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低聚木糖的生产及应用研究进展 被引量：73
1
作者 许正宏 熊筱晶 陶文沂 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期56-59,共4页
低聚木糖是功能性低聚糖类中功能较好的一种 ,工业应用范围广泛。文章着重介绍了低聚木糖的理化特性、生产以及应用等方面的国内外研究进展 ,并简要介绍了课题组的一些研究工作进展。
关键词 低聚木糖 木聚糖酶 研究进展 生产 食品添加剂 理化性质
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木聚糖酶的应用研究进展 被引量：63
2
作者 石军 陈安国 《中国饲料》 北大核心 2002年第4期10-12,共3页
关键词 木聚糖酶 应用 作用机理 生产工艺 饲料添加剂
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木聚糖酶的分子生物学及其应用 被引量：58
3
作者 张红莲 姚斌 范云六 《生物技术通报》 CAS CSCD 2002年第3期23-26,30,共5页
木聚糖是一种多聚五碳糖 ,是植物细胞中的主要半纤维素成分。木聚糖酶是可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖的复合酶系。综述了木聚糖酶分子生物学上的研究进展及其在饲料、造纸、食品、能源工业上的应用。
关键词 木聚糖酶 分子生物学 应用
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微生物木聚糖降解酶研究进展及应用前景 被引量：52
4
作者 怀文辉 何秀萍 +1 位作者 郭文洁 张博润 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期137-139,共3页
关键词 微生物 木聚糖酶 研究 应用 工程菌 基因克隆
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木聚糖酶的产生、性质和应用 被引量：38
5
作者 陆健 曹钰 +1 位作者 陈坚 顾国贤 《酿酒》 CAS 北大核心 2001年第6期30-34,共5页
介绍了木聚糖酶的产生、性质和应用。合适的诱导底物是有效产生木聚糖酶的关键因素。微生物木聚糖酶分子量在 8～ 145kDa ,在比较广泛的pH范围 (3～ 10 )内是稳定的。在造纸、饲料。
关键词 木聚糖酶 产生 性质 应用
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微波诱变选育木聚糖酶高产菌 被引量：40
6
作者 李永泉 《微波学报》 CSCD 北大核心 2001年第1期50-53,共4页
采用微波辐照 ,对黑曲霉木聚糖酶生产菌进行诱变处理 ,结果选育到一株产量较高的生产菌 A.niger HD- 3.6,发酵单位从 1 50 0 0μ/ ml提高到 2 1 50 0μ/ ml(提高了 43.3% )。所选育的菌株经多次传代 。
关键词 微波诱变 黑曲霉 木聚糖酶 选育
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纤维素酶和木聚糖酶对玉米皮膳食纤维组成和功能特性的影响 被引量：50
7
作者 胡叶碧 王璋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期103-105,共3页
研究了纤维素酶和木聚糖酶单独处理及结合处理对酶法去淀粉和蛋白质后的玉米皮膳食纤维(DF1)的组成、溶胀性、持水力和持油能力的影响,并确定了适宜的酶解条件。
关键词 纤维素酶 木聚糖酶 玉米皮膳食纤维 组成 功能特性
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微生物木聚糖酶的生产及其在食品工业中应用的研究进展 被引量：40
8
