元宝枫籽对小鼠肠道菌群生态的影响 被引量：6

1

作者 孙朋浩 薛玉环 +4 位作者 吴永继 任玮 郑伟 朱晓岩 赵善廷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期184-193,共10页

元宝枫是我国特有树种,其籽含有丰富的不饱和脂肪酸和多种营养物质。本研究旨在探究元宝枫籽对小鼠肠道菌群组成结构的影响以及对有害菌的抑制作用。选取8周龄的昆明小鼠,元宝枫籽饲喂添加量为1.5 g/d,连续饲喂2周后采集直肠粪便进行肠... 元宝枫是我国特有树种,其籽含有丰富的不饱和脂肪酸和多种营养物质。本研究旨在探究元宝枫籽对小鼠肠道菌群组成结构的影响以及对有害菌的抑制作用。选取8周龄的昆明小鼠,元宝枫籽饲喂添加量为1.5 g/d,连续饲喂2周后采集直肠粪便进行肠道菌群的高通量测序分析,并且全程记录体质量变化。通过对小鼠肠道菌群分析后发现:实验组与对照组小鼠肠道菌群的α多样性并未表现出显著差异;通过β多样性分析发现实验组与对照组数据发生显著性分离(P<0.05)。通过对组间分类学水平数据对比发现:相比于对照组,实验组中厚壁杆菌门的相对丰度增高而拟杆菌门的相对丰度下降;比较组间厚壁杆菌门和拟杆菌门相对丰度比值的差异变化,发现实验组小鼠中的比值高于对照组(P=0.063)。通过线性判别分析效应量发现:相比于对照组,实验组中Staphylococcus和Acinetobacter的丰度要显著低于对照组,表明元宝枫籽对机会性致病菌有一定的抑菌作用。结果表明,元宝枫籽可以影响小鼠肠道菌群的结构组成,同时对机会性致病菌有一定的抑菌作用。 展开更多

关键词 元宝枫籽 肠道菌群 Α多样性 Β多样性 线性判别分析

下载PDF 职称材料

新资源食品——元宝枫籽油 被引量：37

2

作者 王性炎 王姝清 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期56-59,共4页

为了促进木本油料元宝枫资源的开发利用,对元宝枫籽油的开发历史、特性及制取方法进行了介绍。元宝枫籽油含有功能性脂肪酸神经酸、高含量维生素E,具有抗菌、抗肿瘤等作用,目前已被卫生部批准为新资源食品,随着人们对元宝枫籽油认识的深... 为了促进木本油料元宝枫资源的开发利用,对元宝枫籽油的开发历史、特性及制取方法进行了介绍。元宝枫籽油含有功能性脂肪酸神经酸、高含量维生素E,具有抗菌、抗肿瘤等作用,目前已被卫生部批准为新资源食品,随着人们对元宝枫籽油认识的深入,其必然会得到快速发展。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 神经酸 抗菌

下载PDF 职称材料

中国富含神经酸的元宝枫籽油应用研究现状及前景 被引量：22

3

作者 王性炎 谢胜菊 王高红 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期93-95,104,共4页

神经酸是大脑神经细胞和神经组织中的核心天然成分,有特殊的生理功能和药理作用。元宝枫籽油是中国独有资源,其富含神经酸。为了促进元宝枫籽油的开发利用研究,综述了中国元宝枫籽油的应用研究现状和前景。元宝枫籽油对人体健康特别是... 神经酸是大脑神经细胞和神经组织中的核心天然成分,有特殊的生理功能和药理作用。元宝枫籽油是中国独有资源,其富含神经酸。为了促进元宝枫籽油的开发利用研究,综述了中国元宝枫籽油的应用研究现状和前景。元宝枫籽油对人体健康特别是脑健康的有益作用已引起我国医学界的重视,具有重要深度开发价值。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 神经酸 脑健康 医学应用前景

下载PDF 职称材料

元宝枫籽油改善脂多糖诱导的小鼠肠道炎症 被引量：12

4

作者 梁婵华 黄妍 +2 位作者 莫敏敏 陈城宇 宋家乐 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2021年第10期37-45,6,共10页

