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法国运河:历史与现代的交融
1
作者 柳宁 《华人时刊》 2024年第8期40-41,共2页
今年是中法建交60周年,在这样的特殊时刻,我们不禁将目光投向那些见证了中法友谊与合作的悠久历史遗迹。法国,这个位于西欧的浪漫国度,不仅以其丰富的文化遗产和艺术瑰宝闻名于世,还拥有着众多秀丽的运河,其中最为著名的当数米迪运河。... 今年是中法建交60周年,在这样的特殊时刻,我们不禁将目光投向那些见证了中法友谊与合作的悠久历史遗迹。法国,这个位于西欧的浪漫国度,不仅以其丰富的文化遗产和艺术瑰宝闻名于世,还拥有着众多秀丽的运河,其中最为著名的当数米迪运河。米迪运河,最初命名为朗格多克皇家运河,又称南运河,与加龙运河衔接,形成连接大西洋和地中海的双海运河,因此也有称米迪运河为双海运河。它位于法国南部,总长度为360千米(包括278千米的运河和82千米的供水系统),东起地中海沿岸的赛特港,西至加龙河沿岸的图卢兹。 展开更多
关键词 地中海沿岸 中法建交 米迪运河 法国南部 朗格多克 供水系统 图卢兹 加龙河
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外刊
2
《董事会》 2024年第1期6-7,共2页
HBR January-February 2024家族葡萄酒转型全球品牌1987年,法国知名酒庄吉哈伯通(Gerard Bertrand)集团CEO吉哈·伯通只有22岁,他从死于车祸的父亲那里继承了一个60公顷的葡萄园。起初,他试图平衡自己作为职业橄榄球运动员的生活和... HBR January-February 2024家族葡萄酒转型全球品牌1987年,法国知名酒庄吉哈伯通(Gerard Bertrand)集团CEO吉哈·伯通只有22岁,他从死于车祸的父亲那里继承了一个60公顷的葡萄园。起初,他试图平衡自己作为职业橄榄球运动员的生活和对家族葡萄酒生意的责任,但几年后,他离开了这项运动,致力于在法国南部——世界上最大、最多样化的葡萄酒产区——为葡萄酒行业创造一个新的、有机的典范。当吉哈·伯通开始他的事业旅程时,来自他家乡朗格多克的葡萄酒最多被视为佐餐酒。如今,他的葡萄酒因高品质而享誉全球,可与波尔多和勃艮第最好的葡萄酒相媲美。 展开更多
关键词 葡萄酒行业 全球品牌 波尔多 法国南部 朗格多克 佐餐酒 葡萄园
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葡萄酒业年度大事记
3
作者 孙萌 《财富生活》 2023年第1期90-96,共7页
2022年已经画上句号。这一年对葡萄酒业来说是变化的一年,白葡萄市场喜迎复苏的同时,葡萄酒大师克利夫·蔻茨(CliveCoates)永远地离开了我们;这边厢,飞度(Fitou)和科比尔(Corbières)退出朗格多克(Languedoc)葡萄酒协会,上演产... 2022年已经画上句号。这一年对葡萄酒业来说是变化的一年,白葡萄市场喜迎复苏的同时,葡萄酒大师克利夫·蔻茨(CliveCoates)永远地离开了我们;这边厢,飞度(Fitou)和科比尔(Corbières)退出朗格多克(Languedoc)葡萄酒协会,上演产区分崩的戏码,另一边,加州名庄约瑟夫·费尔普酒庄(JosephPhelpsVineyards)易主,成为路威酩轩(LVMH)麾下葡萄酒业务的又一员猛将。喜忧参半中,过去的2022年还给葡萄酒业留下了哪些可能带来深远影响的大事呢? 展开更多
关键词 葡萄酒业 朗格多克 大事记 JOSEPH
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中国与世界共赏地道法国美食——第二届“好味法兰西”与您相约 被引量：1
4
作者 墨菲 《中国食品》 2016年第7期68-69,共2页
第一届＂好味法兰西＂活动于去年圆满举行,法国外交与国际发展部长希望这一盛事继续传承。每年春天,法国美食及其承载的独特价值理念将在世界各地传递。今年,1500家来自世界五大洲的优选餐厅共同支持今年3月21日举行的＂好味法兰西＂活动。
关键词 世界五大洲 国际游客 三分之一 乡村风情 朗格多克 饮食文化 驻外使馆 特色食品 鲁西永 法国南部