作者 江正强 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2005年第1期1-9,共9页
木聚糖酶(Xylanase,EC.3.2.1.8)是木聚糖降解酶系中最关键的酶,在食品等工业中具有很大的应用潜力和价值。木聚糖酶主要由微生物生产,而不同来源的木聚糖酶的性质存在差异,木聚糖酶的生产应该多样化才能满足不同的应用需要。木聚糖酶的... 木聚糖酶(Xylanase,EC.3.2.1.8)是木聚糖降解酶系中最关键的酶,在食品等工业中具有很大的应用潜力和价值。木聚糖酶主要由微生物生产,而不同来源的木聚糖酶的性质存在差异,木聚糖酶的生产应该多样化才能满足不同的应用需要。木聚糖酶的性质、原料中木聚糖结构和加工工艺等因素都影响木聚糖酶在食品工业中的应用效果。文章重点介绍了木聚糖酶的诱导机制、生产及其在生产低聚木糖和焙烤食品中应用的研究进展。 展开更多
关键词 微生物 木聚糖酶 食品工业 应用 焙烤 诱导
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饲粮中添加复合酶制剂(GXC)对仔猪消化机能的影响 被引量：32
9
作者 许梓荣 王振来 王敏奇 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期84-88,共5页
研究了木聚糖酶、β－葡聚糖酶和纤维素酶组成的复合酶制剂（ＧＸＣ）对５６日龄仔猪消化机能的影响。结果表明，在含３５％麦麸的饲粮中添加ＧＸＣ３０ｍｇ／ｋｇ，使干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分的表观消化率分别提高１１... 研究了木聚糖酶、β－葡聚糖酶和纤维素酶组成的复合酶制剂（ＧＸＣ）对５６日龄仔猪消化机能的影响。结果表明，在含３５％麦麸的饲粮中添加ＧＸＣ３０ｍｇ／ｋｇ，使干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分的表观消化率分别提高１１．２３％（Ｐ＜０．０１）、１０．４９％（Ｐ＜０．０１）、３０．８３％（Ｐ＜０．０１）、６６．１３％（Ｐ＜０．０１）和２９．４４％（Ｐ＜０．０５）；肠内容物粘度、粪中大肠杆菌数和腹泻频率分别降低２５．７７％（Ｐ＜０．０１）、８８．５１％（Ｐ＜０．０１）和７２．０３％（Ｐ＜０．０１）；胃、胰、小肠的相对重量分别降低９．４８％（Ｐ＜０．０５）、８．９４％（Ｐ＜０．０１）和７．２９％（Ｐ＜０．０５）；十二指肠内容物总蛋白水解酶和α－淀粉酶活性分别提高２０．９６％（Ｐ＜０．０１）和５．６６％（Ｐ＜０．０５）；小肠绒毛高度提高２２．９４％（Ｐ＜０．０１），且微绒毛较长，数量多，均匀一致。 展开更多
关键词 木聚糖酶 Β-葡聚糖酶 复合酶制剂 仔猪
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不同碳源和氮源对金针菇降解木质纤维素酶活性的影响 被引量：51
10
作者 安琪 吴雪君 +1 位作者 吴冰 戴玉成 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期761-771,共11页
以3株栽培的金针菇Flammulina velutipes为材料,研究它们在玉米芯和棉子壳以及不同碳源、氮源培养条件下纤维素、半纤维素和木质素降解酶活性的规律。结果表明,不同金针菇菌株的羧甲基纤维素酶、木聚糖酶和漆酶活力显著不同(P<0.001)... 以3株栽培的金针菇Flammulina velutipes为材料,研究它们在玉米芯和棉子壳以及不同碳源、氮源培养条件下纤维素、半纤维素和木质素降解酶活性的规律。结果表明,不同金针菇菌株的羧甲基纤维素酶、木聚糖酶和漆酶活力显著不同(P<0.001),同时,培养条件对羧甲基纤维素酶、木聚糖酶和漆酶的活力都有显著影响(P<0.001)。在简单碳源存在的条件下,金针菇的羧甲基纤维素酶和木聚糖酶活力远远低于复杂碳源培养基(P<0.05)。全营养培养基上生长的金针菇的羧甲基纤维素酶和木聚糖酶活力低于缺乏碳源和氮源的培养基(P<0.05)。漆酶活力在无简单氮源培养基上低于全培养基(P<0.05)和无葡萄糖培养基(P<0.05),即复杂碳源和氮源培养基上的漆酶活力低于简单碳源和氮源培养基(P<0.05)。 展开更多
