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酱醅与豆酱微生物关系研究 被引量:7
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作者 张鹏飞 乌日娜 +2 位作者 张平 姜静 武俊瑞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第7期101-106,113,共7页
为探究酱醅与豆酱微生物之间的关系,以两份自然发酵酱醅和一份工业发酵酱醅为对象,应用Miseq测序对酱醅及其发酵豆酱进行微生物测序分析。结果表明:在门水平上,酱醅和豆酱的优势菌门都为子囊菌门(Ascomycota)和厚壁菌门(Firmicutes);在... 为探究酱醅与豆酱微生物之间的关系,以两份自然发酵酱醅和一份工业发酵酱醅为对象,应用Miseq测序对酱醅及其发酵豆酱进行微生物测序分析。结果表明:在门水平上,酱醅和豆酱的优势菌门都为子囊菌门(Ascomycota)和厚壁菌门(Firmicutes);在属水平上,酱醅与豆酱中的优势真菌都为青霉菌(Penicillium)和毛霉菌(Mucor),但优势细菌的组成不同,其中两份酱醅样品(LK和SK)的优势菌属为芽孢杆菌(Bacillus)和乳杆菌(Lactobacillus),另一份酱醅样品(FK)的优势菌属为乳杆菌(Lactobacillus)、枝芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和短乳杆菌(Lactobacillus brevis);在后期发酵过程中,虽然不同样品发酵前期细菌的群落组成不同,但随着发酵的进行,优势菌都为四联球菌(Tetragenococcus)。本研究阐明了酱醅与豆酱之间的微生物关系,为豆酱发酵过程控制提供了理论基础。 展开更多
关键词 Miseq测序 酱醅 豆酱 微生物 四联球菌
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柠檬香蜂草精油的气相色谱-质谱联用分析及抑菌活性研究 被引量:5
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作者 郭峰 董明辉 +3 位作者 高梦园 舒方 孙冬冬 汪维云 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期109-113,共5页
该文采用水蒸气蒸馏萃取法(steam distillation,SD)对柠檬香蜂草提取精油,气相色谱-质谱联用(gas chromatograph-mass spectrometry,GC-MS)分析精油成分,制备成不同体积分数稀释液,通过纸片扩散法(kirby-bauer,K-B)测定柠檬香蜂草精油对... 该文采用水蒸气蒸馏萃取法(steam distillation,SD)对柠檬香蜂草提取精油,气相色谱-质谱联用(gas chromatograph-mass spectrometry,GC-MS)分析精油成分,制备成不同体积分数稀释液,通过纸片扩散法(kirby-bauer,K-B)测定柠檬香蜂草精油对3种食源性致病菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、四联球菌)的药物敏感性,筛选敏感菌株,最后稀释涂布平板法测定半数抑制浓度(50%inhibitory concentration,IC 50)。测得柠檬香蜂草精油中脂肪族占25.91%,芳香族占20.16%,萜类占53.93%。且其对金黄色葡萄球菌抑制作用最弱,对四联球菌抑制作用最强,在实验浓度范围内,抑制强度随精油浓度升高而升高,经计算,柠檬香蜂草精油对四联球菌的IC 50为457μg/mL。最终判断柠檬香蜂草精油对四联球菌有较好抑制作用,且起抑菌作用的物质为β-石竹烯、香茅醇和柠檬醛。 展开更多
关键词 柠檬香蜂草精油 四联球菌 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry GC-MS)
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聚糖菌颗粒污泥的反硝化特性与微生物群落分布 被引量:5
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作者 张斌 邱志刚 +5 位作者 薛斌 谌志强 龚泰石 王雪 智维佳 王景峰 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期551-557,共7页
