松口蘑及其活性物质研究进展 被引量：22

1

作者 刘萍 陶文沂 +3 位作者 尹光耀 孙志浩 敖宗华 许正宏 《食用菌学报》 2001年第4期54-58,共5页

详细论述了松口蘑的生物学特性、菌丝生长的营养需求、分离鉴定方法、栽培技术及深层发酵技术 ,同时综述了松口蘑的生物学特性及活性物质的研究进展 。

关键词 松口蘑 营养需求 深层发酵培养 食用价值 药用价值

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鸡腿菇菌丝深层培养研究 被引量：4

2

作者 杨梅 邓象斌 《食用菌》 2001年第3期6-7,共2页

鸡腿菇 (Coprinuscomatus)是一种具有较大商品潜力和发展前景的食用菌,本文探讨鸡腿菇深层培养的条件,试验表明:选择 3%玉米粉,2 %蔗糖,0 1%KH2 PO4 ,0 1%MgSO4 ·7H2 ,0 5 %酵母粉,1mg/10 0mLVB1的发酵培养基,在 2 5℃、pH5～ ... 鸡腿菇 (Coprinuscomatus)是一种具有较大商品潜力和发展前景的食用菌,本文探讨鸡腿菇深层培养的条件,试验表明:选择 3%玉米粉,2 %蔗糖,0 1%KH2 PO4 ,0 1%MgSO4 ·7H2 ,0 5 %酵母粉,1mg/10 0mLVB1的发酵培养基,在 2 5℃、pH5～ 6的条件下发酵 6天,菌丝生长最佳。 展开更多

关键词 鸡腿菇 发酵 菌丝体 生长条件 深层发酵培养

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食(药)用菌多糖的研究及开发利用 被引量：7

3

作者 赵付安 朱崇梅 《河南科技》 2001年第6期20-21,共2页

关键词 菌多糖 食(药)用菌 研究及开发 深层发酵培养 香菇多糖 猴头多糖 菌丝体 子实体 实验小鼠 灵芝多糖

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绣球菌的生物学特性与人工栽培技术 被引量：2

4

作者 丁湖广 《科学种养》 2018年第4期30-32,共3页

绣球菌,又称绣球蕈、对花菌、干巴菌、椰菜菌、蜂窝菌、白绣球花等,是一种珍稀名贵菇菌,其气味清香,肉质脆嫩,口感佳,营养丰富。据化验,每100克绣球菌干品中含蛋白质15.58克、脂肪7.95克、还原糖48.70克、甘露醇12.93克、戊聚糖1.72克... 绣球菌,又称绣球蕈、对花菌、干巴菌、椰菜菌、蜂窝菌、白绣球花等,是一种珍稀名贵菇菌,其气味清香,肉质脆嫩,口感佳,营养丰富。据化验,每100克绣球菌干品中含蛋白质15.58克、脂肪7.95克、还原糖48.70克、甘露醇12.93克、戊聚糖1.72克、海藻糖7.41克、粗纤维5.30克、灰分4.49克,以及维生素B1、维生素B2、维生素B3等成分。通过深层发酵培养,其培养物绣球菌素对肿瘤有抵抗作用,因此备受大家关注。 展开更多

关键词 绣球菌 人工栽培技术 生物学特性 深层发酵培养 维生素B1 维生素B2 维生素B3 营养丰富

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浓香乳菇深层发酵工艺的研究 被引量：2

5

作者 凌建亚 李灏 张长铠 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第4期4-8,共5页

报道了浓香乳菇液体发酵的试验结果。研究了 7种营养物质对菌丝生长的影响 ,应用正交试验得到了发酵培养基 ,确定了摇瓶发酵条件 ,进行了 3L发酵罐培养的初步试验。结果表明 ,其适宜发酵培养基的组成为麸皮汁 4%、土豆汁 30 %、玉米粉 ... 报道了浓香乳菇液体发酵的试验结果。研究了 7种营养物质对菌丝生长的影响 ,应用正交试验得到了发酵培养基 ,确定了摇瓶发酵条件 ,进行了 3L发酵罐培养的初步试验。结果表明 ,其适宜发酵培养基的组成为麸皮汁 4%、土豆汁 30 %、玉米粉 5 %、KH2 PO40 3%、MgSO40 1 5 %、VB1 0 0 5 % ;适宜的发酵条件是 2 4℃、培养基起始 pH 4 0、摇瓶装量 80mL/30 0mL三角瓶、接种量 1 0 %、大号玻璃珠 1 0个 /瓶 ;产菌丝干重 1 95 g/1 0 0mL左右。 展开更多

