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中国油橄榄发展历程与产业展望 被引量：88
1
作者 王成章 陈强 +3 位作者 罗建军 白小勇 王艳 孔令喜 《生物质化学工程》 CAS 2013年第2期41-46,共6页
介绍了我国油橄榄的引种和推广历程,分析了我国油橄榄引种试验、示范推广和产业开发3个阶段,进一步介绍了甘肃陇南油橄榄的发展历程。重点介绍了橄榄油、橄榄果渣和橄榄叶的化学成分及其加工利用现状。在此基础上,结合我国目前油橄榄的... 介绍了我国油橄榄的引种和推广历程,分析了我国油橄榄引种试验、示范推广和产业开发3个阶段,进一步介绍了甘肃陇南油橄榄的发展历程。重点介绍了橄榄油、橄榄果渣和橄榄叶的化学成分及其加工利用现状。在此基础上,结合我国目前油橄榄的现状和需求,提出油橄榄果叶综合利用的发展思路,开发高品质橄榄油、系列化妆品、洗涤用品、油橄榄茶、油橄榄酒、餐用橄榄、橄榄叶抗氧化剂及果渣保水调节剂,全值化利用油橄榄,提高油橄榄利用率,促进我国油橄榄产业的发展。 展开更多
关键词 油橄榄 橄榄油 橄榄果渣 橄榄叶 产业趋势
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不同油橄榄品种对低温胁迫的生理响应及抗寒性综合评价 被引量：68
2
作者 令凡 焦健 +2 位作者 李朝周 金庆轩 赵曼利 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期508-515,共8页
为了明确油橄榄的抗寒机理,对甘肃陇南地区主栽的6个油橄榄品种离体叶片进行低温胁迫(5℃、0℃、-5℃、-10℃)处理,并以18℃常温培养为对照,测定与抗寒性相关的生理生化指标,并采用隶属函数法对不同品种抗寒性进行综合评价。结果显示:(1... 为了明确油橄榄的抗寒机理,对甘肃陇南地区主栽的6个油橄榄品种离体叶片进行低温胁迫(5℃、0℃、-5℃、-10℃)处理,并以18℃常温培养为对照,测定与抗寒性相关的生理生化指标,并采用隶属函数法对不同品种抗寒性进行综合评价。结果显示:(1)各油橄榄品种离体叶片相对电导率随处理温度的降低而呈"S"型曲线变化,结合Logistic方程得出不同品种油橄榄半致死温度介于-6.687℃^-3.706℃之间,且各品种的半致死温度顺序为‘皮肖利’<‘配多灵’<‘莱星’<‘阿斯’<‘鄂植8号’<‘佛奥’,其抗寒性大小依次为‘皮肖利’>‘配多灵’>‘莱星’>‘阿斯’>‘鄂植8号’>‘佛奥’。(2)随着胁迫温度降低,各油橄榄品种离体叶片叶绿素含量逐渐降低,可溶性糖含量基本呈逐渐增加趋势,而可溶性蛋白质含量、脯氨酸含量、丙二醛含量、SOD活性、POD活性和CAT活性则呈先升后降的趋势。(3)在-10℃低温胁迫下,油橄榄品种‘皮肖利’和‘配多灵’的叶片叶绿素含量比常温对照降幅较小,渗透调节物质含量和保护酶活性相对增幅较大,丙二醛含量增幅较小,而此时品种‘佛奥’和‘鄂植8号’各指标的变化趋势与之相反。(4)根据不同油橄榄品种的平均隶属度(抗寒性综合评价值)确定的品种抗寒能力大小顺序(‘皮肖利’>‘配多灵’>‘莱星’>‘阿斯’>‘鄂植8号’>‘佛奥’)与品种半致死温度的抗寒性表现顺序完全一致。研究表明,在低温胁迫条件下,‘皮肖利’和‘配多灵’等油橄榄品种能通过提高渗透调节物质含量和增强保护酶活性来缓解胁迫造成的过氧化伤害,从而表现出较强的抗寒能力;基于相对电导率的半致死温度和隶属函数法的综合评价均能准确鉴定油橄榄的抗寒性。 展开更多
关键词 油橄榄 低温胁迫 半致死温度 生理响应 隶属函数分析
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中国油橄榄发展概况 被引量：54
3
作者 王贵禧 俞宁 +1 位作者 邓明全 刘星辰 《林业科技通讯》 2000年第1期18-19,共2页