为了解聚糖菌在污泥颗粒化中的脱氮能力及其微生物生态特性,采用反应器工艺、批式试验、显微技术和荧光原位杂交技术来评估其反硝化能力,揭示其微生物群落的微观结构,探索聚糖菌和聚磷菌在不同粒径污泥中的分布特征.结果表明,污泥对有... 为了解聚糖菌在污泥颗粒化中的脱氮能力及其微生物生态特性,采用反应器工艺、批式试验、显微技术和荧光原位杂交技术来评估其反硝化能力,揭示其微生物群落的微观结构,探索聚糖菌和聚磷菌在不同粒径污泥中的分布特征.结果表明,污泥对有机物的吸收率稳定在90%以上.颗粒污泥的沉降指数(SVI10)稳定在30-50 mL g-1,远低于接种污泥的108.2 mL g-1.聚醣菌颗粒污泥对硝酸盐氮和亚硝酸盐氮的反硝化去除率分别达到了65%和70%,氮气为主要气态产物.聚糖菌颗粒污泥被大量的四联球菌结构所充斥,丝状菌在其中起到了重要的构架和搭桥的作用.荧光原位杂交结果表明聚糖菌可生存于各尺寸颗粒化污泥内;而聚磷菌受到严重抑制只能较少地分布在颗粒污泥的外围空间.上述结果表明,在SBR反应器中采用厌氧搅拌—排水—好氧曝气的处理模式成功培育出具有聚糖特性的颗粒化微生物聚集体,培育成功的颗粒污泥对硝酸盐氮和亚硝酸盐氮均具有良好的反硝化特性.在整体颗粒污泥微生物群落中聚糖菌为优势种群. 展开更多
关键词 聚糖菌 反硝化 颗粒污泥 微生物群落动态 生物脱氮 气态产物 四联球菌
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新型氟喹诺酮类似物的合成及抗菌活性 被引量:1
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作者 陈修华 刘丽君 +2 位作者 黄朝漫 张应烙 李新生 《合成化学》 CAS 2021年第8期661-666,共6页
通过氢解,偶联及浓盐酸脱保护合成了10种新型的氟喹诺酮衍生物(A1~A6,B1~B4),总收率50%~65%,其结构经^(1)H NMR,^(13)C NMR和MS(ESI)表征。测定了目标化合物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和四联球菌的抗菌活性。结果表明:目标化合物对3种... 通过氢解,偶联及浓盐酸脱保护合成了10种新型的氟喹诺酮衍生物(A1~A6,B1~B4),总收率50%~65%,其结构经^(1)H NMR,^(13)C NMR和MS(ESI)表征。测定了目标化合物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和四联球菌的抗菌活性。结果表明:目标化合物对3种供试细菌均有良好的抑制效果,其中化合物A1和A2对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌抑制效果最好,微弱于左氧氟沙星;A5对四联球菌的抑制效果优于左氧氟沙星。 展开更多
关键词 氟喹诺酮 合成 抗菌活性 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 四联球菌 偶联 氢解
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眼鼻滴药中手指消毒的临床意义
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作者 饶秀娥 朱惠琴 邓木英 《工企医刊》 2007年第3期41-42,共2页
关键词 消毒处理 滴药治疗 临床意义 手指 金黄色葡萄球菌 白色葡萄球菌 护理人员 四联球菌
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小儿不明原因长期发热159例分析 被引量:1
6
作者 许蕴碧 丘碧芬 《海南大学学报(自然科学版)》 CAS 1990年第1期34-40,共7页
本文分析FUO病儿159例,占同期儿科住院人数的6.76%,以婴幼儿的发病率最高,在夏季6~8月发病者占65.4%,多为不规则发热。以感染性发热多见(占69.81%),其中败血症占57.65%,其病原以葡萄球菌及四联球菌多见。FUO病儿常伴有营养不良、... 本文分析FUO病儿159例,占同期儿科住院人数的6.76%,以婴幼儿的发病率最高,在夏季6~8月发病者占65.4%,多为不规则发热。以感染性发热多见(占69.81%),其中败血症占57.65%,其病原以葡萄球菌及四联球菌多见。FUO病儿常伴有营养不良、佝偻病、贫血。血沉降测定高达90mm/h以上者均有严重疾病。本文分析了结核病、白血病的误诊病例并总结教训。为作出正确诊断必须首先认识健康小儿体温的变异,区别发热是属良性、自限性、还是属严重器质性疾病,并认识假性FUO及功能性长期低热的特点,对FUO的诊断步骤进行了讨论。 展开更多
关键词 长期发热 感染性发热 四联球菌 自限性疾病 不规则发热 长期低热 病者 结核菌素试验 类风湿关节炎 肠道炎症性疾病
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新生儿四联球菌败血症的临床特征及药敏试验观察 被引量:1
7
作者 秦桂秀 张青 +2 位作者 王俊英 张小莉 李玉兰 《山西医药杂志》 CAS 1998年第1期84-85,共2页
新生儿四联球菌败血症的临床特征及药敏试验观察山西省儿童医院(030013)秦桂秀张青王俊英山西医科大学张小莉太原市中医研究所李玉兰我院新生儿病区从1995年5月—1997年4月收治的患儿当中,有28例血培养为四联球菌... 新生儿四联球菌败血症的临床特征及药敏试验观察山西省儿童医院(030013)秦桂秀张青王俊英山西医科大学张小莉太原市中医研究所李玉兰我院新生儿病区从1995年5月—1997年4月收治的患儿当中,有28例血培养为四联球菌阳性,现将其临床特征和药敏试验结果... 展开更多
