广东屠宰行业现状及非洲猪瘟后的发展对策 被引量：10

1

作者 康桦华 移兰丽 +5 位作者 王片片 陈兴勃 彭新宇 向蓉 梅盈洁 徐志宏 《广东农业科学》 CAS 2019年第7期130-137,共8页

非洲猪瘟疫情影响了生猪屠宰调运监管政策,从“调猪”转变为“调肉”将引起生猪屠宰行业发生巨大变革,屠宰企业提质增效和转型升级势在必行。综述了广东屠宰行业现状,从企业规模、经营管理、屠宰监管、技术需求、标准化建设等方面分析... 非洲猪瘟疫情影响了生猪屠宰调运监管政策,从“调猪”转变为“调肉”将引起生猪屠宰行业发生巨大变革,屠宰企业提质增效和转型升级势在必行。综述了广东屠宰行业现状,从企业规模、经营管理、屠宰监管、技术需求、标准化建设等方面分析了广东省畜禽屠宰行业存在的问题,阐述后非洲猪瘟时代生猪屠宰行业面临的机遇和挑战,并结合疫情发展与广东的消费特点,提出利用市场和政府的有效引导,加快广东生猪屠宰企业的标准化建设,加强屠宰行业管理规范,加大屠宰加工技术攻关,提升从业人员素质等措施,为广东省屠宰行业的转型升级提供决策依据。 展开更多

关键词 屠宰 非洲猪瘟 标准化建设 冷链物流技术 转型升级

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双循环新发展格局下海南自贸港冷链物流发展面临的机遇和挑战

2

作者 李芸嘉 李华 《中国商论》 2024年第5期98-101,共4页

海南自贸港作为中国的重要开放窗口,逐渐成为国内外物流和供应链管理的重要枢纽,其优势包括地理优势、国家政策支持等。自2020年国家提出“双循环”战略后,海南自贸港积极发展冷链物流,以促进新发展格局的形成。在此背景下,本文首先从... 海南自贸港作为中国的重要开放窗口,逐渐成为国内外物流和供应链管理的重要枢纽,其优势包括地理优势、国家政策支持等。自2020年国家提出“双循环”战略后,海南自贸港积极发展冷链物流,以促进新发展格局的形成。在此背景下,本文首先从政策、市场和技术层面针对海南自贸港冷链发展中的机遇进行分析,其次基于海南省当前冷链物流基础设施建设、运营管理和法规与标准等对自贸港冷链物流发展将面临的挑战进行了梳理,最后,本文提出包括增加资金投入、推广先进冷链物流技术、制定合理的冷链物流成本管控措施、建立高效的冷链物流协同运营机制、制定严格的冷链物流法规以及建立统一的冷链物流标准体系等一系列应对策略,以供参考。 展开更多

关键词 海南自贸港 冷链物流 “双循环”新发展格局 冷链物流技术 成本管控措施 协同运营机制 冷链物流标准体系

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广东省农产品冷链物流技术改进分析 被引量：3

3

作者 曾艳英 陈涛 《农业与技术》 2015年第16期31-33,82,共4页

随着人们生活水平的逐渐提升,城镇化发展进程的不断加快,农产品产量的稳步增长,使得人们对食用农产品需求越来越多,在此需求下,加强构建一套完整的农产品冷链物流体系势在必行。因为我国农产品冷链物流行业在硬件、软件方面均要落后于... 随着人们生活水平的逐渐提升,城镇化发展进程的不断加快,农产品产量的稳步增长,使得人们对食用农产品需求越来越多,在此需求下,加强构建一套完整的农产品冷链物流体系势在必行。因为我国农产品冷链物流行业在硬件、软件方面均要落后于农业发达国家,从而导致农产品物流过程的损耗与浪费过多,不仅影响经济效益,还会出现食品质量安全问题。为了有效解决这一问题,本文在分析广东省农产品冷链物流发展现状与面临形势的基础上,阐述农产品冷链物流技术的发展,重点研究无线射频识别技术(RFID)在农产品冷链物流中的应用。 展开更多

关键词 广东省 农产品 冷链物流技术 改进

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乳制品冷链物流技术发展现状及问题分析

4

作者 王鹏飞 《食品安全导刊》 2022年第23期162-164,共3页

随着国内线上购物的发展,人们线上购买乳制品的需求持续增加,刺激了乳制品冷链物流技术的发展。国内的乳制品冷链物流起步较晚,影响了国内乳制品的发展。本文从国内乳制品冷链物流技术的原理出发,阐述了其发展现状及趋势,并针对其现有... 随着国内线上购物的发展,人们线上购买乳制品的需求持续增加,刺激了乳制品冷链物流技术的发展。国内的乳制品冷链物流起步较晚,影响了国内乳制品的发展。本文从国内乳制品冷链物流技术的原理出发,阐述了其发展现状及趋势,并针对其现有问题提出应对策略,以促进国内食品冷链物流的发展。 展开更多

