适宜干燥方法提高干制枸杞品质 被引量：30

1

作者 王海 高月 +6 位作者 王颉 姚思远 王伟华 冉国伟 刘瑜 郭雪霞 张慧媛 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第21期271-276,共6页

为缩短鲜枸杞的干制时间,获得高品质的干制枸杞,该文通过比较自然晾晒、燃煤烘干房以及太阳能干燥设备对枸杞的干燥效率的差异以及测定并分析3种干燥方式获得干果的主要功能性成分(总糖、总黄酮、多糖、甜菜碱,类胡萝卜素)含量及外观品... 为缩短鲜枸杞的干制时间,获得高品质的干制枸杞,该文通过比较自然晾晒、燃煤烘干房以及太阳能干燥设备对枸杞的干燥效率的差异以及测定并分析3种干燥方式获得干果的主要功能性成分(总糖、总黄酮、多糖、甜菜碱,类胡萝卜素)含量及外观品质和出糖率的差异。试验结果表明,采用太阳能干燥设备干燥枸杞的时间最少约为26 h,功能性成分总质量分数约71.71 g/(100 g),与其他2种干燥方式相比功能性成分损失降低,干枸杞色泽更接近鲜枸杞的色泽,出糖率约为1.53%,低于其他2种干燥方式。太阳能干燥设备对于枸杞干燥具有显著的优势,应用前景广阔。 展开更多

关键词 干燥 品质控制 太阳能 枸杞 功能性成分 出糖率

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云南糖业发展思路的探讨 被引量：6

2

作者 庞秋霞 《甘蔗糖业》 2003年第2期50-52,38,共4页

通过近几年对云南糖业生产情况的了解,发现多数糖厂生产指标较不理想,主要原因是管理上存在较多的不足,笔者对此提出一些解决办法,指出用3～5年的时间,通过技术创新完全可以达到提高出糖率、提高糖厂经济效益的目的。

关键词 云南 糖业 生产管理 出糖率 经济效益 糖厂

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云南甘蔗品种改良提高出糖率对我国蔗区的启示 被引量：7

3

作者 张跃彬 吴才文 《中国糖料》 2016年第6期71-73,共3页

针对近年来云南通过品种科学改良,蔗糖分和出糖率连续多年位居全国第一的事实,阐述云南甘蔗品种改良的历程和取得的成就,总结品种改良的经验,指出存在的问题,提出了相应的建议。

关键词 甘蔗 品种改良 出糖率

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理性的火花——西双版纳傣族传统民间科技工艺(个案)调查 被引量：5

4

作者 杨松海 《民族工作》 1999年第4期33-35,共3页

关键词 西双版纳傣族 构树皮 民间工艺 制陶工艺 甘蔗 樟脑 勐海县 顺时针方向转动 出糖率 理性

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超声波辅助大麦芽糖化工艺的研究 被引量：1

5

作者 宁乐 郑楠 马井喜 《江苏调味副食品》 2021年第2期33-35,共3页

以经过粉碎过筛后的麦芽为原料,利用超声波作用与一步法大麦芽糖化方式相结合的糖化工艺,在单因素实验的基础上,通过正交试验确定了超声波辅助大麦芽糖化工艺的最佳条件:超声波处理时间46 min、糖化温度66℃、糖化醪pH5.0、料液比1∶4.5... 以经过粉碎过筛后的麦芽为原料,利用超声波作用与一步法大麦芽糖化方式相结合的糖化工艺,在单因素实验的基础上,通过正交试验确定了超声波辅助大麦芽糖化工艺的最佳条件:超声波处理时间46 min、糖化温度66℃、糖化醪pH5.0、料液比1∶4.5(g/mL),出糖率为72.75%。 展开更多

关键词 大麦芽 糖化 超声波 出糖率

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关于我省制糖工业情况和问题的调查

6

作者 邝永渠 王江洲 《南方金融》 1984年第1期33-34,共2页

我省制糖工业始于1933年,至1949年,我省制糖生产能力2000吨/日,固定资产总值4,484千元,最高年产蔗糖76,800吨。解放后。我省制糖工业迅速发展。1952年,我省制糖生产能力11920吨/日,固定资产总值32,881千元,产蔗糖226,000吨。到1982年,... 我省制糖工业始于1933年,至1949年,我省制糖生产能力2000吨/日,固定资产总值4,484千元,最高年产蔗糖76,800吨。解放后。我省制糖工业迅速发展。1952年,我省制糖生产能力11920吨/日,固定资产总值32,881千元,产蔗糖226,000吨。到1982年,我省制糖生产能力120100吨/日,固定资产总值948,491千元,产蔗糖1,490,967吨,比1952年增加5.6倍。 展开更多