关键词 羧甲基纤维素酶 木聚糖酶 漆酶 液体发酵
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小麦日粮中木聚糖酶和植酸酶对肉仔鸡生长和养分消化率的影响 被引量：36
11
作者 彭玉麟 呙于明 袁建敏 《动物营养学报》 CAS CSCD 2003年第3期48-52,58,共6页
432只艾维因肉仔鸡用于研究小麦基础日粮中添加木聚糖酶(320FXU/kg)或添加750U/kg植酸酶降低日粮中0.08％的非植酸磷后,对生长性能、日粮表观代谢能、粗蛋白和植酸磷表观消化率的影响。试验结果表明:无论是单一添加木聚糖酶或植酸酶,还... 432只艾维因肉仔鸡用于研究小麦基础日粮中添加木聚糖酶(320FXU/kg)或添加750U/kg植酸酶降低日粮中0.08％的非植酸磷后,对生长性能、日粮表观代谢能、粗蛋白和植酸磷表观消化率的影响。试验结果表明:无论是单一添加木聚糖酶或植酸酶,还是同时添加这两种酶,都能提高1-6周龄肉仔鸡的增重和饲料转化率,降低死亡率。添加木聚糖酶可提高肉仔鸡小麦日粮的表观代谢能2.14％,增加氮的存留量2.58％。750U/kg的植酸酶完全可以降低肉仔鸡小麦日粮中0.08％非植酸磷。添加植酸酶的处理组可提高植酸磷的表观消化率43.25％,减少植酸磷排泄量55.0％。植酸酶和木聚糖酶对全期饲料转化率和植酸磷的表观消化率表现有明显的正互作效应(P<0.05)。 展开更多
关键词 小麦 日粮 木聚糖酶 植酸酶 肉仔鸡 生长发育 养分消化率 影响因素
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木聚糖酶分子的结构区域 被引量：17
12
作者 刘瑞田 曲音波 《生物工程进展》 CSCD 1998年第6期26-28,51,共4页
多数木聚糖酶分子中含有多个功能区域，这些区域包括催化区、纤维素结合区、木聚糖结合区、连接序列、重复序列、热稳定区、Ｃｅｌｕｌｏｓｏｍｅ－Ｄｏｃｋｉｎｇ区及其它未知功能的非催化区，它们担负着不同的生物功能，不同来源的木... 多数木聚糖酶分子中含有多个功能区域，这些区域包括催化区、纤维素结合区、木聚糖结合区、连接序列、重复序列、热稳定区、Ｃｅｌｕｌｏｓｏｍｅ－Ｄｏｃｋｉｎｇ区及其它未知功能的非催化区，它们担负着不同的生物功能，不同来源的木聚糖酶分子的功能区域之间同源性或高或低。 展开更多
关键词 木聚糖酶 分子结构 功能区域
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小麦日粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡生产性能的影响 被引量：37
13
作者 王海英 呙于明 袁建敏 《饲料研究》 CAS 2003年第12期1-5,共5页
试验用 6 0 0只爱拔益加肉仔鸡 ,研究了在小麦部分或全部取代玉米配制的日粮中 ,添加木聚糖酶对肉仔鸡的生产性能和养分消化率的影响。试验结果表明 :小麦全部取代玉米后 ,肉仔鸡的小肠食糜粘度、耗料增重比和死淘率显著升高 ,蛋白质、... 试验用 6 0 0只爱拔益加肉仔鸡 ,研究了在小麦部分或全部取代玉米配制的日粮中 ,添加木聚糖酶对肉仔鸡的生产性能和养分消化率的影响。试验结果表明 :小麦全部取代玉米后 ,肉仔鸡的小肠食糜粘度、耗料增重比和死淘率显著升高 ,蛋白质、脂肪、淀粉的消化率及能量的利用率均降低 ;在小麦日粮中添加木聚糖酶后 ,耗料增重比和小肠食糜粘度显著降低 (P <0 .0 5 ) ,死淘率降低 71.9% ,能量利用率和蛋白质、脂肪、淀粉的消化率显著提高 (P <0 .0 5 ) ,改善了肉仔鸡的生产性能 ,达到甚至超过玉米日粮的饲喂效果。小麦取代玉米用量的 5 0 %后 ,除小肠食糜粘度显著升高外 ,其余指标与玉米日粮的无显著差异。在小麦和玉米各半的日粮中添加木聚糖酶后 ,只有食糜粘度显著降低 ,其余指标无明显改善。 展开更多