中国在30多年的油橄榄引种试验工作中,既有失败的教训,又有成功的经验。在引种初期,对油橄榄的生态适应性与引种地生境因素的特点尚未探索清楚,就提出生产发展计划,走了一段弯路。我国的油橄榄曾经发展到2000余万株,占地14万hm2,但大部... 中国在30多年的油橄榄引种试验工作中,既有失败的教训,又有成功的经验。在引种初期,对油橄榄的生态适应性与引种地生境因素的特点尚未探索清楚,就提出生产发展计划,走了一段弯路。我国的油橄榄曾经发展到2000余万株,占地14万hm2,但大部分地区不能满足油橄榄生长和结实对生境因素的要求,没有实现预期效益,油橄榄的发展受到阻碍。但中国的油橄榄引种并没有停止,经过30余年的艰苦工作,引种试种基本成功,主要表现在:(1)找到了油橄榄在中国的适生区;(2)适生区的油橄榄树在自然生长状态下可以正常开花结实,集约栽培园的油橄榄产量达到了原产地的水平;(3)试验研究出了一套适合中国条件的繁殖和栽培技术。目前中国油橄榄已经进入了一个新的发展阶段。 展开更多
关键词 中国 油橄榄 概况 发展 引种 适生区 栽培技术
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橄榄油的开发应用 被引量：46
4
作者 白满英 张金诚 崔育京 《粮油食品科技》 2003年第2期31-33,45,共4页
橄榄油是一种绿色营养保健食用植物油脂。本文着重阐述油橄榄的营养成分、脂质特性及橄榄油的制取工艺、质量要求以及开发应用前景。
关键词 油橄榄 营养成分 脂质特性 橄榄油 制取工艺 质量要求
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中国油橄榄适生区研究 被引量：54
5
作者 施宗明 孙卫邦 +2 位作者 祁治林 李云 刘金凤 《植物分类与资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期571-579,共9页
油橄榄在中国引种已50多年,引种初期对其特殊的生态习性了解不够深入,出现了许多问题。作者从近40年的栽培实践中,认真分析了我国亚热带地区与地中海亚热带地区气候的差异,认为中国发展油橄榄生产的最佳适生区是西部干旱河谷地区,其中... 油橄榄在中国引种已50多年,引种初期对其特殊的生态习性了解不够深入,出现了许多问题。作者从近40年的栽培实践中,认真分析了我国亚热带地区与地中海亚热带地区气候的差异,认为中国发展油橄榄生产的最佳适生区是西部干旱河谷地区,其中以甘南白龙江河谷和滇西北及川西南金沙江河谷发展的潜力最大。 展开更多
关键词 油橄榄 适生区 生态条件 相对湿度 降水量 日照时数
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四川省油橄榄引种品种果实含油率及其脂肪酸分析 被引量：48
6
作者 朱万泽 范建容 +3 位作者 彭建国 杨洪彬 杨本年 何明波 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第8期91-100,共10页
分析测定四川省开江县、广元市、西昌市引种的共70个油橄榄品种果实含油率及其脂肪酸组成和含量,果实含油率及其脂肪酸组成与气象因子进行相关性分析。结果表明:西昌油橄榄品种果实含油率为15.73%～23.75%,开江为12.44%～23.37%,广元为1... 分析测定四川省开江县、广元市、西昌市引种的共70个油橄榄品种果实含油率及其脂肪酸组成和含量,果实含油率及其脂肪酸组成与气象因子进行相关性分析。结果表明:西昌油橄榄品种果实含油率为15.73%～23.75%,开江为12.44%～23.37%,广元为10.62%～21.97%,西昌油橄榄引种品种的平均果实含油率已接近地中海原产地,而开江和广元低于地中海;橄榄油脂肪酸主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和棕榈烯酸组成,占橄榄油总脂肪的99%以上,西昌油橄榄品种平均饱和脂肪酸含量(16.59%)略低于开江(17.27%)和广元(17.09%),而不饱和脂肪酸含量(83.06%)略高于开江(81.97%)和广元(82.87%);以油橄榄品种果实含油率、脂肪酸组分含量等指标,评价各种植区油橄榄品种品质,筛选出开江县红花山川东北油橄榄品种园优质品种23个,广元市油橄榄优质品种10个,西昌市油橄榄优质品种5个。