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食用植酸钙镁的分析方法研究 被引量：7
1
作者 郑连英 朱江峰 +1 位作者 仇德乐 陈自健 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期71-72,共2页
植酸钙镁用途极其广泛 ,并具有非常重要的生理功能 ,作者根据研究工作实际经验 ,摸索出了一套有效的检测方法。本文着重介绍植酸钙镁的总磷、钙、镁、重金属含量 ;灼烧残渣 ;干燥失重的测定方法。
关键词 植酸钙鲜 重量分析 食用 质量检测方法
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