关键词 制糖工业 生产能力 糖厂 制糖企业 固定资产总值 糖蔗 出糖率 蔗糖 亏损 珠江三角洲

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大米糖粕酸法水解制糖的研究

7

作者 严奉伟 王辰 +2 位作者 江洪波 余勇 叶漫 《湖北农学院学报》 1999年第4期340-342,共3页

用盐酸水解大米糖粕，正交试验表明，当ＨＣｌ 浓度为０１４ ｍｏｌ／Ｌ，糖粕质量浓度１４ ｇ／ｄＬ、温度１３０ ℃、时间５０ ｍｉｎ 时，大米糖粕出糖率最高，达５２１２ ％ 。检测此条件下滤出糖液的色相、总氨基酸态氮含量等... 用盐酸水解大米糖粕，正交试验表明，当ＨＣｌ 浓度为０１４ ｍｏｌ／Ｌ，糖粕质量浓度１４ ｇ／ｄＬ、温度１３０ ℃、时间５０ ｍｉｎ 时，大米糖粕出糖率最高，达５２１２ ％ 。检测此条件下滤出糖液的色相、总氨基酸态氮含量等指标，表明糖液可用工厂精制系统精制，同时滤渣干基粗蛋白质含量提高到０７０７ ０ ｋｇ／ｋｇ 。 展开更多

关键词 大米糖粕 酸水解 出糖率 色相 总氨基酸态氮含量

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高级麻糖食品的研制

8

作者 周家华 《企业科技与发展》 1997年第8期10-11,共2页

麻糖是我国的传统食品,在国内外市场都享有很高的声誉。但我国麻糖一直采用传统工艺生产,花色品种单一,品质、风味方面长期没有大的改进。因此有必要开发新型、高档的麻糖食品,保持麻糖在国内外的竞争力。 麻糖的传统生产流程如下:

关键词 麻糖 糖化剂 玉米淀粉 出糖率 糖化工艺 传统工艺 工艺生产 吸光度 麦芽糖化 生产流程

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制糖新型酶制剂应用技术

9

作者 丁盛金 《山东食品发酵》 2000年第1期19-22,共4页

利用玉米淀粉生产酶法糖时,所用传统的耐高温淀粉酶由于受到热稳定性,pH等因素的限制,影响淀粉糖出率和质量的进一步提高杰能科公司推行新型酶制剂,提高热稳定性,使液化更彻底,在低pH,提高了出糖率和质量,提高了设备能力,因此制糖新型... 利用玉米淀粉生产酶法糖时,所用传统的耐高温淀粉酶由于受到热稳定性,pH等因素的限制,影响淀粉糖出率和质量的进一步提高杰能科公司推行新型酶制剂,提高热稳定性,使液化更彻底,在低pH,提高了出糖率和质量,提高了设备能力,因此制糖新型酶大放异彩。 展开更多

关键词 玉米淀粉 酶制剂 出糖率 热稳定性 制糖

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对发展广西粮食和蔗糖生产的思考

10

作者 郑家度 《广西农村金融研究》 1989年第4期7-10,共4页

近年来,我区粮食连年减产,对全区经济影响很大,因此,大力发展以稻谷为主的粮食生产和以甘蔗为代表的经济作物生产、实现粮蔗双丰收,是广西经济工作中的一项最为重要的任务。 一、现状 当前广西的粮食和蔗糖生产现况是:蔗糖不断登上新... 近年来,我区粮食连年减产,对全区经济影响很大,因此,大力发展以稻谷为主的粮食生产和以甘蔗为代表的经济作物生产、实现粮蔗双丰收,是广西经济工作中的一项最为重要的任务。 一、现状 当前广西的粮食和蔗糖生产现况是:蔗糖不断登上新台阶,粮食则连续滑坡,反差极为明显。 广西蔗糖生产历史悠久。仅从新桂系期间算起,1940年(指1939年至1940年甘蔗榨季年,下同)除龙胜、宜山、德保、风山四个县没有统计外,甘蔗总产量88万吨,同年生产白糖6,887吨,黄糖43149吨,合计50036吨。外销港澳则以1937年为较多,出口白糖1037吨,黄糖2693吨,合计3730吨。已有一定的基础。 展开更多

