佳蔬良药话紫茄 被引量：1

1

作者 贡树铭 《中医药文化》 2013年第2期41-42,共2页

有些食物既可食用，又是可治病养生的良药。如唐代孟诜的《食疗本草》、南唐陈士良的《食性本草》、宋代陈直的《养老奉亲书》、元代吴瑞的《日用本拳》、明代汪颖的《食物本草》、宁源的《食鉴本草》等，都是这方面的专门著述。我们日... 有些食物既可食用，又是可治病养生的良药。如唐代孟诜的《食疗本草》、南唐陈士良的《食性本草》、宋代陈直的《养老奉亲书》、元代吴瑞的《日用本拳》、明代汪颖的《食物本草》、宁源的《食鉴本草》等，都是这方面的专门著述。我们日常食用的蔬菜茄子，就是既可食用， 展开更多

关键词 紫茄 佳蔬 疗疾养生

下载PDF 职称材料

蒿类佳蔬宜于春夏食

2

作者 张泽峰 《健康博览》 2022年第4期60-61,共2页

“春天多佳蔬,蒿类佳中甲。香随春风到,芳踪遍天涯。口味独特美,营养分外佳。劝君适时啖,口福千万家。”这是我们家乡对蒿类蔬菜的赞美,它反映了当地人对蒿类蔬菜的喜爱。蒿类蔬菜同属菊科植物,并且都带有特殊的芳香气味。大部分为野生... “春天多佳蔬,蒿类佳中甲。香随春风到,芳踪遍天涯。口味独特美,营养分外佳。劝君适时啖,口福千万家。”这是我们家乡对蒿类蔬菜的赞美,它反映了当地人对蒿类蔬菜的喜爱。蒿类蔬菜同属菊科植物,并且都带有特殊的芳香气味。大部分为野生,茼蒿为家种﹐蒿类蔬菜在我国大部分地区都有生长或种植。 展开更多

关键词 蒿类 芳香气味 茼蒿 菊科植物 佳蔬 家种 蔬菜 独特美

下载PDF 职称材料

调研献策大荔黄花菜产业 被引量：1

3

作者 谢忠 《西北园艺（综合）》 2017年第5期4-7,共4页

黄花菜是可观、可食的佳蔬,营养价值高。陕西大荔是黄花菜最适生长区,也是全国四大黄花菜产区之一。其黄花菜栽培历史悠久,所产黄花菜针长、色黄、肉厚、味香,伸缩性强,耐挤压,被誉为＂西北特级黄花菜＂,在国内外享有盛名,远销香港、东... 黄花菜是可观、可食的佳蔬,营养价值高。陕西大荔是黄花菜最适生长区,也是全国四大黄花菜产区之一。其黄花菜栽培历史悠久,所产黄花菜针长、色黄、肉厚、味香,伸缩性强,耐挤压,被誉为＂西北特级黄花菜＂,在国内外享有盛名,远销香港、东南亚、日本和欧美,2013年3月获得国家地理标志商标。1发展成效近年来,随着人民生活水平的不断提高,黄花菜的需求量看涨,而且经过精深加工和开发,其经济价值会成倍增长。目前, 展开更多

关键词 大荔 地理标志 营养价值 猛子花 生长区 冲里花 生活水平 萱草花 佳蔬 灌水技术

下载PDF 职称材料

保健佳蔬——茄子 被引量：1

4

作者 李莉颖 《绿色中国》 2007年第4X期10-12,共3页

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子营养丰富。据分析,每100克茄子所含碳水化合物4．2克、蛋白质1．5克,此外还富含磷、钙、钾等矿物质及多... 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子营养丰富。据分析,每100克茄子所含碳水化合物4．2克、蛋白质1．5克,此外还富含磷、钙、钾等矿物质及多种维生素,尤其是紫色茄子含有大量维生素,可增强细胞间的粘着能力,有防治微血管脆裂出血、促进伤口愈合的作用,难怪医家视之为健身蔬菜。 展开更多

关键词 伤口愈合 佳蔬 去蒂 粟粉 茄碱 蒜片 内放 浇淋 红椒 炸制

下载PDF 职称材料

抗菌良药延寿佳蔬——蒲公英

5

作者 范存富 张德花 《药物与人》 1994年第1期21-22,共2页

初夏的山坡,草地和田野间常可见到一种开白花的小草,有的地方可似繁星般地遍布点缀在原野上绿白相映。一阵风吹来,一些成熟的花序就会迎风飞散,一朵朵白色茸花都悬吊着一粒种子,犹如一顶顶小降落伞飘荡在空中。

