食品中主要真菌毒素检测方法研究进展 被引量：18

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作者 袁航 丁同英 《食品与机械》 北大核心 2020年第12期203-206,共4页

文章重点介绍了黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、链格孢霉毒素等毒性较强的真菌毒素污染食品状况和毒性,并就当前国内外常用的真菌毒素检测方法进行了概述,分析了各方法的优缺点,最后对今后真菌毒素检测方法的发展方向进行了展望。

关键词 真菌毒素 检测 多毒素 食品

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“十三五”期间中国真菌毒素监测之发展思考 被引量：2

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作者 杨大进 杨欣 周旌 《粮油食品科技》 2021年第6期106-110,共5页

针对我国真菌毒素污染状况,在“十三五”期间探索了一套适合中国开展食品安全风险监测的方式,即技术上立足于采取多毒素同时检测,涵盖各类重点食品,尽可能全面掌握当前污染现状。实践证明,目前采取的方式取得的效果良好,也为“十四五”... 针对我国真菌毒素污染状况,在“十三五”期间探索了一套适合中国开展食品安全风险监测的方式,即技术上立足于采取多毒素同时检测,涵盖各类重点食品,尽可能全面掌握当前污染现状。实践证明,目前采取的方式取得的效果良好,也为“十四五”开展更全面的监测奠定了扎实的实践基础。 展开更多

关键词 真菌毒素 多毒素 “十三五” 食品安全风险监测

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基于先进材料的纸基传感器在多毒素联合检测中的应用

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作者 熊玥 郭婷 +4 位作者 周莹 周鸿媛 李泓霖 张宇昊 马良 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第4期408-417,共10页

农产品、食品和饲料等常因霉菌侵染而被多种真菌毒素污染,研发高通量真菌毒素快速检测产品是热点研究领域之一。目前主流的真菌毒素快检产品中,传统纸基传感器大多以胶体金作为信号标记物用于单一毒素检测,获得信息相对有限。多毒素纸... 农产品、食品和饲料等常因霉菌侵染而被多种真菌毒素污染,研发高通量真菌毒素快速检测产品是热点研究领域之一。目前主流的真菌毒素快检产品中,传统纸基传感器大多以胶体金作为信号标记物用于单一毒素检测,获得信息相对有限。多毒素纸基传感器常常偶联多种真菌毒素抗原,成本更低,耗时更短,然而检测灵敏度因测试样液量变化而受到影响。近年来,在真菌毒素快检领域引入贵金属纳米粒子、量子点、碳纳米材料、上转换粒子、镧系金属纳米粒子等先进材料,可以改善传感器的检测性能。笔者总结了多毒素纸基传感器的检测原理和组成,综述近年来文献报道中基于先进材料的纸基传感器同时检测多种真菌毒素的研究与应用,分析多毒素纸基传感器未来的研究趋势,以期为多种真菌毒素快速高通量检测相关研究提供参考。 展开更多

关键词 多毒素 试纸条 纸基传感器 纳米材料 快速检测

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国内外真菌毒素检测方法研究现状及进展 被引量：35

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作者 张思思 陆继伟 +3 位作者 王少敏 毛丹 苗水 季申 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第7期2575-2586,共12页

真菌毒素是真菌产生的小分子有毒代谢产物,通常以痕量形式存在于基质中,不表现为急性毒性,但具有蓄积性,长期摄入易引发癌症、突变及畸形,从而对人类安全造成威胁。本文着重介绍了黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮及其... 真菌毒素是真菌产生的小分子有毒代谢产物,通常以痕量形式存在于基质中,不表现为急性毒性,但具有蓄积性,长期摄入易引发癌症、突变及畸形,从而对人类安全造成威胁。本文着重介绍了黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮及其代谢物、单端孢霉烯族类毒素以及麦角碱等毒性相对较强的真菌毒素的来源、结构和毒性。由于许多真菌毒素结构相似且含量较低,需要采用高选择性、准确、快速定性定量方法,因而本文就目前国内外常用的传统及新型的真菌毒素检测方法进行了概述和比较,主要包括:薄层色谱法,液相色谱法,气相色谱法,免疫化学法,核酸适配体法以及液相色谱-质谱联用技术(LC-MS/MS)在多毒素检测中的应用,拟为真菌毒素的检测研究提供参考。 展开更多