关键词 蔗糖生产 粮食生产 甘蔗种植 广西 糖厂 水田 出糖率 双丰收 扩种 稻谷

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特大旱灾严重影响云南糖业和咖啡种植业

11

《世界热带农业信息》 2010年第4期20-21,共2页

根据云南省糖业协会提供的数据，截至3月10日，云南省6家糖厂收榨，累计入榨甘蔗877．32万t，产糖109．88万t（与上年同期相比少产糖18．77万t），平均出糖率12．52％，销售工业食糖34．04万t，食糖产销率30．98％（2z年同期产销率为38... 根据云南省糖业协会提供的数据，截至3月10日，云南省6家糖厂收榨，累计入榨甘蔗877．32万t，产糖109．88万t（与上年同期相比少产糖18．77万t），平均出糖率12．52％，销售工业食糖34．04万t，食糖产销率30．98％（2z年同期产销率为38．17％），食糖工业库存75．83万t。 展开更多

关键词 云南省 糖业 特大旱灾 种植业 咖啡 重影 产销率 出糖率

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塔式硫熏中和系统的研究与应用

12

作者 马文超 林海 林海雄 《热带农业工程》 2004年第1期1-3,共3页

介绍了塔式硫熏中和系统的工作原理及特点 ,通过比较和分析 ,说明该新工艺的运用节省了大量的原辅材料 ,降低了能耗 ,提高了出糖率 ,实现了产品质量的稳定 ,经济效益显著。

关键词 塔式硫熏 能耗 出糖率 质量 工艺

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制糖新型酶制剂应用技术

13

作者 丁盛金 《淀粉与淀粉糖》 2000年第2期7-9,共3页

关键词 酶制剂 低PH 出糖率 玉米淀粉 酶法制糖

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提高质量降低消耗是果葡糖厂健康发展之路

14

作者 金文华 周义圣 《淀粉与淀粉糖》 2000年第3期9-10,共2页

关键词 果葡糖 生产成本 节能 出糖率 甜味剂

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关于依靠科技进步发展蔗糖生产的调查报告

15

作者 张馥 《云南财贸学院学报（经济管理版）》 1997年第2期22-28,共7页

为了贯彻“科教兴国”的战略方针,推动“经济增长方式根本转变”,云南省政协科教文卫体委员会去年选定了“依靠科技进步发展蔗糖生产”这个专题,并组织科技界委员和有关专家,从1996年2月底到7月初,先后到红河、临沧、保山、德宏四个地州... 为了贯彻“科教兴国”的战略方针,推动“经济增长方式根本转变”,云南省政协科教文卫体委员会去年选定了“依靠科技进步发展蔗糖生产”这个专题,并组织科技界委员和有关专家,从1996年2月底到7月初,先后到红河、临沧、保山、德宏四个地州,11个县(市),16个糖厂,5个科研单位进行了调查。与地(州)县(市)乡(镇)党政领导干部、糖厂领导干部及技术人员、生产工人和蔗农,以及省里有关领导部门及科研教学单位的领导和专家,举行了43次调查座谈会,并对糖厂和蔗区生产现场进行了实地考察,对如何依靠科技进步发展蔗糖生产,实现”九五”期间生产蔗糖140万吨的规划目标,提出以下看法和建议: 展开更多

关键词 蔗糖生产 甘蔗生产 依靠科技进步 进步发展 经济增长方式 糖厂 出糖率 甘蔗产量 开发利用 甘蔗种植

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广东省原糖加工贸易发展现状及管理意见

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作者 封萌芳 《中国海关》 北大核心 1996年第1期27-28,共2页

广东省原糖加工贸易发展现状及管理意见封萌芳广东省是我国砂糖加工及出口基地之一。近几年来，广东省砂糖一般贸易出口迅速下降，然而进口原糖出口砂糖及其他精制糖的加工贸易却蓬勃发展，据统计数字显示（如下图）：１９９３年至１９... 广东省原糖加工贸易发展现状及管理意见封萌芳广东省是我国砂糖加工及出口基地之一。近几年来，广东省砂糖一般贸易出口迅速下降，然而进口原糖出口砂糖及其他精制糖的加工贸易却蓬勃发展，据统计数字显示（如下图）：１９９３年至１９９５年７月广东省原（白）糖加工贸易... 展开更多

