核桃分级破壳取仁及壳仁分离关键技术与装置研究进展 被引量：18

1

作者 刘明政 李长河 +11 位作者 曹成茂 吐鲁洪·吐尔迪 李心平 车稷 杨会民 张效伟 石明村 赵华洋 高连兴 何光赞 贾东洲 李寒松 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第20期294-310,共17页

中国是世界核桃种植面积和产量第一大国,高营养和经济附加值的核桃精深加工产品需求量日益增加,因而核桃具有广阔的综合开发利用前景。核桃分级、破壳取仁和壳仁分离是初加工流程中最为关键的3个环节,而且是核桃精深加工必备的前道工序... 中国是世界核桃种植面积和产量第一大国,高营养和经济附加值的核桃精深加工产品需求量日益增加,因而核桃具有广阔的综合开发利用前景。核桃分级、破壳取仁和壳仁分离是初加工流程中最为关键的3个环节,而且是核桃精深加工必备的前道工序。然而传统的手工作业方式及功能简单的核桃初加工装置无法满足食品工业对核桃高品质及批量化要求,严重制约核桃产业的发展。因此,加大核桃初加工关键技术及装置的研发力度势在必行。对于核桃分级,以尺寸特征为基础,锥辊式、栅条式、筛网式、视觉成像式是分级装置的4种原理。基于分级原理,分类总结分级装置现状及其应用特点;不同类型装置的多因素性能试验可得到各自优化参数组合。对于重点环节破壳取仁,核桃相应物理特性是破壳装置设计的重要依据,如球度、壳厚、含水率等直接影响核桃壳、仁的机械性能,分类总结表征不同物理特性的参数值范围。基于物理特性,挤压式、碰撞式、气爆式是核桃破壳的3种主要原理,分类总结核心破壳机构特征及其应用,并重点介绍了3种创新型破壳装置与工作原理。多因素性能试验可优化各类型装置主要影响因素的参数组合。对于壳仁分离,风选式是目前相关装置的主要应用原理,核桃混合壳仁形态特征及物理参数是设置风速和风向的主要依据;在风选式壳仁分离机理的基础上,分类总结多种壳仁分离装置及各自多因素性能试验下的优化参数组合。该研究通过对核桃初加工3个关键环节各自对应的核桃物理特性、工作机理、装置及其性能优化试验进行系统性总结和综述,期望加深对核桃初加工过程的理解,为提升核桃加工水平提供理论依据与技术支持。 展开更多

关键词 物料特性 裂纹扩展 柔性破壳 破壳取仁 壳仁分离 装置 核桃 分级

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核桃壳仁分离技术研究进展 被引量：16

2

作者 朱占江 李忠新 +3 位作者 杨莉玲 刘奎 阿布里孜 刘佳 《食品工业》 北大核心 2014年第2期216-219,共4页

目前我国核桃壳仁分离加工主要依靠手工作业,费时费力,成本高,严重制约了核桃产业的发展。该文介绍了国内外核桃生产加工概况,分析了现有核桃壳仁分离技术方法静电壳仁分离法、磁选壳仁分离法、物理特性分离法等。通过对各类壳仁分离法... 目前我国核桃壳仁分离加工主要依靠手工作业,费时费力,成本高,严重制约了核桃产业的发展。该文介绍了国内外核桃生产加工概况,分析了现有核桃壳仁分离技术方法静电壳仁分离法、磁选壳仁分离法、物理特性分离法等。通过对各类壳仁分离法优缺点分析,重点对物理特性分离法中气流分离法进行了介绍。结合现有国内外壳仁气流分离设备对壳仁气流分离技术现状及亟待解决的问题进行了说明,阐述了气流分离技术在核桃壳仁分离中的重要应用价值,旨在提高核桃壳仁分离技术水平,推动核桃壳仁气流分离技术研究与推广。 展开更多