关键词 新生儿 败血症 四联球菌 临床特征 药敏试验
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用冷冻复型法观察细菌的超微结构
8
作者 郑力芬 王美华 陈嘉乃 《河北医学院学报》 1995年第3期142-143,共2页
用冷冻复型法观察细菌的超微结构郑力芬,王美华,陈嘉乃基础医学研究所微生物学研究室(050017)关键词四联球菌;八叠球菌;透射电镜1963年Moor将冷冻蚀刻技术用于酵母菌的研究[1],后来,许多学者在分子水平上用此... 用冷冻复型法观察细菌的超微结构郑力芬,王美华,陈嘉乃基础医学研究所微生物学研究室(050017)关键词四联球菌;八叠球菌;透射电镜1963年Moor将冷冻蚀刻技术用于酵母菌的研究[1],后来,许多学者在分子水平上用此技术研究了细菌的生物膜结构[2,3... 展开更多
关键词 四联球菌 八叠球菌 透射电镜 超微结构 冷冻复型
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新生儿脐炎52例
9
作者 王力克 潘鸿玲 仇烨 《中国新生儿科杂志》 CAS 1991年第5期224-,231,共2页
新生儿脐炎是因脐带脱落前后由于处理不当造成脐带断端的炎症,常为葡萄球菌或大肠杆菌引起。脐炎是导致败血症的主要途径之一,可造成伤残和死亡,故加强脐部护理极为重要。临床资料一、一般资料:自1988年1月至1990年7月我科共收住新生儿... 新生儿脐炎是因脐带脱落前后由于处理不当造成脐带断端的炎症,常为葡萄球菌或大肠杆菌引起。脐炎是导致败血症的主要途径之一,可造成伤残和死亡,故加强脐部护理极为重要。临床资料一、一般资料:自1988年1月至1990年7月我科共收住新生儿116例,其中新生儿脐炎(简称脐炎)52例,男27例,女25例。 展开更多
关键词 新生儿脐炎 脐部护理 断脐 脱水热 脐轮 临床资料 出生后 脐血管 革兰氏阳性球菌 四联球菌
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小儿颈部化脓性淋巴结炎160例的病因与治疗
10
作者 李志荣 《西北国防医学杂志》 CAS 1989年第4期53-54,共2页
小儿颈部化脓性淋巴结炎较常见,自1967~1987年儿科收治320例,脓液培养阳性者160例,占50%,现将病原与治疗报道如下: 一、一般资料:男92例,女68例。1岁内64例,~3岁34例,~6岁26例,~9岁22例,~13岁14例,最小者8天,3岁以内占61.3%。淋... 小儿颈部化脓性淋巴结炎较常见,自1967~1987年儿科收治320例,脓液培养阳性者160例,占50%,现将病原与治疗报道如下: 一、一般资料:男92例,女68例。1岁内64例,~3岁34例,~6岁26例,~9岁22例,~13岁14例,最小者8天,3岁以内占61.3%。淋巴结肿大部位:颌下(右侧53例,左侧41例)94例。 展开更多
关键词 化脓性淋巴结炎 淋巴结肿大 脓液培养 金黄色葡萄球菌 酸杆菌 流感杆菌 四联球菌 波动感 深部脓肿 晚幼粒细胞
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新生儿肠炎54例病原与临床分析
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作者 李志荣 何晋 欧利亚 《西北国防医学杂志》 CAS 1991年第4期27-28,共2页
在1985~1990年我科收治的新生儿腹泻中,诊断为新生儿肠炎者54例。现将其病原和临床资料分析如下。 临床资料 一、一般资料: 1.性别与年龄;男性29例,女性25例;年龄在10天内者9例,11~20天28例,21~30天17例。
关键词 新生儿室 肠炎病 临床分析 内者 临床资料 四联球菌 产期窒息 呼吸窘迫综合征 鼠伤寒沙门氏菌 阴沟杆菌
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新生儿复数菌败血症21例
12
作者 史凯 《中国新生儿科杂志》 CAS 1991年第6期269-272,共4页
近年来复数菌败血症发病率有所上升,新生儿期更易发生混合细菌感染,且临床症状严重,病死率高。现将我院1984年1月~1989年10月经血培养证实的新生儿复数菌败血症21例,分析如下。
关键词 复数菌败血症 月经血 机会菌 复数菌感染 药敏试验 羊膜早破 四联球菌 免疫功能缺陷 过期产儿 血培养结果
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传染病
13
《中国中西医结合儿科学》 1993年第2期75-80,共6页
关键词 巨细胞病毒 潘生丁治疗 化脓性脑膜炎 婴儿肝炎综合征 双份血清 细胞亚群 病毒检出率 病毒性脑炎 四联球菌 中华传染病杂志
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小儿四联球菌脑膜炎15例临床分析
14
作者 史凯 王萍 《综合临床医学》 1991年第3期148-149,共2页
