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响应面法优化蓝刺头多糖除蛋白工艺的研究 被引量：15
1
作者 杨斌 杨英 +4 位作者 王雪飞 胡彦卿 范琳琳 刘丹丹 朱浩 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期287-291,共5页
目的:筛选蓝刺头多糖的除蛋白工艺。方法:以蛋白清除率和多糖保留率为指标,比较了三氯乙酸法(TCA法)、Sevage法、木瓜蛋白酶法的除蛋白效果,并利用响应面法选取反应温度、时间、pH为因素优化了木瓜蛋白酶法除蛋白的最佳工艺。结果:TCA法... 目的:筛选蓝刺头多糖的除蛋白工艺。方法:以蛋白清除率和多糖保留率为指标,比较了三氯乙酸法(TCA法)、Sevage法、木瓜蛋白酶法的除蛋白效果,并利用响应面法选取反应温度、时间、pH为因素优化了木瓜蛋白酶法除蛋白的最佳工艺。结果:TCA法和Sevage法的最佳蛋白清除率分别为45.13%和47.47%,其多糖保留率分别为61.05%、67.65%,优化的木瓜蛋白酶法除蛋白最佳工艺为酶解温度64℃,时间2.6h,pH6.0,在此条件下的蛋白清除率为56.57%,多糖保留率为98.12%。结论:综合考察各指标,说明木瓜蛋白酶法除蛋白方法效果较好,为蓝刺头多糖制备工艺的进一步研究提供了参考。 展开更多
关键词 蓝刺头多糖 除蛋白 木瓜蛋白酶法 响应面分析法
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红参多糖脱蛋白的研究 被引量：7
2
作者 刘佳维 周君 +1 位作者 高亚杰 徐亚琦 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第7期188-192,共5页
目的:建立红参多糖中蛋白质含量的测定方法,比较不同脱蛋白方法的效果,得出最佳的脱蛋白方法。方法:以脱蛋白率和多糖保留率为评价指标,比较Sevage法、三氯乙酸法、木瓜蛋白酶法对红参粗多糖进行脱蛋白工艺的效果。结果:木瓜蛋白酶法效... 目的:建立红参多糖中蛋白质含量的测定方法,比较不同脱蛋白方法的效果,得出最佳的脱蛋白方法。方法:以脱蛋白率和多糖保留率为评价指标,比较Sevage法、三氯乙酸法、木瓜蛋白酶法对红参粗多糖进行脱蛋白工艺的效果。结果:木瓜蛋白酶法效果最好,最佳工艺是酶用量为3%,pH为6,酶解温度为50℃,酶解时间为2h,脱蛋白率为73.67%,多糖保留率为90.99%。结论:考马斯亮蓝法操作简单、准确性好,是蛋白质含量测定的一种好方法。不同脱蛋白法对红参多糖的脱蛋白效果有明显差异,木瓜蛋白酶法脱蛋白效果较好。 展开更多
关键词 红参 多糖 蛋白质含量 脱蛋白 木瓜蛋白酶法
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竹节参粗多糖的初步纯化工艺研究 被引量：5
3
作者 许彬 陈平 《武汉工业学院学报》 CAS 2008年第4期5-8,共4页
先用乙醇对竹节参粗多糖进行分步醇沉以脱除色素,利用Sevag法、TCA法和木瓜蛋白酶法对其进行脱蛋白,以多糖回收率和蛋白损失率为考察指标,比较三种方法对竹节参粗多糖脱蛋白的效果。实验结果表明,进行5次醇沉,最终乙醇浓度为50%时沉淀... 先用乙醇对竹节参粗多糖进行分步醇沉以脱除色素,利用Sevag法、TCA法和木瓜蛋白酶法对其进行脱蛋白,以多糖回收率和蛋白损失率为考察指标,比较三种方法对竹节参粗多糖脱蛋白的效果。实验结果表明,进行5次醇沉,最终乙醇浓度为50%时沉淀出乳白色的粗多糖。Sevag法脱蛋白率80.5%,多糖回收率24%;TCA法脱蛋白率59.8%,多糖回收率47.3%;木瓜蛋白酶法脱蛋白率86.7%,多糖回收率为87.9%。可见,木瓜蛋白酶法能有效去除竹节参粗多糖中的蛋白质。 展开更多
关键词 竹节参多糖 乙醇 Sevag法 TCA法 木瓜蛋白酶法