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社会自治共同体的变迁与社会转型——《旧制度与大革命》读后 被引量：1
5
作者 韩冬雪 《理论视野》 CSSCI 2013年第5期39-43,共5页
托克维尔在《旧制度与大革命》一书中指出,法国中央集权制的不断强化与传统社会自治共同体的衰败,这两者间的互动互促关系是"旧制度"与大革命形成的内在机理。这一观点是相当有道理的。社会中广泛存在的、有效的城乡自治传统... 托克维尔在《旧制度与大革命》一书中指出,法国中央集权制的不断强化与传统社会自治共同体的衰败,这两者间的互动互促关系是"旧制度"与大革命形成的内在机理。这一观点是相当有道理的。社会中广泛存在的、有效的城乡自治传统,是中世纪法国封建制稳定存在的一个极为重要的基础。而这一基础被动摇之日,也就是法国封建制度解体之时。历史地看,成功的人类文明都需要有广泛而有效的社会自治作为自己的基础,而社会转型成败的关键在这个意义上,维系于社会能不能因应时代变迁而更新自己有可能落伍的自我治理形式。传统的社会自治如何实现自我超越,是托克维尔留给我们的一个后续性课题。 展开更多
关键词 《旧制度与大革命》 托克维尔 自治小共同体 朗格多克
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法国葡萄酒庄酿造的精选金酒
6
《中国葡萄酒》 2022年第3期34-35,共2页
Gin GM这款金酒由Enserune合作酒庄生产,Enserune是法国Occitanie大区Herault省的著名合作酒庄,2012年其更是被评为年度最佳合作酒庄,Ensérune合作酒庄出产3种颜色的葡萄酒,此外,酒庄还会用朗格多克(Languedoc)葡萄和地中海植物生... Gin GM这款金酒由Enserune合作酒庄生产,Enserune是法国Occitanie大区Herault省的著名合作酒庄,2012年其更是被评为年度最佳合作酒庄,Ensérune合作酒庄出产3种颜色的葡萄酒,此外,酒庄还会用朗格多克(Languedoc)葡萄和地中海植物生产金酒。 展开更多
关键词 金酒 酒庄 葡萄酒 朗格多克 酿造 地中海
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只吃沙拉不吃草
7
作者 心力 《全国商情》 2014年第13期88-89,共2页
早前采访过一个意大利厨师,他刚来中国的时候,感悟最深的就是东西方冷热食观念的分歧,他的很多朋友,最不能接受的也最不屑的,恐怕就是欧美人总是拿沙拉当主菜,一餐就只吃一大盘"草",永远雷同且泛着可疑绿色的叶子配上黏乎乎... 早前采访过一个意大利厨师,他刚来中国的时候,感悟最深的就是东西方冷热食观念的分歧,他的很多朋友,最不能接受的也最不屑的,恐怕就是欧美人总是拿沙拉当主菜,一餐就只吃一大盘"草",永远雷同且泛着可疑绿色的叶子配上黏乎乎的酱汁,既是枯燥又缺乏多样性,更毫无烹饪技巧可言,还要质疑是不是厨师故意偷奸耍滑——于是中西餐烹饪技巧高下论又找到了论战之地。 展开更多
关键词 热食 欧美人 朗格多克 难以抉择 牛油果 凯撒 马森 博若莱 梅洛 一道菜
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法国南部最优美食:生蚝+奶酪
8
作者 珊美 西瓜 《商务旅行》 2010年第8期68-75,共8页
法国人对于食物的敏感,一点也不亚于他们激情四射的程度,更难得的是,这个国家有让食材更加美好的天然环境。要把法国的"食材"一网打尽是件艰难的事。此次,我们在法国南部寻找此地最经典的美食,同时也是搭配葡萄酒的绝佳食物:... 法国人对于食物的敏感,一点也不亚于他们激情四射的程度,更难得的是,这个国家有让食材更加美好的天然环境。要把法国的"食材"一网打尽是件艰难的事。此次,我们在法国南部寻找此地最经典的美食,同时也是搭配葡萄酒的绝佳食物:朗格多克鲁西永大区的Bassin(Etang)de Thau成水湖,是法国凹形生蚝的养殖基地,此地独特的海水条件,咸水和淡水的混合,适宜的地中海温度,让生蚝的成长速度要比别的地方快很多;洛克福特蓝纹奶酪是全球最著名的蓝纹奶酪,成就它,需要拉科纳绵羊奶、洛克福特镇的洞穴培养,以及特殊的温度和湿度。 展开更多
