期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
4
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
巴氏杀菌奶生产中的关键控制分析
被引量：
2
1
作者
毛学英
马丽珍
《中国乳业》
2002年第7期29-31,共3页
关键词
生产过程
HACCP
食品安全
巴氏杀菌奶
关键
控制
分析
下载PDF
职称材料
一次性餐具中沙门氏菌检验能力验证结果和关键控制点分析
2
作者
王娟
袁磊
+1 位作者
秦爱
余秋地
《食品安全导刊》
2024年第9期89-92,共4页
为了准确验证实验室对一次性餐具中沙门氏菌的检验能力,实验室自愿参加一次性餐具用品中沙门氏菌的测定能力验证计划。本实验按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016)对两份样品中的沙门氏菌进行检验,检验结果均为阳性,...
为了准确验证实验室对一次性餐具中沙门氏菌的检验能力,实验室自愿参加一次性餐具用品中沙门氏菌的测定能力验证计划。本实验按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016)对两份样品中的沙门氏菌进行检验,检验结果均为阳性,取得满意结果,同时对能力验证过程中的一些关键质控制点进行了简单分析。
展开更多
关键词
一次性餐具
沙门氏菌
能力验证
关键
控制
点
分析
下载PDF
职称材料
HACCP在发酵酸豆奶生产中应用探讨
被引量：
18
3
作者
邵伟
李爱华
严青
《食品工业》
北大核心
2000年第4期42-43,共2页
本文探讨了关键控制点危害分析（ＨＡＣＣＰ）质量管理系统在发酵酸豆奶生产中的应用。
关键词
酸豆奶
发酵生产
HACCP
关键
控制
点危害
分析
原文传递
浅谈HACCP在乳品行业中的运用
被引量：
3
4
作者
郭晓霖
郭晓辉
《计量与测试技术》
2003年第6期45-46,共2页
文章介绍了HACCP的含义及在食品生产行业产品质量中的作用和意义 ,文章着重于HACCP的执行步骤 ,并以搅拌酸奶为例进行HACCP操作、应用 ,希望通过介绍能使HACCP在我国食品行业广泛运用。
关键词
HACCP
乳业
产品质量
中国
危害及
关键
控制
点
分析
下载PDF
职称材料
题名
巴氏杀菌奶生产中的关键控制分析
被引量：
2
1
作者
毛学英
马丽珍
机构
中国农业大学食品学院
出处
《中国乳业》
2002年第7期29-31,共3页
关键词
生产过程
HACCP
食品安全
巴氏杀菌奶
关键
控制
分析
分类号
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
一次性餐具中沙门氏菌检验能力验证结果和关键控制点分析
2
作者
王娟
袁磊
秦爱
余秋地
机构
重庆市计量质量检测研究院
出处
《食品安全导刊》
2024年第9期89-92,共4页
基金
重庆市市场监督管理局科研计划项目(CQSJKJDW2023004)。
文摘
为了准确验证实验室对一次性餐具中沙门氏菌的检验能力,实验室自愿参加一次性餐具用品中沙门氏菌的测定能力验证计划。本实验按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016)对两份样品中的沙门氏菌进行检验,检验结果均为阳性,取得满意结果,同时对能力验证过程中的一些关键质控制点进行了简单分析。
关键词
一次性餐具
沙门氏菌
能力验证
关键
控制
点
分析
Keywords
disposable tableware
Salmonella
capability verification
key control point analysis
分类号
TS972.23 [轻工技术与工程]
TS201.6
下载PDF
职称材料
题名
HACCP在发酵酸豆奶生产中应用探讨
被引量：
18
3
作者
邵伟
李爱华
严青
机构
湖北三峡学院生物工程研究所
宜昌市泰康食品饮料厂
出处
《食品工业》
北大核心
2000年第4期42-43,共2页
文摘
本文探讨了关键控制点危害分析（ＨＡＣＣＰ）质量管理系统在发酵酸豆奶生产中的应用。
关键词
酸豆奶
发酵生产
HACCP
关键
控制
点危害
分析
分类号
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
浅谈HACCP在乳品行业中的运用
被引量：
3
4
作者
郭晓霖
郭晓辉
机构
新疆昌吉州技术监督局质检所
新疆区奶类项目办公室
出处
《计量与测试技术》
2003年第6期45-46,共2页
文摘
文章介绍了HACCP的含义及在食品生产行业产品质量中的作用和意义 ,文章着重于HACCP的执行步骤 ,并以搅拌酸奶为例进行HACCP操作、应用 ,希望通过介绍能使HACCP在我国食品行业广泛运用。
关键词
HACCP
乳业
产品质量
中国
危害及
关键
控制
点
分析
分类号
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
巴氏杀菌奶生产中的关键控制分析
毛学英
马丽珍
《中国乳业》
2002
2
下载PDF
职称材料
2
一次性餐具中沙门氏菌检验能力验证结果和关键控制点分析
王娟
袁磊
秦爱
余秋地
《食品安全导刊》
2024
0
下载PDF
职称材料
3
HACCP在发酵酸豆奶生产中应用探讨
邵伟
李爱华
严青
《食品工业》
北大核心
2000
18
原文传递
4
浅谈HACCP在乳品行业中的运用
郭晓霖
郭晓辉
《计量与测试技术》
2003
3
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
