自酿葡萄酒与市售葡萄酒中甲醇含量比较 被引量：9

1

作者 雷胄熙 肖凤霞 《中国民族民间医药》 2015年第1期120-121,共2页

目的:利用品红-亚硫酸法测定自酿葡萄酒中的甲醇含量,并与市售葡萄酒进行对比,对其进行安全性评价。方法:采用国家标准GB/T 15038-2006中关于葡萄酒、果酒通用甲醇含量检测的品红-亚硫酸法作为检测方法,对收集的10个自酿葡萄酒样品及3... 目的:利用品红-亚硫酸法测定自酿葡萄酒中的甲醇含量,并与市售葡萄酒进行对比,对其进行安全性评价。方法:采用国家标准GB/T 15038-2006中关于葡萄酒、果酒通用甲醇含量检测的品红-亚硫酸法作为检测方法,对收集的10个自酿葡萄酒样品及3个市售葡萄酒样品进行测定。结果:10个自酿葡萄酒样本中有2个其甲醇含量超过国家标准中规定的0.04g/100ml,而市售3个葡萄酒样本中甲醇含量均不超过国家标准中的规定含量,且其甲醇含量皆远低于所有10个自酿葡萄酒样品。结论:自酿葡萄酒质量参差不齐,其甲醇含量存在超过国家标准规定限度的可能,相比于饮用市售葡萄酒,饮用自酿葡萄酒存在一定的健康风险。 展开更多

关键词 自酿葡萄酒 甲醇 品红-亚硫酸法 健康.

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品红-亚硫酸法测白酒中甲醇条件优化 被引量：6

2

作者 王丽 杨永红 《当代化工》 CAS 2015年第8期1987-1989,2009,共4页

甲醇含量是白酒检测中一个重要的指标,通常采用品红-亚硫酸分光光度法测其含量,该方法易受反应温度、反应时间等因素影响,对测量条件进行了优化,即氧化时间15 min、还原剂用量1.0 m L、显色时间40 min、测量波长590 nm,在该条件下获得... 甲醇含量是白酒检测中一个重要的指标,通常采用品红-亚硫酸分光光度法测其含量,该方法易受反应温度、反应时间等因素影响,对测量条件进行了优化,即氧化时间15 min、还原剂用量1.0 m L、显色时间40 min、测量波长590 nm,在该条件下获得的标准曲线的线性较好,测定的精密度和回收率均符合要求。 展开更多

关键词 品红-亚硫酸法 甲醇 条件优化

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明胶胶囊中醛基的测定研究与应用

3

作者 徐雅婷 金孔语恬 +6 位作者 沈晨栋 凌宗涛 崔迎 董华平 寿建昕 朱帅辉 骆翔 《中国药剂学杂志（网络版）》 2023年第5期241-249,共9页

目的明胶胶囊是用途广泛的一种药用辅料,但其氧化交联反应严重影响胶囊产品性能和胶囊产品有效期,导致胶囊剂的药物溶出度和生物利用度下降。方法为了减缓明胶胶囊的交联反应,本研究以不同抗氧剂制备的抗交联明胶胶囊;采用品红—亚硫酸... 目的明胶胶囊是用途广泛的一种药用辅料,但其氧化交联反应严重影响胶囊产品性能和胶囊产品有效期,导致胶囊剂的药物溶出度和生物利用度下降。方法为了减缓明胶胶囊的交联反应,本研究以不同抗氧剂制备的抗交联明胶胶囊;采用品红—亚硫酸法和2,4-二硝基苯肼法测定醛基,并筛选消除胶囊中醛基最有效的抗氧剂。结果加速实验显示茶多酚和甘氨酸能够显著消除明胶胶囊中的醛基,具有较好的抗氧化能力。结论利用抗氧剂保护明胶胶囊,消除其中的醛基,减缓明胶的交联反应,可改善明胶胶囊的溶出性能和明胶胶囊剂的有效期,为开发抗交联明胶胶囊提供理论基础和技术指导。 展开更多

关键词 明胶交联 醛基 品红—亚硫酸法 2 4-二硝基苯肼法 抗氧剂

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自酿五味子酒及其发酵果渣中甲醇含量的测定 被引量：1

4

作者 冯小雨 刘敏 +1 位作者 葛红娟 宋春梅 《吉林医药学院学报》 2015年第5期336-338,共3页

目的利用品红-亚硫酸法测定自酿五味子酒及其发酵果渣中甲醇的含量,并对其进行安全性评价。方法采用国家标准GB/T 5009.48—2003蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法中关于甲醇含量检测的品红-亚硫酸法进行检测,对自酿五味子酒及其发酵果... 目的利用品红-亚硫酸法测定自酿五味子酒及其发酵果渣中甲醇的含量,并对其进行安全性评价。方法采用国家标准GB/T 5009.48—2003蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法中关于甲醇含量检测的品红-亚硫酸法进行检测,对自酿五味子酒及其发酵果渣样品进行测定。结果自酿五味子酒甲醇含量为0.05 g/100 m L,符合国家标准中规定的0.2 g/100 m L,五味子发酵果渣中甲醇含量为0.48 g/100 g,相对较高。结论自酿五味子酒甲醇含量未超过国家标准规定的限度,饮用自酿五味子酒不存在健康风险。实验所得数据可为今后五味子酒及其发酵果渣产品的开发和进一步研究提供参考依据。 展开更多