关键词 核桃 壳仁分离 气流 加工技术

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核桃加工产业的现状与展望 被引量：11

3

作者 李忠新 《农产品加工》 2014年第8期32-33,共2页

核桃，与扁桃、腰果、榛子并称为“世界四大坚果”。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。核桃加工分为初加工和深加工，初加工主要分为脱青皮、清洗、干燥、射频杀虫、破壳、壳仁分离及贮藏，而深加工是指加工核桃... 核桃，与扁桃、腰果、榛子并称为“世界四大坚果”。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。核桃加工分为初加工和深加工，初加工主要分为脱青皮、清洗、干燥、射频杀虫、破壳、壳仁分离及贮藏，而深加工是指加工核桃油、核桃粉、核桃乳和核桃休闲食品等。 展开更多

关键词 核桃油 深加工 展望 产业 营养丰富 壳仁分离 休闲食品 初加工

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核桃破壳、壳仁分离生产线的研发 被引量：11

4

作者 李忠新 杨军 +4 位作者 杨莉玲 刘奎 帕哈尔鼎 杨忠强 刘佳 《新疆农机化》 2010年第4期16-17,共2页

针对目前我国核桃加工技术滞后的现象,通过对核桃破壳及壳仁分离等关键技术的研究,开发研制出了适合我国核桃品种的核桃加工生产线。文中介绍了核桃生产线的结构组成、工艺路线及特点。

关键词 核桃加工 破壳 壳仁分离 生产线

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核桃壳仁风选机的设计与试验研究 被引量：10

5

作者 董远德 张学军 史建新 《农业机械》 2012年第16期156-158,共3页

为实现核桃加工破壳后的壳仁分离,采用风选式原理对核桃壳仁进行分离。以喂入量、风量级、风腔长度和管道倾角为试验因素,进行混合水平正交试验。试验结果表明:风量大小和风腔长度对壳中含仁率有显著影响,风腔长度对仁中含壳率有极显著... 为实现核桃加工破壳后的壳仁分离,采用风选式原理对核桃壳仁进行分离。以喂入量、风量级、风腔长度和管道倾角为试验因素,进行混合水平正交试验。试验结果表明:风量大小和风腔长度对壳中含仁率有显著影响,风腔长度对仁中含壳率有极显著的影响,喂入量对高路仁损失率有极显著的影响。通过优化试验方案得出壳仁风选机的最优参数:喂入量为0.16kg/s、风量级为2.5级、风选腔长度3.2m和管道倾角θ取60°,能够达到仁中含壳率小于3%,壳中含仁率小于7%,高路仁损失率小于5%,均符合设计指标要求。 展开更多

关键词 核桃 壳仁分离 风选机 试验

原文传递

核桃破壳取仁生产线的设计与试验 被引量：9

6

作者 王维 贺功民 +1 位作者 王亚妮 田智辉 《中国农机化学报》 2016年第4期100-103,共4页

为解决人工破壳取仁的繁重劳动,通过对核桃破壳工艺路线及壳仁空气动力学特性差异关键技术的研究,研制适合我国新品种核桃的破壳取仁加工生产线。生产线主要由3FJ―001型原核桃分级机、变间距挤压式核桃破壳机、滚筒式桃仁分级机、离心... 为解决人工破壳取仁的繁重劳动,通过对核桃破壳工艺路线及壳仁空气动力学特性差异关键技术的研究,研制适合我国新品种核桃的破壳取仁加工生产线。生产线主要由3FJ―001型原核桃分级机、变间距挤压式核桃破壳机、滚筒式桃仁分级机、离心式二次破壳机及风选式壳仁分离机组成。整个生产线实现一次破壳率可达到80%以上,半仁率平均含量76%,1/4仁平均含量14%;经过二次破壳,破壳率比一次破壳平均提高18%,壳仁分离生产率可达到400kg/h以上,同时碎末和硬壳得到充分利用。 展开更多