关键词 蒲公英属 佳蔬 一朵朵 乌须发 利尿作用 绿白 漫天飞舞 动物实验 抑制作用 花都

下载PDF 职称材料

稻田秋种抱子芥(儿菜)关键技术

6

作者 罗治平 《长江蔬菜》 2014年第15期33-34,共2页

抱子芥是南方地区秋季普遍种植的一种渡春佳蔬。针对生产上出现病害重、易抽薹、结儿少或小的问题,重点应从选种、适期播种、培育健康苗、加强病虫预防等技术环节加以控制。

关键词 儿菜 南方地区 佳蔬 短缩茎 适期 黄条跳甲 芸薹属 土壤耕作层 趋性 常规品种

下载PDF 职称材料

蒌蒿北方人工繁殖栽培技术

7

作者 王跃兵 李春刚 《陕西农业科学》 2010年第2期235-237,共3页

蒌蒿,北方鲜有种植,是具有高附加值的农产品,经过小包装投放市场价格潜力巨大,是农民致富的又一希望项目。笔者将蒌蒿北方繁殖栽培技术总结如下,以供交流推广。

关键词 保健 佳蔬 蒌蒿 北方 栽培

下载PDF 职称材料

香椿保鲜与食用保藏技术

8

作者 苏采贤 《农村新技术》 2016年第3期52-53,共2页

香椿属楝科,为多年生落叶乔木,是我国独有的一种树上佳蔬。其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁,芳香馥郁,风味独特,是不可多得的优良蔬菜。香椿的采摘期短,鲜嫩易腐。在常温下放置2-3天,无论是新鲜度、风味或质地都会大大降低。1周不到就几乎失... 香椿属楝科,为多年生落叶乔木,是我国独有的一种树上佳蔬。其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁,芳香馥郁,风味独特,是不可多得的优良蔬菜。香椿的采摘期短,鲜嫩易腐。在常温下放置2-3天,无论是新鲜度、风味或质地都会大大降低。1周不到就几乎失去特有的食用价值。为解决香椿的一季生产常年消费的问题,笔者经过试验,为读者提供几种保鲜和简易的食用加工保藏方法,以供参考。 展开更多

关键词 香椿属 保藏方法 新鲜度 楝科 易腐 帐内 摊晾 椿芽 佳蔬 采摘期

下载PDF 职称材料

佳蔬良药 绿豆芽

9

作者 潘春华 《保健医苑》 2015年第8期58-59,共2页

绿豆芽,即绿豆经水浸发的嫩芽,晶莹如玉,脆嫩鲜爽,是百姓餐桌上四季常见的佳蔬。绿豆芽是我国的一大发明,早在一千多年前,古人已掌握了浸发绿豆芽的工艺。宋代陈元靓在《岁时广记》中记述＂七夕＂用水浸发绿豆芽,视这为＂生花盆儿＂。... 绿豆芽,即绿豆经水浸发的嫩芽,晶莹如玉,脆嫩鲜爽,是百姓餐桌上四季常见的佳蔬。绿豆芽是我国的一大发明,早在一千多年前,古人已掌握了浸发绿豆芽的工艺。宋代陈元靓在《岁时广记》中记述＂七夕＂用水浸发绿豆芽,视这为＂生花盆儿＂。当时人们在农历七月初七前十日,以水浸绿豆,每天换两次水,待芽长到五六寸长时,将绿豆芽移至花盆中，到七夕乞巧时可长得亭亭玉立，谓之“生花盆儿”。 展开更多

关键词 绿豆芽 陈元靓 岁时广记 七月初七 六寸 绿豆皮 如玉 佳蔬 经水 《随园诗话》

下载PDF 职称材料

佳蔬良药话黄瓜

10

作者 王慎宜 《家庭中医药》 2021年第10期54-55,共2页

黄瓜,碧绿淡雅,青翠欲滴,鲜嫩爽滑,既是营养丰富的佳蔬,又是天然的良药和美容品。黄瓜营养丰富,除富含葡萄糖、果糖、半乳糖、芸香苷、纤维素、氨基酸外,每100克黄瓜中还含碳水化合物4克,蛋白质1.2克,钙、磷、铁、钾、镁及维生素C、B12... 黄瓜,碧绿淡雅,青翠欲滴,鲜嫩爽滑,既是营养丰富的佳蔬,又是天然的良药和美容品。黄瓜营养丰富,除富含葡萄糖、果糖、半乳糖、芸香苷、纤维素、氨基酸外,每100克黄瓜中还含碳水化合物4克,蛋白质1.2克,钙、磷、铁、钾、镁及维生素C、B12、E等。 展开更多