关键词 浓香乳菇 食品添加剂菌丝体 深层发酵培养

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虫草菌粉对雏鸡脾脏和法氏囊发育的影响 被引量：1

6

作者 潘美慧 陈如圣 +4 位作者 钟承赞 杨明 李进进 左飞鸿 邬向东 《国外畜牧学（猪与禽）》 2013年第10期69-70,共2页

虫草菌粉为蝙蝠蛾拟青霉Cs-4菌粉,或者又称为发酵虫草菌粉,俗称虫草粉,虫草菌粉,虫草提取物,发酵虫草粉等.蝙蝠蛾拟青霉菌粉是从新鲜冬虫夏草菌[cordyceps sinensis（Berk） sacc]中分离所得的虫草菌——蝙蝠蛾拟青霉（Paecilomyces hep... 虫草菌粉为蝙蝠蛾拟青霉Cs-4菌粉,或者又称为发酵虫草菌粉,俗称虫草粉,虫草菌粉,虫草提取物,发酵虫草粉等.蝙蝠蛾拟青霉菌粉是从新鲜冬虫夏草菌[cordyceps sinensis（Berk） sacc]中分离所得的虫草菌——蝙蝠蛾拟青霉（Paecilomyces hepiali Chen＆Dai）经液体深层发酵培养、过滤、干燥、粉碎制成的产品.蝙蝠蛾拟青霉菌种是江西国药有限责任公司与中国医学科学院药物研究所卫生部天然药物生物合成重点实验室经过10年时间从青海产天然冬虫夏草中分离纯化而得,该菌种生产的发酵虫草菌粉自1989年获得卫生部批准为一类原料药新药（文号：[89]卫药准字Z-17号）,在10多年的临床应用当中,其良好的临床效果以及可靠的安全性,深获国内外医药专家学者的认可.并于2001年3月23日被国家卫生部发文（卫法监发[2001]84号文）,确认为可用于保健食品的真菌名单. 展开更多

关键词 虫草菌粉 蝙蝠蛾拟青霉 深层发酵培养 法氏囊 中国医学科学院 冬虫夏草菌 发育 脾脏

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饲料级蛋白酶对肉仔猪生产性能的影响 被引量：1

7

作者 梅宁安 白洁 +3 位作者 邵喜成 慕仰平 丁建宁 陈桂芬 《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 CAS 2014年第6期50-51,共2页

饲料级蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养，后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶，具有纯天然、安全无毒、水解能力强、作用范围广等特性，在一定温度、pH值下，能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物，形成独... 饲料级蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养，后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶，具有纯天然、安全无毒、水解能力强、作用范围广等特性，在一定温度、pH值下，能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物，形成独特的水解风味，可用于饲料。 展开更多

关键词 蛋白酶 饲料级 生产性能 仔猪 深层发酵培养 枯草芽孢杆菌 水解能力 蛋白质分解

原文传递

花生根瘤菌的深层发酵培养研究

8

作者 王宝林 詹火元 +2 位作者 李茹 郑永良 陶佳喜 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第20期5298-5299,共2页

选择8种培养基进行振荡培养,从中选出YMA、YMA磷酸氢二铵、土壤浸出液、黄豆饼浸出液4种培养基进行深层发酵培养。在发酵条件控制在温度为28℃,pH值为7.0,溶氧量为90%以上的条件下,共培养5 d,定时取样测定其菌数并绘制生长曲线。结果表... 选择8种培养基进行振荡培养,从中选出YMA、YMA磷酸氢二铵、土壤浸出液、黄豆饼浸出液4种培养基进行深层发酵培养。在发酵条件控制在温度为28℃,pH值为7.0,溶氧量为90%以上的条件下,共培养5 d,定时取样测定其菌数并绘制生长曲线。结果表明,花生根瘤菌在上述4种培养基中的最大生物量分别为12.31亿,15.80亿,30.20亿,53.20亿个/ml;对数期的代时分别为9.112,9.053,9.086,8.933 h;生物量越大,对数期越长。 展开更多