四联球菌脑膜炎是一种少见的化脓性脑膜炎(化脑),主要发生于新生儿和小婴儿,近年来患病率有所增多,但国内仅见个例报道。我院自1985年7月~1990年6月间共收治四联球菌脑膜炎15例,现将临床资料分析如下。
关键词 脑膜炎 四联球菌 儿童 诊断
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电脑键盘和鼠标带菌状况的检测与灭菌措施的研究
15
作者 孙凡凡 冉苒 +2 位作者 孙立群 王化荣 马峰 《网络科技时代》 2005年第1期28-31,共4页
关键词 电脑键盘 带菌状况 四联球菌 链杆菌 细菌种类 紫外线灭菌 细菌检测 黄杆菌 灭菌方法 类白喉杆菌
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传染病
16
《中国中西医结合儿科学》 1990年第1期12-23,共12页
900056 三氮唑核苷气雾剂预防风疹初探/陈蕙馨…∥中华儿科杂志。-1989,27(4)。-229~230 在有风疹流行的三所小学里,对尚味发病的7~9岁儿童,任意取其半数给予三氮地全核苷气雾剂鼻腔吸入,另半数作对照。用药组102人,每人每侧鼻孔各喷2... 900056 三氮唑核苷气雾剂预防风疹初探/陈蕙馨…∥中华儿科杂志。-1989,27(4)。-229~230 在有风疹流行的三所小学里,对尚味发病的7~9岁儿童,任意取其半数给予三氮地全核苷气雾剂鼻腔吸入,另半数作对照。用药组102人,每人每侧鼻孔各喷2下,每天喷3次,连续5天,每人用药总量约30mg。用药期间和停药后治疗组1周内风疹发生率15.69%,对照组13.46%,停药后第2周为4.90%,对照组11.54%,停药后第3周为2.94%,对照组11.54%。停药3周后为20.58%,对照组8.65%。 展开更多
关键词 气雾剂 中华儿科杂志 用药总量 三氮唑核苷 听力损害 化脑 脑脊液压 支气管肺炎 神经系统并发症 四联球菌
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小儿四联球菌败血症的诊断与治疗──附10例临床分析并文献复习
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作者 夏伦卓 刘泽明 《泸州医学院学报》 1994年第4期281-283,共3页
对1975~1989年间、经本院血培养证实为四联球菌败血症10例作临床分析,并对四联球菌败血症的感染途径,诊断,治疗及予后等问题进行了讨论。
关键词 四联球菌 败血症 诊断 治疗 临床分析
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小儿四联球菌脑膜炎14例分析
18
作者 李炳照 《中华传染病杂志》 CAS CSCD 北大核心 1989年第3期167-168,共2页
关键词 脑膜炎 四联球菌 儿童
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自然发酵黄豆酱中嗜盐乳酸菌的分离、鉴定与筛选 被引量:17
19
作者 梁恒宇 马莺 +2 位作者 程建军 李海梅 何胜华 《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第8期24-27,共4页
从黑龙江省8个地区采集到11份自然发酵黄豆酱样品并分离出28株嗜盐细菌,经鉴定全部为四联球菌属乳酸菌。通过测定各菌株在不同培养时间和含高浓度21%NaCl培养液的OD值和pH值,从中筛选出一株耐盐性最好、活力旺盛且产酸能力强的菌株(T5)... 从黑龙江省8个地区采集到11份自然发酵黄豆酱样品并分离出28株嗜盐细菌,经鉴定全部为四联球菌属乳酸菌。通过测定各菌株在不同培养时间和含高浓度21%NaCl培养液的OD值和pH值,从中筛选出一株耐盐性最好、活力旺盛且产酸能力强的菌株(T5),经生理生化鉴定其为嗜盐四联球菌。 展开更多
关键词 黄豆酱 自然发酵 嗜盐乳酸菌 嗜盐四联球菌
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嗜盐四联球菌及其在发酵食品中的应用 被引量:18
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作者 王博 周朝晖 +4 位作者 李铁桥 卢丽玲 陈坚 堵国成 方芳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期267-272,共6页
嗜盐四联球菌是一类存在于酱油、鱼酱、豆制品等多种发酵食品及糖浆中的耐盐或耐高渗的乳酸菌。它们在食品发酵过程中可提高食品中有机酸、醛类和酯类等风味物质含量,具有广泛的应用价值。该文对嗜盐四联球菌的分类、生理生化特性、鉴... 嗜盐四联球菌是一类存在于酱油、鱼酱、豆制品等多种发酵食品及糖浆中的耐盐或耐高渗的乳酸菌。它们在食品发酵过程中可提高食品中有机酸、醛类和酯类等风味物质含量,具有广泛的应用价值。该文对嗜盐四联球菌的分类、生理生化特性、鉴定、胁迫环境下适应机制以及在发酵食品中的功能特性等几个方面的研究进展进行了综述。 展开更多
关键词 发酵食品 嗜盐四联球菌 分类 鉴别
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