用科学之声强化食品安全风险交流——2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会在京举办

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作者 无 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第1期1-2,10,共3页

用科学的声音回应社会关切,用科学的真实化解公众对食品安全与营养健康的疑虑,是中国食品科技界的应尽之责。随着科技的进步,多学科的交叉和融合,国内外经济环境的日趋复杂,食品安全与健康形势必将面临更多的未知挑战。对于如何向公众... 用科学的声音回应社会关切,用科学的真实化解公众对食品安全与营养健康的疑虑,是中国食品科技界的应尽之责。随着科技的进步,多学科的交叉和融合,国内外经济环境的日趋复杂,食品安全与健康形势必将面临更多的未知挑战。对于如何向公众传递科普“好声音”,实现有效的食品安全风险交流这一命题,食品科技界一直在努力作答。2024年1月5日,由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办,会上发布并解读2023年食品安全与健康十大热点。此次活动的举办,旨在加强科技界、产业界、媒界等多方力量合作,以社会共治之合力,持续推进公众科普,营造食品安全与健康的良好舆论环境。 展开更多

关键词 国内外经济环境 科学解读 中国食品科技 媒体沟通会 营养健康 食品安全 社会共治 持续推进

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中国食品科技的发展状况--重点讨论中国传统食品和健康食品 被引量：4

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作者 周鹏 陈卫 +2 位作者 江波 陈洁 陈坚 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第1期1-6,共6页

食品工业关系国计民生。在中国这样一个发展中的人口大国,食品产业及食品科技在取得突破进展及作出重要贡献的同时,也正呈现许多自身特点和新的趋势。本文主要讨论中国食品科技与产业、中国传统食品与生物技术以及中国健康食品的研究进... 食品工业关系国计民生。在中国这样一个发展中的人口大国,食品产业及食品科技在取得突破进展及作出重要贡献的同时,也正呈现许多自身特点和新的趋势。本文主要讨论中国食品科技与产业、中国传统食品与生物技术以及中国健康食品的研究进展和产业现状。 展开更多

关键词 中国食品科技 发展状况 传统食品 生物技术 健康食品

原文传递

科技创新引领中国食品工业健康转型——中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在武汉召开 被引量：1

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作者 无 《食品与机械》 北大核心 2019年第11期1-4,共4页

“我和我的祖国,一刻也不能分割”,伴随着青年科技工作者们铿锵有力、充满深情的歌声,11月13日,中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕.而由中国食品科学技术学会青年工作委员会在开幕式... “我和我的祖国,一刻也不能分割”,伴随着青年科技工作者们铿锵有力、充满深情的歌声,11月13日,中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕.而由中国食品科学技术学会青年工作委员会在开幕式前组织的快闪,不仅使这一场食品科技界的盛会透出浓浓的家国情怀和青春的活力,也彰显了中国食品科技工作者的努力,与我们伟大祖国70年的成长血脉相连. 展开更多

关键词 食品业 中国食品科技 青年科技工作者 我的祖国 高层论坛 中国食品工业 家国情怀 创新引领

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中国食品科技与产业深度对接的黄金期已经到来——中国食品科学技术学会第十七届年会在西安召开 被引量：1

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作者 无 《食品与机械》 北大核心 2020年第11期1-3,50,共4页

疫情常态化下,在转型创新与“健康中国2030”浪潮的共同推动下,消费需求的变化持续推动食品产业供给侧改革.如何让百姓吃出健康已经成为中国食品产业科技创新发展的重要课题与使命.后疫情时代,食品产业将面临哪些机遇与挑战,健康化升级... 疫情常态化下,在转型创新与“健康中国2030”浪潮的共同推动下,消费需求的变化持续推动食品产业供给侧改革.如何让百姓吃出健康已经成为中国食品产业科技创新发展的重要课题与使命.后疫情时代,食品产业将面临哪些机遇与挑战,健康化升级路在何方,科技如何主导食品行业的健康转型? 展开更多

关键词 供给侧改革 科技创新发展 食品产业 消费需求 转型创新 中国食品科技 食品行业 深度对接

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风味独特的新垦莲藕 被引量：1

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作者 张文胜 《长江蔬菜》 2016年第12期20-21,共2页

