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高效液相色谱法测定食品用尼龙膜中己内酰胺迁移量不确定度的评定 被引量：4
1
作者 张玉芳 刘志聪 +2 位作者 赵宏强 刘文涛 许书珍 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第12期3072-3076,共5页
目的评定高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定食品用尼龙膜中己内酰胺迁移量的不确定度。方法依据GB 31604.19-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品己内酰胺的测定和迁移量的测定》,采用高效液相色... 目的评定高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定食品用尼龙膜中己内酰胺迁移量的不确定度。方法依据GB 31604.19-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品己内酰胺的测定和迁移量的测定》,采用高效液相色谱法分析研究食品用尼龙膜水基模拟液己内酰胺迁移量不确定度的大小。并建立数学模型,从测量结果的重复性、标准溶液配制、样品预处理、标准曲线拟合、空白溶液等方面,分析不确定度的来源,然后计算合成不确定度。结果测量结果的重复性、标准溶液配制、标准曲线拟合、样品预处理的相对不确定度分别为:0.00048、0.00916、0.01082、0.00289,合成不确定度为0.01448。样品中己内酰胺迁移量测量值的平均值为10.731 mg/L,其扩展不确定度为0.31 mg/L(k=2),则测量结果和不确定度的描述为(10.73±0.31)mg/L(k=2)。结论校准曲线拟合求浓度对己内酰胺迁移量的影响最大。日常检验中要保持仪器的稳定性、高灵敏度,并对仪器及时进行检定和期间核查。 展开更多
关键词 食品用尼龙膜 己内酰胺迁移量 不确定度 高效液相色谱法
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高效液相色谱法测定婴幼儿用奶瓶中己内酰胺迁移量的不确定度评定
2
作者 杨芳 梁婷婷 《化学分析计量》 CAS 2022年第11期90-94,共5页
采用高效液相色谱法测定婴幼儿用奶瓶中己内酰胺迁移量,并对其测定的结果进行不确定度的评估。参照JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS—GL 006:2019《化学分析中不确定度的评估指南》中的规定与要求,分析己内酰胺在测... 采用高效液相色谱法测定婴幼儿用奶瓶中己内酰胺迁移量,并对其测定的结果进行不确定度的评估。参照JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS—GL 006:2019《化学分析中不确定度的评估指南》中的规定与要求,分析己内酰胺在测定过程中的各种不确定度来源。水基食品模拟物处理的样品中己内酰胺的迁移量测定结果为12.213 mg/L,其扩展不确定度为1.29 mg/L,结果表示为(12.21±1.29)mg/L,k=2;酸性食品模拟物处理的样品中己内酰胺的迁移量测定结果为15.608 mg/L,扩展不确定度为1.48 mg/L,结果表示为(15.61±1.48)mg/L,k=2;酒精类食品模拟物处理样品中己内酰胺所产生的迁移量测定结果为18.299 mg/L,扩展不确定度为1.84 mg/L,结果表示为(18.30±1.84)mg/L,k=2;油基食品模拟物处理样品中,己内酰胺的迁移量测定结果为10.232 mg/kg,扩展不确定度为0.99 mg/kg,结果表示为(10.23±0.99)mg/kg,k=2。通过评估发现,不确定度主要的影响因素是标准溶液的配制过程、仪器分析和样品重复性测量。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 婴幼儿用奶瓶 己内酰胺迁移量 不确定度
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