新农科背景下《制茶学》课程线上实习教学对理论教学改革的启发——以信阳农林学院茶学院为例

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作者 孔亚帅 卫艺炜 +2 位作者 夏雨 王子浩 陈义 《广东茶业》 2024年第3期63-66,共4页

培养新时代的创新人才,打造新农科人才培养新模式,对于涉农类高校具有重要意义。以信阳农林学院茶学院为例,分析《制茶学》课程线上实践教学和现阶段理论教学存在的问题,结合新农科背景下对于农业人才的需求,对《制茶学》课程理论教学... 培养新时代的创新人才,打造新农科人才培养新模式,对于涉农类高校具有重要意义。以信阳农林学院茶学院为例,分析《制茶学》课程线上实践教学和现阶段理论教学存在的问题,结合新农科背景下对于农业人才的需求,对《制茶学》课程理论教学改革有所思考和启发:将课堂搬到企业去,把教学放在生产中;充分发挥网络技术优势,加强校企联合,产教融合,协同育人。构建更加合适、高效的教学方法和人才培养模式,提高人才培养质量。 展开更多

关键词 新农科 制茶学 线上实习教学 理论教学改革

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基于“学习通”的《制茶学》课程混合式教学模式探索

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作者 任广鑫 陈志娜 陈亮稳 《茶业通报》 2024年第2期76-79,共4页

《制茶学》是一门以茶叶加工知识为基础,以培养制茶技能为目标,具有很强实践性和技术性的专业核心课程。该课程主要介绍制茶原理、制茶工艺与方法以及相关品控技术,旨在培养具备制茶和茶叶研发能力的综合性实用型人才。为适应地方应用... 《制茶学》是一门以茶叶加工知识为基础,以培养制茶技能为目标,具有很强实践性和技术性的专业核心课程。该课程主要介绍制茶原理、制茶工艺与方法以及相关品控技术,旨在培养具备制茶和茶叶研发能力的综合性实用型人才。为适应地方应用型本科院校的人才培养需求,课程教学以学生为中心,以目标为导向,培养其综合能力。本文分析了《制茶学》课程的教学现状,在传统教学模式的基础上,引入“学习通”平台作为课程线上线下混合式教学的载体,丰富教学元素,融合课程思政,探索混合式教学模式,为提升《制茶学》课程教学质量和教学改革提供参考。 展开更多

关键词 “学习通” 制茶学 混合教学模式

原文传递

劳动教育融入职业教育制茶学教学的实践探索——以“国家级非遗乌龙茶(铁观音)制作技艺”为例

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作者 易耀伟 《福建茶叶》 2024年第7期140-144,共5页

“双新”视域下,教学形式也随着课程育人理念发生变化。本文从课堂教学与课外实践角度,明确职业教育制茶学教学中融入劳动教育、培育学生劳动精神的价值。以第九章“乌龙茶加工”中六个工艺环节为主要实践教学内容,将福建省泉州市安溪... “双新”视域下,教学形式也随着课程育人理念发生变化。本文从课堂教学与课外实践角度,明确职业教育制茶学教学中融入劳动教育、培育学生劳动精神的价值。以第九章“乌龙茶加工”中六个工艺环节为主要实践教学内容,将福建省泉州市安溪县国家级非遗乌龙茶(铁观音)制作技术与教材中的活动内容进行串联整合,在鲜叶采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻(包揉)、烘焙等实践活动中探索将制茶知识与劳动教育、劳动精神培育相融合的有效途径,以期为在职业教育制茶学教学中开展劳动教育提供参考。 展开更多

关键词 职业教育 劳动教育 制茶学 安溪铁观音 乌龙茶制作技艺

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应用型人才培养模式下《制茶学》课程教学改革 被引量：5

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作者 王飞权 冯花 王芳 《武夷学院学报》 2019年第12期99-104,共6页

《制茶学》是茶学专业一门集理论与实践为一体的核心课,是培养应用型茶学专业人才的重要课程。以武夷学院茶学专业为例,结合应用型人才培养的要点和课程建设的核心,分析了当前《制茶学》课程教学的现状和主要问题,探讨并提出应用型人才... 《制茶学》是茶学专业一门集理论与实践为一体的核心课,是培养应用型茶学专业人才的重要课程。以武夷学院茶学专业为例,结合应用型人才培养的要点和课程建设的核心,分析了当前《制茶学》课程教学的现状和主要问题,探讨并提出应用型人才培养模式下课程教学改革的措施与建议,为高素质应用型茶学专业人才培养提供参考。 展开更多

关键词 应用型人才培养模式 《制茶学》 教学改革

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校企合作协同育人模式下的《制茶学》课程改革探讨

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作者 纪荣全 黄彤 《中国科技经济新闻数据库 教育》 2023年第6期144-146,共3页