该研究探讨元宝枫籽油对脂多糖(LPS,3.5 mg/kg)诱导雄性ICR小鼠肠道炎症的改善作用机制。连续7 d灌服元宝枫籽油后观察小鼠体重、结肠的变化,玉米油为对照。酶联免疫法测定血清及结肠中白介素(interleukin,IL)-1β、IL-6、IL-18和肿瘤... 该研究探讨元宝枫籽油对脂多糖(LPS,3.5 mg/kg)诱导雄性ICR小鼠肠道炎症的改善作用机制。连续7 d灌服元宝枫籽油后观察小鼠体重、结肠的变化,玉米油为对照。酶联免疫法测定血清及结肠中白介素(interleukin,IL)-1β、IL-6、IL-18和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平。qRT-PCR法检测结肠内NOD样受体蛋白3(Nlrp3),凋亡相关斑点样蛋白(Asc),半胱氨酸蛋白酶-1(Caspase-1)和Il1β的mRNA水平。元宝枫籽油显著抑制LPS致小鼠体重下降,降低小鼠结肠重量与长度比(p<0.05)。元宝枫籽同时抑制LPS致损伤小鼠血清炎性因子(L-1β:155.66 ng/L、IL-6:75.42 ng/L、IL-18:90.31 ng/L和TNF-α:47.97 ng/L)及结肠炎性因子(IL-1β:188.85 ng/L、IL-6:57.88 ng/L、IL-18:52.29 ng/L和TNF-α:85.69 ng/L)水平;显著降低小鼠结肠髓过氧化物酶水平至81.53 ng/L(vs损伤组:113.59 ng/L,p<0.05),丙二醛水平至1.04μmol/g protein(vs损伤组:1.60μmol/g protein,p<0.05)。此外,与损伤组相比,元宝枫籽油分别抑制Nlrp3(41.80%)、Asc(49.85%)、Caspase-1(31.28%)和Il1β(39.83%)的mRNA表达。综上所述,元宝枫籽油能改善LPS致小鼠肠道炎症反应的机制可能与其抑制结肠内NLRP3小体过度活化有关。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 脂多糖 ICR小鼠 肠道炎症

下载PDF 职称材料

元宝枫籽蛋白的营养性及理化性质 被引量：9

5

作者 刘昱迪 李佳美 +2 位作者 王坤华 王小晶 徐怀德 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第2期271-277,共7页

以元宝枫籽为原料,分别采用碱溶酸沉法和盐提法提取元宝枫籽分离蛋白(Acer truncatum Bunge. protein isolate,ABPI)和盐提蛋白(A. truncatum Bunge.salt extractable protein,ABSPI),并对其营养性及理化性质进行对比研究。结果表明,ABP... 以元宝枫籽为原料,分别采用碱溶酸沉法和盐提法提取元宝枫籽分离蛋白(Acer truncatum Bunge. protein isolate,ABPI)和盐提蛋白(A. truncatum Bunge.salt extractable protein,ABSPI),并对其营养性及理化性质进行对比研究。结果表明,ABPI和ABSPI中均含人体所需的8种氨必需基酸,其中谷氨酸是主要的氨基酸,且ABPI和ABSPI必需氨基酸含量分别占总氨基酸含量的37.86%和38.45%。ABPI的表面疏水性(664.86)、总巯基(35.79μmol/g)与二硫键(11.50μmol/g)含量显著高于ABSPI(P<0.05),且热变性温度(128.05℃)也高于ABSPI(118.33℃)。而ABSPI持水性(4.64 mL/g)显著高于ABPI(2.46 mL/g)(P<0.05),持油性(3.58 mL/g)低于ABPI(4.82 mL/g)。ABPI和ABSPI的起泡性、起泡稳定性及乳化性随pH值的变化趋势均相似。傅里叶红外光谱显示ABPI与ABSPI均有典型的蛋白吸收峰,但ABSPI可能不具有三螺旋结构。扫描电子显微镜结果表明,2种蛋白的微观结构明显不同,ABSPI呈有序簇状球形蛋白,而ABPI结构紧密,表面呈不规则山脊状。相比ABSPI,ABPI具有更好的理化性质和功能特性。 展开更多

