期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到3,621篇文章
< 1 2 … 182 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
海参:海中人参——关于海参及其成分保健医疗功能的研究与开发 被引量：171
1
作者 樊绘曾 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2001年第4期37-44,共8页
关键词 海参 成分 保健医疗功能 研究 开发
下载PDF
国内外海参自然资源、养殖状况及存在问题 被引量：129
2
作者 张春云 王印庚 +2 位作者 荣小军 孙惠玲 董树刚 《海洋水产研究》 CSCD 2004年第3期89-97,共9页
海参含有丰富的蛋白质和黏多糖 ,营养和药用价值极高。自 2 0世纪 80年代以来 ,海参的几种重要商业品种的苗种培育在日本、中国和印度等国家相继获得成功。近年来 ,海参消费需求的逐步扩大导致世界范围内海参自然资源的过度开发和种群... 海参含有丰富的蛋白质和黏多糖 ,营养和药用价值极高。自 2 0世纪 80年代以来 ,海参的几种重要商业品种的苗种培育在日本、中国和印度等国家相继获得成功。近年来 ,海参消费需求的逐步扩大导致世界范围内海参自然资源的过度开发和种群数量的急剧下降 ,海参的人工养殖随之兴起。目前 ,国内海参养殖规模不断扩大 ,养殖方式多种多样。然而养殖的过速发展和不规范运作也造成了如生态环境恶化、病害等诸多问题。本文综述了国内外海参的自然资源、种群分布 ,以及目前海参主要养殖品种的苗种培育和增养殖技术要点 ,就海参养殖中存在的主要问题进行了探讨并提出了相应的对策。 展开更多
关键词 海参 自然资源 养殖 病害
下载PDF
海参的营养成分及海参多糖的抗肿瘤活性的研究 被引量：107
3
作者 苏秀榕 娄永江 +2 位作者 常亚青 张静 邢茹莲 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期181-182,共2页
关键词 海参 营养成分 海参多糖 抗肿瘤活性
下载PDF
海参资源及其生物活性物质的研究 被引量：107
4
作者 姜健 杨宝灵 邰阳 《生物技术通讯》 CAS 2004年第5期537-540,共4页
海参属棘皮动物门海参纲,是海洋中重要的食物和药物资源。全世界海参资源比较丰富,目前已知约有1000种,我国约有140多种。海参含有多种生物活性物质,如多糖、甾醇、皂苷、脂肪酸和毒素等,具有增加免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织... 海参属棘皮动物门海参纲,是海洋中重要的食物和药物资源。全世界海参资源比较丰富,目前已知约有1000种,我国约有140多种。海参含有多种生物活性物质,如多糖、甾醇、皂苷、脂肪酸和毒素等,具有增加免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织、镇痛、抗真菌、降低血黏度等作用。本文综述了国内外海参资源分布、海参生物活性物质组成及其药理作用。 展开更多
关键词 海参 血黏度 神经组织 镇痛 皂苷 抗凝血 生物活性物质 毒素 资源分布 脂肪酸
下载PDF
我国的海参 被引量：109
5
作者 廖玉麟 《生物学通报》 北大核心 2001年第9期1-3,共3页
概述了海参的形态、生物学特性、分类、经济意义。
关键词 海参 分类 生物学 养殖
下载PDF
养殖海参主要疾病及防治技术 被引量：99
6
作者 王印庚 荣小军 +1 位作者 张春云 孙素凤 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期1-7,共7页
首次对中国养殖刺参(Apostichopusjaponicus)疾病进行了全面、系统的流行病学调查。结果表明,育苗期的主要疾病有烂边病、烂胃病和化板症,而越冬保苗期和养成期则以腐皮综合症的危害最为严重。详细描述了以上主要病症的流行病学特征,总... 首次对中国养殖刺参(Apostichopusjaponicus)疾病进行了全面、系统的流行病学调查。结果表明,育苗期的主要疾病有烂边病、烂胃病和化板症,而越冬保苗期和养成期则以腐皮综合症的危害最为严重。详细描述了以上主要病症的流行病学特征,总结出当前海参疾病的病原以细菌为主,兼有霉菌、寄生虫和敌害生物。此外,针对主要病症提出了相应的防治技术和综合预防措施,以指导生产实践。 展开更多
关键词 水产养殖 海参 刺参(Apostichopus japonicus) 疾病 细菌 防治
下载PDF
海参的化学成分和药理研究进展 被引量：62
7
作者 沈鸣 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2001年第10期758-761,共4页