校企合作协同育人的落脚点是人才培养。本文针对目前《制茶学》教学现状及问题,基于校企合作模式,提出建设课程体系、强化师资力量、实行双导师制度、完善教学内容、搭建实践平台、参与制茶竞赛、实施动态考核等改革措施,以进一步提高... 校企合作协同育人的落脚点是人才培养。本文针对目前《制茶学》教学现状及问题,基于校企合作模式,提出建设课程体系、强化师资力量、实行双导师制度、完善教学内容、搭建实践平台、参与制茶竞赛、实施动态考核等改革措施,以进一步提高校企合作效率,增强育人效果,以培养高素质的技能型人才为出发点和落脚点,创新校企联盟育人模式,深化产教融合,形成协同育人的合力,不断提升育人质量。 展开更多

关键词 校企合作 协同育人 制茶学 实践能力

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武夷岩茶初制工序虚拟仿真实验教学系统构建与应用 被引量：4

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作者 张渤 蔡普默 +1 位作者 宋蕴哲 杨江帆 《茶叶通讯》 北大核心 2020年第4期727-733,共7页

为解决传统武夷岩茶制茶实验教学中授课方式单一、教学成本高、学生参与度低及易受时节和场地因素制约等问题,采用虚拟仿真技术构建了武夷岩茶初制工序虚拟仿真和互动操作实验系统,用于辅助学生开展武夷岩茶制茶技能学习和生产实习。本... 为解决传统武夷岩茶制茶实验教学中授课方式单一、教学成本高、学生参与度低及易受时节和场地因素制约等问题,采用虚拟仿真技术构建了武夷岩茶初制工序虚拟仿真和互动操作实验系统,用于辅助学生开展武夷岩茶制茶技能学习和生产实习。本虚拟仿真实验系统包括实验预习、实验演示、实验考核、实验报告和系统管理5个模块,高度逼真地再现了包括茶青筛选、萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥等一系列初制工序,通过虚拟实验强化了学生的武夷岩茶初制技能和相关专业知识。该实验系统在茶学和园艺等专业制茶学实验教学和科学研究中具有良好的推广应用价值。 展开更多

关键词 武夷岩茶 制茶学 虚拟仿真 实验教学

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关于中职院校制茶专业实用型人才培养中《制茶学》课程改革探究

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作者 杨四润 高成伟 王天翠 《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》 2023年第4期162-165,共4页

《制茶学》是中职制茶专业一门实践性很强的核心课,是培养实用型制茶专业人才的重要课程。以临沧技师学院制茶专业为例,结合实用型人才培养的核心,分析了当前《制茶学》课程存在的问题,探讨并提出实用型人才培养课程教学改革的措施,为... 《制茶学》是中职制茶专业一门实践性很强的核心课,是培养实用型制茶专业人才的重要课程。以临沧技师学院制茶专业为例,结合实用型人才培养的核心,分析了当前《制茶学》课程存在的问题,探讨并提出实用型人才培养课程教学改革的措施,为高素质实用型制茶专业人才培养提供参考。在2021年颁布的《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》中指出发挥职业学校培养高技能人才的基础性作用。作为技师学院,我们主要任务就是为社会培养更多的高技能人才,力争到2035年,技能人才规模持续壮大、素质大幅提高,高技能人才数量、结构与基本实现社会主义现代化的要求相适应。 展开更多

关键词 中职院校 实用型人才培养 《制茶学》 教学改革

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产地办学资源整合模式下《制茶学》课程教学改革探索 被引量：4

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作者 陈志丹 林馥茗 +4 位作者 王晓霞 陈倩洁 鲁静 高水练 林东艺 《中国茶叶加工》 2019年第1期68-71,共4页

《制茶学》课程是茶学专业的核心课程,为提高课程教学效果,文章结合福建农林大学安溪茶学院茶学专业实际办学情况,分析了当前课程教学存在的主要问题,提出了课程教学改革的探索与措施,探讨并展望课程教学改革的方向,为茶学专业制茶人才... 《制茶学》课程是茶学专业的核心课程,为提高课程教学效果,文章结合福建农林大学安溪茶学院茶学专业实际办学情况,分析了当前课程教学存在的主要问题,提出了课程教学改革的探索与措施,探讨并展望课程教学改革的方向,为茶学专业制茶人才培养提供参考。 展开更多

关键词 制茶学 教学改革 人才培养

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基于应用与创新能力培养的制茶学教学改革研究 被引量：3

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作者 陈义 张永瑞 +1 位作者 郭桂义 王广铭 《信阳农林学院学报》 2019年第4期131-133,共3页

析了制茶学教学现状与存在的问题,基于学生创新能力培养,从教学大纲的修订、教学资源的整合、师资队伍的建设、实习基地的建设、第二课堂活动的开展等五个方面阐述了制茶学课程教学改革。