关键词 自酿五味子酒 甲醇 品红-亚硫酸法

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甲醇含量测定条件的优化 被引量：1

5

作者 杨潇 周唯 《安徽化工》 CAS 2020年第5期102-104,共3页

采用品红-亚硫酸法进行甲醇含量的测定。通过改变显色时间、氧化时间和吸收波长,对甲醇含量测定的条件进行优化,实验表明:测定甲醇含量的优化条件为吸收波长590 nm,氧化时间10 min及显色时间25 min。

关键词 甲醇 分光光度法 品红-亚硫酸法 优化

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水果发酵液中甲醇含量的测定分析

6

作者 杨潇 周唯 张燕 《现代食品》 2021年第6期181-187,共7页

本研究以新鲜的苹果和香蕉皮为原料,以红糖、糖蜜等为糖原制备发酵液,采用品红-亚硫酸法测定发酵液中的甲醇含量。研究利用分光光度法对发酵原液进行为期3个月的测量,分析发酵过程中甲醇含量的变化趋势。实验结果表明,以香蕉皮为原料的... 本研究以新鲜的苹果和香蕉皮为原料,以红糖、糖蜜等为糖原制备发酵液,采用品红-亚硫酸法测定发酵液中的甲醇含量。研究利用分光光度法对发酵原液进行为期3个月的测量,分析发酵过程中甲醇含量的变化趋势。实验结果表明,以香蕉皮为原料的发酵液中,糖蜜发酵液的发酵速度相对较快,且甲醇含量较低,糖蜜更适于作为香蕉皮发酵液的糖原。以苹果为原料的发酵液中,糖浆发酵液中的甲醇含量相对较低,糖浆更适于作为苹果发酵液的糖原。在整个发酵过程中,不同发酵液中甲醇含量最大值均未超过国家卫生标准规定最大限定量2 g·L^(-1),且在发酵90 d后甲醇含量均未超过0.2 mg·mL^(-1),因此自酿水果发酵液中的甲醇含量是安全的,不存在消费者所担心的安全隐患。 展开更多

关键词 发酵液 甲醇 分光光度法 品红-亚硫酸法

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品红—亚硫酸法测甲醇与温度关系的探讨

7

作者 王华明 成剑峰 《安徽预防医学杂志》 2001年第6期474-475,共2页

关键词 酒 品红一亚硫酸法 甲醇含量 温度

原文传递

几种白酒中甲醇含量的测定 被引量：14

8

作者 牛桂芬 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第8期167-168,共2页

白酒中的甲醇对人体有害,采用品红亚硫酸法测定几种白酒中的甲醇含量,并对该法测定甲醇作了进一步的探讨和改进,几种被测白酒的显色反应颜色梯度明显。结果表明,该方法简单易行、方便快捷、结果可靠。

关键词 品红亚硫酸法 甲醇 测定

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对白酒中甲醇含量国标测定方法的改进 被引量：6

9

作者 路纯明 徐卫河 +1 位作者 赵二伟 李沛青 《化学研究》 CAS 2004年第2期39-41,共3页

按酒卫生标准的标准分析方法,用光度法测定白酒中甲醇含量的标准曲线不甚理想,对草酸硫酸溶液加入量进行了一些改变,所得标准曲线较为理想,灵敏度和精密度都有提高.测定了一些白酒样品中的甲醇含量,结果令人满意.

关键词 白酒 甲醇 含量测定 测定方法 国际标准 改进方法 光度法 品红亚硫酸法

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品红亚硫酸法测定酒中甲醇的标准曲线绘制法探讨 被引量：5

10

作者 程绍明 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 1992年第1期39-40,共2页

测定蒸馏酒中的甲醇,我国以品红亚硫酸法为标准方法。此法在比色时,标准系列的甲醇含量与吸光度之间的函数关系是非线性的,因而给标准曲线的绘制造成困难,影响样品测定的准确度。本文就此法的标准曲线绘制法进行探讨,提出新的曲线绘制法... 测定蒸馏酒中的甲醇,我国以品红亚硫酸法为标准方法。此法在比色时,标准系列的甲醇含量与吸光度之间的函数关系是非线性的,因而给标准曲线的绘制造成困难,影响样品测定的准确度。本文就此法的标准曲线绘制法进行探讨,提出新的曲线绘制法,能使测定方法的均方误差减小六倍多,从而提高准确度。试验与曲线的绘制法一试验方法按照GB5009.48-85,2.2.4操作方法进行操作,对含量同为0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mg标准系列进行12次试验,用721型分光光度计测定吸光度,所得吸光度的平均值见表1。 展开更多

