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题名旋转回归设计优化超声波橘皮总黄酮提取工艺
被引量：18
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作者
吴亚琼
张建新
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机构
西北农林科技大学食品科学与工程学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008年第3期13-16,共4页
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基金
西北农林科技大学科研专项资助
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文摘
研究以乙醇为溶剂超声波辅助提取柑橘皮黄酮的工艺。采用中心旋转回归试验(Central Composite Rotatable Design,CCRD)优化柑橘皮总黄酮的提取工艺,用曲面响应法对影响总黄酮提取率的乙醇浓度,提取时间,固液比的最佳水平范围进行研究,通过对二次多项回归方程求解得到最优工艺参数:乙醇浓度62.08%,提取时间62.17min,料液比1∶37.59。所选用的二次多项模型具有高度的显著性。
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关键词
柑橘皮
黄酮
超声波
中心旋转回归
响应曲面
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Keywords
orange peel
flavonoids
supersonic
central composite rotatable design
response surface met hodology
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分类号
TQ461
[化学工程—制药化工]
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题名复合防腐剂对生孢梭菌的抑菌工艺优化的研究
被引量：1
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作者
林羡
伍彬
李晶晶
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机构
华南理工大学轻工与食品学院
广东海洋大学食品科技学院
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出处
《现代食品科技》
EI
CAS
2009年第7期796-799,共4页
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文摘
本论文考察了三种添加剂-乳酸链球菌素(Nisin)、山梨酸钾、植酸钠对生孢梭菌(Clostridium sporogene)的共同抑制作用。采用中心旋转回归试验优化了三种添加剂的添加浓度,用曲面响应法对影响生孢梭菌抑制效果的Nisin、山梨酸钾和植酸钠的最佳添加水平范围进行了研究。通过分析所建立的二次多项回归方程,得到复合防腐剂的最佳配比为Nisin0.04%、山梨酸钾0.04%、植酸钠0.002%,此时的抑制菌率可达95%以上。所选用的二次多项模型具有高度的显著性。
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关键词
生孢梭菌
抑菌作用
NISIN
山梨酸钾
植酸钠
中心旋转回归
响应曲面
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Keywords
Clostridium spomgen
bacteriostafi~ action
Nisin
potassium sorbate
sodium phytate
central composite rotatable design
response surface methodology
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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