关键词 美容品 营养丰富 青翠欲滴 芸香苷 碳水化合物 维生素C B12 佳蔬

下载PDF 职称材料

野菜名吃香天下

11

作者 缪士毅 《养生月刊》 2016年第5期456-457,共2页

野菜多生长于山野、溪边、林间、道旁等地,自然生长,不受污染,是难得的绿色食品、天赐佳蔬。随着吃“野”风的升温,天然野菜已使当今人们爱之有加,推崇备至。有趣的是,野菜一经巧手烹制,还能成为席上的名菜,如：石耳炖鸡为安徽传统名菜... 野菜多生长于山野、溪边、林间、道旁等地,自然生长,不受污染,是难得的绿色食品、天赐佳蔬。随着吃“野”风的升温,天然野菜已使当今人们爱之有加,推崇备至。有趣的是,野菜一经巧手烹制,还能成为席上的名菜,如：石耳炖鸡为安徽传统名菜。石耳是野菜中的珍品,生长在高山背阴处,一种附在岩石上的地衣类植物,“作羹饷客,最为珍品”。 展开更多

关键词 石耳 地衣类 藜蒿 推崇备至 西湖莼菜汤 野生蔬菜 大快朵颐 佳蔬 鱼卷 特殊芳香

原文传递

良药佳蔬马齿苋

12

作者 孙清廉 《家庭中医药》 2017年第8期63-64,共2页

酸寒无毒马齿苋,佳蔬良药人人赞。清热解毒消痈肿,治疗痢疾功效专。相传,在唐朝安史之乱之后,各地藩镇割据,唐宪宗李纯为了巩固后方,派宰相武元衡为西川节度使,负责平定叛乱。时值盛夏酷暑,武元衡刚上任不久小腿上就生了一个臁疮,肌肉腐... 酸寒无毒马齿苋,佳蔬良药人人赞。清热解毒消痈肿,治疗痢疾功效专。相传,在唐朝安史之乱之后,各地藩镇割据,唐宪宗李纯为了巩固后方,派宰相武元衡为西川节度使,负责平定叛乱。时值盛夏酷暑,武元衡刚上任不久小腿上就生了一个臁疮,肌肉腐烂,脓血淋漓,疼痒难忍,难胜大任。 展开更多

关键词 武元衡 马齿苋科 藩镇割据 盛夏酷暑 鲜马齿苋 佳蔬 巩固后方 多年恶疮 马齿苋属 兵部手集方

下载PDF 职称材料

夏季佳蔬——丝瓜

13

作者 李心平 无 《中老年保健》 2021年第6期38-39,共2页

夏季是蔬果集中上市的时节,可供选择的菜肴品种也丰富了很多。翠绿鲜嫩,清香脆甜的丝瓜,是夏日里清热消暑,凉血解毒的一道佳蔬。丝瓜不仅柔嫩无渣易消化,营养易被身体吸收,而且有一定的药用价值,很适合中老年朋友。

关键词 香脆甜 丝瓜 凉血解毒 蔬果 佳蔬 集中上市 药用价值 夏季

下载PDF 职称材料

食疗佳蔬大白菜

14

作者 吴济夫 《健康世界》 2021年第4期67-69,共3页

大白菜是我国南北各地的重要蔬菜之一,更是北方“种一季、吃半年”的当家菜。它质地脆嫩、清香爽口、富含营养,与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜,有“蔬菜之王”之称,是理想的食疗保健佳蔬。白菜原产于我国,历史悠久。

