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微射流均质机的流体动力学行为分析被引量：32: 1; 作者刘成梅刘伟 +3 位作者高荫榆 Roger Ruan 林向阳陈钢《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期58-62,共5页; 本文将射流均质机振荡头内部孔道分成六个部分进料管区、分流管区、撞击管区、射流管区、扩流管区和出料管区,对其流场的动力学行为进行了分析,这为讨论射流均质机的超微粉碎的作用机制提供理论基础。; 关键词射流均质机振荡头流体动力学超微粉碎作用机制食品加工; 下载PDF 职称材料

微射流均质机的超微粉碎机理分析被引量：7: 2; 作者吴雪刘斌冯涛《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第3期65-68,共4页; 根据微射流均质机的工作原理,将物料的粉碎过程分成3个阶段:进入阀孔段、经过和离开阀孔段和靶板撞击段,结合Griffith的强度理论和流体动力学的数值模拟,对各段的超微粉碎作用形式和效果进行分析。结果表明,在液流加速进入阀孔阶段,压... 展开更多; 关键词射流均质机超微粉碎流体动力学数值模拟; 下载PDF 职称材料

Microfluidizer对膳食纤维溶液物理性质的影响被引量：27: 3; 作者刘成梅刘伟 +1 位作者林向阳 Roger Ruan 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期72-75,共4页; 本文研究了Microfludizer这种微射流均质机处理膳食纤维溶液产生的一些物理性质(如粘度、光学性、固形物含量等)的影响,结果显示:经Microfludizer破碎后的物料体系出现粘度略有提高、吸光度升高、透射比下降、折光率变化较小、总固形物... 展开更多; 关键词 Microfluidizer 微射流均质机膳食纤维溶液物理性质超微粉碎; 下载PDF 职称材料

Microfluidizer对膳食纤维微粒粒度分布的影响被引量：26: 4; 作者刘成梅刘伟 +1 位作者林向阳 Roger Ruan 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期52-55,共4页; 采用Nicomp380粒度分析仪,对应用Microfluidics公司生产的微射流均质机处理前后的膳食纤维溶液中微粒粒度分布的影响进行分析,结果显示:破碎后的微粒体系出现再团聚现象;不同压力,不同次数等条件处理下微粒粒度分布存在显著差异。; 关键词 Microfluidizer 膳食纤维粒度分布微射流均质机物料微粒; 下载PDF 职称材料

微射流均质机──一种高效新型乳化设备被引量：1: 5; 作者郑家林《广州食品工业科技》 1994年第1期59-59,61,共2页; 关键词微射流均质机乳化设备; 下载PDF 职称材料

高压射流均质机的超微粉碎机理研究被引量：1: 6; 作者刘斌吴雪 +1 位作者刘美莲冯涛《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期279-281,284,共4页; 针对高压射流均质机的关键部件射流阀内部结构,结合Griffith的强度理论和计算流体力学的数值模拟,深入分析了超微粉碎的作用形式和效果。结果表明,在液流加速进入阀孔阶段,压力梯度、空化效应是液流中的悬浮物破碎的关键机制;阀孔喷出... 展开更多; 关键词高压射流均质机射流阀压力梯度空化作用; 下载PDF 职称材料

基于PXI系统和LabVIEW的高压射流均质机动态参数测试系统: 7; 作者吴雪张绍英 +1 位作者汤晓华冯涛《仪表技术与传感器》 CSCD 北大核心 2010年第4期38-40,共3页; 针对高压射流均质机动态参数测试要求,采用NS-F型压力变送器、BK4189传声器和增压泵进退信号调理采集电路,应用PXI系统实现信号采集与处理,以LabVIEW为软件开发平台,实现了动态参数的采集、存储、历史数据复现等功能,测试系统为高压射... 展开更多; 关键词高压射流均质机 PXI LABVIEW 数据采集; 下载PDF 职称材料

MicrofLuidizer对膳食纤维溶液物理性质的影响: 8; 作者刘成梅《食品信息与技术》 2004年第4期22-22,共1页; 关键词 MicrofLuidizer 膳食纤维溶液物理性质微射流均质机处理粘度固形物含量; 下载PDF 职称材料

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