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核桃营养价值研究进展 被引量：143
1
作者 李敏 刘媛 +4 位作者 孙翠 孟亚楠 杨克强 侯立群 王钧毅 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期166-170,共5页
核桃(Juglans regia L.)营养与药用价值是近年来研究的热点之一,含有最适宜人体健康的ω-3脂肪酸、褪黑激素、生育酚和抗氧化剂等,可有效减缓和预防心脏病、癌症、动脉疾病、糖尿病、高血压、肥胖症和临床抑郁症的发生。就核桃营养价值... 核桃(Juglans regia L.)营养与药用价值是近年来研究的热点之一,含有最适宜人体健康的ω-3脂肪酸、褪黑激素、生育酚和抗氧化剂等,可有效减缓和预防心脏病、癌症、动脉疾病、糖尿病、高血压、肥胖症和临床抑郁症的发生。就核桃营养价值和核桃对人体健康与疾病预防等方面的研究进展进行了综述。 展开更多
关键词 核桃 Ω-3脂肪酸 褪黑激素 生育酚 抗氧化剂
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盐胁迫对几种苗木生长及光合作用的影响 被引量：91
2
作者 张川红 沈应柏 +2 位作者 尹伟伦 潘青华 赵毓桂 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第2期27-31,共5页
本文研究了盐胁迫对国槐、绒毛白蜡、核桃和中林 4 6杨四种苗木生长及光合作用的影响。结果表明 :杨树的死亡率最高 ,核桃次之 ,绒毛白蜡再次之 ,国槐没有死亡植株。杨树、核桃、绒毛白蜡和国槐的生物量、单株总叶面积受盐胁迫后都明显... 本文研究了盐胁迫对国槐、绒毛白蜡、核桃和中林 4 6杨四种苗木生长及光合作用的影响。结果表明 :杨树的死亡率最高 ,核桃次之 ,绒毛白蜡再次之 ,国槐没有死亡植株。杨树、核桃、绒毛白蜡和国槐的生物量、单株总叶面积受盐胁迫后都明显下降。根据盐胁迫后试验树种光合作用的变化规律不同 ,将它们分为三种类型。核桃和中林 4 6杨为下降型 ,即苗木受盐胁迫后短期内净光合速率便发生明显地下降 ,且高盐时光合速率下降多。绒毛白蜡为中间型 ,它受盐胁迫后净光合速率也发生下降 ,但下降幅度小 ,并且能忍受一定时间和一定盐浓度的胁迫。第三种类型为上升型 ,国槐受盐胁迫后净光合速率上升 ,并且在一定时间和一定盐浓度的胁迫条件下能维持其净光合速率不低于对照。盐胁迫条件下 ,单叶净光合速率和单株总叶面积的下降是杨树生长下降的主要原因 ,而影响核桃和绒毛白蜡生长的主要原因是单株总叶面积的下降 ,对于国槐 。 展开更多
关键词 盐胁迫 苗木 生长 光合作用 国槐 绒毛白蜡 核桃 中林46杨
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不同核桃品种耐寒特性综合评价 被引量：111
3
作者 相昆 张美勇 +2 位作者 徐颖 王晓芳 岳林旭 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期2325-2330,共6页
为加速核桃抗寒育种进程,提高栽培效率,进一步扩大核桃种植区域,以鲁果8号、N13-1、鲁果12号、N17-24、泰勒和香玲6个核桃品种(系)为试验材料,在-15℃、-20℃、-25℃、-30℃和-35℃下,分别测定其组织含水量、质膜相对透性、膜脂过氧化... 为加速核桃抗寒育种进程,提高栽培效率,进一步扩大核桃种植区域,以鲁果8号、N13-1、鲁果12号、N17-24、泰勒和香玲6个核桃品种(系)为试验材料,在-15℃、-20℃、-25℃、-30℃和-35℃下,分别测定其组织含水量、质膜相对透性、膜脂过氧化、保护酶活性、渗透调节物质等指标,分析其耐寒能力.结果表明:不同核桃品种(系)枝条的自由水/束缚水比值差异较大.低温处理后枝条的相对电导率和丙二醛含量增加;超氧化物歧化酶(SOD)活性呈现"升-降-升-降"的趋势,过氧化氢酶(CAT)活性先升高后降低;可溶性蛋白和脯氨酸含量增加,但不同品种(系)之间的变化幅度较大.低温处理后恢复生长,N17-24和鲁果12号的萌芽率显著高于其他品种(系).运用隶属函数法进行抗寒性综合评判,得出6个核桃品种(系)的抗寒顺序为:N17-24>鲁果12号>N13-1>鲁果8号>泰勒>香玲. 展开更多
