胶原与明胶分子的化学基础和明胶的凝胶化 被引量：16

1

作者 黄惠君 程晋生 《明胶科学与技术》 CAS 2005年第2期82-86,共5页

关键词 化学基础 分子 胶原 胶冻强度 科学工作者 凝胶化过程 理化性能 明胶凝胶 基础知识 文献资料 生产者 概括性

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加热方式和加热时间对鱼类明胶理化性质的影响 被引量：3

2

作者 胡颜寓 陈凤颖 +1 位作者 曹文琪 翁武银 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第2期77-83,共7页

为探究加热方式和加热时间对鱼类明胶理化性质的影响,对加热明胶溶液的蛋白组成、粘度、流变性质和热稳定性,以及明胶凝胶的强度、质构(texture profile analysis,TPA)参数和微观结构进行分析和比较。结果显示,鱼类明胶溶液的粘度、流... 为探究加热方式和加热时间对鱼类明胶理化性质的影响,对加热明胶溶液的蛋白组成、粘度、流变性质和热稳定性,以及明胶凝胶的强度、质构(texture profile analysis,TPA)参数和微观结构进行分析和比较。结果显示,鱼类明胶溶液的粘度、流变性质及热稳定性随加热时间的增加而明显降低,但间歇加热明胶中这些性质的变化幅度均低于连续加热明胶。连续加热明胶至48 h时电泳图谱中β条带消失,96 h时α1和α2亚基明显降解,而当间歇加热明胶至96 h时β条带才消失。鱼类明胶形成的凝胶其强度和TPA参数随热处理时间的延长逐渐减小,但间歇加热明胶的凝胶形成能力优于连续加热明胶。扫描电子显微镜结果显示,连续加热的凝胶表面光滑平整,而间歇加热凝胶的结构更加粗糙且多孔隙。研究结果表明,间歇加热及加热时间小于12 h有利于减少明胶热降解。 展开更多

关键词 鱼类明胶 加热方式 加热时间 间歇加热 热稳定性 明胶凝胶

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明胶凝胶熔点的研究 被引量：2

3

作者 缪进康 《明胶科学与技术》 CAS 2005年第2期72-79,共8页

关键词 明胶凝胶 熔点 冷藏保存 逆转变 应用 零售商 食品 纺织 皮冻 食用 口感

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明胶凝胶表面润湿性的研究 被引量：3

4

作者 马季铭 羌笛 +1 位作者 钟边笑 殷群 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS 1984年第1期94-98,共5页

本工作利用测定几种参照液体在明胶凝胶上的接触角,定量地估算了明胶凝胶的表面自由能。加入表面活性剂,尤其是非离子表面活性剂,能增加明胶凝胶的表面自由能(主要是其极性分量)并大大改善明胶凝胶的表面润湿性。在表面上分子的吸附与... 本工作利用测定几种参照液体在明胶凝胶上的接触角,定量地估算了明胶凝胶的表面自由能。加入表面活性剂,尤其是非离子表面活性剂,能增加明胶凝胶的表面自由能(主要是其极性分量)并大大改善明胶凝胶的表面润湿性。在表面上分子的吸附与定向和明胶凝胶中非极性网状结构形成的基础上,解释了上述实验结果。 展开更多

关键词 表面润湿性 明胶凝胶 表面自由能 非离子表面活性剂 极性分量 网状结构 接触角 非极性

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明胶凝胶的制备及其应用研究进展 被引量：1

5

作者 李敏 陶璋 +3 位作者 刘惠洋 伍玲梅 任士兵 杨穆 《明胶科学与技术》 CAS 2022年第1期12-23,共12页

明胶作为天然高分子具有很多优异性能,在食品、生物医药等行业得到广泛应用。近年来,明胶凝胶的制备和应用也得到深入发展,本文对近十年来该领域进展进行了综述。首先对明胶进行简单介绍,然后从明胶的交联网络结构特征分类对国内外明胶... 明胶作为天然高分子具有很多优异性能,在食品、生物医药等行业得到广泛应用。近年来,明胶凝胶的制备和应用也得到深入发展,本文对近十年来该领域进展进行了综述。首先对明胶进行简单介绍,然后从明胶的交联网络结构特征分类对国内外明胶凝胶的制备现状进行了综述,指出各类交联结构的利弊,最后概述了明胶凝胶的应用现状及其发展方向。 展开更多