关键词 加工贸易 发展现状 广东省 原糖 经营单位 出糖率 保税货物 砂糖 外贸公司 管理意见

原文传递

甜蜜(甘蔗)的事业谈镁事 被引量：1

17

作者 敖俊华 《中国农资》 2019年第8期17-17,共1页

甘蔗是我国重要的糖料作物,种植面积常年占我国糖料种植面积的85%以上,而蔗糖产量占食糖总产的90%以上。我国甘蔗种植主要分布广西、广东、云南、海南等南方酸性土壤地区,该地区由于淋溶作用强烈,导致土壤有效镁含量严重不足。

关键词 出糖率

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云南省蔗糖产业实现三个全国第一

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作者 陈云芬 《云南农业》 2016年第1期94-94,共1页

2015年11月10日，记者从在昆明举行的云南省重大科技成果发布会上获悉，在创新驱动战略引领下，我省蔗糖产业实现了甘蔗出糖率2011年到2015年均居全国第一；蔗糖单线生产规模日处理能力达1．4万t居全国第一；蔗糖企业绩效达标评比全国... 2015年11月10日，记者从在昆明举行的云南省重大科技成果发布会上获悉，在创新驱动战略引领下，我省蔗糖产业实现了甘蔗出糖率2011年到2015年均居全国第一；蔗糖单线生产规模日处理能力达1．4万t居全国第一；蔗糖企业绩效达标评比全国第一。 展开更多

关键词 蔗糖产业 云南省 科技成果 生产规模 出糖率 甘蔗

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甘蔗开榨防冻保鲜的气象指标

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作者 吴景炉 《气象与减灾研究》 1996年第4期31-31,共1页

玉山糖厂甘蔗制糖生产的经济效益不高,最主要原因就是冬季气温低,榨蔗受冻害严重,影响了出糖率。我们应用糖厂近十年的甘蔗含糖量、出糖率的纪录,对照同期相应的气温资料,初步找到了甘蔗受冻害的规律,并制定了气象服务指标,在生产实践... 玉山糖厂甘蔗制糖生产的经济效益不高,最主要原因就是冬季气温低,榨蔗受冻害严重,影响了出糖率。我们应用糖厂近十年的甘蔗含糖量、出糖率的纪录,对照同期相应的气温资料,初步找到了甘蔗受冻害的规律,并制定了气象服务指标,在生产实践中产生了良好的效益。1 气温对甘蔗糖分的影响甘蔗投榨的大部分时间都在寒冬季节,而该时期是一年当中气温最低,雨、雪、冰冻最多的时期,低温冻害在绝大多数年份是不可避免的。玉山糖厂在以往的榨季中,从未采取过任何防冻保鲜措施,事实证明,甘蔗糖分变化与气温变化的关系十分密切（见表1）。 展开更多

关键词 甘蔗制糖 保鲜期 最低气温 防冻 甘蔗糖分 糖分损失 出糖率 气象服务指标 低温冻害 气温变化

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2015年云南蔗糖产业“双百增”目标

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《致富天地》 2012年第3期18-18,共1页

为了充分发挥甘蔗生产的潜力优势，云南省规划到2015年，全省甘蔗种植面积达到600万亩，平均单产达到5．0吨／亩，年产蔗3000万吨以上，甘蔗含糖量15％以上，出糖率13％以上，产糖300万吨，蔗糖产业实现综合产值300亿元以上，实现与201... 为了充分发挥甘蔗生产的潜力优势，云南省规划到2015年，全省甘蔗种植面积达到600万亩，平均单产达到5．0吨／亩，年产蔗3000万吨以上，甘蔗含糖量15％以上，出糖率13％以上，产糖300万吨，蔗糖产业实现综合产值300亿元以上，实现与2010年相比产糖量增加百万吨、综合产值增加百亿元的“双百增”目标。为此，“十二五”期间， 展开更多

关键词 蔗糖产业 云南省 甘蔗生产 种植面积 含糖量 出糖率 产糖量 产值

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