关键词 核桃 破壳 壳仁分离 生产线

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温185薄壳核桃破壳取仁试验研究 被引量：8

7

作者 李勇 张宏 郝忠诚 《农机化研究》 北大核心 2014年第7期174-177,共4页

通过对温185薄壳核桃进行压缩试验,研究不同压缩方向核桃壳仁体破裂状况,分析螺母孔径和核桃横径对核桃壳破裂和高路仁率的影响。结果表明,温185薄壳核桃沿纵向压缩壳仁完全分离、碎仁少,在32mm螺母上纵向压缩制得的核桃仁以高路仁为主... 通过对温185薄壳核桃进行压缩试验,研究不同压缩方向核桃壳仁体破裂状况,分析螺母孔径和核桃横径对核桃壳破裂和高路仁率的影响。结果表明,温185薄壳核桃沿纵向压缩壳仁完全分离、碎仁少,在32mm螺母上纵向压缩制得的核桃仁以高路仁为主,横径37mm的核桃经压缩整仁率达40%,螺母内径与核桃横径之比为0.865∶1。 展开更多

关键词 核桃破壳 壳仁分离 整仁

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核桃破壳、壳仁分离生产线的优化设计 被引量：8

8

作者 朱占江 李忠新 +6 位作者 杨莉玲 刘奎 杨忠强 刘佳 崔宽波 沈晓贺 买合木江 《新疆农机化》 2011年第6期30-31,共2页

针对国内首条核桃加工生产线存在的问题,项目组成员对其进行了改进,研制出适合我国不同品种的核桃加工生产线,以改进后研制的6HT-600型核桃加工生产线为例着重介绍了核桃加工生产线工艺、破壳机、核桃仁分级机、壳仁分离系统的改进工作。

关键词 核桃 破壳 壳仁分离 改进

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巴旦木壳仁分离机的试验研究 被引量：6

9

作者 吐鲁洪.吐尔迪 杨会民 阿依木妮莎.拜克热 《农机化研究》 北大核心 2018年第4期167-171,共5页

新疆巴旦木种植面积位居世界第2位,但巴旦木核加工采用人工或简易坚果加工设备,劳动强度大,工作效率低,卫生条件差,急需先进的机械加工设备。为此,利用壳仁密度及空气动力特性存在的显著差异,采用比重式风选方法和气力式风选方法将壳仁... 新疆巴旦木种植面积位居世界第2位,但巴旦木核加工采用人工或简易坚果加工设备,劳动强度大,工作效率低,卫生条件差,急需先进的机械加工设备。为此,利用壳仁密度及空气动力特性存在的显著差异,采用比重式风选方法和气力式风选方法将壳仁分离。介绍了壳仁分离机的结构及工作原理,进行了巴旦木壳仁分离试验,分析影响巴旦木壳仁分离性能的主要因素,为设备的优化提供了理论依据。 展开更多

关键词 巴旦木 壳仁分离 组合风筛选

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坚果壳仁分离的研究现状与分析 被引量：6

10

作者 马佳乐 唐玉荣 +5 位作者 张永成 张宏 刘扬 兰海鹏 牛浩 张兆国 《农机化研究》 北大核心 2021年第2期263-268,共6页

坚果破壳取仁是坚果深加工的基础,是提高坚果附加值的重要途径,壳仁分离是坚果破壳取仁的重要工序,是提高坚果壳仁分净率和降低损失率所面临的一个重要技术难题。为此,简要介绍了国内外坚果壳仁分离的现状,重点从壳仁分离技术、壳仁混... 坚果破壳取仁是坚果深加工的基础,是提高坚果附加值的重要途径,壳仁分离是坚果破壳取仁的重要工序,是提高坚果壳仁分净率和降低损失率所面临的一个重要技术难题。为此,简要介绍了国内外坚果壳仁分离的现状,重点从壳仁分离技术、壳仁混合物空气动力学特性及壳仁分离机械三方面进行了详细阐释,分析了坚果壳仁分离加工中存在的不足,指出今后坚果壳仁分离的发展方向,旨在为坚果壳仁分离术及分离设备的开发研究提供参考。 展开更多

关键词 坚果 壳仁分离 空气动力特性

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一种文冠果破壳机设计

11

作者 穆合塔尔·穆喀热普 亚森江·白克力 +3 位作者 穆尼莱·艾尔肯 玛伊热·约麦尔 依克沙尼·买买提江 古丽米热·克然木 《农机使用与维修》 2024年第1期10-15,共6页

