浅谈如何提高军队营养与食品卫生学教学质量 被引量：3

1

作者 周永 朱俊东 糜漫天 《现代医药卫生》 2011年第16期2560-2560,F0003,共2页

军队营养与食品卫生学（military nutrition and food hygiene）是研究营养与军人健康、食品安全与军人健康的学科,是军事预防医学的重要组成部分和主干学科之一,也是预防专业学生的一门必修主干课程。本课程由既相互区别又密切联系的... 军队营养与食品卫生学（military nutrition and food hygiene）是研究营养与军人健康、食品安全与军人健康的学科,是军事预防医学的重要组成部分和主干学科之一,也是预防专业学生的一门必修主干课程。本课程由既相互区别又密切联系的军队营养学（military nutriology）和军队食品卫生学（militaryfood hygiene）门课程组成。 展开更多

关键词 营养与食品卫生学 军队营养 卫生学教学质量 军事预防医学 主干课程 军人健康 食品安全 专业学生

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军队营养学研究方向 被引量：2

2

作者 顾景范 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1996年第3期157-160,共4页

本文论述了营养学研究发展趋向与新时期战略方针对营养研究提出的问题，并展望了我军营养学研究方向：（１）修订我军营养和食物供给标准。（２）研究军事环境对营养的影响。（３）研究营养提高军事劳动效率的作用。（４）研究部队常见... 本文论述了营养学研究发展趋向与新时期战略方针对营养研究提出的问题，并展望了我军营养学研究方向：（１）修订我军营养和食物供给标准。（２）研究军事环境对营养的影响。（３）研究营养提高军事劳动效率的作用。（４）研究部队常见营养性疾病的防治。（５）研究特殊军用食品及营养保障措施。 展开更多

关键词 军队营养 研究方向

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某高炮部队营养调查与评价

3

作者 陈水发 黄曼玲 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1994年第5期377-378,共2页

对某高炮部队三个连队进行了营养调查。结果表明：部队实行新的“食物定量标准”后，连队战士的营养状况是好的，平均每人每日热能摄取量为３３８２ｋｃａｌ（１４．１４ＭＪ），热能消耗量为３０３２ｋｃａｌ（１２．６ＭＪ）。蛋白质... 对某高炮部队三个连队进行了营养调查。结果表明：部队实行新的“食物定量标准”后，连队战士的营养状况是好的，平均每人每日热能摄取量为３３８２ｋｃａｌ（１４．１４ＭＪ），热能消耗量为３０３２ｋｃａｌ（１２．６ＭＪ）。蛋白质的摄入量已达到供给标准，但质量欠佳。规定的食物定量标准没有充分利用。 展开更多

关键词 食物定量 军队营养

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我军营养保障模式转型的思考与建议 被引量：10

4

作者 郭长江 武士华 《解放军预防医学杂志》 CAS 2009年第4期235-238,共4页

我军营养保障模式经历了由"温饱型"向"营养型"的发展阶段。未来军事斗争等任务对我军营养保障工作提出了新的要求,我军营养保障模式必须加快向"功能型"转化,以满足我军现代化建设的需要。通过系统的调查... 我军营养保障模式经历了由"温饱型"向"营养型"的发展阶段。未来军事斗争等任务对我军营养保障工作提出了新的要求,我军营养保障模式必须加快向"功能型"转化,以满足我军现代化建设的需要。通过系统的调查研究提出了在基层部队设立营养师,或同时在总部与军区设立军队营养管理办公室,解决目前我军营养保障体制中存在的关键问题,以加快我军营养保障模式转型的建议。 展开更多