关键词 真菌毒素 检测方法 多毒素检测

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高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦粉中28种真菌毒素 被引量：18

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作者 杨帅 穆蕾 +4 位作者 杨悠悠 孙小杰 史晓媛 罗云敬 杨永坛 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第6期159-164,共6页

建立了高效液相色谱-串联质谱同时测定小麦粉基质中28种真菌毒素的方法。样品经乙腈/水/甲酸(80∶18∶2)提取,C18色谱柱分离,采用多反应监测模式进行检测,使用外标法定量。结果表明,在高、中、低三个加标浓度水平下进行方法学验证,28种... 建立了高效液相色谱-串联质谱同时测定小麦粉基质中28种真菌毒素的方法。样品经乙腈/水/甲酸(80∶18∶2)提取,C18色谱柱分离,采用多反应监测模式进行检测,使用外标法定量。结果表明,在高、中、低三个加标浓度水平下进行方法学验证,28种真菌毒素回收率范围在60%~120%之间、相对标准偏差小于11%,满足国家标准GB/T 27404—2008中的实验室质量控制规范的要求。利用本方法对市售小麦粉样品进行检测,结果显示呕吐毒素及其衍生物、伏马毒素的检出率最高。部分样品中的呕吐毒素含量超出我国限量标准(<1000μg/kg)。本方法可实现小麦粉中28种真菌毒素的同时样品前处理及检测,并可应用于真菌毒素风险的高效筛查。 展开更多

关键词 多真菌毒素检测 超高效液相色谱-串联质谱法 小麦粉 风险监测

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高效液相色谱-串联质谱法同时分析水中9种典型藻毒素 被引量：9

6

作者 姜蕾 张东 《给水排水》 CSCD 北大核心 2013年第6期37-41,共5页

应用两种水样预处理方法和高效液相色谱-串联质谱检测,建立了同时分析水中微囊藻毒素、柱孢藻毒素和节球藻毒素等共9种典型藻毒素的方法,并用于实际样品分析。采用水样直接分析方式,水样经0.22μm聚偏氟乙烯(PVDF)滤膜过滤后直接进样检... 应用两种水样预处理方法和高效液相色谱-串联质谱检测,建立了同时分析水中微囊藻毒素、柱孢藻毒素和节球藻毒素等共9种典型藻毒素的方法,并用于实际样品分析。采用水样直接分析方式,水样经0.22μm聚偏氟乙烯(PVDF)滤膜过滤后直接进样检测,回收率为39.8%～102.2%,方法检测限和定量限分别为0.004～0.108μg/L和0.012～0.360μg/L,该方法为环境监测中大量样本的藻毒素检测提供了简便快速的方法。采用固相萃取富集预处理方式,水样经HLB小柱富集浓缩后进样检测,地表水加标回收率为72.3%～91.7%,方法检测限和定量限分别为0.021～0.382ng/L和0.069～1.275ng/L,该方法能够对痕量水平的藻毒素进行准确定量。南方某大型水库采样分析显示,检测到9种藻毒素,浓度为5.9～329.6ng/L,无健康风险。 展开更多

关键词 高效液相色谱-串联质谱水体 多种类藻毒素直接进样 固相萃取

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液相色谱-串联质谱法筛查原多甲藻酸毒素及其代谢产物 被引量：6

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作者 吴海燕 郭萌萌 +4 位作者 赵春霞 谭志军 顾海峰 翟毓秀 卢立娜 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期401-406,共6页

建立了原多甲藻酸毒素(azaspiracids,AZAs)及其代谢产物的液相色谱-串联质谱检测方法,考察了目标代谢产物检测方法和非目标多离子检测方法,将二级质谱图与标准品谱库进行比对,从而获得高精准定性。通过对产毒藻、蓄积代谢实验样品和实... 建立了原多甲藻酸毒素(azaspiracids,AZAs)及其代谢产物的液相色谱-串联质谱检测方法,考察了目标代谢产物检测方法和非目标多离子检测方法,将二级质谱图与标准品谱库进行比对,从而获得高精准定性。通过对产毒藻、蓄积代谢实验样品和实际阳性样品综合分析,共检出11种AZAs,其中包括AZA-2,3,6,11,12,16,17,28和36,以及AZAs的谷胱甘肽结合型代谢产物。结果发现,目标代谢产物检测法可无偏差地筛出常规代谢物,而且对低浓度代谢产物表现出更佳的响应。本方法重现性好,数据分析简单,对操作人员的专业要求不高,更适合AZAs的监控要求。 展开更多