关键词 元宝枫籽粕蛋白 理化性质 碱提酸沉法 盐提法

下载PDF 职称材料

元宝枫籽油微胶囊化及其稳定性研究 被引量：7

6

作者 贾有青 李哲 +3 位作者 代岚 吴隆坤 肖志刚 秘英静 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期141-146,共6页

元宝枫籽油富含神经酸等不饱和脂肪酸,为了保持其油脂体中营养物质的稳定性及功能性,采用喷雾干燥法处理元宝枫籽油,并对微胶囊的制备条件进行优化,考察元宝枫微胶囊的包埋率受壁芯比、复配壁材比例、壁材浓度等的影响。结果表明:在壁... 元宝枫籽油富含神经酸等不饱和脂肪酸,为了保持其油脂体中营养物质的稳定性及功能性,采用喷雾干燥法处理元宝枫籽油,并对微胶囊的制备条件进行优化,考察元宝枫微胶囊的包埋率受壁芯比、复配壁材比例、壁材浓度等的影响。结果表明:在壁材与芯材质量比为4∶1,β-环糊精与大豆分离蛋白的壁材复配质量比为4∶1,壁材质量与水体积比为1∶7的条件下,元宝枫油脂微胶囊包埋率可达到(75.32±1.02)%。在氧化稳定性测试中,考察元宝枫微胶囊在自然条件下,保持30 d后,其油脂的OSI值(油脂稳定性)与初始时无显著变化,验证了元宝枫微胶囊的稳定性;电子显微镜扫描结果显示微胶囊具有较规则球形微观结构,囊壁比较完整,结构上无裂纹,具有良好的包埋结构。 展开更多

关键词 喷雾干燥 元宝枫籽油 微胶囊 包埋率 微观结构

下载PDF 职称材料

低温结晶法纯化元宝枫籽油中神经酸 被引量：8

7

作者 葛智勤 金文华 +4 位作者 黄楠 周乐濠 黄雅祺 高亮 王小三 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期99-102,共4页

为了提高从元宝枫籽油中富集神经酸的纯度和收率,将元宝枫籽油皂化制备混合脂肪酸,然后用不同溶剂溶解混合脂肪酸并进行低温结晶,优化结晶溶剂、料液比和结晶时间等工艺参数。结果表明,当元宝枫籽油混合脂肪酸与乙醇以质量体积比1∶3混... 为了提高从元宝枫籽油中富集神经酸的纯度和收率,将元宝枫籽油皂化制备混合脂肪酸,然后用不同溶剂溶解混合脂肪酸并进行低温结晶,优化结晶溶剂、料液比和结晶时间等工艺参数。结果表明,当元宝枫籽油混合脂肪酸与乙醇以质量体积比1∶3混合,在-40℃下低温结晶4 h后,得到的结晶中神经酸含量为13.11%,收率为65.48%,终产品中神经酸含量比元宝枫籽油中原有神经酸含量提高了1倍多。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 神经酸 低温结晶 混合脂肪酸

下载PDF 职称材料

3种元宝枫籽调味油对阿尔兹海默症小鼠的作用效果

8

作者 何旭丽 秦礼康 +4 位作者 龙亭宇 孟若楠 刘庆灵 梁世康 谷荣辉 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期138-147,共10页

为进一步开发与应用新资源食品元宝枫籽油,本研究探讨了3种元宝枫籽调味油对阿尔兹海默症(AD)小鼠的作用效果。采用Aβ25-35建立AD模型小鼠,并随机分为元宝枫籽油(Y)、元宝枫大蒜调味油(YD)、元宝枫麻辣调味油(YM)、元宝枫生姜调味油(YS... 为进一步开发与应用新资源食品元宝枫籽油,本研究探讨了3种元宝枫籽调味油对阿尔兹海默症(AD)小鼠的作用效果。采用Aβ25-35建立AD模型小鼠,并随机分为元宝枫籽油(Y)、元宝枫大蒜调味油(YD)、元宝枫麻辣调味油(YM)、元宝枫生姜调味油(YS)实验组,对各组进行连续21 d相应油脂[0.0025 mL/(g·d)]的灌胃干预;Y组设为阳性对照组(因元宝枫籽油已被多项研究证明具有改善AD的效果),以侧脑室注射生理盐水、连续21 d灌胃元宝枫籽油[0.0025 mL/(g·d)]干预的小鼠为假手术对照组(S)。同时,采用Morris水迷宫进行各组小鼠的行为学实验,测定其脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量、海马组织中过氧化物还原酶6(PRDX6)和谷胱甘肽过氧化酶1(GPX1)的mRNA相对表达量,观察海马区苏木精-伊红染色(HE)组织切片的形态特征并综合探讨各组油脂对AD的改善效果。与S组相比,Y组小鼠的学习记忆能力仅有略微下降;与Y组相比,YS组小鼠的学习记忆能力仅略有下降,YD、YM组小鼠的学习记忆能力显著下降(P<0.05);通过正向化和无量纲化处理,5组小鼠的抗氧化应激能力为S>Y>YS>YD>YM;在HE染色结果中,小鼠海马区的病变程度为S<Y<YS<YD<YM。元宝枫生姜调味油(YS)对抗AD有着积极的作用,可能是通过调控小鼠脑内的氧化应激通路实现的,具有重要的开发应用潜力。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 元宝枫生姜调味油 阿尔兹海默症 AΒ25-35 学习记忆 氧化应激