关键词 军队营养保障 模式 营养师 思考与建议

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我军营养工作历史回顾与展望 被引量：5

5

作者 顾景范 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 2008年第1期1-3,共3页

我军的营养工作经历了土地革命战争、抗日战争、解放战争、抗美援朝和新中国成立后不同时期的发展,在保证战斗胜利、国防建设和经济建设中发挥了重要作用。回顾了我军营养科研工作在老一代营养学家及营养科研与教育机构的辛勤努力下,开... 我军的营养工作经历了土地革命战争、抗日战争、解放战争、抗美援朝和新中国成立后不同时期的发展,在保证战斗胜利、国防建设和经济建设中发挥了重要作用。回顾了我军营养科研工作在老一代营养学家及营养科研与教育机构的辛勤努力下,开展营养需要量与食物供给量、营养改善与缺乏病防治、特殊环境与特殊作业因素对营养代谢影响、营养性疾病防治与营养制剂、军用食品及效用、食品卫生调查与检验等方面研究取得的主要成绩。并对我军营养学研究发展趋势、现代化建设对营养研究提出的问题和今后营养研究的方向进行了展望。 展开更多

关键词 军队营养工作 营养科研与教育 回顾与展望

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军队营养与食品卫生学新生研讨课教学模式初探 被引量：6

6

作者 周永 朱俊东 +2 位作者 陈卡 张婷 糜漫天 《基础医学教育》 2014年第4期268-270,共3页

新生研讨课的开设不仅是学校推行创新教育的重要举措之一,也是教学模式改革的大胆尝试。为深化创新教育教学改革,第三军医大学军队营养与食品卫生学教研室结合自身特点,首次开设了从营养科学的层面去认识健康与疾病的新生研讨课,探讨新... 新生研讨课的开设不仅是学校推行创新教育的重要举措之一,也是教学模式改革的大胆尝试。为深化创新教育教学改革,第三军医大学军队营养与食品卫生学教研室结合自身特点,首次开设了从营养科学的层面去认识健康与疾病的新生研讨课,探讨新生研讨课程对提高新生学习兴趣和综合素质的影响,并对该课程进行经验总结。 展开更多

关键词 军队营养与食品卫生学 教学改革 新生研讨课

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新形势下军校军队营养与食品卫生学教学改革初探 被引量：4

7

作者 张磊 王晓慧 +2 位作者 徐孝娜 刘寒强 王枫 《基础医学教育》 2019年第2期119-121,共3页

军队院校为适应我军新时期后勤变革的需要,对培养高素质新型军事医学人才提出了更高标准。军队营养与食品卫生学作为军事预防医学营养专业的一门核心课程,教学工作面临新的挑战。为此教研室针对军队营养与食品卫生学教学进行了积极的改... 军队院校为适应我军新时期后勤变革的需要,对培养高素质新型军事医学人才提出了更高标准。军队营养与食品卫生学作为军事预防医学营养专业的一门核心课程,教学工作面临新的挑战。为此教研室针对军队营养与食品卫生学教学进行了积极的改革与实践,从而提高教学质量。 展开更多

关键词 军队营养与食品卫生学 教学改革 军队院校

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如何联系理论与实践--军队营养与食品卫生学的教学思考 被引量：3

8

作者 汤雨潇 张银银 +5 位作者 蔡梦宇 杨建新 李红霞 莫烽锋 沈志雷 沈慧 《继续医学教育》 2021年第8期58-59,共2页

军队营养与食品卫生学是军事预防医学的主要组成,具有很强的实践性。但由于其理论知识繁复、琐碎,往往在教学过程中体现为重视理论知识教育而弱化实践教学的重要性。相较而言过多的基础理论知识授课导致课程中军事特色不浓,学员实践操... 军队营养与食品卫生学是军事预防医学的主要组成,具有很强的实践性。但由于其理论知识繁复、琐碎,往往在教学过程中体现为重视理论知识教育而弱化实践教学的重要性。相较而言过多的基础理论知识授课导致课程中军事特色不浓,学员实践操作能力欠佳,学员参与感、学习兴趣不强等问题。笔者认为军队营养与食品卫生学的教学应回归到军事预防医学教育的本质,发挥军事应用在教学中的导向作用,提高实验教学比例,以及应用问题导向的教学方式,把理论知识与实践操作联系起来,调动学员的主观能动性,锻炼思考和解决问题的能力,为将来学员进入部队工作岗位更好地服务部队官兵奠定基础。 展开更多