关键词 核桃 组织含水量 膜脂过氧化 保护酶 渗透调节物
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核桃光合特性的研究 被引量：75
4
作者 张志华 高仪 +1 位作者 王文江 郗荣庭 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第4期319-323,共5页
核桃的光补偿点为0.7klx,光饱和点为60klx;在60klx光照条件下,核桃光合作用的最适温度为27℃;核桃光合强度的年周期变化呈一双峰曲线,主峰出现在5月中旬,次峰出现在7月中旬;在6月下旬晴天和晴转多云天气,测得的光合强度日变化,均呈一单... 核桃的光补偿点为0.7klx,光饱和点为60klx;在60klx光照条件下,核桃光合作用的最适温度为27℃;核桃光合强度的年周期变化呈一双峰曲线,主峰出现在5月中旬,次峰出现在7月中旬;在6月下旬晴天和晴转多云天气,测得的光合强度日变化,均呈一单峰曲线,高峰出现在11时左右;结果枝叶片光合强度高于发育枝,生长后期结果枝上发出的果前枝叶片光合强度较高;不同品种间光合强度有明显差异,但早实核桃与晚实核桃之间无明显差异。 展开更多
关键词 核桃 光合作用
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我国核桃育种的回顾和展望 被引量：97
5
作者 韩华柏 何方 《经济林研究》 2004年第3期45-50,共6页
对我国核桃的育种研究工作作了较系统的回顾,包括种质资源、实生选育种、杂交育种、引种研究、遗传规律、生物技术等方面。我国核桃品种和种质资源丰富、栽培面积大,是世界上核桃栽培面积最大、产量最多的国家。在以后的核桃育种研究工... 对我国核桃的育种研究工作作了较系统的回顾,包括种质资源、实生选育种、杂交育种、引种研究、遗传规律、生物技术等方面。我国核桃品种和种质资源丰富、栽培面积大,是世界上核桃栽培面积最大、产量最多的国家。在以后的核桃育种研究工作中,应充分发挥乡土资源丰富的优势,继续加强核桃的实生选种的研究。利用不同地理类型及品种特性开展核桃的杂交育种研究,利用生物技术开展核桃种质的鉴别、保存及抗病抗虫新品种的选育。 展开更多
关键词 核桃 育种研究 杂交育种 种质资源 选育种 栽培面积 品种特性 中国 最大 展望
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我国核桃育种及其栽培技术研究进展 被引量：94
6
作者 冯连芬 吕芳德 +1 位作者 张亚萍 和红晓 《经济林研究》 2006年第2期69-73,共5页
为了给我国核桃生产和资源的开发利用提供参考,就核桃生产现状、种质资源、良种选育、引种驯化以及丰产栽培、适生条件等育种栽培研究工作现状进行了较为系统的总结,并提出了今后核桃育种栽培的研究方向和发展趋势。
关键词 核桃 育种 栽培技术 种质资源
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偏心式林果振动采收机的研制与试验 被引量：94
7
作者 王长勤 许林云 +2 位作者 周宏平 崔业民 崔华 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第16期10-16,共7页