关键词 法国南部 生蚝 朗格多克 鲁西永 食材 成长速度 葡萄酒厂 一道菜 凹形 塞特
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夏日里的别样清凉
9
《温州人》 2010年第14期144-147,共4页
炎炎夏日,是白葡萄酒的天下。据说,特洛伊王子有倾城之貌,深受宙斯妻子的妒忌,导致他不仅失去心上人,且被施以咒语变成一只酒瓶,从此酒瓶中流出的葡萄酒就是他晶莹的眼泪,于是白葡萄酒被称之为"美少年的眼泪"。关于眼泪的久... 炎炎夏日,是白葡萄酒的天下。据说,特洛伊王子有倾城之貌,深受宙斯妻子的妒忌,导致他不仅失去心上人,且被施以咒语变成一只酒瓶,从此酒瓶中流出的葡萄酒就是他晶莹的眼泪,于是白葡萄酒被称之为"美少年的眼泪"。关于眼泪的久远传说,也许已经被人们淡忘,但是白葡萄酒所带给我们或清新或典雅的愉悦,却能让品酒人的唇边绽放出醉人的微笑,尤其是在炎炎的夏日,能让我们从舌尖凉到心底,每一颗味蕾都笑起来的,就是这些晶亮的精灵们! 展开更多
关键词 特洛伊 朗格多克 葡萄品种 水煮牛肉 糖醋鲤鱼 法国南部 西湖醋鱼 炒虾仁 橡木桶 龙井虾仁
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资讯聚焦
10
《温州瞭望》 2007年第20期16-17,共2页
红酒中的雪茄温州倾情上市雪茄为烟中极品,被称为红酒中的雪茄,会是怎样的一款酒呢?记者在8月24日"法国普吉奥城堡羊头干红温州上市推广会"的现场,就看到了这款被誉为"红酒中的雪茄"的羊头干红。羊头干红来自于法... 红酒中的雪茄温州倾情上市雪茄为烟中极品,被称为红酒中的雪茄,会是怎样的一款酒呢?记者在8月24日"法国普吉奥城堡羊头干红温州上市推广会"的现场,就看到了这款被誉为"红酒中的雪茄"的羊头干红。羊头干红来自于法国南部的朗格多克-鲁西荣产区的普吉奥城堡。 展开更多
关键词 朗格多克 商业中心 银泰百货 干红 法国南部 西荣 普吉 交汇之地 设计师协会 吉奥
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葡萄酒与牛肉的搭配
11
作者 Sunny Maggie +1 位作者 Christina 张旭明 《明日风尚》 2012年第11期120-132,共13页
想象一下,坐在一家高级的牛排餐厅里,旁边是最重要的客户,而面前放着一本比大学教科书还厚的葡萄酒酒单,你将如何挑选出合适的葡萄酒而不失面子?本期栏目主持Sunny以"为牛肉找舞伴"为题,邀请了三家酒店的侍酒师,由他们推荐酒... 想象一下,坐在一家高级的牛排餐厅里,旁边是最重要的客户,而面前放着一本比大学教科书还厚的葡萄酒酒单,你将如何挑选出合适的葡萄酒而不失面子?本期栏目主持Sunny以"为牛肉找舞伴"为题,邀请了三家酒店的侍酒师,由他们推荐酒店内的酒款,并指导我们如何挑选适合搭配牛肉的红酒。 展开更多
关键词 酒精度 酒体 橡木桶 葡萄品种 推荐度 果味 赤霞珠 西拉 歌海娜 朗格多克
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法餐＆意餐的美味碰撞
12
作者 李晓楠 严学明 《烹调知识》 2010年第10X期42-49,共8页
普罗旺斯西边,迷人的朗格多克-鲁西荣大区,那儿是美食与美酒爱好者的完美目的地。跨越超过138海里的海岸线,农庄乡村,海滩及葡萄园,受到加泰罗尼亚特色美食的影响,造就了当地独一无二的美食特色。本次出境的主厨Aitor在1999年就以第一... 普罗旺斯西边,迷人的朗格多克-鲁西荣大区,那儿是美食与美酒爱好者的完美目的地。跨越超过138海里的海岸线,农庄乡村,海滩及葡萄园,受到加泰罗尼亚特色美食的影响,造就了当地独一无二的美食特色。本次出境的主厨Aitor在1999年就以第一名的成绩毕业于维多利亚烹饪学校。在赢得了Abolut winner西班牙国内青年厨师比赛之后,他还有幸先后与著名的厨师CarmeRuscalleda,Ferran Adria,May Hofmann,Toni Botella以及另外几位米其林餐厅的厨师们一起工作,这些大师级的人物使他更加完善了他的厨艺。在金色阳光下的十月,让我们一同来体验Aitor那融合了法式高贵与意式风情的极致美味吧。 展开更多
