实验组作为连续灌胃的实验组,同时设阴性对照组和阳性对照组,分别灌胃蒸馏水和10mg/(kg·d)卡托普利,每组8只,每天灌胃,连续灌胃30d。每5d测量收缩压(SBP)和舒张压(DBP)的变化。结果表明:与阴性对照组相比,B、D、F剂量组降压效果较优,选为连续灌胃的低、中、高剂量组;连续灌胃高、中、低剂量猪股骨胶原蛋白水解产物均可极显著(P<0.01)的降低SHR的SBP和DBP。猪股骨头胶原蛋白水解产物能够显著降低SHR的血压。
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关键词
猪股骨头
胶原蛋白水解物
血压
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Keywords
swine femur head
collagen hydrolysates
blood pressure
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分类号
TS251.94
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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