关键词 乳制品 冷链物流技术 发展现状 问题及对策

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果蔬农产品冷链物流技术研究进展 被引量：10

5

作者 伍景琼 郑露 +1 位作者 巴雪琴 杨敏 《北京交通大学学报（社会科学版）》 北大核心 2023年第3期119-135,共17页

果蔬农产品在采后受外界温度影响极易发生品质劣变,冷链物流技术能够有效保持农产品的新鲜度,包括色泽、风味和营养品质。通过梳理国内外全程冷链物流环节技术对果蔬品质的保鲜和影响作用的发展现状,总结我国果蔬农产品冷链物流技术研... 果蔬农产品在采后受外界温度影响极易发生品质劣变,冷链物流技术能够有效保持农产品的新鲜度,包括色泽、风味和营养品质。通过梳理国内外全程冷链物流环节技术对果蔬品质的保鲜和影响作用的发展现状,总结我国果蔬农产品冷链物流技术研究及应用,可以比较我国与发达国家存在的差距和问题。研究表明,果蔬冷链物流技术研究越来越精细化,数值模拟及仿真成为果蔬冷链物流技术研究常用的方法,果蔬冷链物流技术研究呈现多学科融合发展趋势。但是,仍存在冷链物流技术对果蔬生理和温湿度特性影响研究不全面、果蔬全程冷链信息监测和追溯技术落后、果蔬冷链物流技术实践应用落后于理论研究等不足。因此,未来应加强各环节冷链物流技术对果蔬特性的影响研究,在研究方法上注重数值模拟和现场实验相结合,以及加快冷链物流技术的推广和应用。 展开更多

关键词 果蔬冷链物流技术 果蔬农产品 冷链环节 冷却效果 全程冷链

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冷链物流技术与管理专业人才培养模式探析——以成都工业职业技术学院为例 被引量：7

6

作者 王薇 《物流工程与管理》 2020年第10期181-184,共4页

文中以冷链物流行业发展现状为基础,剖析了冷链物流技术与管理专业开设现状和专业人才培养现状及存在的问题,在对该专业人才培养进行SWOT分析、学科特点分析和人才特点分析的基础上,对成都工业职业技术学院物流工程学院冷链物流技术与... 文中以冷链物流行业发展现状为基础,剖析了冷链物流技术与管理专业开设现状和专业人才培养现状及存在的问题,在对该专业人才培养进行SWOT分析、学科特点分析和人才特点分析的基础上,对成都工业职业技术学院物流工程学院冷链物流技术与管理专业“1个平台、2个突出、3条主线、4类任务、5环相扣”的人才培养模式进行了全面阐释,为冷链物流技术与管理专业人才培养模式、课程体系及专业建设提供借鉴。 展开更多

关键词 冷链 冷链物流技术与管理 人才培养模式

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冷链物流技术与管理专业教学资源库的建设与应用实践研究

7

作者 孙婕 姚微 《物流工程与管理》 2024年第1期194-196,共3页

文中通过冷链物流技术与管理专业教学资源库的建设与应用实践,探索冷链资源库的建设路径和实施运行保障机制。通过建设目标、建设思路、建设成果、保障措施等具体工作的深入研究,推动教学资源库建设的优化改进。

关键词 冷链物流技术与管理 教学资源库建设

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我国农产品冷链物流发展存在的问题及对策研究 被引量：27

8

作者 刘雨平 《价格月刊》 北大核心 2018年第9期60-63,共4页

近年来,我国农产品冷链物流得到较快发展,其标准初步建立、农产品冷链物流基础设施得到改善、需求稳步增长,有效提升了我国农产品物流配送水平。但冷链物流基础设施建设依然比较落后、其建设资金投入明显不足、农产品冷链物流体系尚未... 近年来,我国农产品冷链物流得到较快发展,其标准初步建立、农产品冷链物流基础设施得到改善、需求稳步增长,有效提升了我国农产品物流配送水平。但冷链物流基础设施建设依然比较落后、其建设资金投入明显不足、农产品冷链物流体系尚未形成、农产品冷链物流信息化程度较低。应通过加大农产品冷链物流基础建设和信息化建设投入、加快建设完善的农产品冷链网络体系、加强农产品冷链物流新技术研发应用等措施,进一步推动我国农产品冷链物流发展。 展开更多

关键词 农产品物流 冷链物流 冷链物流信息化 冷链物流新技术

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我国水蜜桃保鲜与贮藏冷链物流建设现状、问题及其展望 被引量：14