莱星和佛奥2个品种测定结果表明:果实含油率与年均温、1月平均气温、≥10℃年积温和年日照时数成正相关关系,与7月平均气温、年均相对湿度和年降雨量成负相关关系;影响不饱和脂肪酸含量的主要气象因子是年均温和≥10℃年积温;而饱和脂肪酸与1月平均气温、7月平均气温、年均相对湿度呈正效应,与年日照时数呈负效应。 展开更多
关键词 油橄榄 品种 果实含油率 脂肪酸组成 气象因子
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甘肃省油橄榄生产现状与发展对策 被引量：48
7
作者 姜成英 戚登臣 +1 位作者 苏瑾 赵亚萍 《经济林研究》 2006年第2期78-81,共4页
介绍了油橄榄的开发利用价值,即食用、医疗保健、美容及综合利用价值。论述了油橄榄在甘肃陇南发展的现状及陇南发展油橄榄的优势,提出了发展中存在的缺乏优良品种、先进适用的栽培管理技术及开发的技术和设备等问题和下一步以种植为基... 介绍了油橄榄的开发利用价值,即食用、医疗保健、美容及综合利用价值。论述了油橄榄在甘肃陇南发展的现状及陇南发展油橄榄的优势,提出了发展中存在的缺乏优良品种、先进适用的栽培管理技术及开发的技术和设备等问题和下一步以种植为基础,搞好基地化建设、兴办龙头企业,实现企业化的管理及以科技促提长,实现产业不可持续发展的思路。 展开更多
关键词 油橄榄 生产现状 发展对策 甘肃
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油橄榄的化学组成和加工利用 被引量：40
8
作者 王成章 高彩霞 姜成英 《林业科技开发》 2006年第2期1-4,共4页
研究油橄榄果和叶中的化学组成及其药效功能,国内外油橄榄的开发利用现状。针对国内油橄榄发展中存在的问题,提出应加强油橄榄叶的加工利用,尤其是油橄榄叶中多酚、黄酮及橄榄苦苷的分析研究和提取物精制技术的开发,为油橄榄叶提取物的... 研究油橄榄果和叶中的化学组成及其药效功能,国内外油橄榄的开发利用现状。针对国内油橄榄发展中存在的问题,提出应加强油橄榄叶的加工利用,尤其是油橄榄叶中多酚、黄酮及橄榄苦苷的分析研究和提取物精制技术的开发,为油橄榄叶提取物的生产和应用提供理论基础。 展开更多
关键词 油橄榄 橄榄油 橄榄叶 橄榄多酚
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油橄榄叶多酚类成分研究 被引量：39
9
作者 王晓飞 李辰 +1 位作者 郑媛媛 邸多隆 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期848-851,共4页
目的研究油橄榄Olea europaea的多酚类成分。方法利用硅胶柱色谱手段,结合波谱方法分离鉴定油橄榄叶中的多酚类化合物。结果从油橄榄叶醋酸乙酯部位中分离得到15个多酚类化合物,分别鉴定为:酪醇(1)、羟基酪醇(2)、羟基酪醇乙酰酯(3)、1H... 目的研究油橄榄Olea europaea的多酚类成分。方法利用硅胶柱色谱手段,结合波谱方法分离鉴定油橄榄叶中的多酚类化合物。结果从油橄榄叶醋酸乙酯部位中分离得到15个多酚类化合物,分别鉴定为:酪醇(1)、羟基酪醇(2)、羟基酪醇乙酰酯(3)、1H-2-苯并吡喃-6,7-二醇(4)、3,4-二羟基苯甲酸(5)、3-羟基-4-甲氧基苯甲酸(6)、异鼠李素(7)、圣草酚(8)、花旗松素(9)、槲皮素(10)、木犀草素(11)、女贞苷(12)、橄榄苦苷(13)、芹菜素-7-O-葡萄糖苷(14)、木犀草素-7-O-葡萄糖苷(15)。结论化合物4～9为首次从该种植物中分离得到。 展开更多