关键词 明胶凝胶 交联 互穿网络 气凝胶

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明胶凝胶的物理性质 被引量：2

6

作者 曾国爱 《明胶科学与技术》 CAS 2009年第2期101-102,共2页

关键词 明胶凝胶 物理性质 熔点温度 温度范围 凝胶强度 机械性质 应力松弛 水溶液

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明胶凝胶水分扩散系数的数值法估计 被引量：2

7

作者 许学勤 BROYART Bertrand BONAZZI Catherine 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 北大核心 2003年第4期45-48,共4页

利用水分含量不同的两段明胶凝胶柱并成的渗透扩散实验模型、Fick第二扩散模型、明胶凝胶水分含量与其密度关系,采用动态步长手段,对20℃时水分质量浓度在811～933kg/m3范围的明胶凝胶水分扩散系数进行了数值法估计.结果表明,无论将水... 利用水分含量不同的两段明胶凝胶柱并成的渗透扩散实验模型、Fick第二扩散模型、明胶凝胶水分含量与其密度关系,采用动态步长手段,对20℃时水分质量浓度在811～933kg/m3范围的明胶凝胶水分扩散系数进行了数值法估计.结果表明,无论将水分扩散系数作为常数还是作为水分含量的函数处理,在实验水分含量范围内,得到的水分扩散系数的估计值均接近3×10-12m2/s.这一估算结果得到了验证性实验的较好支持. 展开更多

关键词 明胶凝胶 水分扩散系数 数值法 渗透扩散 模型 食品加工

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EDTAD-PEG-dial-明胶复合改性凝胶的制备与性能研究 被引量：2

8

作者 柯晴瑾 王飞镝 +3 位作者 奚红霞 严霞波 王凌伟 赵科明 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第4期41-44,共4页

采用乙二胺四乙酸二酐(EDTAD)和醛基封端聚乙二醇(PEG-dial)对明胶蛋白进行酰化及还原胺化改性,然后与戊二醛(GTA)交联制备了复合改性明胶蛋白凝胶。研究了EDTAD、PEG-dial、交联剂等的用量对凝胶性能的影响,结果表明,随EDTAD用量的增多... 采用乙二胺四乙酸二酐(EDTAD)和醛基封端聚乙二醇(PEG-dial)对明胶蛋白进行酰化及还原胺化改性,然后与戊二醛(GTA)交联制备了复合改性明胶蛋白凝胶。研究了EDTAD、PEG-dial、交联剂等的用量对凝胶性能的影响,结果表明,随EDTAD用量的增多及GTA用量的减少凝胶的平衡溶胀率增大,PEG-dial的引入提高了破裂强度,所得凝胶的溶胀率为160g/g,破裂强度为16g。采用IR和SEM对其进行结构表征,结果表明,改性后明胶蛋白上引入了羧基和长碳链,复合改性后凝胶的微观结构更有序。 展开更多

关键词 明胶凝胶 酰化 还原胺化 溶胀率 破裂强度

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明胶凝胶的机械—电能转换特性

9

作者 杨贤金 王玉芬 +2 位作者 赵乃勤 贾彦永 姚康德 《材料研究学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第5期496-498,共3页

研究了明胶凝胶的机械-电转换性能。

关键词 明胶凝胶 机械电转换 偏振红外光谱

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氟羟基磷灰石在明胶凝胶中的制备与表征

10

作者 岳雪涛 孙康宁 +2 位作者 冯立明 田清波 张丰庆 《人工晶体学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第7期1957-1960,共4页