海参是我国传统补益药 ,其中含有多种生物活性成分 ,如皂甙类和粘多糖类。具有增加免疫力、抗癌、抗凝血等作用。本文综述了几种药用海参的成分和生物活性。
关键词 海参 化学成分 生物活性 中药
下载PDF
海参饲料研究的现状与发展方向 被引量：54
8
作者 袁成玉 《水产科学》 CAS 北大核心 2005年第12期54-56,共3页
关键词 海参 饲料 发展 现状 方向
下载PDF
乳山刺参体壁和内脏营养成分比较分析 被引量：54
9
作者 刘小芳 薛长湖 +1 位作者 王玉明 李红艳 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期587-593,共7页
对乳山刺参体壁和内脏的基本营养成分,包括水分、蛋白质、脂肪、灰分、海参糖胺聚糖、海参皂苷、脂肪酸组成、氨基酸组成以及16种无机元素含量进行了系统测定和比较分析。结果表明,在刺参体壁和内脏中,水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、海... 对乳山刺参体壁和内脏的基本营养成分,包括水分、蛋白质、脂肪、灰分、海参糖胺聚糖、海参皂苷、脂肪酸组成、氨基酸组成以及16种无机元素含量进行了系统测定和比较分析。结果表明,在刺参体壁和内脏中,水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、海参糖胺聚糖和海参皂苷含量分别为90.67%、76.11%;49.75%、34.90%;6.56%、5.15%;27.50%、36.85%;7.47%、1.08%;0.062 2%、0.017 4%。体壁和内脏中含有21种脂肪酸,内脏中多不饱和脂肪酸含量高于体壁,含EPA 13.09%、DHA 6.88%。二者粗蛋白的氨基酸组成中,必需氨基酸占氨基酸总量的39.36%、39.93%,谷氨酸和天冬氨酸等鲜味氨基酸[19.07,11.57 g/(100 g)]以及精氨酸等药效氨基酸[10.78,7.06 g/(100 g)]含量较高。无机元素含量高,富含镁、铁、锌、钒、硒等元素,内脏中钒和锰的含量尤为丰富。研究表明,刺参内脏亦含有丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸和钒、锰、硒等无机元素,具有较好的食用和药用价值,应得到充分利用。 展开更多
关键词 海参 体壁 内脏 营养成分
下载PDF
基于对比度受限直方图均衡化的水下海参图像增强方法 被引量：53
10
作者 杨卫中 徐银丽 +3 位作者 乔曦 饶伟 李道亮 李振波 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期197-203,共7页
针对水下图像受到水下复杂光照的影响导致图像对比度差的现象,采用对比度受限自适应直方图均衡化方法(contrast-limited adaptive histogram equalization,CLAHE)对水下海参图像进行增强处理,算法首先将原始图像分割成若干个子区域并且... 针对水下图像受到水下复杂光照的影响导致图像对比度差的现象,采用对比度受限自适应直方图均衡化方法(contrast-limited adaptive histogram equalization,CLAHE)对水下海参图像进行增强处理,算法首先将原始图像分割成若干个子区域并且大小相同,再选取特定值对每个子区域的直方图进行截取,并将截取下的像素均匀分配到每个灰度级,最终得到限定对比度直方图。并通过研究算法中的相关参数,得到适用于水下海参图像增强的参数值,取得了更好的增强效果。通过评价函数均方差(mean squared error,MSE),峰值信噪比(peak signal to noise rate,PSNR)和信息熵(information entropy)对比CLAHE方法和其他一些方法,结果显示CLAHE算法在水下海参图像提高质量和保持图像细节方面表现出更好的性能,为以后水下机器人的识别定位提供了方便。 展开更多
关键词 图像增强 动物 机器人 水下图像 海参 直方图均衡
下载PDF
海参真空冷冻干燥工艺 被引量：39
11
作者 云霞 韩学宏 +1 位作者 农绍庄 杨红 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期662-666,共5页