关键词 酒 甲醇 品红亚硫酸法 标准曲线

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品红亚硫酸法测定居室空气中的甲醛 被引量：4

11

作者 胡亚奇 高丽红 毛斐 《中国卫生检验杂志》 CAS 2010年第4期765-766,共2页

目的：建立居室空气中甲醛的品红亚硫酸测定法。方法：用水为吸收液采集样品,甲醛与品红亚硫酸溶液反应后,遇硫酸生成蓝色化合物的特性进行定量分析。结果：甲醛浓度在0~2 mg/ml范围内具有良好的线性关系（r=0.9999）,检出限为0.010 g/... 目的：建立居室空气中甲醛的品红亚硫酸测定法。方法：用水为吸收液采集样品,甲醛与品红亚硫酸溶液反应后,遇硫酸生成蓝色化合物的特性进行定量分析。结果：甲醛浓度在0~2 mg/ml范围内具有良好的线性关系（r=0.9999）,检出限为0.010 g/ml,样品加标回收率为97.0%~99.8%。结论：该方法不需加热,特异性好,灵敏度高,易于推广。 展开更多

关键词 品红亚硫酸法 空气 甲醛

原文传递

品红亚硫酸法测定白酒中甲醇的优化研究 被引量：3

12

作者 苏明伟 张蕾 +1 位作者 李洁 刘洲 《湖北第二师范学院学报》 2013年第8期35-37,共3页

针对品红亚硫酸法测定白酒中甲醇存在的显色剂配制繁琐、显色不稳定等问题,本文对该法进行了优化探讨研究。显色剂的配制由研磨法改为水浴法,显色条件由20℃以上显色30min改为30℃显色60min,优化后的方法操作简便,准确度更高。

关键词 品红亚硫酸法 白酒 甲醇 优化

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品红亚硫酸法测定甲醇显色反应温度的确定 被引量：2

13

作者 王灵红 广家权 +1 位作者 王少磊 倪永培 《酿酒科技》 2016年第7期70-71,77,共3页

品红亚硫酸法是国标中测定白酒中甲醇的方法之一,但由于国标并未对该法中显色温度作出具体规定,只要求在20℃以上,导致不同温度条件下甲醇测试含量存在差异。通过对显色反应温度20~35℃共16个温度进行筛选比较,得到30℃最适合进行显色... 品红亚硫酸法是国标中测定白酒中甲醇的方法之一,但由于国标并未对该法中显色温度作出具体规定,只要求在20℃以上,导致不同温度条件下甲醇测试含量存在差异。通过对显色反应温度20~35℃共16个温度进行筛选比较,得到30℃最适合进行显色反应。该法标准曲线线性关系、重复性、稳定性和回收率都比较理想,并且简单易行,结果可靠。 展开更多

关键词 测定方法 品红亚硫酸法 甲醇 温度

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饮用酒中甲醇含量的一种现场快速分析方法 被引量：1

14

作者 陆华新 杨明茂 +2 位作者 段奇翠 李忠珍 宋为丽 《公共卫生与预防医学》 2006年第3期70-71,共2页

关键词 甲醇含量 现场监测 饮用酒 快速分析方法 国家食品卫生标准 气相色谱分析法 品红亚硫酸法 化学分析方法 现场检测 盐酸苯肼法

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品红亚硫酸法测酒中甲醇标准系列的曲线配合

15

作者 黄卫东 秦荞丽 《湖北预防医学杂志》 1995年第2期12-14,共3页

经对品红亚硫酸比色法测酒中甲醇的标准系列的曲线配合研究，发现其符合幂函数曲线的数学模型（ｙ＝Ａ·ＸＢ）。按此模型作曲线回归处理，可得相关系数很高（ｒ在０．９９８３～０．９９９９间）的回归方程，且计算处理简便，使标... 经对品红亚硫酸比色法测酒中甲醇的标准系列的曲线配合研究，发现其符合幂函数曲线的数学模型（ｙ＝Ａ·ＸＢ）。按此模型作曲线回归处理，可得相关系数很高（ｒ在０．９９８３～０．９９９９间）的回归方程，且计算处理简便，使标准曲线的绘制及结果的计算快速准确。 展开更多

