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GC-MS法分析烟用香精中10种有机酸 被引量：14
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作者 汤晓东 苏燕 +4 位作者 张丽娜 陈晓水 蒋佳磊 朱书秀 杨君 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第4期49-56,共8页
为实现烟用香精中有机酸的分离和测定,通过优化实验条件,建立了气相色谱-质谱(GC-MS)测定草酸、丙二酸、琥珀酸、苹果酸、棕榈酸、柠檬酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的方法。样品在室温下经10%(体积分数)硫酸甲醇溶液衍生24 h,然后... 为实现烟用香精中有机酸的分离和测定,通过优化实验条件,建立了气相色谱-质谱(GC-MS)测定草酸、丙二酸、琥珀酸、苹果酸、棕榈酸、柠檬酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的方法。样品在室温下经10%(体积分数)硫酸甲醇溶液衍生24 h,然后用二氯甲烷萃取,并在选择离子模式(SIM)下进行GC-MS分析,采用己二酸为内标进行定量。结果表明:(1)在优化条件下,目标物在各自线性范围内线性关系良好(回归方程的R2均大于0.998),检出限和定量限分别在0.004~0.080和0.013~0.267 mg/kg之间,加标回收率在83.06%~110.29%之间,相对标准偏差在1.01%~6.50%之间。(2)利用该方法对26个烟用香精样品进行分析,发现10种有机酸在绝大多数样品中均有检出,且其质量分数在加香香精和加料香精中差异明显。(3)该方法操作简便,灵敏度和精密度高,适用于批量分析香精中10种有机酸的质量分数。 展开更多
关键词 烟草 加香香精 加料香精 气相色谱-质谱 有机酸 衍生化
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梅拉德反应产物在白肋烟处理中的应用 被引量：10
2
作者 李元实 韩民杰 朱良华 《烟草科技》 EI CAS 2001年第4期5-7,共3页
利用不同的氨基酸与葡萄糖进行梅拉德反应 ,用多种氨基酸混合后与葡萄糖进行梅拉德反应。反应结果显示 ,用多种氨基酸的混合物与糖反应产物用于白肋烟处理好于单一氨基酸的反应产物。以合适的反应产物为基础料研制开发出的白肋烟专用香... 利用不同的氨基酸与葡萄糖进行梅拉德反应 ,用多种氨基酸混合后与葡萄糖进行梅拉德反应。反应结果显示 ,用多种氨基酸的混合物与糖反应产物用于白肋烟处理好于单一氨基酸的反应产物。以合适的反应产物为基础料研制开发出的白肋烟专用香精 ,对提高白肋烟的特征香气、掩盖杂气、减轻刺激、改善余味有较明显的作用。 展开更多
关键词 梅拉德反应产物 白肋烟 加料香精 氨基酸 葡萄糖 烤烟
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