关键词 油橄榄 多酚 1H-2-苯并吡喃-6 7-二醇 3 4-二羟基苯甲酸 圣草酚
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云南省油橄榄产业发展现状、问题及对策 被引量：36
10
作者 宁德鲁 陆斌 +4 位作者 杜春花 李勇杰 廖永坚 张艳丽 陈海云 《经济林研究》 2010年第3期146-149,共4页
为了培植和发展云南省油橄榄种植与加工产业,在收集、整理和分析云南省80多个试验点自1964年以来从国内外引进的60多个油橄榄品种的有关资料的基础上,对保存至今及新发展的油橄榄进行了调查研究,分析了云南省油橄榄产业发展的现状及存... 为了培植和发展云南省油橄榄种植与加工产业,在收集、整理和分析云南省80多个试验点自1964年以来从国内外引进的60多个油橄榄品种的有关资料的基础上,对保存至今及新发展的油橄榄进行了调查研究,分析了云南省油橄榄产业发展的现状及存在的主要问题,并就云南省油橄榄产业如何进一步发展的问题提出了几点对策与建议。 展开更多
关键词 油橄榄 发展现状 问题 对策 云南省
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中国橄榄油市场发展现状及建议 被引量：33
11
作者 石永峰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期86-87,共2页
关键词 市场发展 橄榄油 中国 食用植物油 地中海沿岸 生产历史 油橄榄 总产量
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从油橄榄引种看我国木本食用油料产业的发展 被引量：33
12
作者 邓煜 《经济林研究》 2010年第4期119-124,共6页
为了科学制定木本油料产业发展规划,论述了我国发展木本食用油料产业的优势和特点,分析了橄榄油的营养价值和市场动力,简述了我国油橄榄引种栽培的历史,指出了我国目前木本食用油料产业发展中存在的主要问题,并提出了促进木本食用油料... 为了科学制定木本油料产业发展规划,论述了我国发展木本食用油料产业的优势和特点,分析了橄榄油的营养价值和市场动力,简述了我国油橄榄引种栽培的历史,指出了我国目前木本食用油料产业发展中存在的主要问题,并提出了促进木本食用油料产业发展的对策与措施。 展开更多
关键词 木本食用油料 油橄榄 产业发展
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库源比改变对油橄榄产量及源叶光合作用的调节 被引量：32
13
作者 朱振家 姜成英 +2 位作者 史艳虎 吴文俊 陈年来 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期546-554,共9页
【目的】研究油橄榄库源关系改变后源叶气体交换、叶绿素荧光特性和光合产物积累的长期响应特征及各项参数间的相互关系,以深化对果树库源关系改变中源叶光合作用调控机制的认识。【方法】以‘鄂植8号’油橄榄(Olea europaea L.)为试材... 【目的】研究油橄榄库源关系改变后源叶气体交换、叶绿素荧光特性和光合产物积累的长期响应特征及各项参数间的相互关系,以深化对果树库源关系改变中源叶光合作用调控机制的认识。【方法】以‘鄂植8号’油橄榄(Olea europaea L.)为试材,在初花期通过减源(摘叶)和缩库(疏花)措施处理,研究库源比改变对其产量和源叶气体交换、叶绿素荧光特性及光合产物积累的长期影响。【结果】摘叶处理显著降低了油橄榄果实重量及坐果率;疏花处理明显提高了果实重量,但对坐果率的影响不大。库源比降低后,短期内(处理后7 d)叶片中可溶性糖、淀粉和非结构性糖含量(NSC)显著增加;源叶净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(E)显著下降,胞间CO2浓度(Ci)显著升高,光系统Ⅱ(PSⅡ)最大光化学效率(Fv/Fm)明显下降,PSⅡ实际光化学量子效率(ΦPSⅡ)、光化学猝灭系数(q P)显著下降,非光化学猝灭系数(NPQ)显著升高。