以明胶形成的凝胶为媒介物，通过为含有P04^3-、F^-的明胶凝胶提供钙源，调节氟羟基磷灰石生成的环境pH值，生成条带状氟羟基磷灰石晶体，并利用XRD、EDX、SEM及FT-IR对生成的粉体进行分析测试。研究表明，在pH值为7．0-5．0环境下生成... 以明胶形成的凝胶为媒介物，通过为含有P04^3-、F^-的明胶凝胶提供钙源，调节氟羟基磷灰石生成的环境pH值，生成条带状氟羟基磷灰石晶体，并利用XRD、EDX、SEM及FT-IR对生成的粉体进行分析测试。研究表明，在pH值为7．0-5．0环境下生成的氟羟基磷灰石具有相同的微观形貌，均为条带状晶体。能谱分析结果表明生成的为Ca／P比小于其化学计量比的缺钙羟基磷灰石，其XRD图谱与FAP一致性较好，在pH值较低时有杂质导致的弱峰产生。 展开更多

关键词 氟羟基磷灰石 明胶凝胶 条带状晶体

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明胶文摘

11

作者 田娜 《明胶科学与技术》 CAS 2006年第4期216-219,共4页

关键词 明胶凝胶 离子化合物 文摘 物理化学性质 相互作用 复合纤维 生物相容性 可降解性

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具有梯度结构的明胶凝胶的制备及其特性

12

作者 Wan,Yizao 《明胶科学与技术》 CAS 2002年第2期100-100,共1页

关键词 梯度结构 明胶凝胶 制备 溶解速度 气相温度 交联时间

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富血小板血浆缓释载体在骨组织工程中的研究进展 被引量：10

13

作者 李思敏 周晋 +2 位作者 颜承伟 宋鹏 郭良微 《口腔医学研究》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期632-634,I0001,共4页

骨组织工程（bone tissue engineering,BTE）是融汇材料科学、生物技术和生命科学的最新进展而诞生的新兴交叉学科,为临床上骨组织再生提供了一种有效的方法。富血小板血浆（Platelet-rich plasma,PRP）是自体抗凝全血经离心后提取出的... 骨组织工程（bone tissue engineering,BTE）是融汇材料科学、生物技术和生命科学的最新进展而诞生的新兴交叉学科,为临床上骨组织再生提供了一种有效的方法。富血小板血浆（Platelet-rich plasma,PRP）是自体抗凝全血经离心后提取出的富含浓缩血小板的血浆, 展开更多

关键词 富血小板血浆 骨组织工程 缓释载体 明胶水凝胶 抗凝全血 浓缩血小板 骨组织再生 生长因子 生命科学 支架材料

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功能性明胶基水凝胶的分类及研究进展 被引量：8

14

作者 王学川 甘婷 朱兴 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第2期217-225,248,共10页

明胶基水凝胶作为一类具有三维网络结构的天然高分子软物质材料,因具有良好的生物相容性、生物可降解性以及生物安全性,且含水量高、结构和性能与细胞外基质相似而受到研究者的广泛关注。该文概述了明胶基水凝胶的结构与性质,并按功能... 明胶基水凝胶作为一类具有三维网络结构的天然高分子软物质材料,因具有良好的生物相容性、生物可降解性以及生物安全性,且含水量高、结构和性能与细胞外基质相似而受到研究者的广泛关注。该文概述了明胶基水凝胶的结构与性质,并按功能性将明胶基水凝胶进行分类,重点阐述了自修复型、抗菌型、刺激响应型、导电型以及抗冻型明胶基水凝胶的特点、性质以及研究进展,最后讨论了明胶基水凝胶面临的问题和挑战,展望了明胶基水凝胶未来可能的发展趋势。 展开更多

关键词 明胶基水凝胶 分类 天然高分子 三维网络 功能材料

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载外源性TGF-β1甲基丙烯酰化明胶复合支架促进颅骨缺损修复实验研究 被引量：7

15

作者 刘翔宇 王照东 +3 位作者 徐陈 官建中 魏帮国 刘亚军 《中国修复重建外科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期904-912,共9页