新垦莲藕是具有浓厚岭南地方特色的农产品,其藕香浓郁,藕味纯正地道,驰名中外。新垦莲藕20世纪70年代曾获巴拿马国际博览会金奖,1999年获得国家农业部绿色食品认证,2010年被评为国家地理标志保护产品、广州市十大农业品牌之一、广东省... 新垦莲藕是具有浓厚岭南地方特色的农产品,其藕香浓郁,藕味纯正地道,驰名中外。新垦莲藕20世纪70年代曾获巴拿马国际博览会金奖,1999年获得国家农业部绿色食品认证,2010年被评为国家地理标志保护产品、广州市十大农业品牌之一、广东省著名农产品。 展开更多

关键词 新垦莲藕 藕香 博览会金奖 农业品牌 广东人民 地理标志 沙地区 新垦镇 中国食品科技 地方特色

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智能化面机装备 推动产业升级 被引量：1

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作者 章新民 蒋立云 《现代面粉工业》 2015年第5期33-35,共3页

南京市扬子粮油食品机械有限公司是一个有40多年发展历史的企业,专业生产面制品成套设备和装备。公司自上世纪70年代中期成立,从原先的简易制造工具和手工开始,生产出第一代面条机,基本满足了当时人们的生产生活需要。随着十一届三中全... 南京市扬子粮油食品机械有限公司是一个有40多年发展历史的企业,专业生产面制品成套设备和装备。公司自上世纪70年代中期成立,从原先的简易制造工具和手工开始,生产出第一代面条机,基本满足了当时人们的生产生活需要。随着十一届三中全会的胜利召开,中国经济迎来了30多年的高速发展的大好时机。进入到本世纪初叶,随着中国经济改革的不断深入,市场经济给中国经济带来了又一场变革。 展开更多

关键词 面制品 粮油食品 民营股份制 生产生活需要 面条机 经济改革 烘干工艺 中国食品科技 加工设备 十一届三中全会

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沉痛悼念中国造纸学会、中国造纸协会理事长陈学忠同志

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《造纸信息》 2015年第5期40-41,共2页

中国造纸学会第六届、第七届理事会理事长,中国造纸协会第四届理事会理事长陈学忠同志,因病于2015年4月24日8时08分在北京逝世,享年67岁。陈学忠同志的遗体告别仪式于2015年4月27日8时在北京八宝山革命公墓竹厅举行。

关键词 陈学忠 中国造纸学会 中国造纸协会 八宝山革命公墓 理事会理事长 遗体告别仪式 中国食品科技 轻工产品 滨县 食品发酵工业

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第十一届食品科学国际年会暨第六届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛暨第五届中国食品科技成果展通知(第一轮)

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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第21期I0013-I0016,共4页

主办:北京食品科学研究院江苏南京国家农业高新技术产业示范区中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志国际谷物科技学... 主办:北京食品科学研究院江苏南京国家农业高新技术产业示范区中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志国际谷物科技学会(ICC). 展开更多

关键词 食品科学研究 江苏南京 成果展 中国食品科技 产学研创新 中国食品产业 高峰论坛

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“中国最会过日子主妇”范志红:婚姻如同食品

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作者 杨涛 《恋爱．婚姻．家庭（纪实）（上）》 2016年第2期30-32,共3页

范志红是中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士,中国食品科技协会营养支持委员会理事,中国酒店协会美食营养顾问,中国烹饪协会美食营养委员会专家委员,中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问,江苏城市频道＂万家灯火... 范志红是中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士,中国食品科技协会营养支持委员会理事,中国酒店协会美食营养顾问,中国烹饪协会美食营养委员会专家委员,中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问,江苏城市频道＂万家灯火＂主讲人,卫生部健康教育巡讲专家,第6届首都十大教育新闻人物。她出版有《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》等15本食品营养科普著作。 展开更多

关键词 城市频道 中国烹饪协会 中国食品科技 专家顾问团 营养膳食 营养平衡 新闻人物 邻居们 食材 炒豆腐

原文传递

关于食用油的科学解读

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《现代食品》 2015年第12期75-76,共2页

1背景信息食用油是膳食必需营养素之一,也是人体能量的重要来源。近几年,我国食用油生产、加工、贸易迅速发展,国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从"吃饱"到吃"精细"再到"吃出健康、吃得... 1背景信息食用油是膳食必需营养素之一,也是人体能量的重要来源。近几年,我国食用油生产、加工、贸易迅速发展,国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从"吃饱"到吃"精细"再到"吃出健康、吃得安全"不断转变。2014年11月26日。 展开更多