为提高林果采收效率,降低采收成本,针对中国果园矮化密植模式下机械化作业条件差的特点,设计了偏心式林果振动采收机。该机安装在电控履带车上,通过偏心块旋转产生的离心力激振树干实现林果振动采收。建立了偏心式振动采收动力学模型,... 为提高林果采收效率,降低采收成本,针对中国果园矮化密植模式下机械化作业条件差的特点,设计了偏心式林果振动采收机。该机安装在电控履带车上,通过偏心块旋转产生的离心力激振树干实现林果振动采收。建立了偏心式振动采收动力学模型,得出了采收机—果树系统稳态响应振幅表达式并分析了主要影响因素。利用该采收机对核桃(新新2号)进行了采收试验,结果表明:激振频率对树干全振幅和果实采净率具有显著性影响(P=0.05),树干全振幅和果实采净率随激振频率的增大而增大,激振频率20Hz时达到最大值,分别为8.83mm和92.6%;落果和树干夹持处均未见破坏性损伤,但激振频率越大,夹持处痕迹越明显,建议控制激振频率于19～20Hz,平均采净率约达到89.5%～92.6%,而且果实和树干没有破坏性损伤。该研究为实际生产提供指导。 展开更多
关键词 农业机械 收获机 果实 偏心式 激振频率 采净率 核桃
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我国核桃加工产业的生产现状与发展趋势 被引量：90
8
作者 高海生 朱凤妹 李润丰 《经济林研究》 2008年第3期119-126,共8页
为了更好地解决我国核桃加工出口行业存在的问题,提高经济效益,在分析核桃营养成分的基础上,介绍了核桃的药理作用和核桃市场销售状况,简述了我国核桃加工产业的生产现状,说明并提出了核桃加工出口行业中存在的问题与解决的对策。还论... 为了更好地解决我国核桃加工出口行业存在的问题,提高经济效益,在分析核桃营养成分的基础上,介绍了核桃的药理作用和核桃市场销售状况,简述了我国核桃加工产业的生产现状,说明并提出了核桃加工出口行业中存在的问题与解决的对策。还论述了我国核桃加工产业的发展趋势:即利用生物技术从核桃油中提取高纯度的亚麻酸和亚油酸;树立民族品牌,研制开发新产品;研制开发核桃加工的机械设备;提高核桃树整体资源的综合利用水平;开发核桃系列工艺品。 展开更多
关键词 核桃 加工产业 市场销售 生产现状 发展趋势
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基于中国核桃发展战略的核桃加工业的分析与思考 被引量：84
9
作者 张有林 原双进 +3 位作者 王小纪 封斌奎 张润光 韩军岐 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第21期1-8,共8页
核桃是世界重要坚果,位列四大干果之首,是中国重要的经济林树种。核桃果实含有丰富的营养成分,具有较好的医疗保健功能,有长寿果之美誉,特别是核桃仁含油率高达60%~70%,在中国食用油料安全方面可发挥重要作用。基于核桃的营养成分和经... 核桃是世界重要坚果,位列四大干果之首,是中国重要的经济林树种。核桃果实含有丰富的营养成分,具有较好的医疗保健功能,有长寿果之美誉,特别是核桃仁含油率高达60%~70%,在中国食用油料安全方面可发挥重要作用。基于核桃的营养成分和经济价值,中国核桃种植面积每年在以10%的速度增长,目前正处在前所未有的发展阶段,预计2020年核桃种植面积将达到267万hm2,届时产量将达300万t,发展核桃加工业刻不容缓。该文阐述了核桃可加工的产品及中国核桃加工产业现状,如果每年直销70万t核桃坚果,贮藏50万t核桃鲜果,将180万t核桃坚果（即总产量的60%）用于加工,可增加利税145.1亿元,企业获纯利润128.47亿元。该文提出了中国核桃加工业应解决的10个问题：搞好顶层设计、加大政策支助、扶持加工企业、形成产业链条、实行产学研联盟、深入理论研究、研发加工机械、注重大众产品、开发高档精品、打开国际市场等。随着核桃种植业的发展,在生产大众化产品,提高质量的前提下,开发高档次精品,中国核桃加工业将有着广阔的市场前景和极大的发展空间。 展开更多
关键词 农产品 油脂 营养 核桃 加工产业 分析思考