下载PDF 职称材料

元宝枫籽多肽的制备及其抗氧化性的研究 被引量：7

9

作者 刘速速 李文凯 +3 位作者 孙华 周庆礼 于功明 马强 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第8期6-11,共6页

通过单因素试验对胰蛋白酶水解条件进行筛选,并采用正交试验优化酶解条件,得到最终酶解条件为:底物浓度2%、酶解时间5 h、加酶量12000 U/g、pH 7.5,此时DPPH清除率为46.2%。再将多肽溶液进行超滤分离,得到不同分子质量的水解产物,收集... 通过单因素试验对胰蛋白酶水解条件进行筛选,并采用正交试验优化酶解条件,得到最终酶解条件为:底物浓度2%、酶解时间5 h、加酶量12000 U/g、pH 7.5,此时DPPH清除率为46.2%。再将多肽溶液进行超滤分离,得到不同分子质量的水解产物,收集产物并进行冷冻干燥,测定不同分子量肽的抗氧化活性。分子量<3 kDa的抗氧化活性最高,达到70.4%。对活性最高的组分(<3 kDa)进行稳定性的研究,最终得到元宝枫籽抗氧化肽在20~60℃、pH为7、NaCl为0.2%或0.5%、葡萄糖为1%~2%的条件下抗氧化肽较为稳定,DPPH清除率基本不变。 展开更多

关键词 元宝枫籽蛋白 抗氧化肽 胰蛋白酶 稳定性

下载PDF 职称材料

元宝枫籽油对高脂膳食小鼠脂代谢及肠道健康的影响 被引量：4

10

作者 安玉红 关天琪 +3 位作者 郭艳红 李慧 梁世康 黄涛 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期103-108,共6页

为了进一步开发与应用元宝枫籽油,研究了元宝枫籽油对高脂膳食小鼠脂代谢及肠道健康的影响。将60只小鼠分为空白组、模型组、元宝枫籽油高剂量组[1 200 mg/(kg·d)]和低剂量组[600 mg/(kg·d)],连续灌胃60 d。实验结束后,测定... 为了进一步开发与应用元宝枫籽油,研究了元宝枫籽油对高脂膳食小鼠脂代谢及肠道健康的影响。将60只小鼠分为空白组、模型组、元宝枫籽油高剂量组[1 200 mg/(kg·d)]和低剂量组[600 mg/(kg·d)],连续灌胃60 d。实验结束后,测定小鼠生长状况、血脂水平、盲肠微环境指标和盲肠内容物短链脂肪酸及微生物菌群。结果表明:与模型组相比,元宝枫籽油高剂量组能显著降低小鼠体质量、腰围、Lee′s指数、腹腔脂肪质量,显著降低小鼠盲肠内容物中游离氨、氨态氮、硫化氢和pH,显著增加盲肠内容物中丁酸、戊酸和丙酸的含量;元宝枫籽油高、低剂量组可显著降低小鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,显著升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,显著促进肠道有益微生物的生长,抑制有害菌的生长。因此,元宝枫籽油具有改善因高脂膳食引起的小鼠脂代谢紊乱和促进肠道健康的作用。 展开更多