关键词 军队营养与食品卫生学 理论教育 实践教育 军事特色 问题导向 考核评价

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部队膳食构成的营养效应与经济效益

9

作者 朱良银 《军事经济研究》 1990年第9期83-84,共2页

当前,在部队伙食费标准不高,市场副食品价格涨幅又较大的情况下,如何充分发挥这些有限伙食费的营养效应,有效地保障部队生活、训练、战备、执勤的需要,是需要后勤部门及有关领导认真研究对待的。针对当前部队膳食构成中存在的一些问题,... 当前,在部队伙食费标准不高,市场副食品价格涨幅又较大的情况下,如何充分发挥这些有限伙食费的营养效应,有效地保障部队生活、训练、战备、执勤的需要,是需要后勤部门及有关领导认真研究对待的。针对当前部队膳食构成中存在的一些问题,笔者就部队膳食构成的营养效应与经济效益谈些浅见。一、加强军队营养学知识的普及与宣传。 展开更多

关键词 膳食构成 营养效应 营养素摄入 军队营养学 营养缺乏病 膳食营养 不完全蛋白质 伙食费标准 部队生活 膳食模式

原文传递

西沙某岛驻军膳食与营养状况调查 被引量：1

10

作者 陈隆涛 向东东 吴秋香 《海军医学杂志》 2001年第2期172-174,共3页

目的 :了解西沙驻军膳食与营养状况。方法 :对西沙某岛 5 0名驻岛军人进行膳食调查和体格检查。结果 :岛上人员除豆类供给较充足外 ,其他食品供给偏少 ,维生素C摄入量不足。结论 :改善驻岛人员营养状况应从解决蔬菜品种单调、控制食物... 目的 :了解西沙驻军膳食与营养状况。方法 :对西沙某岛 5 0名驻岛军人进行膳食调查和体格检查。结果 :岛上人员除豆类供给较充足外 ,其他食品供给偏少 ,维生素C摄入量不足。结论 :改善驻岛人员营养状况应从解决蔬菜品种单调、控制食物霉变、提高炊事人员烹调技术入手。 展开更多

关键词 膳食 营养状况 军队营养卫生

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在临床医学专业《军队营养与食品卫生学》教学中增强学员学习兴趣的重要性 被引量：2

11

作者 周永 朱俊东 +6 位作者 陈卡 常徽 易龙 王斌 张婷 张乾勇 糜漫天 《西北医学教育》 2014年第3期528-530,共3页

根据《军队营养与食品卫生学》课程的教学特点以及临床医学专业学员的实际情况,以提高学员的综合素质和创新能力为出发点,结合作者多年的教学经验,介绍了其所在教研室在教学过程中如何激发、培养并提高学员的学习兴趣,提高教学效果的一... 根据《军队营养与食品卫生学》课程的教学特点以及临床医学专业学员的实际情况,以提高学员的综合素质和创新能力为出发点,结合作者多年的教学经验,介绍了其所在教研室在教学过程中如何激发、培养并提高学员的学习兴趣,提高教学效果的一些方法和体会。 展开更多

关键词 军队营养与食品卫生学 临床医学专业 学习兴趣

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30名特警战士的营养调查

12

作者 姜泉 宋洪利 《武警医学》 CAS 1995年第2期116-118,共3页

３０名特警战士的营养调查武警黑龙江总队卫生处姜泉，宋洪利（哈尔滨１５００７０）适宜的营养状况有助于战士保持良好的身体健康状况，促进机体对各种训练的适应和疲劳的消除。营养不足或过度时，战士的机能状态发生改变，训练能力下... ３０名特警战士的营养调查武警黑龙江总队卫生处姜泉，宋洪利（哈尔滨１５００７０）适宜的营养状况有助于战士保持良好的身体健康状况，促进机体对各种训练的适应和疲劳的消除。营养不足或过度时，战士的机能状态发生改变，训练能力下降。为获得战士合理膳食的可靠依据，... 展开更多