关键词 大白菜 清香爽口 食疗保健 蔬菜之王 竹笋 佳蔬 大豆

原文传递

木本佳蔬——香椿

15

作者 岳耕 《古今农业》 1993年第3期62-65,共4页

香椿[Toona S nensis(A、Juss)Roem]、古籍中多用“橁”、“钝”、“櫄”、等古“椿”字。俗称“红椿”、“猪椿”、“春芽树”,其嫩叶又名“椿芽”、“香椿头”、“椿叶尖”等,因叶有特殊香味而得名。笔者幼时家中庭院有两株香椿树,常... 香椿[Toona S nensis(A、Juss)Roem]、古籍中多用“橁”、“钝”、“櫄”、等古“椿”字。俗称“红椿”、“猪椿”、“春芽树”,其嫩叶又名“椿芽”、“香椿头”、“椿叶尖”等,因叶有特殊香味而得名。笔者幼时家中庭院有两株香椿树,常攀登采食.民谚云:“三月八,吃椿芽”,每年农历三月正是采食椿芽之时.看那满树嫣红的小叶,油亮的小梗,浓郁的香味着实惹人喜爱。用椿芽作成菜肴,鲜嫩清脆,食之无渣,味美爽口,它的确是我国人民古今喜食的木本佳蔬。 展开更多

关键词 香椿属 椿芽 春芽树 香椿树 佳蔬 红椿 猪椿 椿叶 小梗 Toona

下载PDF 职称材料

苋菜

16

作者 岳玉琴 于延申 《吉林蔬菜》 1994年第3期20-21,共2页

苋菜原产东印度,在我国有几千年的栽培历史。苋菜又叫米苋,一年生草本,可入蔬、入药,其种子还是一种古代粮食。因此它是一种难得的粮、蔬、药兼用之品。

关键词 东印度 蛋白质含量 三、栽培技术 食用方法 播前整地 蔬菜品种 农家品种 播量 佳蔬 清肝明目

下载PDF 职称材料

春暖山野绿 味上树梢头

17

作者 张锦 柴承佑 《森林与人类》 2003年第5期46-47,共2页

关键词 佳蔬香椿芽 明目枸杞头 中草药 矿物质 新陈代谢

原文传递

人品铸就学品 心系佳蔬文化——记中华佳蔬文化专家张平真

18

作者 王建权 《中国人才》 北大核心 2005年第04S期39-40,共2页

关键词 中华佳蔬文化 张平真 中国 饮食文化 蔬菜文化 个人品质 文化研究

下载PDF 职称材料

抗癌佳蔬──卷心菜 被引量：3

19

作者 张洪文 《吉林农业》 1994年第12期16-16,共1页

抗癌佳蔬──卷心菜卷心菜，又称包心菜、圆白菜、莲花白，学名叫“结球甘蓝”，是甘蓝的一个变种。属十字花科。是我国南北方主要的蔬菜品种之一。卷心菜质嫩白脆甜．不仅收获量大，而且食用方便，物美价廉，营养丰富。据分析，每百克... 抗癌佳蔬──卷心菜卷心菜，又称包心菜、圆白菜、莲花白，学名叫“结球甘蓝”，是甘蓝的一个变种。属十字花科。是我国南北方主要的蔬菜品种之一。卷心菜质嫩白脆甜．不仅收获量大，而且食用方便，物美价廉，营养丰富。据分析，每百克卷心菜含蛋白质１．４克、脂肪０．２... 展开更多

关键词 蔬菜品种 佳蔬 收获量 尼克酸 性平味甘 癌症预防 胆石症患者 抗癌成分 抑制效应 缓急止痛

下载PDF 职称材料

新型保健佳蔬──落葵

20

作者 张秀高 《中国农技推广》 1994年第1期29-29,共1页

落葵又名藤菜、木耳菜。以幼苗或采摘肥大的叶片和嫩梢作菜用，鲜嫩软滑，不论炒食或烧汤，均味美似木耳。落葵营养丰富，每百克含蛋白质１．９１克，脂肪０．４５克、可溶糖２．９克、硫胺素０．５３毫克、维生素ｃ４８２毫克、胡萝卜... 落葵又名藤菜、木耳菜。以幼苗或采摘肥大的叶片和嫩梢作菜用，鲜嫩软滑，不论炒食或烧汤，均味美似木耳。落葵营养丰富，每百克含蛋白质１．９１克，脂肪０．４５克、可溶糖２．９克、硫胺素０．５３毫克、维生素ｃ４８２毫克、胡萝卜素２９１毫克、钙２８９毫克、铁２．... 展开更多

关键词 落葵 佳蔬 绿叶蔬菜 栽培时间 单叶互生 分枝性 种子繁殖 成片种植 穴距 增智

原文传递