关键词 元宝枫 元宝枫籽油 脂代谢 肠道健康

下载PDF 职称材料

元宝枫籽油超临界CO_(2)萃取最佳工艺优化及其质量评价 被引量：6

11

作者 周子煜 《食品科技》 CAS 北大核心 2021年第9期156-160,168,共6页

以元宝枫籽为研究对象,采用超临界CO_(2)萃取技术,以元宝枫籽油得率为指标,分别利用单因素试验和L_(9)(3^(4))正交试验考察了原料粒度、萃取压力、萃取温度、萃取时间对元宝枫籽油得率的影响,优化超临界CO_(2)萃取元宝枫籽油工艺,并对... 以元宝枫籽为研究对象,采用超临界CO_(2)萃取技术,以元宝枫籽油得率为指标,分别利用单因素试验和L_(9)(3^(4))正交试验考察了原料粒度、萃取压力、萃取温度、萃取时间对元宝枫籽油得率的影响,优化超临界CO_(2)萃取元宝枫籽油工艺,并对得到的元宝枫籽油理化性质和脂肪酸组成进行分析评价。结果表明:在原料粒度60目、萃取压力40 MPa、萃取温度45℃、萃取时间6 h的条件下,元宝枫籽油的得率为42.14%;其中原料粒度对元宝枫籽油提取率的影响最为显著,萃取压力次之,萃取时间和萃取温度的影响相对较小。最优萃取条件下得到的元宝枫籽油符合国标GB/T 37748—2019中一级油脂的要求;其中不饱和脂肪酸含量超过92%,神经酸含量为5.84%,是一种优质的保健油。 展开更多

关键词 超临界CO_(2)萃取 元宝枫籽油 正交试验 理化性质 脂肪酸组成

原文传递

精炼工艺对元宝枫籽油品质的影响 被引量：6

12

作者 程敏 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期16-19,共4页

为了对元宝枫籽油的精炼提供指导,分析了精炼过程中元宝枫籽油的基本理化指标、脂肪酸和有益油脂伴随物(植物甾醇、生育酚)的变化情况。结果表明:随着精炼工序的进行,元宝枫籽油的酸值、过氧化值和氧化诱导期显著降低(p<0.05),脂肪... 为了对元宝枫籽油的精炼提供指导,分析了精炼过程中元宝枫籽油的基本理化指标、脂肪酸和有益油脂伴随物(植物甾醇、生育酚)的变化情况。结果表明:随着精炼工序的进行,元宝枫籽油的酸值、过氧化值和氧化诱导期显著降低(p<0.05),脂肪酸组成变化不显著(p>0.05),植物甾醇和生育酚两种有益油脂伴随物的含量显著降低(p<0.05),分别由毛油的950.3 mg/kg和1107.4 mg/kg降至脱臭油的569.9 mg/kg和743.4 mg/kg,损失率分别为40.0%、32.9%。研究结果说明精炼能够显著影响元宝枫籽油的品质,应有效控制脱臭条件,尽量减少有益油脂伴随物的损失。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 油脂精炼 品质

下载PDF 职称材料

微胶囊化元宝枫籽油粉末油脂的工艺优化及稳定性研究 被引量：5

13

作者 吴隆坤 李佩 +3 位作者 德青玉珍 胡盛安 肇立春 肖志刚 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期106-114,共9页

采用喷雾干燥法对元宝枫籽油进行包埋,并对微胶囊化工艺条件进行优化优化的制备工艺为:麦芽糊精与变性淀粉质量比为3.54∶1、壁材质量分数为28.1%、壁芯比为2.51∶1,元宝枫籽油微胶囊包埋率为85.7%;大豆分离蛋白与阿拉伯糖质量比为5∶1... 采用喷雾干燥法对元宝枫籽油进行包埋,并对微胶囊化工艺条件进行优化优化的制备工艺为:麦芽糊精与变性淀粉质量比为3.54∶1、壁材质量分数为28.1%、壁芯比为2.51∶1,元宝枫籽油微胶囊包埋率为85.7%;大豆分离蛋白与阿拉伯糖质量比为5∶1、壁材质量分数为7.5%、壁芯比为1∶1,元宝枫籽油微胶囊包埋率为89.09%。差式扫描量热仪(DSC)、傅里叶红外光谱分析仪(FTIR)和扫描电子显微镜(SEM)分析结果表明:用大豆分离蛋白和阿拉伯糖对元宝枫籽油的包埋效果更优,更利于微胶囊粉末油脂的储藏和使用。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 微胶囊响应面 实验稳定性