目的通过外源性TGF-β1加载修饰甲基丙烯酰化明胶(gelatin methacryloyl,GelMA)水凝胶,制备可修复SD大鼠颅骨缺损的骨组织工程支架。方法首先制备含浓度为0、150、300、600、900、1200 ng/mL外源性TGF-β1的GelMA水凝胶复合支架(分别设... 目的通过外源性TGF-β1加载修饰甲基丙烯酰化明胶(gelatin methacryloyl,GelMA)水凝胶,制备可修复SD大鼠颅骨缺损的骨组织工程支架。方法首先制备含浓度为0、150、300、600、900、1200 ng/mL外源性TGF-β1的GelMA水凝胶复合支架(分别设为A、B、C、D、E、F组),运用细胞计数试剂盒8(cell counting kit 8,CCK-8)法检测培养1、4、7 d各组支架对SD大鼠BMSCs增殖活性的影响;通过ALP染色、茜素红染色、骨钙素(osteocalcin,OCN)免疫荧光染色及Western blot检测探究对BMSCs成骨分化的影响,筛选最适浓度的TGF-β1/GelMA水凝胶支架。取36只8周龄SD大鼠制备5 mm直径颅骨骨缺损模型后随机均分为3组,分别为对照组、GelMA组和GelMA+TGF-β1组(采用最适浓度TGF-β1/GelMA水凝胶支架),术后4、8周分别处死大鼠行micro-CT、HE染色和OCN免疫组织化学染色观察颅骨缺损修复效果。结果CCK-8法检测示各组TGF-β1/GelMA水凝胶支架对BMSCs增殖均有促进作用,D组作用最强,细胞活性显著高于其余各组(P<0.05)。ALP染色、茜素红染色、OCN免疫荧光染色和Western blot检测结果表明,D组BMSCs的ALP阳性面积百分比、茜素红阳性面积百分比、ALP和OCN蛋白相对表达量均显著高于其余各组(P<0.05),成骨作用最强。因此体外实验筛选出TGF-β1/GelMA水凝胶支架最适浓度为600 ng/mL。大鼠颅骨缺损修复实验micro-CT、HE染色和OCN免疫组织化学染色示,术后4、8周,TGF-β1+GelMA组新生骨质最多,新生骨组织和骨体积/组织体积比值均显著高于GelMA组和对照组(P<0.05)。结论浓度为600 ng/mL的TGF-β1/GelMA水凝胶支架具有促BMSCs成骨分化作用,能够显著促进颅骨缺损部位骨再生,可作为生物活性材料应用于骨组织再生。 展开更多

关键词 外源性TGF-Β1 甲基丙烯酰化明胶水凝胶 BMSCS 成骨分化 骨再生 骨缺损

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甲基丙烯酰化明胶水凝胶在软骨损伤与修复中的应用研究进展

16

作者 赵瑞良 滕佳茵 +1 位作者 唐上城 陆定贵 《微创医学》 2024年第2期181-186,共6页

甲基丙烯酰化明胶(GelMA)水凝胶是一种新型的生物材料,近年来在软骨组织工程领域受到广泛关注。本文旨在从GelMA水凝胶的物理化学性质和制备方法、国内外学者对GelMA水凝胶在软骨组织工程方面的研究成果、GelMA水凝胶在软骨组织工程中... 甲基丙烯酰化明胶(GelMA)水凝胶是一种新型的生物材料,近年来在软骨组织工程领域受到广泛关注。本文旨在从GelMA水凝胶的物理化学性质和制备方法、国内外学者对GelMA水凝胶在软骨组织工程方面的研究成果、GelMA水凝胶在软骨组织工程中应用存在的问题和未来的发展方向概述GelMA水凝胶在软骨损伤与修复方面的最新研究进展,并提出未来的研究应该侧重于提高GelMA水凝胶的力学性能、生物相容性和细胞亲和性,以及与其他生物材料的结合应用等方面,进一步推动其在软骨损伤与修复方面的应用。 展开更多

关键词 甲基丙烯酰化明胶水凝胶 软骨组织工程 损伤与修复 研究进展

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响应面优化-HPLC-ELSD法测定明胶型凝胶糖果中的磷脂酰丝氨酸 被引量：5