关键词 朗格多克 西荣 WINNER 巧克力酱 加泰罗尼亚 红椒 普罗旺斯 后过滤 黑胡椒 煮制
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穿行于葡萄酒的天堂——环法自驾纪行
13
作者 苏珊 《中外食品（酒尚）》 2007年第11X期15-27,共13页
法国美酒天下闻名,尤其是波尔多和勃艮第,即使不熟悉葡萄酒的人对这两块地方也耳熟能详。特地去法国领略美酒风韵的人不在少数,为瞻仰名胜古迹或者领略浪漫气氛而专程造访法兰西的人也颇为不少。无论为美酒、为历史还是为情调,对大多数... 法国美酒天下闻名,尤其是波尔多和勃艮第,即使不熟悉葡萄酒的人对这两块地方也耳熟能详。特地去法国领略美酒风韵的人不在少数,为瞻仰名胜古迹或者领略浪漫气氛而专程造访法兰西的人也颇为不少。无论为美酒、为历史还是为情调,对大多数人来说一次旅行只能游览一两个城市,未免不够尽兴。文得丰环球俱乐部前一段时间组织的"美酒法兰西环法自驾"活动则大有"春风得意马蹄疾,一日看尽长安花"的气势,都说走马观花看不出个究竟,可是自驾游的团员们在法国转战南北,行踪遍及法国十大葡萄酒产区中的八个,满眼的异域风情已经非常够看,更何况一路上还伴随着酒香呢。 展开更多
关键词 波尔多 博若莱 朗格多克 霞多丽 自酿 干红 赤霞珠 葡萄树 异域风情 舍农索城堡
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墨西哥对地中海世界的贡献
14
作者 雅内.隆 蜀君 《第欧根尼》 CSSCI 1993年第1期32-44,121,共14页
1492年后,在贵金属从新西班牙运到欧洲的同时,美洲的植物也大量引进欧洲。有些植物可能是由习惯了美洲新奇口味的某些印第阿诺有意带回的。另一些植物则是藏在航船的某个隐蔽的角落里,或者混在大帆船返回旧大陆时所装的压舱物中不请自来... 1492年后,在贵金属从新西班牙运到欧洲的同时,美洲的植物也大量引进欧洲。有些植物可能是由习惯了美洲新奇口味的某些印第阿诺有意带回的。另一些植物则是藏在航船的某个隐蔽的角落里,或者混在大帆船返回旧大陆时所装的压舱物中不请自来,而非有人故意所为。随着时间的流逝,在风力的作用下,或由于鸟类和人类本身的活动,种子和植物随遇而安,散落在地中海流域沿岸的山岗上。在它们被引种到这些地方500年后的今天,这些植物同周围景色结合得浑然一体。以致于在回来寻找其故里景物的罗马公民眼里,可能已难识旧景了。美洲植物在欧洲出现之初,并不很受欢迎。有的植物得不到信任,只是因为它们同欧洲人已经知道的那类致幻植物相似; 展开更多
关键词 地中海地区 阿诺 河谷地带 西班牙人 曼德拉草 朗格多克 辣子鸡 糙皮病 阿斯图里亚斯 沿海地带
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资讯
15
《天下美食》 2012年第7期142-144,共3页
2012广东最佳自助餐厅评选活动火热进行中/由大洋网、美食导报、广州生活英文网联合举办的2012广东最佳自助餐厅评选活动火热进行中。活动得到了12580生活播报。广州摄影网,世界葡萄酒,天下美食杂志的支持。活动详情:http://life.dayoo.... 2012广东最佳自助餐厅评选活动火热进行中/由大洋网、美食导报、广州生活英文网联合举办的2012广东最佳自助餐厅评选活动火热进行中。活动得到了12580生活播报。广州摄影网,世界葡萄酒,天下美食杂志的支持。活动详情:http://life.dayoo.com/meal/116536/index. 展开更多
关键词 自助餐厅 葡萄酒行业 俏江南 http 市场部总监 中国葡萄酒 品鉴 朗格多克 饮料市场 浏阳河酒
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优雅法兰西 带你游法国,迎接欧洲杯
16
作者 王淳 《旅游世界》 2016年第5期18-29,共12页
法兰西总有那份令人无限神往,又无法抗拒的魅力,不论你是否爱好旅游,爱好时装,爱好香氛与鲜花,不论你身处何地,哪个民族,哪种肤色,提起法国,人们总是津津乐道。