以3年生刺参(Stichopus japonicus)为实验材料,样品平均体质量125 g。水发后在冻干机上对其进行真空冷冻干燥试验。通过实验提出:冻结温度为(-25±1)℃,冷阱温度为-29^-31℃,真空度为10~20 Pa,冻干最终温度为60℃,并给出了对应于海... 以3年生刺参(Stichopus japonicus)为实验材料,样品平均体质量125 g。水发后在冻干机上对其进行真空冷冻干燥试验。通过实验提出:冻结温度为(-25±1)℃,冷阱温度为-29^-31℃,真空度为10~20 Pa,冻干最终温度为60℃,并给出了对应于海参的冷冻干燥曲线以方便控制升华干燥速度。实验表明,真空冷冻干燥的海参经复水后口感与水发的海参相同,且保持了海参的营养、色泽和形状。[中国水产科学,2006,13(4):662-666] 展开更多
关键词 海参 真空冷冻干燥 工艺
下载PDF
3种海参的主要活性成分和免疫调节作用的比较研究 被引量：44
12
作者 赵芹 王静凤 +4 位作者 薛勇 王奕 高森 雷敏 薛长湖 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期154-159,共6页
采用化学分析和免疫学评价方法,分析比较了美国肉参(Isostichopus badionotus)、墨西哥刺参(Isostichopus fuscus)和冰岛刺参(Cucumaria frondosa)的主要活性成分及其对小鼠免疫功能的调节作用。结果表明,3种海参体壁中以冰岛刺参的皂... 采用化学分析和免疫学评价方法,分析比较了美国肉参(Isostichopus badionotus)、墨西哥刺参(Isostichopus fuscus)和冰岛刺参(Cucumaria frondosa)的主要活性成分及其对小鼠免疫功能的调节作用。结果表明,3种海参体壁中以冰岛刺参的皂苷含量最高,墨西哥刺参的黏多糖含量最高。冰岛刺参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高。对于正常小鼠,3种海参均能提高小鼠胸腺/体质量比值(美国肉参,P<0.05)、增加足跖厚度(P<0.05或P<0.01)和促进巨噬细胞对血液中碳粒的吞噬指数(P<0.05或P<0.01)。对于免疫机能低下模型小鼠,3种海参均能显著提高小鼠胸腺/体质量比值(P<0.05或P<0.01)、促进小鼠脾淋巴细胞的增殖和转化(P<0.05或P<0.01)、提高小鼠血清溶血素含量(P<0.05或P<0.01)和巨噬细胞对血液中碳粒的吞噬指数(P<0.05或P<0.01)。提示3种海参均具有显著的免疫调节作用。对于正常小鼠,主要以促进细胞免疫和非特异性免疫途径为主。对于免疫机能低下小鼠,3种海参均能提高机体的体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能。其中,冰岛刺参在促进体液免疫和非特异性免疫方面的作用更突出,可能与其含有较高含量的皂苷和免疫活性氨基酸有关。 展开更多
关键词 海参 活性成分 免疫调节 血清溶血素 碳廓清 淋巴细胞转化 迟发性变态反应
下载PDF
海参蛋白酶解工艺条件的优化 被引量：35
13
作者 张彧 农绍庄 +1 位作者 徐龙权 朱蓓薇 《大连轻工业学院学报》 2001年第2期105-108,共4页
为获得多肽含量高的海参蛋白水解液 ,研究了 3种蛋白酶对海参蛋白的水解能力 ,确定以A .S1 3 98中性蛋白酶为最佳用酶。又通过正交实验得出A .S1 3 98中性蛋白酶的最佳酶解工艺条件 :温度 50℃ ;pH7.0 ;底物浓度 8% ;加酶量 1 .5% ;水... 为获得多肽含量高的海参蛋白水解液 ,研究了 3种蛋白酶对海参蛋白的水解能力 ,确定以A .S1 3 98中性蛋白酶为最佳用酶。又通过正交实验得出A .S1 3 98中性蛋白酶的最佳酶解工艺条件 :温度 50℃ ;pH7.0 ;底物浓度 8% ;加酶量 1 .5% ;水解时间 1 . 展开更多
关键词 蛋白 蛋白酶 多肽 海参 酶解工艺 优化 防肿瘤 防衰老
下载PDF
海参中主要生物活性成分研究进展 被引量：39
14
作者 郭盈莹 丁燕 +3 位作者 徐飞飞 刘宝月 寇自农 朱靖博 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第15期335-344,共10页
海参作为传统珍贵的食品及名贵的海洋生物,其保健价值由古至今一直为人们所称道。本文对近20年来国内外研究中发现的海参主要活性成分:多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂的分子结构进行总结,并对其抗肿瘤、抗癌、提高免疫活性、抗菌... 海参作为传统珍贵的食品及名贵的海洋生物,其保健价值由古至今一直为人们所称道。本文对近20年来国内外研究中发现的海参主要活性成分:多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂的分子结构进行总结,并对其抗肿瘤、抗癌、提高免疫活性、抗菌等生物活性进行综述,为海参资源的合理开发利用提供科学依据。 展开更多
