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题名净菜加工质量安全信息管理平台的构建
被引量：3
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作者
刘学馨
范蓓蕾
钱建平
邢斌
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机构
北京农业信息技术研究中心
中国农业科学院农业资源与农业区划研究所
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出处
《中国农机化学报》
2016年第10期156-161,共6页
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基金
国家科技支撑计划项目(2013BAD19B04)--物流过程产品与质量安全跟踪技术与设备
国家"863"计划项目(2012AA101706)--农产品物流全供应链智能化管理与系统
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文摘
针对净菜加工企业采购、贮藏、加工、销售、配送等过程中存在的质量安全隐患,以现代农业信息技术为依托,结合新型农业信息监测、采集设备,为企业打造提高质量安全管理和自动化程度的信息化系统。根据净菜加工企业业务需求,在关键质量安全控制点引入一系列自动化监控设备,包括农残快速检测仪、条码电子称、温度监控设备、配送监控设备等,将系统与自动化管控设备通过串口、无线通信等技术无缝对接,为企业提供了采购、原料仓储、净菜制品仓储、净菜加工、销售和物流配送等业务流程的信息化管理功能。应用测试分析表明,该系统显著提高了企业在质量安全方面的应对能力,减少了传统管理方式产生的错误和监管缺失,提高了企业生产管理的规范化水平和全方位监督能力。
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关键词
净菜加工企业
质量安全
信息化平台
监控设备
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Keywords
a manufacture enterprise of fresh-cut fruits and vegetables
quality and safety
information platform
monitoring devices
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分类号
TP391
[自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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