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响应面法优化柿子多糖脱蛋白质工艺研究 被引量：2
4
作者 王辉 句荣辉 +1 位作者 王丽 朱建晨 《北京农业职业学院学报》 2021年第5期77-83,共7页
以柿子为原料,经超声波辅助提取多糖后醇沉,采用木瓜蛋白酶提取柿子多糖并除去多糖中的蛋白质,通过对酶解温度、时间、加酶量进行单因素试验,以蛋白质脱除率和多糖保留率为指标,依据Box-Behnken试验设计原理,进行提取条件的响应面优化... 以柿子为原料,经超声波辅助提取多糖后醇沉,采用木瓜蛋白酶提取柿子多糖并除去多糖中的蛋白质,通过对酶解温度、时间、加酶量进行单因素试验,以蛋白质脱除率和多糖保留率为指标,依据Box-Behnken试验设计原理,进行提取条件的响应面优化。结果表明,柿子多糖脱蛋白质的最优工艺参数为:酶解温度45℃、酶解时间3 h、酶添加量2%,在此工艺条件下,多糖保留率为89.73%,蛋白质脱除率为30.33%。 展开更多
关键词 脱蛋白质 多糖 柿子 木瓜蛋白酶法 响应面
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单抗法Coombs试验在免疫性溶血性贫血诊断中的应用
5
作者 赵华 林江 李代渝 《中国检验医学与临床》 2004年第1期18-18,21,共2页
免疫性溶血性贫血是由抗体参与的溶血反应所致的贫血。过去，临床常用试管抗人球蛋白法(Coombs)和木瓜蛋白酶法检查红细胞表面(直接反应)和血清中(间接反应)的不完全IgG，灵敏度低，实验结果常不理想，因而与临床诊断不符。本文采用博... 免疫性溶血性贫血是由抗体参与的溶血反应所致的贫血。过去，临床常用试管抗人球蛋白法(Coombs)和木瓜蛋白酶法检查红细胞表面(直接反应)和血清中(间接反应)的不完全IgG，灵敏度低，实验结果常不理想，因而与临床诊断不符。本文采用博唯优柱凝聚单抗法(以下简称BioVue)作为一种新的免疫技术替代常规的Coombs试验法，它操作简单、省时，工作程序和结果判定易于标准化、自动化，更重要的是省去了红细胞的洗涤步骤，经108例病人临床观察应用，效果满意，现报道如下。 展开更多
关键词 单抗法 COOMBS试验 免疫性溶血性贫血 诊断 抗人球蛋白法 木瓜蛋白酶法
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响应面法优化黄柏花粉多糖的脱蛋白工艺及其抗氧化活性 被引量：8
6
作者 王雪飞 张华 王振宇 《食品工业》 CAS 北大核心 2018年第4期7-12,共6页
以黄柏花粉为原料,经超声辅助碱法提取多糖后,采用木瓜蛋白酶除去多糖中的蛋白质,在单因素试验基础上,依据Box-Behnken试验设计原理,进行提取条件的响应面优化。以清除羟自由基和总还原力为指标,评价其抗氧化能力。结果表明:木瓜蛋白酶... 以黄柏花粉为原料,经超声辅助碱法提取多糖后,采用木瓜蛋白酶除去多糖中的蛋白质,在单因素试验基础上,依据Box-Behnken试验设计原理,进行提取条件的响应面优化。以清除羟自由基和总还原力为指标,评价其抗氧化能力。结果表明:木瓜蛋白酶法除蛋白的最佳工艺参数为酶解温度61℃,pH 6.9,酶用量1.20%,所得蛋白质脱除率为68.74%±0.32%,与预测值70.98%没有显著性差异。通过抗氧化能力分析,经木瓜蛋白酶脱蛋白后的黄柏花粉多糖清除羟自由基能力的IC50为2.38 mg/mL,在浓度为1.0 mg/mL时总还原能力可达1.136±0.01。 展开更多
关键词 黄柏花粉多糖(PARPP) 木瓜蛋白酶法脱蛋白 响应面法 抗氧化能力
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响应面法优化芡茎多糖脱蛋白工艺 被引量：7
7
作者 王倩 吴啟南 +4 位作者 许一鸣 戴仕林 乔晶晶 薛敏 黄晓燕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第18期149-155,共7页