下载PDF 职称材料

超临界二氧化碳萃取元宝枫籽油工艺优化

14

作者 蒋雨桥 赵仲恺 张文斌 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期10-15,共6页

为了得到品质优良的元宝枫籽油产品,采用超临界二氧化碳萃取元宝枫籽油,以油脂萃取率为指标,通过单因素试验和响应面试验优化工艺条件,并对所得元宝枫籽油的脂肪酸组成、理化指标、甾醇和生育酚含量进行分析。结果表明:超临界二氧化碳... 为了得到品质优良的元宝枫籽油产品,采用超临界二氧化碳萃取元宝枫籽油,以油脂萃取率为指标,通过单因素试验和响应面试验优化工艺条件,并对所得元宝枫籽油的脂肪酸组成、理化指标、甾醇和生育酚含量进行分析。结果表明:超临界二氧化碳萃取元宝枫籽油的最优工艺条件为原料粒度380~830μm(20~40目)、二氧化碳流量28 L/h、萃取温度37℃、萃取压力44 MPa、萃取时间100 min,在该条件下油脂萃取率达(98.7±0.2)%;元宝枫籽油中神经酸含量高达9.34%,总不饱和脂肪酸含量为86.7%,各项理化指标均符合相关标准,总甾醇和总生育酚含量分别为988.1μg/g和991.4μg/g,综合品质优于正己烷萃取和低温压榨制取的油脂。综上,超临界二氧化碳萃取元宝枫籽油的萃取率高,产品品质优良,是一种绿色、高效的提油技术。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 超临界二氧化碳萃取 脂肪酸组成 油脂品质

下载PDF 职称材料

元宝枫籽象的重要天敌昆虫——元宝枫刺胫广肩小蜂线粒体全基因组的测定与分析

15

作者 刘慧慧 李恩杰 +4 位作者 曹亮明 包青春 王小林 辛学兵 杨忠岐 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期1233-1245,共13页

【目的】元宝枫刺胫广肩小蜂Eurytoma acutibialis Yang,Liu et Cao是我国元宝枫种实Acer truncatum的主要害虫元宝枫籽象Bradybatus sp.的寄生蜂,是调查元宝枫籽象时发现的一个新种,在控制元宝枫籽象上可发挥重要作用。为进一步了解该... 【目的】元宝枫刺胫广肩小蜂Eurytoma acutibialis Yang,Liu et Cao是我国元宝枫种实Acer truncatum的主要害虫元宝枫籽象Bradybatus sp.的寄生蜂,是调查元宝枫籽象时发现的一个新种,在控制元宝枫籽象上可发挥重要作用。为进一步了解该新寄生蜂,测定和分析元宝枫刺胫广肩小蜂的线粒体全基因组序列,从而为膜翅目(Hymenoptera)小蜂总科(Chalcidoidea)广肩小蜂科(Eurytomidae)昆虫系统分类和发育系统关系等研究提供分子生物学证据。【方法】采用Illumina HiSeq TM 4000测序平台测定元宝枫刺胫广肩小蜂线粒体全基因组序列,并进行拼接、注释和分析。基于膜翅目小蜂总科40种昆虫线粒体的13个蛋白质编码基因(protein-coding genes,PCGs)的核苷酸序列,应用贝叶斯法(Bayesian inference,BI)和最大似然法(maximum likelihood,ML)构建系统发育树,分析元宝枫刺胫广肩小蜂与小蜂总科其他昆虫的系统发育关系。【结果】元宝枫刺胫广肩小蜂线粒体基因组全长15849 bp,A+T含量为82.00%,由37个基因组成,包括13个PCGs、2个rRNA基因、22个tRNA基因和1个非编码控制区(control region,CR)。13个PCGs中,使用频率由高到低的氨基酸依次为Leu,Ile,Met,Phe和Asn;13个PCGs均以标准的ATN(ATT,ATG和ATA)为起始密码子,并以传统的TAA/TAG为终止密码子。22个tRNA基因中,trnI缺受体臂,trnF缺TΨC臂,trnS1缺DHU臂,trnS2的DHU臂仅形成一个简单的环,其他均为典型的三叶草结构。基因发生显著重排,其中基因簇nad2-nad1-cytb-nad6-nad4L-nad4-nad5发生倒置,16个tRNA基因出现重排。系统发育分析的结果高度支持广肩小蜂亚科(Eurytominae)的单系性,并显示元宝枫刺胫广肩小蜂与Eurytoma sp.ZJUH 2016013亲缘关系最近。【结论】首次获得元宝枫刺胫广肩小蜂线粒体全基因组序列;基于线粒体基因组的系统发育分析结果表明元宝枫刺胫广肩小蜂隶属于膜翅目广肩小蜂科广肩小蜂属Eurytoma,支� 展开更多