关键词 液相色谱-串联质谱法 原多甲藻酸毒素 代谢产物 定性分析

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拟南芥MATE转运蛋白DTX6参与镉离子的胞内运输 被引量：4

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作者 吕泽玉 王文静 +1 位作者 赵明明 葛晓春 《复旦学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期390-398,411,共10页

重金属镉是自然界广泛存在的一种环境污染物.镉离子可对动植物产生巨大的毒害作用,它通过食物链在人体内富集,最终严重威胁人类健康.在植物中,多药及毒素化合物外排蛋白(Multidrug and Toxic Compound Extrusion,MATE)可能参与包括铁(Fe... 重金属镉是自然界广泛存在的一种环境污染物.镉离子可对动植物产生巨大的毒害作用,它通过食物链在人体内富集,最终严重威胁人类健康.在植物中,多药及毒素化合物外排蛋白(Multidrug and Toxic Compound Extrusion,MATE)可能参与包括铁(Fe^2+)、锌(Zn^2+)、铝(Al^3+)以及镉(Cd^2+)在内的金属离子的运输.实验室利用反向遗传学手段研究发现,拟南芥MATE转运蛋白DTX6(Detoxification 6)具有转运镉离子的能力,基因敲除突变体表现出对镉离子的抗性,在酵母中过表达DTX6使得酵母对镉离子极为敏感,而在拟南芥中过表达DTX6则抗镉表型不明显.进一步发现DTX6主要在根和下胚轴中表达,在酵母和拟南芥原生质体中,DTX6蛋白均定位于点状的囊泡结构中,与高尔基体存在共定位,据此我们推断DTX6可能参与镉离子在胞内的运输. 展开更多

关键词 镉毒害 拟南芥 多药及毒素化合物外排蛋白 Detoxification 6(DTX6)

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健脾益气利水汤通过OCT-MATE转运体缓解顺铂所致小鼠肾上皮细胞毒性作用 被引量：2

9

作者 周丽 翁纯雪 +3 位作者 邱煌沛 高奥 林晓辉 贺龙刚 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期1106-1110,共5页

目的在体外水平探讨健脾益气利水汤对小鼠肾上皮细胞及肿瘤细胞的细胞毒性缓解作用,并从OCT-MATE转运系统探索其调控机制。方法通过MTT法检测不同给药组健脾益气利水汤对顺铂诱导的原代肾上皮细胞和肿瘤细胞的细胞毒性作用的影响,再通过... 目的在体外水平探讨健脾益气利水汤对小鼠肾上皮细胞及肿瘤细胞的细胞毒性缓解作用,并从OCT-MATE转运系统探索其调控机制。方法通过MTT法检测不同给药组健脾益气利水汤对顺铂诱导的原代肾上皮细胞和肿瘤细胞的细胞毒性作用的影响,再通过ICP-MS检测不同给药组对顺铂诱导的原代肾上皮细胞和HEK293肾癌细胞内Pt含量的影响,最后通过RT-PCR和Western Blot检测不同浓度健脾益气利水汤对顺铂诱导的原代肾上皮细胞内OCT-1/2、MATE-2基因及蛋白表达变化。结果健脾益气利水汤能有效降低12.9μmol/L顺铂所致对体外小鼠肾上皮细胞的细胞毒性作用,其中预防组和同时组与模型组比较有显著性差异(P<0.05);同时发现健脾益气利水汤24h内对6.25~50μmol/L顺铂诱导的食管癌细胞EC109;大肠癌细胞HP-29;鼻咽癌细胞HK-1;肾癌细胞HEK293;肺癌细胞A549;胃癌细胞MKN-45的细胞毒性作用均无显著性差异(P>0.05)。ICP-MS检测发现,预防给药组和同时给药组能显著降低原代肾上皮细胞内Pt的含量(P<0.05),而在HEK293细胞内,各给药组细胞内Pt含量与模型组之间均无显著差异(P>0.05)。RT-PCR和Western Blot检测均发现,健脾益气利水汤显著降低顺铂诱导的小鼠肾上皮细胞内OCT-2表达水平(P<0.05),而OCT-1和MATE-2无明显差异(P>0.05)。结论健脾益气利水汤通过抑制OCT-2表达从而抑制顺铂进入肾上皮细胞,具有预防降低顺铂肾细胞毒性作用,同时对顺铂进入肿瘤细胞发挥抗肿瘤活性无显著影响。 展开更多