文冠果是新疆特色林果发展中的重要组成部分,可以很大限度地弥补我国食用植物油的缺口。由于文冠果的硬果皮难以剥离,人工剖果效率低且成本高,国内缺少满足文冠果壳破壳技术要求的机械。该文以文冠果物理和力学特性为基础,设计了一种同... 文冠果是新疆特色林果发展中的重要组成部分,可以很大限度地弥补我国食用植物油的缺口。由于文冠果的硬果皮难以剥离,人工剖果效率低且成本高,国内缺少满足文冠果壳破壳技术要求的机械。该文以文冠果物理和力学特性为基础,设计了一种同时完成分选、分离为一体的文冠果破壳机。采用三叶打板和挤压滚筒配合进行二次破壳,能够有效分离果壳与果仁,通过SolidWorks-Simulation静应力新算例程序,对三叶打板进行静力学仿真特性分析,其中三叶打板的最大应变力为60 MPa,在材料屈服强度内,最大位移量和应变量分别为0.30 mm、0.34 MPa,满足材料强度要求。通过对破壳机的结构参数进行设计优化,极大方便了人们对文冠果的食用,降低了劳动强度和加工成本。 展开更多

关键词 文冠果 破壳机械 二次破壳 壳仁分离

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6HT-600型核桃破壳加工成套设备的优化研究 被引量：6

12

作者 崔宽波 李忠新 +3 位作者 杨莉玲 阿布里孜.巴斯提 杨忠强 刘奎 《农机化研究》 北大核心 2013年第9期159-162,共4页

根据新疆核桃加工现状,介绍了6HT-600型核桃破壳加工成套设备的关键设备和操作要点。对核桃精深加工的关键技术—核桃破壳技术进行试验研究,以扎343号核桃为原料,利用新疆农业科学院农业机械化研究所研制的核桃破壳加工成套设备,通过单... 根据新疆核桃加工现状,介绍了6HT-600型核桃破壳加工成套设备的关键设备和操作要点。对核桃精深加工的关键技术—核桃破壳技术进行试验研究,以扎343号核桃为原料,利用新疆农业科学院农业机械化研究所研制的核桃破壳加工成套设备,通过单因素试验和正交实验,确定核桃破壳加工的最佳工艺条件:生产率为600kg/h,破壳间隙为32mm,电机转速为1 300r/min。在此工艺条件下,1/2仁的得率为72%。 展开更多

关键词 核桃破壳 核桃加工 壳仁分离 工艺条件

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核桃壳仁混合物风选机工作参数优化与试验

13

作者 胡国玉 陈旭东 +2 位作者 董娅兰 刘广 周建平 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第5期83-88,共6页

目的:提高核桃壳仁混合物清选效率,减少损失。方法:研制了一款小型负压式核桃壳仁风选机。基于清选率与损失率2个分离效果指标,采用单因素试验和响应曲面试验优化风选机的工作参数。结果:对于1/2壳仁、1/4壳仁、1/8壳仁、1/16壳仁物料... 目的:提高核桃壳仁混合物清选效率,减少损失。方法:研制了一款小型负压式核桃壳仁风选机。基于清选率与损失率2个分离效果指标,采用单因素试验和响应曲面试验优化风选机的工作参数。结果:对于1/2壳仁、1/4壳仁、1/8壳仁、1/16壳仁物料的最优工作参数:喂料速度分别为4.0,3.5,3.0,2.5 kg/min;风机频率分别为40,35,30,30 Hz;进料口高度分别为400,400,300,300 mm。从不同等级的核桃壳仁物料分离效果可以看出,1/2壳仁物料,1/4壳仁物料的分离效果最佳,但对于1/8和1/16较小壳仁物料其悬浮速度重合区间大。结论:通过控制风选机的工作参数可以有效地实现壳仁分离,但较小颗粒的壳仁物料悬浮速度重合区间大,分离难度大。 展开更多