处理后30 d,3个处理间叶片中可溶性糖、淀粉含量差异消失,源叶气体交换参数Pn、Gs、E及叶绿素荧光参数ΦPSⅡ、NPQ的差异依然存在;处理后65 d,摘叶处理与对照之间大部分气体交换和叶绿素荧光参数的差异消失,但疏花处理与对照间Pn、Gs、E、Ci、ΦPSⅡ等参数的差异依然存在;处理后125 d,摘叶处理叶片中可溶性糖、淀粉和非结构性糖含量及大部分气体交换和叶绿素荧光参数均显著低于对照,而疏花处理ΦPSⅡ依然显著低于对照,Ci依然显著高于对照。库源比改变125 d后,Gs与Pn之间存在极显著正相关关系,E、Fm和ΦPSII与Pn之间存在显著正相关关系,而Ci、NSC与Pn之间无显著相关关系。【结论】库源比降低后源叶Pn的下降不能只归结于光合产物的直接反馈抑制,PSⅡ实际光化学量子效率下降可能是长期响应过程中Pn下降的主要原因。减源处理能在短期内提高油橄榄叶片光合� 展开更多
关键词 油橄榄 库源关系 光合作用 叶绿素荧光 光合产物
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我国油橄榄引种研究进展 被引量：30
14
作者 韩华柏 何方 《中国南方果树》 北大核心 2007年第3期37-42,共6页
油橄榄Oleaeuropaea L．属木犀科，木犀榄属植物，是著名的木本油料树种。橄榄油是一种高级食用油、保健用油、医药用油和化妆品工业用油。我国于20世纪60年代开始油橄榄引种发展并获得一定的经济产量。与此相对应，我国有关科技工作者... 油橄榄Oleaeuropaea L．属木犀科，木犀榄属植物，是著名的木本油料树种。橄榄油是一种高级食用油、保健用油、医药用油和化妆品工业用油。我国于20世纪60年代开始油橄榄引种发展并获得一定的经济产量。与此相对应，我国有关科技工作者开展了油橄榄适应性、繁殖技术等多方面的研究，并取得了系列研究成果。本文通过对我国油橄榄研究工作的回顾，为油橄榄研究工作提供参考。 展开更多
关键词 油橄榄 引种 木本油料树种 科技工作者 食用油 工业用油 经济产量 繁殖技术
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我国油橄榄产业发展概况及前景展望 被引量：29
15
作者 李聚桢 《粮油食品科技》 2006年第4期8-10,共3页
关键词 油橄榄 发展概况 阿尔巴尼亚 展望 产业 中国科学院 组织协调 预期效果 云南省 引种
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云南油橄榄引种四十年 被引量：29
16
作者 陆斌 杨卫明 +3 位作者 张植中 宁德鲁 赵庭松 冯志伟 《西部林业科学》 CAS 2005年第1期62-65,69,共5页
从云南的油橄榄引种历程、云南引种油橄榄40年来取得的主要科技成果、在油橄榄引种工作中应吸取的教训等内容上, 全面阐明了云南发展油橄榄40年来的成效与教训。从中找到了油橄榄在云南引种成功科学技术途径, 据此对云南省油橄榄产业化... 从云南的油橄榄引种历程、云南引种油橄榄40年来取得的主要科技成果、在油橄榄引种工作中应吸取的教训等内容上, 全面阐明了云南发展油橄榄40年来的成效与教训。从中找到了油橄榄在云南引种成功科学技术途径, 据此对云南省油橄榄产业化的发展前景作了评述, 并提出了建议。 展开更多
关键词 云南 油橄榄 引种
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油橄榄丰产稳产栽培技术研究 被引量：28
17
作者 邓明全 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2005年第5期590-594,共5页