关键词 顺铂 健脾益气利水汤 肾毒性 阳离子转运蛋白 多药物与毒素排出蛋白

原文传递

健脾益气利水汤通过调控OCT-MATE转运系统缓解顺铂所致小鼠肾毒性研究 被引量：3

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作者 贺龙刚 翁纯雪 +3 位作者 邱煌沛 高奥 林晓辉 周丽 《中华中医药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期3576-3579,共4页

目的:从OCT-MATE转运系统探讨健脾益气利水汤对小鼠肾损伤模型的疗效及调控机制。方法:通过顺铂诱导的小鼠模肾损伤模型,观察不同给药组健脾益气利水汤对模型体征、肾组织病理和Pt含量以及肾功能的影响,并分析对肾组织内OCT1/2、MATE2... 目的:从OCT-MATE转运系统探讨健脾益气利水汤对小鼠肾损伤模型的疗效及调控机制。方法:通过顺铂诱导的小鼠模肾损伤模型,观察不同给药组健脾益气利水汤对模型体征、肾组织病理和Pt含量以及肾功能的影响,并分析对肾组织内OCT1/2、MATE2分子的基因及蛋白表达。结果:研究表明预防组健脾益气利水汤能提高模型生存率,减少肾脏炎性侵润,显著降低尿液中NAG和KIM-1和血浆中BUN及Cr水平(P<0.05),显著降低Pt在肾脏蓄积(P<0.05),并显著抑制Pt依赖的转运分子OCT-2表达(P<0.05)。结论:健脾益气利水汤通过抑制OCT-2表达从而抑制顺铂在肾脏的进入过程,具有预防降低顺铂肾毒性的作用。 展开更多

关键词 顺铂 健脾益气利水汤 肾毒性 有机阳离子转运蛋白 多药物与毒素排出蛋白

原文传递

稳定表达hMATE1及共表达hMATE1与hOCT1或hOCT2细胞模型的构建 被引量：1

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作者 雷红梅 孙思源 +4 位作者 李丽萍 涂美娟 周慧 曾苏 蒋惠娣 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期842-847,共6页

为构建稳定表达人多药及毒素外排转运体1(h MATE1)的转基因细胞模型,提取人肾总m RNA,经逆转录PCR获得h MATE1 c DNA,借助HindⅢ、KpnⅠ两个酶切位点与pc DNA3.1(+)重组获得重组质粒。将pc DNA3.1(+)-h MATE1重组质粒转染至MDCK、MDCK-h... 为构建稳定表达人多药及毒素外排转运体1(h MATE1)的转基因细胞模型,提取人肾总m RNA,经逆转录PCR获得h MATE1 c DNA,借助HindⅢ、KpnⅠ两个酶切位点与pc DNA3.1(+)重组获得重组质粒。将pc DNA3.1(+)-h MATE1重组质粒转染至MDCK、MDCK-h OCT1和MDCK-h OCT2细胞中,经潮霉素B抗性筛选后,以4',6-二脒基-2-苯基吲哚(DAPI)和N-甲基-4-苯基吡啶(MPP+)的积聚实验筛选获得具有良好h MATE1功能的单克隆。测定筛选获得的细胞中转运体m RNA的表达量,并表征其对二甲双胍的积聚或对西咪替丁的转运能力。结果表明,本研究构建的MDCK-h MATE1、MDCK-h OCT1/h MATE1、MDCK-h OCT2/h MATE1细胞模型均高表达h MATE1 m RNA,MDCK-h MATE1细胞对二甲双胍的积聚为转染空载体细胞的17.6倍;MDCK-h OCT1/h MATE1和MDCK-h OCT2/h MATE1细胞对西咪替丁的净外排率分别为17.5和3.65。因此,本研究成功构建了稳定表达h MATE1及共表达h MATE1与h OCT1或h OCT2的细胞模型,可用于h MATE1及其与h OCT1或h OCT2共同参与的药物转运或药物-药物相互作用的体外研究。 展开更多