关键词 甲醇 品红亚硫酸法 标准曲线 幂函数

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示波极谱测定白酒中甲醇

16

作者 吕凤英 王银起 +2 位作者 王素霞 李家学 盛月红 《中国食品卫生杂志》 1996年第2期19-21,共3页

示波极谱测定白酒中甲醇吕凤英王银起王素霞李家学盛月红江苏省赣榆县卫生防疫站（２２２１００）白酒中甲醇的测定方法主要有气相色谱法和分光光度法。〔１〕前者需要复杂的仪器，使用难普及。目前基层实验室所使用的品红亚硫酸法（国... 示波极谱测定白酒中甲醇吕凤英王银起王素霞李家学盛月红江苏省赣榆县卫生防疫站（２２２１００）白酒中甲醇的测定方法主要有气相色谱法和分光光度法。〔１〕前者需要复杂的仪器，使用难普及。目前基层实验室所使用的品红亚硫酸法（国标ＧＢ５００９．４８ｋ８５）极不稳... 展开更多

关键词 极谱测定 乙酰丙酮 极谱法测定 白酒中甲醇 品红亚硫酸法 预防医学 测定方法 醋酸铵 示波 极谱波

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品红亚硫酸法测定酒中甲醇的方法改进

17

作者 赵法兰 苏海芹 《预防医学文献信息》 1997年第3期247-248,共2页

品红亚硫酸法测定酒中甲醇为国标方法.但该法在给定的标准系列范围内,甲醇浓度与吸光度不呈正比例关系.因此,按该法规定的操作条件所得的标准曲线不呈直线,显色后颜色的稳定性也很差,影晌样本测定的准确度和精密度.曾有人对该方法的不... 品红亚硫酸法测定酒中甲醇为国标方法.但该法在给定的标准系列范围内,甲醇浓度与吸光度不呈正比例关系.因此,按该法规定的操作条件所得的标准曲线不呈直线,显色后颜色的稳定性也很差,影晌样本测定的准确度和精密度.曾有人对该方法的不稳定和计算方法等问题进行过讨论,但如何解决方法中存在的标准曲线非线性化和显色后的颜色不稳定等问题尚未见详尽报道.我们经过多次反复实验确认:通过控制一定的操作条件可使甲醇浓度与相应的吸光度间,在给定的浓度范围内呈一条符合比尔定律的直线.方法的回收率达96.4%,相对标偏差为6.5%。 展开更多

关键词 酒 甲醇 品红亚硫酸法 食品检验

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品红亚硫酸法测定甲醇干扰因素的试验

18

作者 周旭东 梁俊杰 蔡凤 《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第5期609-611,共3页

品红亚硫酸法作为一种测定甲醇的经典光度分析法,具有操作简单、省时等优点,一直被广泛应用.从七十年代延用至今.

关键词 甲醇 含量测定 品红亚硫酸法 光度分析法 干扰因素 吸光度

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用品红亚硫酸分组控温法测定酒中甲醇

19

作者 李虹 李清波 《预防医学文献信息》 1997年第2期147-148,共2页

当前,“色谱法”测定酒中甲醇已被广泛应用,但由于条件限制许多地区依然应用“品红亚硫酸法”测定酒中甲醇,实践表明此法不稳定且线性不佳,为此我们通过大量试验,总结出将反应温度控制在20～26℃范围内,在恒温条件下采用分组比色法,能... 当前,“色谱法”测定酒中甲醇已被广泛应用,但由于条件限制许多地区依然应用“品红亚硫酸法”测定酒中甲醇,实践表明此法不稳定且线性不佳,为此我们通过大量试验,总结出将反应温度控制在20～26℃范围内,在恒温条件下采用分组比色法,能有效地提高方法的灵敏度、精密度和准确度.1 展开更多

关键词 酒 甲醇 品红亚硫酸法

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甘油品红亚硫酸法测定白酒中甲醇

20

作者 李建明 《广东卫生防疫》 1996年第2期23-25,共3页

甘油品红亚硫酸法测定白酒中甲醇李建明品红亚硫酸法测定甲醇，方法简单，试剂易得，但温度小于２０℃时，不显色，色列不稳，灵敏度不高，不少同行［３］、［７］、［８］力图改进，结果依然不理想。本文通过甘油增溶显色剂，引起缓冲... 甘油品红亚硫酸法测定白酒中甲醇李建明品红亚硫酸法测定甲醇，方法简单，试剂易得，但温度小于２０℃时，不显色，色列不稳，灵敏度不高，不少同行［３］、［７］、［８］力图改进，结果依然不理想。本文通过甘油增溶显色剂，引起缓冲液．可在５～４０℃室温显色，３５分... 展开更多

关键词 品红亚硫酸法 不稳 甘油 显色反应 缓冲液 试剂 白酒 测定 增溶 改进

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