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《清明上河图》中的北宋酒业
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作者 仝留洋 《文史杂志》 2021年第6期98-102,共5页
北宋是我国黄酒酿造技术最发达,酒文化最灿烂的历史时期。《清明上河图》中的都城东京,酒店林立,饮酒成风,酒业兴盛。就北宋榷酤制度,结合北宋制酒技术来看,《清明上河图》中的“新酒”“小酒”质量不同,“老酒”“大酒”是同一类酒;而... 北宋是我国黄酒酿造技术最发达,酒文化最灿烂的历史时期。《清明上河图》中的都城东京,酒店林立,饮酒成风,酒业兴盛。就北宋榷酤制度,结合北宋制酒技术来看,《清明上河图》中的“新酒”“小酒”质量不同,“老酒”“大酒”是同一类酒;而孙羊店则是以经营羊肉为特色、兼酿酒与批发的正店。 展开更多
关键词 新酒 老酒 孙羊店 十千脚店
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