关键词 海参 分子结构 生物活性
下载PDF
海参养殖的现状、存在问题与前景展望 被引量：34
15
作者 黄华伟 王印庚 《中国水产》 北大核心 2007年第10期50-53,共4页
全世界海参约有1200多种,均为海洋种类,可供食用的有40余种。我国有海参140种,约20余种可以食用,以北方黄渤海海区刺参的品质最好。刺参肉质细嫩,味道鲜美爽口,吃起来富有咬劲,是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健品,具有... 全世界海参约有1200多种,均为海洋种类,可供食用的有40余种。我国有海参140种,约20余种可以食用,以北方黄渤海海区刺参的品质最好。刺参肉质细嫩,味道鲜美爽口,吃起来富有咬劲,是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健品,具有很高的食用价值。此外,刺参药性甘温,有＂补肾经,益精髓,消痰涎,壮阳疗痿＂之功效,自古就是我国名贵的海产品, 展开更多
关键词 海参 养殖 展望 食用价值 营养保健品 刺参 黄渤海 高蛋白
下载PDF
海参皂甙的研究进展 被引量：26
16
作者 韩玉谦 冯晓梅 管华诗 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2005年第5期669-672,共4页
海洋活性物质是近年来新药原型化合物研究的热点。本文综述了海参皂甙(sea cucumber glycosides)的研究进展,着重列举了近20年来新发现的40多种海参皂甙,并介绍了这些海参皂甙的主要药理活性和结构特征。
关键词 海参 海参皂甙 药理活性
下载PDF
海参及海参中的化学成分综述 被引量：26
17
作者 李熙灿 《辽宁中医学院学报》 2004年第4期341-342,共2页
关键词 海参 化学成分 中药 生理活性
下载PDF
海参胶原蛋白的研究进展 被引量：28
18
作者 肖枫 曾名勇 +1 位作者 董士远 刘尊英 《水产科学》 CAS 北大核心 2005年第6期39-41,共3页
关键词 海参 胶原蛋白
下载PDF
海参加工工艺、营养成分及活性物质研究进展 被引量：29
19
作者 王婧媛 王联珠 +4 位作者 孙晓杰 朱文嘉 郭莹莹 文艺晓 杨祯祯 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第11期2749-2755,共7页
海参是著名名贵药材和滋补营养品,随着人工养殖业的发展,海参的产量和消费量也在逐年上升,而其营养价值和活性物质的生理功效也成为诸多研究者关注的重点。本文通过对海参的产品形式、加工工艺、营养价值,海参多糖提取检测方法 ,海参皂... 海参是著名名贵药材和滋补营养品,随着人工养殖业的发展,海参的产量和消费量也在逐年上升,而其营养价值和活性物质的生理功效也成为诸多研究者关注的重点。本文通过对海参的产品形式、加工工艺、营养价值,海参多糖提取检测方法 ,海参皂苷分离纯化方法以及海参中众多活性物质所具有的生理功效进行综述,总结了目前海参中活性物质的检测方法缺少统一的标准,所研究的活性物质种类较少,部分活性物质的活性机制尚不明确的研究现状,并对海参作为营养品的发展前景提出了展望。 展开更多
关键词 海参 加工工艺 营养成分 海参多糖 海参皂苷
下载PDF
梅花参中多糖提取工艺及含量测定的研究 被引量：28
20
作者 王远红 吕志华 +2 位作者 姜廷福 刘畅 郭少媛 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期987-990,共4页
采用正交设计L9(34),研究梅花参(Thelenota ananas)中多糖的提取工艺,探讨并建立了测定海参多糖含量的方法.结果表明:最佳提取条件为1g样品加40mL 3%KOH溶液,40～45℃超声2h;且提取温度为首要的影响因素;产物经二次乙醇纯化的结果较好,... 采用正交设计L9(34),研究梅花参(Thelenota ananas)中多糖的提取工艺,探讨并建立了测定海参多糖含量的方法.结果表明:最佳提取条件为1g样品加40mL 3%KOH溶液,40～45℃超声2h;且提取温度为首要的影响因素;产物经二次乙醇纯化的结果较好,粗多糖得率20.25%.多糖经单糖组成分析,岩藻糖含量达到70%以上.测得梅花参中总糖含量8.79%;糖醛酸含量0.95%.该实验操作简单,稳定可靠,重现性好,准确度高,为测定其它海参中多糖的含量提供了可靠的依据. 展开更多
关键词 海参 海参多糖 正交设计 含量测定
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 182 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部