17

作者 张飞 蔡大川 +5 位作者 冉文清 付强 林泽鹏 黄兴民 高涛 肖可茵 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1309-1314,共6页

建立了测定明胶型凝胶糖果中磷脂酰丝氨酸的高效液相色谱分析方法。样品经酸法水解,石油醚萃取,浓缩吹干后,用氯仿-甲醇溶液(9:1,V:V)定容。在单因素试验基础上,以水解温度、水解时间和盐酸浓度为影响因素,通过Box-Benhnken响应面优化... 建立了测定明胶型凝胶糖果中磷脂酰丝氨酸的高效液相色谱分析方法。样品经酸法水解,石油醚萃取,浓缩吹干后,用氯仿-甲醇溶液(9:1,V:V)定容。在单因素试验基础上,以水解温度、水解时间和盐酸浓度为影响因素,通过Box-Benhnken响应面优化法确定了最佳酸法水解条件:水解温度60℃,水解时间17 min,盐酸浓度1.8 mol/L。色谱柱选用硅胶柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以正己烷/异丙醇/水/乙酸/三乙胺(5:81:14:1.5:0.08,体积比)为流动相,流速1.0 mL/min,柱温40℃。蒸发光散射检测器参数:漂移管温度100℃,载气(N2)流速2.0 L/min。磷脂酰丝氨酸在25~300 mg/L范围内相关系数为0.9999,回收率为93.5%~96.0%,检出限为0.05 mg/g,定量限为0.17 mg/g。该方法适用于明胶型凝胶糖果中磷脂酰丝氨酸的含量测定。 展开更多

关键词 磷脂酰丝氨酸 明胶型凝胶糖果 响应面优化 HPLC-ELSD

原文传递

ADSCs-壳聚糖/明胶水凝胶工程化软骨的三维动态构建 被引量：5

18

作者 宋克东 杨延飞 +3 位作者 李文芳 李丽颖 朱艳霞 刘天庆 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第15期15021-15030,共10页

组织工程软骨的体外构建被认为是一种有希望治疗关节软骨缺损的有效途径。为评估载脂肪干细胞(Adipose-derived stem cells,ADSCs)壳聚糖/明胶水凝胶支架,在体外动态构建组织工程软骨相对传统静态培养的优势,本研究用壳聚糖/明胶制备了... 组织工程软骨的体外构建被认为是一种有希望治疗关节软骨缺损的有效途径。为评估载脂肪干细胞(Adipose-derived stem cells,ADSCs)壳聚糖/明胶水凝胶支架,在体外动态构建组织工程软骨相对传统静态培养的优势,本研究用壳聚糖/明胶制备了软骨仿生支架,并检测其物理性质。在制备的水凝胶支架上以1×107cells/m L密度接种ADSCs后,分别置于转瓶及T-瓶的软骨诱导基中培养两周,通过试剂染色、代谢检测和电镜观察,考察了细胞的软骨分化能力、活性、生长分布、渗透深度、增殖及胞外基质分泌情况。结果表明,壳聚糖/明胶支架的平均孔径为118.25±19.51μm,孔隙率为82.60±2.34%,吸水率为361.28±0.47%,弹性模量为61.2±0.16 k Pa,具有良好生物相容性。ADSCs生长状态良好,可向软骨细胞分化,适于作为组织工程软骨构建的种子细胞。表征结果显示,转瓶内水凝胶支架中细胞蛋白多糖的表达更显著,细胞生长分布更加均匀,细胞外基质分泌基本填满整个支架。因此,转瓶载壳聚糖/明胶支架所提供的三维动态环境,是体外构建组织工程软骨的良好方法。 展开更多

关键词 转瓶 组织工程软骨 脂肪干细胞 壳聚糖/明胶水凝胶 细胞培养

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富含血小板的血浆(PRP)促进伤口愈合和血管生成 被引量：5

19

作者 陈鹏 颜林淋 +2 位作者 李杨 何润泽 刘峰 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期2286-2291,共6页