关键词 小麦 木聚糖酶 肉仔鸡 生产性能 养分消化率
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木聚糖酶分子结构与重要酶学性质关系的研究进展 被引量：28
14
作者 杨浩萌 姚斌 范云六 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期6-11,共6页
木聚糖是一种多聚五碳糖 ,是植物细胞中主要的半纤维素成分。木聚糖酶是可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖的水解酶 ,它在饲料、造纸、食品、能源工业和环境科学上有着广阔的应用前景。随着分子生物学、结构生物学的发展及蛋白质工程的应... 木聚糖是一种多聚五碳糖 ,是植物细胞中主要的半纤维素成分。木聚糖酶是可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖的水解酶 ,它在饲料、造纸、食品、能源工业和环境科学上有着广阔的应用前景。随着分子生物学、结构生物学的发展及蛋白质工程的应用 ,对木聚糖酶结构和功能的研究不断深入。这里重点阐述与酶的活性、热稳定性、作用pH、等电点、底物亲和性及催化效率等重要性质相关的分子结构研究进展 ,讨论了其进一步的研究发展方向。研究木聚糖酶结构与功能的关系 ,对进一步加深木聚糖酶作用机制的了解、指导木聚糖酶的分子改良有重要意义。 展开更多
关键词 木聚糖酶 结构与功能 催化残基 热稳定性 pH性质 底物亲和性
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木聚糖酶 被引量：28
15
作者 胡沂淮 邵蔚蓝 《生命的化学》 CAS CSCD 2002年第3期281-285,共5页
木聚糖酶(EC3.2.1.8)是降解木聚糖最关键的水解酶。木聚糖酶由功能或非功能结构域和连接区组成。木聚糖酶通过酸碱和亲核催化来水解β-1,4糖苷键。由于木聚糖酶的工业应用价值,人们从不同生物筛选了大量木聚糖酶基因。
关键词 木聚糖酶 蛋白质结构 催化机制 克隆和表达
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木聚糖酶酶活的具体测定方法 被引量：31
16
作者 李彩霞 房桂干 刘书钗 《林产化工通讯》 2001年第1期20-23,共4页
介绍和比较了测定木聚糖酶酶活的 3种方法 ,详述了工作曲线法测定木聚糖酶酶活的具体操作方法及注意事项 。
关键词 木聚糖酶 酶活 DNS 分光光度计 测定 造纸助剂 生物漂白
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微生物产生的木聚糖酶的功能和应用 被引量：25
17
作者 朱静 严自正 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期375-378,共4页
木聚糖是一种异质多糖,主要由木糖和阿拉伯糖组成。微生物产生的木聚糖酶来源广泛,能将木聚糖水解为木寡糖和D-木糖。该酶具有极大的应用价值,如可用于纸浆的漂白以减少环境污染,也可将造纸工业及农业废料中的木聚糖转化为D-木糖。
关键词 微生物 木聚糖酶 功能 应用
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产木聚糖酶菌株的选育及其液体发酵条件 被引量：40
18
作者 陈惠忠 高培基 王祖农 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第5期351-357,共7页