关键词 广肩小蜂科 元宝枫刺胫广肩小蜂 元宝枫籽象 线粒体基因组 基因重排

下载PDF 职称材料

元宝枫籽油膳食补充对大鼠肠道菌群和代谢物的影响

16

作者 张珂 常婷婷 +2 位作者 陈显扬 纪宝明 宋王婷 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2023年第8期197-205,共9页

为探索元宝枫籽油中脂肪酸对微生物-肠-脑轴的潜在影响,实验分析了大鼠摄入元宝枫籽油后的肠道菌群及代谢物的变化。20只6~8周龄的SD大鼠随机分为两组:对照组和处理组。处理组大鼠连续喂食元宝枫籽油7天,对照组喂食相同剂量生理盐水。... 为探索元宝枫籽油中脂肪酸对微生物-肠-脑轴的潜在影响,实验分析了大鼠摄入元宝枫籽油后的肠道菌群及代谢物的变化。20只6~8周龄的SD大鼠随机分为两组:对照组和处理组。处理组大鼠连续喂食元宝枫籽油7天,对照组喂食相同剂量生理盐水。收集两组动物第1天和第7天的粪便样本,用16S rDNA高通量测序和脂质组学进行分析。结果表明,摄入元宝枫籽油对菌群的多样性没有影响,而对菌群的结构产生了显著影响。处理组拟杆菌门丰度提高,厚壁菌门丰度下降。粪便脂质组学显著变化的代谢物第1天有111种,第7天有101种。在VIP>5.0的条件下,进一步筛选出9种代谢物作为生物标志物。其中第1天和第7天连续变化的代谢物PC(24∶1/16∶0)与乳杆菌属、拟杆菌和普雷沃氏菌_UCG-001显著正相关,与罗姆布茨菌、瘤胃球菌_UCG-013、瘤胃球菌_UCG-014和毛螺菌_NK4A136_group显著负相关。元宝枫籽油具有调节改善肠道菌群和代谢物功能,对今后开发干预肠道菌群紊乱相关疾病的药用基础提供理论参考。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 肠道菌群 代谢组学 神经酸 膳食补充

下载PDF 职称材料

元宝枫籽油在不同储藏条件下的氧化稳定性及货架期预测 被引量：4

17

作者 任静 高浩 +1 位作者 李静 李冬兵 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期87-91,共5页

以元宝枫籽油为原料,过氧化值(POV)、酸值(AV)及TBA值为氧化稳定性指标,研究温度、光照、空气、包装瓶材质和包装瓶颜色对元宝枫籽油氧化稳定性的影响,进一步建立氧化动力学模型,预测元宝枫籽油的货架期。结果表明:元宝枫籽油在低温、... 以元宝枫籽油为原料,过氧化值(POV)、酸值(AV)及TBA值为氧化稳定性指标,研究温度、光照、空气、包装瓶材质和包装瓶颜色对元宝枫籽油氧化稳定性的影响,进一步建立氧化动力学模型,预测元宝枫籽油的货架期。结果表明:元宝枫籽油在低温、避光、无氧、不锈钢或陶瓷材质、蓝色或绿色玻璃瓶等储藏条件下,POV、AV、TBA值均增长缓慢,氧化稳定性好;元宝枫籽油的氧化过程遵循零级反应动力学方程,经验证POV模型预测值与实测值较为接近;元宝枫籽油在20、25℃密封避光储藏条件下的货架期预测值分别为516、335 d。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 氧化稳定性 货架期预测