与单次施用由双旋转法离心的小鼠富含血小板的血浆(PRP)制备的PRPr相比,探究用PRP释放剂(PRPr)浸渍的可生物降解明胶水凝胶在伤口愈合和血管生成过程中的效果。在本研究中使用等电点为5.0的明胶水凝胶盘,总共160只老鼠(n=40/组)随机分... 与单次施用由双旋转法离心的小鼠富含血小板的血浆(PRP)制备的PRPr相比,探究用PRP释放剂(PRPr)浸渍的可生物降解明胶水凝胶在伤口愈合和血管生成过程中的效果。在本研究中使用等电点为5.0的明胶水凝胶盘,总共160只老鼠(n=40/组)随机分配到以下4个实验组、对照组、可生物降解的明胶水凝胶组、PRPr组和用PRPr(PRPrG)组浸渍的明胶水凝胶。在创伤后第1天、第5天、第7天、第14天和第21天比较伤口面积和上皮形成。并在完全上皮形成后,评估伤口收缩。在第14天评估免疫组织化学染色的新血管形成状况。在第5天、第7天和第14天,PRPrG的伤口面积小于其他组(p<0.05)。PRPrG在第7天和第14天的上皮形成的长度明显长于其他组(p<0.05)。在第14天,PRPrG的毛细血管形成也优于其他组。在第21天,所有伤口完全上皮化并且PRPrG防止伤口收缩最多。研究结果表明,与单独施用PRP相比,浸渍有PRPr的明胶缓释系统(PRPrG)可刺激血管生成并加速伤口愈合。 展开更多

关键词 富含血小板的血浆(PRP):明胶水凝胶 PRP释放剂(PRPr):伤口愈合

原文传递

聚乙烯醇明胶酯化水凝胶伤口敷料生物相容性的评价 被引量：4

20

作者 欧玉兰 《中国组织工程研究与临床康复》 CAS CSCD 北大核心 2009年第51期10097-10100,共4页

背景:功能性水凝胶是一种新型的生物材料,作为伤口敷料必须通过生物学评价系列标准进行全面检测,证明材料具有良好的生物相容性后方可应用于临床。目的:对新型伤口敷料聚乙烯醇明胶酯化水凝胶的生物组织相容性进行评价。设计、时间及地... 背景:功能性水凝胶是一种新型的生物材料,作为伤口敷料必须通过生物学评价系列标准进行全面检测,证明材料具有良好的生物相容性后方可应用于临床。目的:对新型伤口敷料聚乙烯醇明胶酯化水凝胶的生物组织相容性进行评价。设计、时间及地点:材料学实验,于2008-04/2009-06在南华大学公共卫生学院中心实验室完成。材料:NCTCL-929小鼠成纤维细胞株由中山大学医学院细胞库提供。实验所用动物均由南华大学动物部提供。聚乙烯醇、明胶由广东省化学试剂工程技术研究开发中心提供。方法:将10g聚乙烯醇在100mL水中完全溶解后,70℃加入5g明胶,使其分散均匀,然后加入盐酸充分搅拌,进行酯化反应。将分散液浇注到模具中转化为膜状物,制成厚度为1mm的圆形薄片。按照国家标准GB/T16886的评价要求,对聚乙烯醇明胶酯化水凝胶进行细胞毒性试验、溶血试验、全身急性毒性试验和致敏试验。主要观察指标:聚乙烯醇明胶酯化水凝胶的生物组织相容性。结果:聚乙烯醇明胶酯化水凝胶浸提液的细胞毒性反应为0～1级;溶血率未超过5%;注射聚乙烯醇明胶酯化水凝胶浸提液后,小鼠无死亡、惊厥、瘫痪、呼吸抑制、腹泻和体质量下降等不良反应发生;观察72h,小鼠脊柱两侧皮肤未出现红斑、水肿等刺激反应。结论:聚乙烯醇明胶酯化水凝胶伤口敷料具有良好的组织相容性,是一种可用于临床的生物材料。 展开更多

关键词 聚乙烯醇明胶酯化水凝胶 伤口敷料 生物相容性

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