关键词 细胞模型 人多药及毒素外排转运体1 人有机阳离子转运体1 人有机阳离子转运体2 共表达

原文传递

3种中毒性弧菌融合毒素基因的表达与免疫学性质研究

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作者 李涛 许文超 +3 位作者 宿雅彬 马飞 崔奕杰 李华锋 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第8期2443-2449,共7页

为构建3种中毒性弧菌多联融合毒素基因及重组表达载体,制备多联融合毒素的血清抗体,本试验采用柔性Linker序列(Gly4Ser)对目的基因进行串联(tdh-vvhA-ctB),构建重组表达质粒pET-22b(+)-TVC并在原核表达载体内进行表达,将表达蛋白纯化后... 为构建3种中毒性弧菌多联融合毒素基因及重组表达载体,制备多联融合毒素的血清抗体,本试验采用柔性Linker序列(Gly4Ser)对目的基因进行串联(tdh-vvhA-ctB),构建重组表达质粒pET-22b(+)-TVC并在原核表达载体内进行表达,将表达蛋白纯化后免疫动物制备多联融合毒素血清抗体,利用琼脂扩散试验和酶联免疫吸附试验验证抗体的特异性与敏感性。结果表明,试验成功构建了多联融合毒素重组表达质粒pET-22b(+)-TVC,并在原核表达载体内成功表达,表达量为11.38%,表达蛋白主要为包涵体,少量为可溶性蛋白,基因序列全长2 196bp,编码731个氨基酸,蛋白分子质量为81.7ku,测序结果与设计序列同源性为99.6%。ELISA和琼脂扩散试验表明,融合毒素TVC与3种目标中毒性弧菌均发生反应,与多种非目标菌均不反应。本试验成功构建了多联融合毒素基因的表达质粒并制备了抗血清,为利用重组毒素的方法检测目标毒素,进而建立更广谱的食物中毒菌快速检测方法奠定基础。 展开更多

关键词 中毒性弧菌 多联融合毒素 表达 免疫学特性

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雌激素缺乏对去卵巢大鼠二甲双胍尿排泄的影响（英文）

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作者 王沛 赵嵩博 +2 位作者 钟玲 何淑鹏 周燕 《暨南大学学报（自然科学与医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期383-390,共8页

目的:研究二甲双胍在去卵巢大鼠(雌激素缺乏模型)体内的药代动力学,在血浆、组织(肝、肾)、尿液中的质量浓度以及有机阳离子转运体2(rOct2)与多药和毒素外排蛋白1(rMate1)的蛋白表达情况.方法:将大鼠随机分为两组,卵巢切除术组(Ovx,去... 目的:研究二甲双胍在去卵巢大鼠(雌激素缺乏模型)体内的药代动力学,在血浆、组织(肝、肾)、尿液中的质量浓度以及有机阳离子转运体2(rOct2)与多药和毒素外排蛋白1(rMate1)的蛋白表达情况.方法:将大鼠随机分为两组,卵巢切除术组(Ovx,去除双侧卵巢)和假手术组(除了不去除双侧卵巢,其余处理均与Ovx组一致)各8只,均给予二甲双胍治疗.采用高效液相色谱法测定血浆、尿液和组织中二甲双胍的质量浓度,生化分析法测定血浆乳酸(LCA)浓度,Western-blot法测定大鼠肾组织中rOct2和rMate1的表达.结果:Ovx组的二甲双胍药动学参数AUC0→t和组织浓度均明显高于假手术组(P<0.01),24h累积尿排泄量明显低于假手术组(P<0.01);与假手术组比较,Ovx组的rMate1的蛋白表达下降而rOct2的蛋白表达显著增加(P<0.01),血乳酸浓度显著升高(P<0.05).结论:二甲双胍尿排泄减少与大鼠卵巢切除术后雌激素缺乏有关. 展开更多

关键词 二甲双胍 卵巢切除术 多药和毒素外排蛋白1 有机阳离子转运体2 雌激素 尿排泄

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