9

作者 陶春柳 刘影 李建龙 《江苏农业科学》 2019年第23期62-62,63-67,共6页

水蜜桃由于具有特殊的生物生理特性,其贮藏保鲜一直是世界性难题。目前,对水蜜桃采后保鲜与贮藏的方法主要有物理、化学、生物及农艺等方法,其中尤以低温冷藏效果最优且安全,不仅便于大型超市贮藏水蜜桃,也适于农艺散户采用。相比于其... 水蜜桃由于具有特殊的生物生理特性,其贮藏保鲜一直是世界性难题。目前,对水蜜桃采后保鲜与贮藏的方法主要有物理、化学、生物及农艺等方法,其中尤以低温冷藏效果最优且安全,不仅便于大型超市贮藏水蜜桃,也适于农艺散户采用。相比于其他方法,冷链物流能通过保持低温环境实现食品质量安全要求、减少损耗、防止污染,因此随着人们对食品安全的日益重视,冷链物流处理方法已成为无公害保鲜与贮藏水果的最佳方法。为此,本文系统阐述我国冷链物流建设与发展的现状、存在的问题、建设的措施与新技术,并给出建设的实际方案和标准体系,最后进一步阐述冷链物流建设的内容、趋势及未来发展方向。 展开更多

关键词 水蜜桃 保鲜贮藏技术 冷链物流设计与建设 冷链物流新技术 冷链物流建设标准与体系 冷链物流商贸管理

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区块链技术在农产品冷链物流管理中的运用 被引量：11

10

作者 王东 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第9期406-406,共1页

随着我国国民经济不断提升,食品安全问题也愈发得到重视。在我国农产品的果蔬一类中,由于保存、运输原因等导致每年损失将近1000亿元以上,也因此造成商家与农业人员等多方的利益受到严重损害,同时消费者的消费需求也难以满足。在这样的... 随着我国国民经济不断提升,食品安全问题也愈发得到重视。在我国农产品的果蔬一类中,由于保存、运输原因等导致每年损失将近1000亿元以上,也因此造成商家与农业人员等多方的利益受到严重损害,同时消费者的消费需求也难以满足。在这样的情况下,冷链物流技术的出现较好地缓解了这一现象。冷链物流技术是一种将冷冻工艺作为基础,通过制冷技术实现的物流活动。 展开更多

关键词 农产品冷链物流 消费需求 区块链技术 制冷技术 我国农产品 严重损害 物流活动 冷链物流技术

原文传递

水产品冷链物流技术现状及对策研究 被引量：7

11

作者 朱琴 《经贸实践》 2017年第9X期148-148,共1页

水产品具有极高的营养价值,同时其高蛋白、低脂肪以及营养均衡性好的特点也使其倍受人们的喜爱。然而,水产品的易腐特性又直接对其质量安全造成了极大的威胁。也正因此,对水产品冷链物流技术现状以及对策研究便显得至关重要了。本文便... 水产品具有极高的营养价值,同时其高蛋白、低脂肪以及营养均衡性好的特点也使其倍受人们的喜爱。然而,水产品的易腐特性又直接对其质量安全造成了极大的威胁。也正因此,对水产品冷链物流技术现状以及对策研究便显得至关重要了。本文便从水产品冷链物流技术现状入手,对水产品冷链物流技术的发展趋势以及其主要的特征进行了探究,并对其发展对策进行了相应的探讨。 展开更多

关键词 水产品 冷链物流技术 现状

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低温对乳品质量的重要性

12

《质量与市场（质量）》 2004年第11期6-6,共1页

牛奶是一种易腐的食品，只有低温储存才能抑制乳品中的细菌生长速度，从而使其质量不变。为此，从奶场——生产企业——各个分销点——零售点——消费者，乳品各个流通环节的存储、运输都受到了严格的温度控制，只要其中的一环出现温度... 牛奶是一种易腐的食品，只有低温储存才能抑制乳品中的细菌生长速度，从而使其质量不变。为此，从奶场——生产企业——各个分销点——零售点——消费者，乳品各个流通环节的存储、运输都受到了严格的温度控制，只要其中的一环出现温度差异变化，就会导致乳品的变质。 展开更多

关键词 乳品质量 低温储存 冷链运输 冷链物流技术 牛奶

原文传递

云南冷链物流技术设备现状与优化对策分析 被引量：3

13

作者 刘长波 李富昌 《资源开发与市场》 CAS CSSCI 2015年第5期593-596,621,共5页

冷链物流技术设备对提高云南生鲜农产品竞争力至关重要,分析云南冷链物流技术设备配置情况与优化对策具有重要意义。通过调查发现,云南冷链物流预处理、冷藏、装卸和运输技术设备存在普及率低、安全防范不到位、难以适应农产品特点与配... 冷链物流技术设备对提高云南生鲜农产品竞争力至关重要,分析云南冷链物流技术设备配置情况与优化对策具有重要意义。通过调查发现,云南冷链物流预处理、冷藏、装卸和运输技术设备存在普及率低、安全防范不到位、难以适应农产品特点与配备不足等问题,在此基础上提出对策建议,以解决当前云南冷链物流技术设备面临的困难。 展开更多

关键词 云南 冷链物流设备和技术 配备情况 优化对策

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