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核桃感官和营养品质的主成分及聚类分析 被引量：82
10
作者 潘学军 张文娥 +2 位作者 李琴琴 王建明 张政 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第8期195-198,共4页
为从感官指标和理化指标获得核桃的品质信息,按照GB/T 20398—2006和GB/T5009—2003中的方法测定核桃资源的外观品质和种仁中蛋白质、脂肪及N、P、K、S、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Se的含量,应用主成分和聚类分析法对核桃品质进行分析。... 为从感官指标和理化指标获得核桃的品质信息,按照GB/T 20398—2006和GB/T5009—2003中的方法测定核桃资源的外观品质和种仁中蛋白质、脂肪及N、P、K、S、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Se的含量,应用主成分和聚类分析法对核桃品质进行分析。主成分分析得出一个5因子模型,解释了试验数据的80.83%;第1、2主因子的方差累积贡献率达46.21%,对应的指标为出仁率、壳厚、单果质量、横径、矿质元素Ca、Cu,显示出对核桃品质评价非常质量要;聚类分析将13个核桃样品分成3组,在一定程度上体现了核桃样品的亲缘关系和地域分布特征。 展开更多
关键词 核桃 感官指标 理化指标 主成分分析 聚类分析 膳食资源
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不同品种核桃的氨基酸营养价值评价 被引量：79
11
作者 杨永涛 潘思源 +3 位作者 靳欣欣 高仿 田英姿 丁晓丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第13期207-212,共6页
选取新疆、云南等6个核桃主产区共29个核桃品种,对其蛋白质组成进行测定。应用模糊识别法计算核桃蛋白与模式蛋白的贴近度,并结合氨基酸比值系数法对核桃蛋白营养价值进行评价。依据核桃蛋白与模式蛋白的贴近度及氨基酸比值系数分,采用... 选取新疆、云南等6个核桃主产区共29个核桃品种,对其蛋白质组成进行测定。应用模糊识别法计算核桃蛋白与模式蛋白的贴近度,并结合氨基酸比值系数法对核桃蛋白营养价值进行评价。依据核桃蛋白与模式蛋白的贴近度及氨基酸比值系数分,采用系统聚类分析法对29个品种核桃进行分类。结果表明:核桃蛋白总氨基酸含量在343.22~985.99 mg/g pro之间,必需氨基酸占氨基酸总量30%~41%,氨基酸比值系数分在67.02~87.98之间,核桃蛋白的第一限制性氨基酸为Lys。氨基酸营养价值最高的6个核桃品种分别为温185、和田小核桃、新早丰、辽核1号、西林2号和西林3号。对分类结果进行了显著性分析,显著性水平大于0.05,系统聚类结果合理。 展开更多
关键词 核桃 氨基酸 营养评价 系统聚类分析
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优良经济树种──美国山核桃 被引量：75
12
作者 张日清 吕芳德 《广西林业科学》 1998年第4期202-202,206,共2页
关键词 核桃 美国山核桃 特性 引种
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核桃品种试管嫩茎生根的研究 被引量：60
13
作者 裴东 袁丽钗 +1 位作者 奚声珂 谷瑞升 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第2期32-37,T001,共7页