关键词 花生根瘤菌 深层发酵培养 培养基

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金针菇深层发酵培养基的筛选研究 被引量：4

9

作者 高述民 周燕 樊新民 《中国食用菌》 1995年第3期35-37,共3页

本文采用六种粮食作物配制成七种液体培养基培养金针菇菌丝体，菌丝生物量经Ｆ测验及新复极差测验多重比较，结果表明，菌丝生物产量由大到小依次为：白面标准粉＞玉米粉＋ＦＡ旱地龙＞玉米粉＞大米＞红薯＞马铃著＞黄豆，其中白面标准... 本文采用六种粮食作物配制成七种液体培养基培养金针菇菌丝体，菌丝生物量经Ｆ测验及新复极差测验多重比较，结果表明，菌丝生物产量由大到小依次为：白面标准粉＞玉米粉＋ＦＡ旱地龙＞玉米粉＞大米＞红薯＞马铃著＞黄豆，其中白面标准粉、玉米粉、大米、红薯之间的菌丝生物产量差异达板显著水平，而玉米粉＋ＦＡ旱地龙与白面标准粉之间无显著差异，各种培养基ｐＨ值在菌丝培养前后天明显变化。 展开更多

关键词 金针菇 深层发酵培养基 菌丝生物量 筛选

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芽孢乳酸杆菌的分离与培养 被引量：4

10

作者 杜冰 刘志伟 刘长海 《广州食品工业科技》 2003年第B11期1-2,22,共3页

乳酸菌的生理保健作用已得到普遍的认同,但其对环境耐受性差影响了乳酸菌的应用。从市售脱脂奶粉进行分离得到一株产芽孢乳酸杆菌db-1,该菌株产生芽孢,具有生长速度快及对不良环境耐受性强等优点,毒理学实验表明,该菌株及其代谢产物均... 乳酸菌的生理保健作用已得到普遍的认同,但其对环境耐受性差影响了乳酸菌的应用。从市售脱脂奶粉进行分离得到一株产芽孢乳酸杆菌db-1,该菌株产生芽孢,具有生长速度快及对不良环境耐受性强等优点,毒理学实验表明,该菌株及其代谢产物均属于无毒物质,小范围人群实验可以看出,该菌株对胃肠道对调理作用十分明显,可以将其制成食品添加剂或功能性食品,具有良好的应用前景。 展开更多

关键词 芽孢乳酸杆菌 分离 培养 保健作用 奶粉 液体深层发酵培养 毒理学 耐受性

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红汁乳菇液体深层发酵培养基的筛选 被引量：2

11

作者 马红梅 莫美华 《食用菌学报》 2003年第4期34-37,共4页

采用均匀设计法优化红汁乳菇液体深层发酵培养基。结果表明,最佳培养基配方是:蔗糖34g L,废糖蜜13mL L,麸皮36g L,玉米粗粉20g L,KH2PO43g L,菌丝体最大生物量达18.087g L。

关键词 红汁乳菇 深层发酵培养基 均匀设计 结果分析

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我国灵芝进入产业化 称雄国际火候尚不足

12

《世界科学技术-中医药现代化》 1999年第2期22-22,共1页

关键词 产业化 灵芝子实体 国际市场 提取工艺 深层发酵培养 临床研究 免疫调节 作用机理 人工栽培 药用真菌

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冬虫夏草液体深层发酵技术及产品开发

13

《农村农业农民（下半月）》 2015年第9期60-60,共1页

项目简介冬虫夏草是传统的中草药和保健品,深受人们的喜爱。冬虫夏草具有多种药理活性和功能。包括治疗肾衰竭、肿瘤和抗疲劳。虫草多糖具有抗氧化作用,核苷具有抑制血小板凝聚作用,甾醇类物质具有抗肿瘤作用。由于天然冬虫夏草产区局... 项目简介冬虫夏草是传统的中草药和保健品,深受人们的喜爱。冬虫夏草具有多种药理活性和功能。包括治疗肾衰竭、肿瘤和抗疲劳。虫草多糖具有抗氧化作用,核苷具有抑制血小板凝聚作用,甾醇类物质具有抗肿瘤作用。由于天然冬虫夏草产区局限、产量稀少,天然虫草供不应求,国内外市场货源紧缺,且价格较高。为此采用现代高科技生物技术,利用从青海产新鲜冬虫夏草中分离到的虫草菌菌株，通过深层发酵培养生产冬虫夏草，研究结果表明深层发酵得到的菌丝体的有效成分与天然虫草类似，虫草多糖、甘露醇、虫草素等重要营养成分更是高于天然虫草。 展开更多