从土壤中筛出一株生长快产木聚糖酶活力较高的黑曲霉(Aspergillus niger)C-2菌株,经紫外线和甲基磺酸乙酯诱变,获得一突变株 An-76,其生长减缓,孢子形成能力减弱,产生的木聚糖酶和β-木糖苷酶活力分别可达353.6IU/ml 和4.5IU/ml。测定了... 从土壤中筛出一株生长快产木聚糖酶活力较高的黑曲霉(Aspergillus niger)C-2菌株,经紫外线和甲基磺酸乙酯诱变,获得一突变株 An-76,其生长减缓,孢子形成能力减弱,产生的木聚糖酶和β-木糖苷酶活力分别可达353.6IU/ml 和4.5IU/ml。测定了 An-76的正常产酶曲线,研究了麸皮、氮源、碳源及半纤维素浓度对产酶的影响。最适培养条件为:起始 pH6.0、28℃、96h。酶的最适作用条件为50-55℃,pH4.8,在 pH1.2—11.4范围内稳定。酶的热稳定性较差,55℃保温1小时,剩余活力为40%。只有在含木糖苷类物质存在时,An-76才大量合成木聚糖酶。 展开更多
关键词 黑曲霉 木聚糖酶 诱变 发酵条件
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小麦日粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡生产性能、免疫、消化器官发育和血液代谢激素水平的影响 被引量：34
19
作者 王金全 蔡辉益 +5 位作者 陈宝江 刘伟 刘国华 张姝 李建涛 田亚东 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期73-76,87,共5页
360只AA肉仔鸡用于研究小麦基础日粮添加木聚糖酶对肉仔鸡生产性能、免疫、消化器官发育和血液代谢激素水平的影响.结果表明:添加木聚糖酶后肉仔鸡0～28日龄平均日增重提高9.12%(P＜0.05),料肉比降低10.87%(P＜0.05),平均体重提高9%(P＜... 360只AA肉仔鸡用于研究小麦基础日粮添加木聚糖酶对肉仔鸡生产性能、免疫、消化器官发育和血液代谢激素水平的影响.结果表明:添加木聚糖酶后肉仔鸡0～28日龄平均日增重提高9.12%(P＜0.05),料肉比降低10.87%(P＜0.05),平均体重提高9%(P＜0.05).木聚糖酶使肉仔鸡的脾脏、胸腺和法氏囊的相对重量均提高(P＞0.05),死淘率下降60%(P＜0.05).木聚糖酶还能降低胰脏、肝脏、小肠、肌胃和腺胃消化器官的相对重量(P＞0.05),降低肠道食糜黏度30%(P＜0.05).血液代谢激素结果表明,28日龄小麦基础日粮肉仔鸡血液T3、TSH、GH、INS代谢激素水平均低于玉米基础日粮(P＞0.05),T4、GLU水平高于玉米日粮.添加木聚糖酶对T3、GH、INS激素水平表现出增高趋势(P＞0.05),而T4、TSH和GLU水平加酶后有所降低(P＞0.05). 展开更多
关键词 小麦日粮 木聚糖酶 生产性能 免疫和消化器官 激素
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高麸饲粮中添加β-葡聚糖酶、木聚糖酶和纤维素酶对肉鸡生长和消化的影响 被引量：23
20
作者 许梓荣 钱利纯 +1 位作者 孙建义 王敏奇 《浙江农业学报》 CSCD 1999年第2期80-84,共5页
选用１８０羽ＡＡ雏鸡，进行了为期４９ｄ（前期１～２１日龄，后期２２～４９日龄）的饲养试验，研究β葡聚糖酶、木聚糖酶和纤维素酶组成的复合酶制剂（ＧＸＣ）对肉鸡生长和消化的影响。试验表明，添加ＧＸＣ使肉鸡采食量和日增重... 选用１８０羽ＡＡ雏鸡，进行了为期４９ｄ（前期１～２１日龄，后期２２～４９日龄）的饲养试验，研究β葡聚糖酶、木聚糖酶和纤维素酶组成的复合酶制剂（ＧＸＣ）对肉鸡生长和消化的影响。试验表明，添加ＧＸＣ使肉鸡采食量和日增重分别提高了４６６％（Ｐ＜００５）和９７９％（Ｐ＜００１），料重比降低了４７６％（Ｐ＜００１），干物质、粗纤维和粗脂肪表观消化率分别提高了１０５８％（Ｐ＜００５），２５９０％（Ｐ＜００５）和２１７５％（Ｐ＜００５）；此外，添加ＧＸＣ使空肠内容物粘度下降了１７０５％（Ｐ＜００１），粪中大肠杆菌数下降６１２２％（Ｐ＜００１），十二脂肠内容物中总蛋白水解酶、胰蛋白酶和淀粉酶活性分别提高了１７０４％（Ｐ＜００５），４６５５％（Ｐ＜００５）和８０２３％（Ｐ＜００５），并使肝重率提高了２４８４％（Ｐ＜００１）。 展开更多
关键词 Β-葡聚糖酶 木聚糖酶 纤维素酶 肉鸡 麦麸
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