以 6个早实核桃 (JuglansregiaL .)新品种为试材 ,对长期继代培养的试管嫩茎的生根进行了研究 ,结果表明 :诱导方法、外源IBA的水平、嫩茎发育状态以及光照条件等对生根具有明显的影响。选取生长旺盛、节间较长、叶较小呈嫩黄绿色的幼... 以 6个早实核桃 (JuglansregiaL .)新品种为试材 ,对长期继代培养的试管嫩茎的生根进行了研究 ,结果表明 :诱导方法、外源IBA的水平、嫩茎发育状态以及光照条件等对生根具有明显的影响。选取生长旺盛、节间较长、叶较小呈嫩黄绿色的幼态嫩茎 ,采用 2步诱导生根法 ,即黑暗条件下 ,在IBA为 5 0～ 10 0mg·L- 1 的 1 4DKW培养基中诱导 10～ 15d ,而后转移至不含IBA的DKW培养基中 ,利用这一方法顺利地诱导了嫩茎生根 ,在对 6个品种的应用中获得了 6 0 5 %～ 89 7%的生根率 ,平均根数 2 0～ 3 6。生根的嫩茎已成功地进行了下地移栽。同时就根原基诱导过程中嫩茎内源IAA和ABA水平变化进行了研究 。 展开更多
关键词 核桃 品种 试管嫩茎 生根 诱导 嫩茎发育状态 内源激素
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核桃的营养保健功能与开发利用 被引量：72
14
作者 黄黎慧 黄群 +1 位作者 孙术国 范芳利 《粮食科技与经济》 2009年第4期48-50,共3页
综述了核桃的营养价值,从健脑益智、预防心血管疾病、美容益寿等方面阐述了核桃的保健功能,并综合了核桃的仁、花、叶、青皮、枝条和坚果壳的开发利用,以促进核桃附加值的提高和核桃产业的发展。
关键词 核桃 营养价值 保健功能 开发利用
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考马斯亮蓝法测定核桃水溶性蛋白含量的研究 被引量：71
15
作者 柳荫 吴凤智 +3 位作者 陈龙 王晓丹 邱树毅 周鸿翔 《中国酿造》 CAS 2013年第12期131-133,共3页
采用考马斯亮蓝G-250染色法对核桃粗蛋白中可溶性蛋白质含量进行了测定,结果表明,蛋白质浓度为10mg/mL^80mg/mL时与吸光度值有良好的线性关系,考马斯亮蓝G-250染色法简单、快速、灵敏,且相对较为准确,是测定低浓度蛋白质含量的有效方法... 采用考马斯亮蓝G-250染色法对核桃粗蛋白中可溶性蛋白质含量进行了测定,结果表明,蛋白质浓度为10mg/mL^80mg/mL时与吸光度值有良好的线性关系,考马斯亮蓝G-250染色法简单、快速、灵敏,且相对较为准确,是测定低浓度蛋白质含量的有效方法。通过此方法,测得的核桃水溶性蛋白平均含量为8.37%。 展开更多
关键词 核桃 蛋白质 考马斯亮蓝
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核桃体细胞胚发生与转基因研究进展 被引量：47
16
作者 汤浩茹 王永清 任正隆 《林业科学》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期102-110,共9页
总结了核桃体细胞胚发生的研究进展 ,列表统计已报道的核桃 5个种和 3个杂种体细胞胚发生的外植体与诱导条件 ,重点论述了影响核桃体细胞胚发生与次生胚发生的因素 ,介绍了核桃体细胞胚萌发与转化的方法。还总结核桃转基因研究的进展 。
关键词 核桃 体细胞胚发生 转基因 离体培养
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不同水分胁迫方式对核桃苗叶绿素荧光动力学特性的影响 被引量：40
17
作者 史胜青 袁玉欣 +1 位作者 张金香 施征 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期20-24,共5页