关键词 冬虫夏草 产品开发 发酵技术 深层发酵培养 虫草多糖 抗肿瘤作用 液体 抗氧化作用

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酶制剂系列新产品

14

《中国新技术新产品》 1995年第1期19-19,共1页

酶制剂系列产品“高转化率液体型糖化酶,耐高温α-淀粉酶,中温α-淀粉酶”,采用枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和高活率黑曲霉变异株菌经深层发酵培养、提取等工序精制而成。该产品质量高,属食品级。主要发酵指标分为:糖化酶30000u/ml 以上... 酶制剂系列产品“高转化率液体型糖化酶,耐高温α-淀粉酶,中温α-淀粉酶”,采用枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和高活率黑曲霉变异株菌经深层发酵培养、提取等工序精制而成。该产品质量高,属食品级。主要发酵指标分为:糖化酶30000u/ml 以上;中温α-淀粉酶500u/ml 以上;高温α-淀粉酶4500u/ml 以上。广泛适用于淀粉加工、制糖(葡萄糖、饴糖、糊精、果葡糖、低聚糖)、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、制药、纺织印染、造纸和发酵等工业。 展开更多

关键词 淀粉酶 酶制剂 糖化酶 深层发酵培养 黑曲霉 淀粉加工 主要发酵 系列产品 耐高温 变异株

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银耳芽孢多糖发酵培养基配方、发酵条件的优化及其放大发酵试验 被引量：4

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作者 唐睿 林俊芳 +2 位作者 郭丽琼 叶志伟 郑倩望 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第20期173-182,共10页

为开发银耳芽孢高产胞外多糖深层液态发酵培养基,提高银耳芽孢多糖的发酵产量以及实现规模化生产应用,本研究采用单因素实验探索不同来源的碳氮源及营养元素对银耳多糖产量的影响,并结合Plackett-Burman和Box-Behnken响应面设计,得到高... 为开发银耳芽孢高产胞外多糖深层液态发酵培养基,提高银耳芽孢多糖的发酵产量以及实现规模化生产应用,本研究采用单因素实验探索不同来源的碳氮源及营养元素对银耳多糖产量的影响,并结合Plackett-Burman和Box-Behnken响应面设计,得到高产胞外多糖的发酵培养基配方和发酵条件,进一步使用50 L发酵罐进行了发酵工艺的验证。结果表明:优化后得到银耳芽孢高产胞外多糖发酵培养基配方为:葡萄糖35 g/L,NaCl 0.6 g/L,复合氮源(酵母浸膏和玉米浆干粉1:1)3.6 g/L,MgSO_(4)0.5 g/L,KH_(2)PO_(4)1 g/L;最适发酵条件为:发酵温度27℃,发酵初始pH5,发酵时间6 d,接种量3%(v/v),摇床转速150 r/min。优化完后银耳芽孢胞外多糖产量为214.45 mg/100 mL,在摇瓶发酵阶段达到了较高的产量水平。50 L发酵罐放大发酵中验证多糖得率为258.78 mg/100 mL,比摇瓶实验得率提高了21.03%。本次优化显著促进了银耳芽孢胞外多糖的产量,为其规模化工业生产提供理论支持。 展开更多

关键词 银耳芽孢 胞外多糖 深层液态发酵培养基 放大发酵 响应面设计

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粗毛纤孔菌产胞外黑色素发酵条件优化及其抗氧化活性研究 被引量：3

16

作者 李晓敏 袁源 +2 位作者 薛帆正 吴小平 傅俊生 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期531-539,共9页

为提高天然黑色素的产量,本研究通过探索碳氮源、转速、pH、温度等单因素对粗毛纤孔菌产黑色素的影响,并利用正交试验筛选产胞外黑色素的最适发酵培养基配方和发酵条件。结果表明,优化后的最佳发酵培养基配方为甘露醇20 g·L^(-1)... 为提高天然黑色素的产量,本研究通过探索碳氮源、转速、pH、温度等单因素对粗毛纤孔菌产黑色素的影响,并利用正交试验筛选产胞外黑色素的最适发酵培养基配方和发酵条件。结果表明,优化后的最佳发酵培养基配方为甘露醇20 g·L^(-1)、牛肉浸膏5 g·L^(-1)、碳氮比4∶1、维生素B110 mg·L^(-1),最适发酵条件为发酵温度25℃、发酵初始pH值6、转速180 r·min^(-1)、发酵时间10 d。在此培养条件下,粗毛纤孔菌胞外黑色素(IHEM)含量高达3.29 g·L^(-1),较优化前提高了17.32倍。IHEM体外化学抗氧化活性检测结果显示,IHEM具有良好的抗氧化活性,其对ABTS自由基的清除效果较佳,半最大效应浓度(EC50)为0.019 mg·mL^(-1)。本研究结果为深层发酵高产黑色素的开发提供了技术支持。 展开更多

关键词 粗毛纤孔菌 黑色素 深层液体发酵培养优化 单因素优化 正交试验

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