关键词 教学改革 制茶学 实践教学 创新能力

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应用型人才培养模式下《制茶学》课程建设探究 被引量：2

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作者 张新富 胡建辉 +1 位作者 王培强 韩亚惠 《安徽农学通报》 2018年第24期122-124,共3页

《制茶学》是茶学专业一门技术性、实践性较强的核心主干课程,在茶学应用型人才培养中起到了至关重要的作用。该文从应用型人才培养角度出发,结合茶学专业本科生实践技能培养目标,阐述了《制茶学》课程建设中实践能力培养的重要途径及... 《制茶学》是茶学专业一门技术性、实践性较强的核心主干课程,在茶学应用型人才培养中起到了至关重要的作用。该文从应用型人才培养角度出发,结合茶学专业本科生实践技能培养目标,阐述了《制茶学》课程建设中实践能力培养的重要途径及其注意事项,以期为培养具备茶叶生产能力和研发能力的专业技能人才提供参考。 展开更多

关键词 应用型人才 制茶学 课程建设

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双层项目驱动式《制茶学》教学模式探究 被引量：1

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作者 张新富 胡建辉 +1 位作者 赵磊 杨绍兰 《高教学刊》 2015年第23期78-79,共2页

双层项目驱动式《制茶学》教学不仅加强大学生茶学专业基础教育,同时注重对学生综合能力的培养。本文阐述了应用型人才培养模式下的《制茶学》教学研究与实践,通过教学措施的实施,探讨双层项目驱动式《制茶学》的教学效果,进而提出教学... 双层项目驱动式《制茶学》教学不仅加强大学生茶学专业基础教育,同时注重对学生综合能力的培养。本文阐述了应用型人才培养模式下的《制茶学》教学研究与实践,通过教学措施的实施,探讨双层项目驱动式《制茶学》的教学效果,进而提出教学过程中应该注意的问题。 展开更多

关键词 项目驱动 制茶学 教学模式

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“难忘岁月”中的张先生——缅怀张堂恒教授诞辰一百周年

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作者 楼有林 《茶叶》 2018年第1期46-47,共2页

张堂恒,男,出身于1917年7月,浙江平湖人,1938年毕业于浙江大学农业经济系,先后在复旦大学和武汉大学任教。1950年起任浙江农业大学茶学系教授,博士生导师,是我国著名茶学家、评茶大师。从事教育科研工作60年,热爱忠诚党的教育事业,曾讲... 张堂恒,男,出身于1917年7月,浙江平湖人,1938年毕业于浙江大学农业经济系,先后在复旦大学和武汉大学任教。1950年起任浙江农业大学茶学系教授,博士生导师,是我国著名茶学家、评茶大师。从事教育科研工作60年,热爱忠诚党的教育事业,曾讲授过《茶树栽培学》、《茶作学》、《茶叶概论》、《制茶学》、《茶叶审评与检验学》、《茶叶加工原理》、《茶叶专业英语》、《田间试验与生物统计》、《茶叶贸易学》、《茶叶经营管理学》等多门课程。为国家培养十四名硕士研究生,与加拿大合作培养博士生一名。 展开更多

关键词 茶叶审评 博士生导师 浙江大学 教育事业 《制茶学》 硕士研究生 茶学家 农业经济

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缅怀陈椽先生

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作者 马力 《上海茶叶》 2008年第4期39-41,共3页

今年2月25日是陈椽先生百年诞辰。作为茶界泰斗之一，陈椽教授为中国的茶叶事业呕心沥血、任劳任怨、殚精竭虑，整整奋斗了一辈子。陈椽先生堪称我国茶业的大家，他在茶叶科研方面硕果累累，出版专著、教材30余部、发表论文100多篇1000... 今年2月25日是陈椽先生百年诞辰。作为茶界泰斗之一，陈椽教授为中国的茶叶事业呕心沥血、任劳任怨、殚精竭虑，整整奋斗了一辈子。陈椽先生堪称我国茶业的大家，他在茶叶科研方面硕果累累，出版专著、教材30余部、发表论文100多篇1000多万字。他的《制茶学》、《茶叶审评与检验》等高等院校教材，奠定了他在茶学界的应有地位。他在为中国茶业建立不朽功勋的同时，也树起了他自身不可磨灭的丰碑。 展开更多

关键词 《制茶学》 茶叶科研 高等院校 茶叶审评 中国 茶业 教材

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日本茶业现代科技考察——兼析中国向日引进技术、设备的问题 被引量：3

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作者 陈刚 杉山公男 《茶叶通讯》 2003年第3期8-11,共4页

关键词 日本 茶业 现代科技 中国 技术推广 设备 品种 遥控器指挥机械 中国制茶学

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