关键词 核桃 壳仁分离 负压式风选机 工作参数 优化方法

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核桃破壳-壳仁分离生产线的研究开发 被引量：3

14

作者 田智辉 王亚妮 +4 位作者 王维 卢军党 邹超 刘冬琴 王佩 《农业技术与装备》 2016年第4期79-81,84,共4页

为了挖掘核桃附加值,提高人工破壳取仁效率,降低人工成本,通过对核桃破壳到壳仁分离各个环节进行系统性分析,有针对性的研发核桃壳仁混合物料分级机、核桃二次破壳机等设备,解决了从原核桃到核桃仁生产环节中的技术瓶颈,开发出适合当前... 为了挖掘核桃附加值,提高人工破壳取仁效率,降低人工成本,通过对核桃破壳到壳仁分离各个环节进行系统性分析,有针对性的研发核桃壳仁混合物料分级机、核桃二次破壳机等设备,解决了从原核桃到核桃仁生产环节中的技术瓶颈,开发出适合当前新品种核桃的破壳-壳仁分离生产线。经试验验证,生产线生产率可达到420kg/h,为人工的120倍以上,并将核桃仁分为1/16、1/8、1/4、1/2仁四个等级,各等级的混杂率(壳中含仁率,仁中含壳率)≤5%。 展开更多

关键词 核桃破壳 壳仁分离 生产线

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基于壳仁分离的水飞蓟提取纯化工艺 被引量：2

15

作者 孙小祥 谭才宏 +2 位作者 陈钧 张业旺 夏国华 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期686-689,共4页

目的研究在壳仁分离条件下,以水飞蓟制备纯化水飞蓟宾的工艺。方法水飞蓟脱壳后,其壳的乙酸乙酯提取物用乙醇洗脱纯化,并以水飞蓟宾纯度和得率为指标,采用中心组合设计-响应面法优化工艺。结果最佳条件是以80%乙醇为洗脱溶剂,液固比1.1... 目的研究在壳仁分离条件下,以水飞蓟制备纯化水飞蓟宾的工艺。方法水飞蓟脱壳后,其壳的乙酸乙酯提取物用乙醇洗脱纯化,并以水飞蓟宾纯度和得率为指标,采用中心组合设计-响应面法优化工艺。结果最佳条件是以80%乙醇为洗脱溶剂,液固比1.1,洗脱4次,所得水飞蓟宾纯度为82%,得率为80%。70%乙醇重结晶后,其含有量为97.3%,产率为1.090%。结论该工艺可提高水飞蓟的综合利用,而且简单可行,成本低廉,具有很好的工业应用价值。 展开更多

关键词 水飞蓟 水飞蓟宾 壳仁分离 中心组合设计-响应面法

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巴旦木壳仁分离机械国内外研究现状 被引量：2

16

作者 边博 吐鲁洪·吐尔迪 +2 位作者 张丽 禚红竹 王学农 《新疆农机化》 2020年第5期14-18,共5页

巴旦木核加工过程中,壳仁分离是其加工工序中重要的一环。使用机械化壳仁分离方式代替传统人工分拣是提高生产效率、降低劳动强度,节约成本的主要途径。借鉴现有坚果类机械壳仁分离方法、壳仁分离原理以及工作特点,分析巴旦木以及坚果... 巴旦木核加工过程中,壳仁分离是其加工工序中重要的一环。使用机械化壳仁分离方式代替传统人工分拣是提高生产效率、降低劳动强度,节约成本的主要途径。借鉴现有坚果类机械壳仁分离方法、壳仁分离原理以及工作特点,分析巴旦木以及坚果壳仁分离机械目前存在的问题,对巴旦木壳仁分离机械未来发展提出相应建议,为后续巴旦木以及坚果壳仁分离装置和关键技术的研发提供技术参考。通过文献结合实际生产情况分析,巴旦木壳仁分选机械化水平不高,现有加工设备不足以应对市场需要。结合多种技术较成熟的坚果壳仁分选设备原理与方法,研制高效率、低成本的巴旦木壳仁分选设备成为巴旦木核加工的必然选择。 展开更多