关键词 太阳王 文化中心 阿基坦 路易十四 国家公园 令人 朗格多克 欧洲杯 罗纳河 艺术杰作
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法国 乡土味:Cassoulet及其他
17
《天下美食》 2012年第9期32-37,共6页
鹅肝、松露、鱼子酱提到法国美食,你的脑海里是不是浮现出这些华丽的词汇?而到了法国南部,必尝的要数乡土之味!Cassoulet,法国的大烩菜从图卢兹机场出来,暖阳迎面扑过来,算是热情的法式欢迎礼吗?汽车驰骋于乡野的公路上,没有了北京的拥... 鹅肝、松露、鱼子酱提到法国美食,你的脑海里是不是浮现出这些华丽的词汇?而到了法国南部,必尝的要数乡土之味!Cassoulet,法国的大烩菜从图卢兹机场出来,暖阳迎面扑过来,算是热情的法式欢迎礼吗?汽车驰骋于乡野的公路上,没有了北京的拥堵,一下子心都宽了。 展开更多
关键词 法国南部 鹅肝 松露 图卢兹 Cassoulet 朗格多克 斯特诺 西荣 青橄榄 人说
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法兰西猎奇之饮 沿着比利牛斯山必尝7杯酒
18
作者 Lillian 《天下美食》 2012年第10期66-73,共8页
太家都熟知的法国葡萄酒我们不想赘述,踏上这块土地,你才知道还有很多新奇值得品味真没有愧对了这"感受法国浪漫,尽享红酒醇香"的主题,在南法的一周时间里,哪一刻少了葡萄酒的陪伴?哪一股微风里少了法兰西的浪漫?从朗格多克... 太家都熟知的法国葡萄酒我们不想赘述,踏上这块土地,你才知道还有很多新奇值得品味真没有愧对了这"感受法国浪漫,尽享红酒醇香"的主题,在南法的一周时间里,哪一刻少了葡萄酒的陪伴?哪一股微风里少了法兰西的浪漫?从朗格多克到鲁西荣,再到西南产区,每一个产区都有自己的杀手锏,所以再喝常规品质就要枉费此行了。 展开更多
关键词 朗格多克 西荣 法国南部 生物动力学 歌海娜 佳丽酿 葡萄品种 霞多丽 橡木桶 神索
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朗格多克-鲁西永 左手意大利 右手西班牙
19
作者 雷发林 《商务旅行》 2008年第7期110-117,共8页
法国最西南端与西班牙国土紧密相连的部分有个复杂且拗口的名字—朗格多克-鲁西永大区。这里曾经是古罗马的殖民地,因此留下许多古罗马的世界遗产建筑,如加尔(Gode)古罗马水道桥和尼姆(Nime)斗兽场;因为邻近西班牙,所以这里的人们一样... 法国最西南端与西班牙国土紧密相连的部分有个复杂且拗口的名字—朗格多克-鲁西永大区。这里曾经是古罗马的殖民地,因此留下许多古罗马的世界遗产建筑,如加尔(Gode)古罗马水道桥和尼姆(Nime)斗兽场;因为邻近西班牙,所以这里的人们一样热爱斗牛、奔牛。意大利建筑、西班牙民俗,也造就了朗格多克-鲁西永大区人民的特殊气质,既优雅细腻,又激情四射。 展开更多
关键词 鲁西永 朗格多克 加尔 道桥 奔牛 古罗马竞技场 奥古斯特 埃尔 一对夫妻 高架渠
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写在博若莱新酒上市之际——二氧化碳浸渍法(Carbonic maceration)
20
作者 邱迪文 《中外食品（酒尚）》 2006年第2X期150-152,共3页
每年十一月的第三个星期四,全球各地有许多人聚集在餐厅、酒吧、饭店内欢度"博若莱节"的庆典,随着一声"博若莱新酒到!",全球约1.6亿瓶的博若莱新酒在这个时间被畅饮,而这场商业活动也从"谁先把博若莱运到巴黎&... 每年十一月的第三个星期四,全球各地有许多人聚集在餐厅、酒吧、饭店内欢度"博若莱节"的庆典,随着一声"博若莱新酒到!",全球约1.6亿瓶的博若莱新酒在这个时间被畅饮,而这场商业活动也从"谁先把博若莱运到巴黎"演变成"谁先把博若莱运到全世界"的竞赛。 展开更多
关键词 博若莱 二氧化碳浸渍法 朗格多克 三个星期 橡木桶 酒坊 果味 葡萄酿酒 酒精度 克一
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