关键词 食用油脂 中国食品科技 科学解读 产品市场竞争 必需营养素 食用油生产 膳食营养 油脂品质 反式脂肪酸 消费观念

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用科技培育中国食品工业健康发展的基因 中国食品科技学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛在大连成功举办

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《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第6期1-3,共3页

当前,中国食品工业正处于深刻的转型期。在其成长和转型中,离不开科技的支撑。近年来中国食品科技的迅猛发展,正成为推动中国食品工业整体水平实现跨越式发展的内生动力。2015年10月20--22日,中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届... 当前,中国食品工业正处于深刻的转型期。在其成长和转型中,离不开科技的支撑。近年来中国食品科技的迅猛发展,正成为推动中国食品工业整体水平实现跨越式发展的内生动力。2015年10月20--22日,中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛在辽宁省大连市举办。作为食品行业的年度盛会,会议受到了中国食品科技与产业界的高度关注和热情参与。 展开更多

关键词 中国食品科技 食品科学技术 食品安全风险 跨越式发展 内生动力 学术交流 乳品工业 食品制造业 交流渠道 素荷

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欧洲零售食品包装市场呈井喷发展态势

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《福建纸业信息》 2015年第18期14-15,共2页

中国食品科技网2015-09-16报道:包装一直是食品行业不可缺少的环节,最近一份调查显示2020年,欧洲零售食品将达到9530亿个包装,这给欧洲包装行业带来信心,对于不爱烹饪、享受快餐的便捷的欧洲人来说即食性材料更能节约时间,因此也拉动了... 中国食品科技网2015-09-16报道:包装一直是食品行业不可缺少的环节,最近一份调查显示2020年,欧洲零售食品将达到9530亿个包装,这给欧洲包装行业带来信心,对于不爱烹饪、享受快餐的便捷的欧洲人来说即食性材料更能节约时间,因此也拉动了欧洲食品零售包装的市场。 展开更多

关键词 中国食品科技 冷冻食品 给养勤务 非酒精饮料 斯密斯 饮料消费 食材 消费趋势 饮料瓶 主要影响因子

原文传递

国外食品包装要求频繁加码

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《福建纸业信息》 2015年第8期13-14,共2页

中国食品科技网2015-03-06报道:近年来由于食品安全事件频发,各国有关食品的安全卫生要求不断严格,针对食品包装等商品的监管持续升级。欧盟、美国、日本等主要市场及印尼等新兴市场相继发布食品包装及食品接触材料的新规,防控力度频繁... 中国食品科技网2015-03-06报道:近年来由于食品安全事件频发,各国有关食品的安全卫生要求不断严格,针对食品包装等商品的监管持续升级。欧盟、美国、日本等主要市场及印尼等新兴市场相继发布食品包装及食品接触材料的新规,防控力度频繁加码,相关出口企业须引起高度重视。化学危害受限范围扩大。食品包装一般由金属、玻璃、纸质、塑料。 展开更多

关键词 食品包装 安全卫生要求 食品接触材料 中国食品科技 化学危害 防控力 质量安全意识 迁移量 消费者健

原文传递

信息集锦

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《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 CAS 2009年第10期49-50,共2页

英国积极开拓中国猪肉市场随着中国动物检疫代表团2009年9月份对英国的造访,双方可能将最终签署向中国出口英国猪肉的协议。据了解。

关键词 猪肉市场 国家认证 出口贸易 动物检疫 中国食品科技 肉鸡产品 国内产业 美国轮胎 乳清粉 反补贴调查

原文传递

如何成为瓦楞纸箱行业的“不倒翁”?