1988-1993年在湖北省郧县、四川省西昌、甘肃省武都县油橄榄试验园进行了丰产稳产栽培技术研究.结果表明:油橄榄品种佛奥(Frantoio)、城固31号和32号(Chenggu,No.31 & No.32)10～14 a即5 a的果实平均年产量为5 066.3 kg·hm-2,... 1988-1993年在湖北省郧县、四川省西昌、甘肃省武都县油橄榄试验园进行了丰产稳产栽培技术研究.结果表明:油橄榄品种佛奥(Frantoio)、城固31号和32号(Chenggu,No.31 & No.32)10～14 a即5 a的果实平均年产量为5 066.3 kg·hm-2,比对照区的产量提高2.6倍,并提出了油橄榄丰产稳产的土壤理化指标和相适应的水、肥及整形修剪的综合管理技术. 展开更多
关键词 油橄榄 丰产稳产技术 土壤理化指标
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引种阿斯油橄榄叶中橄榄苦苷提取分离及结构鉴定 被引量：27
18
作者 王成章 高彩霞 +2 位作者 叶建中 陈西娟 姜成英 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第3期53-57,共5页
油橄榄叶主要含有橄榄苦苷、黄酮和多酚等抗氧化物。本研究以引种的希腊油橄榄阿斯为原料,采用乙醇-水(体积比60∶40)对油橄榄叶进行提取,依次用石油醚和乙酸乙酯萃取,乙酸乙酯萃取相经过硅胶柱层析,再用HPLC制备色谱,得质量分数95%以... 油橄榄叶主要含有橄榄苦苷、黄酮和多酚等抗氧化物。本研究以引种的希腊油橄榄阿斯为原料,采用乙醇-水(体积比60∶40)对油橄榄叶进行提取,依次用石油醚和乙酸乙酯萃取,乙酸乙酯萃取相经过硅胶柱层析,再用HPLC制备色谱,得质量分数95%以上的单体,通过IR、UV、MS、NMR鉴定该化合物为橄榄苦苷。橄榄苦苷经过酸水解,得到两个主要产物,一个为羟基酪醇,另一个为榄香酸。 展开更多
关键词 油橄榄 橄榄苦苷 阿斯油橄榄叶 化学结构
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国内初榨橄榄油品质特性研究 被引量：29
19
作者 钟诚 王兴国 +3 位作者 金青哲 薛雅琳 林家永 张东生 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期35-38,共4页
摘要：以国内种植的油橄榄为原料，研究了油橄榄品种、成熟度以及堆放时间对初榨橄榄油脂肪酸组成、酸值、过氧化值及风味的影响。结果表明：不同品种油橄榄的初榨橄榄油中油酸和亚油酸含量差异较大，油酸含量范围65．85％-80．08％，... 摘要：以国内种植的油橄榄为原料，研究了油橄榄品种、成熟度以及堆放时间对初榨橄榄油脂肪酸组成、酸值、过氧化值及风味的影响。结果表明：不同品种油橄榄的初榨橄榄油中油酸和亚油酸含量差异较大，油酸含量范围65．85％-80．08％，亚油酸含量范围2．61％-17．18％；初榨橄榄油的酸值随油橄榄成熟度的升高而降低，其中鄂植8号酸值（KOH）从0．35mg／g下降到O．26mg／g；紫果的初榨橄榄油过氧化值低于青红果和红果；油橄榄堆放时间延长会使初榨橄榄油的过氧化值略有增加，而酸值的增加程度因品种而异。不同形式的油橄榄初榨橄榄油在风味上均能很好地区分。 展开更多
关键词 油橄榄 初榨橄榄油 品质 风味 电子鼻
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橄榄油的加工技术与开发利用研究 被引量：24
20
作者 李少华 阮海健 《粮油加工与食品机械》 北大核心 2006年第5期45-47,50,共4页
橄榄油是一种绿色营养保健食用植物油脂。本文介绍了国内外橄榄油的发展现状、加工技术及其特征、橄榄油的等级、化学组成,以及橄榄油的食用及药用功能等,提出了油橄榄的综合利用和加工方向。
关键词 油橄榄 橄榄油 油橄榄果渣油 制取工艺
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