下载PDF 职称材料

元宝枫籽油精炼工艺探究 被引量：4

18

作者 李岱龙 王鹏 +3 位作者 张伟 刘敬斌 李丽 田业园 《山东工业技术》 2015年第20期9-10,共2页

元宝枫籽油因其含有珍贵的神经酸而成为人们近年来研究的热点,国家卫生部2011年将其列为新资源食品。通过精炼可以除去其中的一些磷脂、游离脂肪酸和色素等杂质,使油的品质更好。本文以压榨元宝枫籽油为原料,探讨了元宝枫籽油精炼工艺条... 元宝枫籽油因其含有珍贵的神经酸而成为人们近年来研究的热点,国家卫生部2011年将其列为新资源食品。通过精炼可以除去其中的一些磷脂、游离脂肪酸和色素等杂质,使油的品质更好。本文以压榨元宝枫籽油为原料,探讨了元宝枫籽油精炼工艺条件,为元宝枫籽油的深加工及综合利用提供理论及参考依据。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 精炼 神经酸

下载PDF 职称材料

增强记忆的元宝枫籽油DHA凝胶糖果及机制研究

19

作者 古敏晴 李楚洁 +3 位作者 李飞飞 肖盼盼 王新文 李文保 《食品工业》 CAS 2023年第5期150-154,共5页

以元宝枫籽油、DHA、酸枣仁提取物为可选功效成分,通过水迷宫试验进行配方筛选,明确功效成分及最佳配比,研制一款具有增强记忆力功能的凝胶糖果,并对其功效和机制进行研究。结果显示,配方3 (W_(元宝枫籽油)∶W_(DHA)∶W_(酸枣仁提取物)=... 以元宝枫籽油、DHA、酸枣仁提取物为可选功效成分,通过水迷宫试验进行配方筛选,明确功效成分及最佳配比,研制一款具有增强记忆力功能的凝胶糖果,并对其功效和机制进行研究。结果显示,配方3 (W_(元宝枫籽油)∶W_(DHA)∶W_(酸枣仁提取物)=3︰3︰1)能够改善因酒精诱导的小鼠记忆再现障碍,保护大脑神经元,抑制脑内小胶质细胞的活化,同时降低脑内促炎因子TNF-α和IL-1β水平。该产品可保护大脑免受记忆障碍,其机制与抑制小胶质细胞的激活和减少神经炎症有关。此外,在此配方下研制的元宝枫籽油DHA凝胶糖果是一款各项指标均符合国家标准的天然功能食品。 展开更多

关键词 元宝枫籽油 神经酸 二十二碳六烯酸(DHA) 记忆力 神经炎症

原文传递

元宝枫籽油凝胶的制备及表征

20

作者 吴隆坤 范惠心 +2 位作者 徐悦 薛雯雯 王东伟 《沈阳师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2023年第5期427-433,共7页

油脂凝胶化是固化油脂的一种健康方法,可以作为传统塑性脂肪的代替品。元宝枫籽油是新型的功能性植物油脂,以元宝枫籽油为基料油,用小烛树蜡、蜂蜡、单甘酯和复配凝胶剂来制备元宝枫籽油凝胶,对其性质进行表征。研究发现:复合元宝枫籽... 油脂凝胶化是固化油脂的一种健康方法,可以作为传统塑性脂肪的代替品。元宝枫籽油是新型的功能性植物油脂,以元宝枫籽油为基料油,用小烛树蜡、蜂蜡、单甘酯和复配凝胶剂来制备元宝枫籽油凝胶,对其性质进行表征。研究发现:复合元宝枫籽油凝胶的最佳制备条件是凝胶剂添加量为9.7%,单甘酯与蜂蜡复配比为6∶4,加热温度为81℃,加热时间为39 min;将复合油凝胶与单一油凝胶作比较,硬度由364 g改善到276 g,持油率也增加至99.69%。研究表明,复合油凝胶针状结构相对密集,晶体尺寸较大,截留液态油能力较强,硬度、胶质口感、氧化稳定性均有所改善。 展开更多

关键词 油凝胶 元宝枫籽油 持油率 微观结构 氧化稳定性

下载PDF 职称材料