离体快速干旱和盆栽人工控水干旱两种水分胁迫处理方式下,核桃(JuglansregiaL.)苗叶片qP值在离体2～4h和盆栽土壤相对含水量(RWC)为60%中度胁迫时,没有明显的降低;离体6h和40%严重胁迫时下降明显(P>0.05),但降低幅度不大,分别为5.7%... 离体快速干旱和盆栽人工控水干旱两种水分胁迫处理方式下,核桃(JuglansregiaL.)苗叶片qP值在离体2～4h和盆栽土壤相对含水量(RWC)为60%中度胁迫时,没有明显的降低;离体6h和40%严重胁迫时下降明显(P>0.05),但降低幅度不大,分别为5.7%和4.4%。qN值在两种水分胁迫方式下都明显增加,处理间差异极显著(P>0.01)。结果表明,核桃苗遭遇水分胁迫时,叶片的PSII反应中心电子传递活性受到了一定程度的影响,但影响不大;PSII反应中心耗散过剩光能的能力增强,说明核桃可能存在较强的非光化学淬灭机制以耗散PSII吸收的过剩光能。 展开更多
关键词 水分胁迫方式 核桃 苗叶 绿素荧光 动力学特性 电子传递活性
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贮藏因素对核桃脂肪酶活性与油脂酸价的影响 被引量：61
18
作者 郝利平 杨剑婷 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期170-172,共3页
试验采用不同的贮藏方法,针对影响核桃脂肪酶活性与油脂酸价因素进行了分析研究。发现核桃的水分含量、核桃贮藏温度对核桃的脂肪酶活性影响显著,核桃品种、核桃的水分含量、核桃贮藏形态及贮藏温度等条件对核桃的酸价有明显的影响,脂... 试验采用不同的贮藏方法,针对影响核桃脂肪酶活性与油脂酸价因素进行了分析研究。发现核桃的水分含量、核桃贮藏温度对核桃的脂肪酶活性影响显著,核桃品种、核桃的水分含量、核桃贮藏形态及贮藏温度等条件对核桃的酸价有明显的影响,脂肪酶活性高时核桃油脂的酸价升高的速度快。核桃酸价超过7.5时酸败严重,核桃仁变色、变味。 展开更多
关键词 核桃 脂肪酶活性 酸价 贮藏条件
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关于引起核桃中油脂哈败因素的研究初探 被引量：55
19
作者 杨剑婷 郝利平 《山西农业大学学报》 CAS 2001年第3期271-273,共3页
对不同品种、不同含水量、不同贮期、裸仁与否的核桃中油脂的哈败作了测定。结果表明 :氧气与水分是影响核桃油脂哈败的重要因素 ,冷暗贮藏的环境中 ,裸露桃仁比有壳桃仁哈败重 ,短贮期内 ,水分低的比水分高的哈败重。
关键词 核桃 油脂 哈败
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核桃主要经济性状的主成分分析及优良品种选择的研究 被引量：50
20
作者 杨俊霞 郭宝林 +1 位作者 张卫红 古芹霞 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期39-42,共4页
应用主成分分析法 ,由样本相关矩阵出发 ,对 15个晚熟核桃品系的 8个主要经济性状 (坚果横径、平均坚果重、坚果壳厚、坚果出仁率、核仁重、核仁脂肪含量、蛋白质含量、每平方米树冠投影面积产果量 )进行分析 ,以性状的累积方差贡献率达... 应用主成分分析法 ,由样本相关矩阵出发 ,对 15个晚熟核桃品系的 8个主要经济性状 (坚果横径、平均坚果重、坚果壳厚、坚果出仁率、核仁重、核仁脂肪含量、蛋白质含量、每平方米树冠投影面积产果量 )进行分析 ,以性状的累积方差贡献率达到 86 .2 9%确定了 4个反映核桃主要经济性状的主成分及其主成分的函数式 ,并通过计算品系的重要主成分值 ,对供试品系进行比较 ,进而选择综合经济性状优良的品系 ,其结果与品系的实际表现型相近似。表明用主成分分析法对核桃主要经济性状综合评选 ,比采用优良性状打分评优法科学、简便。为核桃优良性状选种提供理论依据。 展开更多
关键词 核桃 经济性状 主成分分析 选种 综合评价
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