关键词 巴旦木 壳仁分离 研究现状 问题

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莲籽壳仁分离与清选机械设计 被引量：1

17

作者 黄和祥 刘守祥 +1 位作者 杨友平 张善标 《农机化研究》 北大核心 2005年第4期154-156,共3页

目前,莲籽的加工是先切壳、穿芯,再进行分离与清选。由于壳与仁之间的间隙较小(0.1～0.2mm),莲籽穿芯、切壳后,多数壳、仁仍为一体,人工分离与清选难度加大,效率也很低下。为此,设计了莲籽壳仁分离与清选机械,将振动分离、揉搓分离、抛... 目前,莲籽的加工是先切壳、穿芯,再进行分离与清选。由于壳与仁之间的间隙较小(0.1～0.2mm),莲籽穿芯、切壳后,多数壳、仁仍为一体,人工分离与清选难度加大,效率也很低下。为此,设计了莲籽壳仁分离与清选机械,将振动分离、揉搓分离、抛掷分离与气流分离有序结合,实施莲籽混合物中莲芯、碎壳和莲仁的分离与清选;介绍了莲籽壳仁分离与清选机械的主要结构和特点;分析了其工作原理和运动特性;确定了该机械的主要技术参数和经济指标。 展开更多

关键词 壳仁分离 清选 莲籽 机械设计 主要技术参数 振动分离 气流分离 主要结构 运动特性 工作原理 经济指标 混合物

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亚麻籽壳中提胶的工艺研究 被引量：1

18

作者 杨续金 候吉瑞 +1 位作者 吴婷媛 韩育梅 《农产品加工》 2020年第16期20-23,共4页

研究探讨了从亚麻籽壳中提胶的关键因素料液比、浸提温度、浸提液pH值、浸提时间对亚麻籽胶提取率的影响。结果表明,料液比对亚麻壳提胶的提取率影响最大,其次为浸提温度和浸提液pH值,浸提时间对提胶提取率的影响最小。从亚麻籽壳中提... 研究探讨了从亚麻籽壳中提胶的关键因素料液比、浸提温度、浸提液pH值、浸提时间对亚麻籽胶提取率的影响。结果表明,料液比对亚麻壳提胶的提取率影响最大,其次为浸提温度和浸提液pH值,浸提时间对提胶提取率的影响最小。从亚麻籽壳中提胶的最佳工艺组合条件为料液比1∶16(g∶mL),浸提温度75℃,浸提液pH值6.5,浸提时间90 min。在此条件下亚麻籽胶的提取率为26.7%±0.2%,所得胶的黏度为6188±18.2 mPa·S。用亚麻籽壳提取胶质具有高效低耗的特点,是亚麻籽综合开发利用可以选择的方向之一。 展开更多

关键词 亚麻籽壳 壳仁分离 提取率 黏度

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莲籽壳、仁分离与清选机械设计初探 被引量：1

19

作者 黄和祥 刘守祥 +1 位作者 杨友平 张善标 《包装与食品机械》 CAS 2004年第4期17-19,共3页

文章介绍了莲籽壳仁分离与清选机械的主要结构和特点;分析了其工作原理和运动特性;确定了该机械的主要技术参数和经济指标。

关键词 莲籽 壳仁分离 清选机械 结构设计 工作原理 运动特性

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介绍三种板栗加工机械 被引量：1

20

作者 郑庆伟 《科学种养》 2014年第6期62-64,共3页

一、板栗剥壳去衣加工成套设备 该设备由中国农机院收获加工机械研究所研制。包括分级机组、热处理机组、硬皮处理机组、剥壳去衣与壳仁分离机组、红衣处理机组、辅助设备、输送系统和电器控制系统等,整套设备全部采用集中电气控制,具... 一、板栗剥壳去衣加工成套设备 该设备由中国农机院收获加工机械研究所研制。包括分级机组、热处理机组、硬皮处理机组、剥壳去衣与壳仁分离机组、红衣处理机组、辅助设备、输送系统和电器控制系统等,整套设备全部采用集中电气控制,具有故障停机、故障报警联锁、过载保护、工作计时等功能,控制柜面板上有全套设备的工艺流程显示屏,操作简单方便,性能稳定,工作可靠。该设备加工的板栗,剥壳整仁率高、栗仁不变色、无机械损伤。总功率〈38.04千瓦,剥壳整仁率〉90%,红衣剥净率〉90%,工作效率为300千克/小时（鲜板栗）。 展开更多

关键词 收获加工机械 板栗 加工成套设备 热处理机组 电器控制系统 故障报警 中国农机院 壳仁分离

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