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题名二十世纪八九十年代河南平锅制盐问题研究（下）
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作者
张银河
毕昱文
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机构
河南省盐业协会
河南师范大学
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出处
《中国盐业》
2019年第13期54-58,共5页
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基金
2015年度国家社会科学基金项目“中国近现代盐业国家治理体系研究”（课题号：15BJL026）阶段性成果
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文摘
三、河南平锅制盐的历史教训 1.土发炮制蔚然成风 平锅制盐是一种简易的制盐工艺,用钢板焊成平底,长方形或正方形的敞口容器,便是平锅.内盛卤水,架在火上,经加热水分蒸发后,锅内剩余物即是平锅盐. 河南盐田四分之三的展布面积和普查储量在平顶山市叶县境内,四分之一在漯河市舞阳县境内.因此,叶县政府和百姓对盐田的开发心情最迫切,投资热情最高,当然见效最快. 1987年3月,叶县人民政府盐业开发指挥部宣告成立,从此拉开了叶县开发盐矿资源的序幕.
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关键词
制盐
平锅
河南
盐田
叶县
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分类号
F4
[经济管理—产业经济]
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题名二十世纪八九十年代河南平锅制盐问题研究(上)
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作者
张银河
毕昱文
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机构
河南省盐业协会
河南师范大学
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出处
《中国盐业》
2019年第12期37-41,共5页
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文摘
二十世纪八九十年代,河南叶舞井矿盐田被发现并进行开采,平锅制盐企业旗号林立,平锅制盐现象蔚然成风.随之而来的问题是,国家盐业生产计划严重失控,食盐市场劣质私盐泛滥,周边盐业市场管理严重混乱,给百姓的食盐安全带来了极大隐患.在中央、省级领导的批示下,河南锅制盐进入整顿环节和杜绝生产.一时间,锅制盐企业纷纷停业整顿,地方经济也受到了一定冲击.因此,河南平锅制盐的功过与得失值得认真思考和研究.
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关键词
河南
二十世纪
平锅制盐
研究
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分类号
F2
[经济管理—国民经济]
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题名制盐方法（海水利用工业）
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作者
梁尊山
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出处
《海湖盐科技资料》
2003年第6期7-23,共17页
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关键词
制盐方法
海水
平锅式制盐法
蒸气利用式制盐
食盐
真空式制盐法
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分类号
TS34
[轻工技术与工程]
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题名香菇菌筒生产工艺规范管理技术要点(一)
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作者
林杰
蔡丹凤
王雪英
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机构
福建省轻工业研究所
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出处
《福建农业》
2001年第2期16-16,共1页
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文摘
一、关于香菇菌种存放的规范管理 1.香菇菌种应统一放置在阴凉、通风、干燥、四周卫生条件良好的房间,房间四周道路、沟道均应撒上石灰。在存放菌种前,房间应紧闭窗门。用福尔马林加入高锰酸钾进行室内熏蒸消毒,地板与门口均应撒上石灰。
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关键词
香菇菌筒
技术要点
香菇菌种
规范管理
常压灭菌
生产工艺
上石灰
木屑
拌料
平锅
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分类号
S646.12
[农业科学—蔬菜学]
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题名羊肉火锅与烤牛羊肉
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作者
朱锡彭
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出处
《饭店现代化》
1995年第1期53-53,共1页
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文摘
北京人进入严冬之后吃什么?偶翻一本旧杂志,志中有“北京通”专栏说:“北京人的吃尽想绝,是一点不差的,”在冬严寒日子里,谁都喜欢吃个热火,所以羊肉火锅便占了冬日“食”界的牛耳。”文中说:“北京人讲究吃,不止于在大端上讲究、小节也不许错过,火锅的寿命、至多只能延长到夏历年终、过年后再吃火锅,就算不兴时了。”可见农历秋冬要吃火锅,是北京人的一个食俗。
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关键词
牛羊肉
北京人
食俗
讲究吃
烤牛肉
白酱油
聚饮
兴时
蒜片
平锅
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分类号
F719
[经济管理—产业经济]
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题名平锅鲶鱼的兴衰
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作者
武红旗
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出处
《四川烹饪》
2009年第8期77-77,共1页
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文摘
前几年。平锅鲶鱼在山东半岛可谓是大红大紫。这道菜能吃到浓浓的酱香味。受到了广大食客的青睐，因此很多酒楼都把它作为主打招牌菜推出去。可是没过两年，这道菜就由盛转衰．如今已逐渐淡出了宾馆酒楼的餐桌。
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关键词
烹饪
香味
食客
招牌
平锅鲶鱼
美食
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分类号
TS972
[轻工技术与工程]
TS971
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题名脑筋急转弯
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作者
孙祥虎
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出处
《小学生天地（低幼年级）》
2010年第7期71-71,共1页
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文摘
小平锅烙煎饼
一口小平锅最多可烙2张煎饼，而煎饼的一面至少要1分钟才能烙熟，请问烙熟3张煎饼，最少需要几分钟？
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关键词
脑筋急转弯
“小平锅烙煎饼”
小学
数学教学
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分类号
G623.5
[文化科学—教育学]
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题名平锅铁铲鸭制作方法及其关键
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作者
杨涛
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机构
新疆
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出处
《烹调知识》
2004年第2期36-36,共1页
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关键词
平锅铁铲鸭
制作方法
新疆
名菜
肉鸭
菜谱
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分类号
TS972.125
[轻工技术与工程]
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题名“平锅土豆烧肉”与“苹果土豆烧肉”
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作者
郑庆君
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机构
湖南师范大学文学院
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出处
《语文建设》
CSSCI
北大核心
2005年第10期53-53,共1页
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关键词
“平锅土豆烧肉”
“苹果土豆烧肉”
中学
语文
语法结构
语义
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分类号
H146.2
[语言文字—汉语]
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