目的:研究芡茎多糖脱蛋白最优工艺。方法:以芡茎多糖蛋白脱除率和多糖损失率为指标,考察沙维积(Sevag)法、三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)法、木瓜蛋白酶法、木瓜蛋白酶-TCA法4种方法对芡茎多糖脱蛋白的效果,从而筛选得木瓜蛋白酶-... 目的:研究芡茎多糖脱蛋白最优工艺。方法:以芡茎多糖蛋白脱除率和多糖损失率为指标,考察沙维积(Sevag)法、三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)法、木瓜蛋白酶法、木瓜蛋白酶-TCA法4种方法对芡茎多糖脱蛋白的效果,从而筛选得木瓜蛋白酶-TCA法为较优方法。利用响应面法对木瓜蛋白酶法脱蛋白工艺进行优化,并将最优工艺与TCA法结合处理1次。结果:木瓜蛋白酶-TCA法最优工艺为加酶量580 U·m L-1,酶解温度30℃,酶解时间2.0 h,p H7.0,TCA体积分数8.0%,在此条件下,芡茎多糖蛋白脱除率为85.1%,多糖损失率为16.3%。结论:木瓜蛋白酶-TCA法是一种较优的芡茎多糖脱蛋白方法。 展开更多
关键词 芡 多糖 脱蛋白 木瓜蛋白酶-TCA法 响应面分析法
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柞蚕茧脱胶工艺的研究
8
作者 孙庭玉 李昌丽 +5 位作者 霍长金 冷杰雯 张浩茹 潘玉瑾 刘欢 朱秀慧 《广州化工》 CAS 2023年第20期30-34,共5页
为改进制丝企业脱胶工艺,建立沸水、碳酸钠、酒石酸、中性皂、2709碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶脱胶6种脱胶方法,通过单因素试验确定碳酸钠脱胶为最佳脱胶方法,其最优脱胶条件为浴比为1∶100,温度98~100℃,脱胶时间5 h。同时,通过与企业脱胶... 为改进制丝企业脱胶工艺,建立沸水、碳酸钠、酒石酸、中性皂、2709碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶脱胶6种脱胶方法,通过单因素试验确定碳酸钠脱胶为最佳脱胶方法,其最优脱胶条件为浴比为1∶100,温度98~100℃,脱胶时间5 h。同时,通过与企业脱胶方法的对比试验,确定在企业脱胶中,由于加入丝光皂和玻璃水,导致脱胶后废水颜色深,色度大。综合考虑,从脱胶效率角度推荐使用碳酸钠脱胶方法,从试剂环保角度推荐使用木瓜酶脱胶法。 展开更多
关键词 柞蚕茧 脱胶工艺 碳酸钠脱胶法 木瓜蛋白酶脱胶法 脱胶率
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带皮牛肉酶法嫩化及保鲜新工艺研究 被引量：4
9
作者 欧阳平一 杨冬萍 《湖南农业科学》 2010年第2期85-86,89,共3页
为了解决牛肉与牛皮产品在加工过程中的嫩化和保鲜问题,系统研究了影响木瓜蛋白酶嫩化法对牛肉和牛皮嫩化效果的因素、使牛肉和牛皮达到最佳的加工熟度的加热方法及Nisin和乳酸钠复配使用对酱卤制品的保鲜效果。结果表明:原料肉在腌渍... 为了解决牛肉与牛皮产品在加工过程中的嫩化和保鲜问题,系统研究了影响木瓜蛋白酶嫩化法对牛肉和牛皮嫩化效果的因素、使牛肉和牛皮达到最佳的加工熟度的加热方法及Nisin和乳酸钠复配使用对酱卤制品的保鲜效果。结果表明:原料肉在腌渍时保持温度0～10℃,加入0.05%木瓜蛋白酶嫩化20 min,嫩化效果最好,出品率也最高;煮制时添加1.9%食盐,温度95℃,煮制时间40min,加工产品熟度最佳;Nisin和乳酸钠复配的保鲜液对卤牛肉中的微生物生长有一定的抑制作用。 展开更多
关键词 带皮牛肉 木瓜蛋白酶嫩化法 保鲜
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