关键词 特警战士 营养调查 军队卫生学 军队营养卫生

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干热区采盐部队营养与食品卫生分析

13

作者 刘献朝 陈丽宝 梅冠庭 《人民军医》 北大核心 1994年第11期28-30,共3页

关键词 军队营养卫生 采盐部队 营养 食品 分析

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开设营养与食品卫生学第二课堂 提升军队学员综合卫勤保障能力 被引量：1

14

作者 陈卡 糜漫天 +4 位作者 朱俊东 周永 张婷 易龙 陈春烨 《继续医学教育》 2012年第8期56-57,共2页

在军事预防医学本科生第九学期的营养与食品卫生学学习阶段,开展以"军队食堂卫生综合监测及膳食供应指导"为主题的第二课堂实践活动,旨在提高军队学员综合卫勤保障能力及综合素质。

关键词 军队营养与食品卫生学 第二课堂

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全军地方入伍大学生军队营养与食品卫生学教学模式探讨 被引量：1

15

作者 周永 朱俊东 +2 位作者 陈卡 张婷 糜漫天 《卫生职业教育》 2014年第23期44-45,共2页

从优化课程设计和课堂教学手段出发,探索地方入伍大学生军队营养与食品卫生学教学模式,以培养满足军队医疗卫生和卫勤管理工作需要的高素质军事医学人才,为军队现代化建设和军事斗争卫勤准备服务。

关键词 军队营养与食品卫生学 地方入伍大学生 教学模式

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新版《军人营养素供给量》颁布实施 被引量：2

16

作者 郭长江 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期430-430,共1页

军人是一个特殊的群体,与一般居民相比,生活方式和工作环境有所不同,由此决定了军人营养需求的特殊性。《军人营养素供给量》是指导我军开展营养保障工作最为重要的标准之一,该标准规定了陆、海、空勤人员每日膳食能量及各种营养素供给... 军人是一个特殊的群体,与一般居民相比,生活方式和工作环境有所不同,由此决定了军人营养需求的特殊性。《军人营养素供给量》是指导我军开展营养保障工作最为重要的标准之一,该标准规定了陆、海、空勤人员每日膳食能量及各种营养素供给量,是制定军人食物定量、指导餐谱设计、评价膳食营养状况和研发军用食品的重要依据。 展开更多

关键词 营养素供给量 膳食营养状况 空勤人员 卫生规范 食物定量 反式脂肪酸 军用食品 工作环境 军队营养 部队营养

原文传递

增加膳食脂肪对寒区战士耐寒力和脂代谢影响 被引量：2

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作者 陈耀明 董兆申 +2 位作者 王岩 王枫 茅旭 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1996年第6期455-455,共1页

增加膳食脂肪对寒区战士耐寒力和脂代谢影响陈耀明，董兆申，王岩，王枫，茅旭（西安第四军医大学军队卫生学教研室，西安，７１００３２）据文献报道和我室动物实验结果表明，寒冷条件下增加膳食脂肪供应可提高大鼠耐寒力。为了解寒区... 增加膳食脂肪对寒区战士耐寒力和脂代谢影响陈耀明，董兆申，王岩，王枫，茅旭（西安第四军医大学军队卫生学教研室，西安，７１００３２）据文献报道和我室动物实验结果表明，寒冷条件下增加膳食脂肪供应可提高大鼠耐寒力。为了解寒区战士膳食中短期增加脂肪摄入量可否提... 展开更多

关键词 膳食 脂肪 耐寒力 脂代谢 军队营养

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《军队营养与食品学》即将出版

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《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期272-272,共1页

《军队营养与食品学》是一部关于军队营养与食品研究的综合性专著,由高兰兴、郭俊生、郭长江主编,顾景范、赵法伋。

关键词 军队营养 食品 出版

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驻滇某师炊管人员营养知识及态度调查

19

作者 李蕴成 杨永胜 彭昌德 《中国预防医学杂志》 CAS 2003年第1期16-16,共1页

关键词 炊管人员 营养知识 态度 调查 合理营养 军队营养

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