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《福建纸业信息》 2016年第Z1期24-25,共2页

中国食品科技网2016-02-19报道:质量管理经历了全面质量管理、全员质量管理、精益质量管理等等多个阶段,现在各个纸箱企业仍然还是存在于这几个阶段之中,主要是看各个企业的主要管理者和执行者管理理念和执行力度问题,质量又是一个综合... 中国食品科技网2016-02-19报道:质量管理经历了全面质量管理、全员质量管理、精益质量管理等等多个阶段,现在各个纸箱企业仍然还是存在于这几个阶段之中,主要是看各个企业的主要管理者和执行者管理理念和执行力度问题,质量又是一个综合性的管理问题,工作有工作质量,产品有产品质量,维修有维修质量,设备维护有设备维护质量,只有这些质量综合起来,形成"正能量",才能真正让产品质量步步上台阶,稳步提升。同时。 展开更多

关键词 瓦楞纸箱 产品质量 中国食品科技 设备维护 管理经历 全面质量管理 全员质量管理 工作质量 上台阶 维修质量

原文传递

中国食品科技:从2020到2035 被引量：63

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作者 陈坚 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期1-5,共5页

本文首先阐述了目前中国食品科技的发展现状、存在的问题以及发展的趋向。其次,针对未来食品需要应对的挑战,讨论未来食品在供给和功能方面需要达到的要求。基于食品合成生物学的"人造食品"以及基于食品感知科学的基础和应用... 本文首先阐述了目前中国食品科技的发展现状、存在的问题以及发展的趋向。其次,针对未来食品需要应对的挑战,讨论未来食品在供给和功能方面需要达到的要求。基于食品合成生物学的"人造食品"以及基于食品感知科学的基础和应用研究将成为未来食品科技发展的关键技术,促进未来食品的研究与应用。最后,对我国食品科技发展的趋势进行总结和展望。 展开更多

关键词 中国食品科技的发展 未来食品 食品合成生物学 感知科学

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食品科学与技术国家重点实验室

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《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期F0004-F0004,共1页

发展目标▶在中国代表国际食品科技发展趋势▶在国际代表中国食品科技发展水平食品科学与技术国家重点实验室是在原江南大学食品科学与安全和南昌大学食品科学两个教育部重点实验室的基础上建立起来的国内食品科学领域的国家重点实验室。2... 发展目标▶在中国代表国际食品科技发展趋势▶在国际代表中国食品科技发展水平食品科学与技术国家重点实验室是在原江南大学食品科学与安全和南昌大学食品科学两个教育部重点实验室的基础上建立起来的国内食品科学领域的国家重点实验室。2007年9月通过专家论证,2007年10月由科技部批准建设,以良好成绩顺利通过了2011年和2016年两次科技部组织的国家重点实验室评估。实验室主任为江南大学原副校长金征宇教授,孙宝国院士任学术委员会主任。 展开更多

关键词 食品科学 国家重点实验室 科技发展趋势 中国食品科技 副校长 科学与技术 实验室主任 南昌大学

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2022中国食品科技十大进展

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作者 无 《食品与机械》 北大核心 2022年第12期4-4,共1页

经过严格的形式审查、同行评议和权威专家评审等系列程序,2022年12月,中国食品科学技术学会在第十九届年会上公布了“2022中国食品科技十大进展”。(1)食品生物制造中细胞工厂碳代谢流优化关键技术及应用主要完成单位:江南大学、宜兴食... 经过严格的形式审查、同行评议和权威专家评审等系列程序,2022年12月,中国食品科学技术学会在第十九届年会上公布了“2022中国食品科技十大进展”。(1)食品生物制造中细胞工厂碳代谢流优化关键技术及应用主要完成单位:江南大学、宜兴食品与生物技术研究院;主要完成人:刘龙、陈坚、吕雪琴等。 展开更多

关键词 主要完成人 形式审查 生物制造 中国食品科技 细胞工厂 专家评审 同行评议 碳代谢

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山东苹果出口俄罗斯迎机遇

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《中国果菜》 2014年第10期7-7,共1页

近日,俄罗斯对欧美经济制裁进行反击,宣布对波兰的大部分水果和蔬菜实施进口禁令,并表示可能将禁令的范围扩大到整个欧盟。波兰是世界最大苹果出口国,近三分之二出口到俄罗斯,据波兰官方统计,2013年出口到俄罗斯的苹果价值2.73亿欧元(... 近日,俄罗斯对欧美经济制裁进行反击,宣布对波兰的大部分水果和蔬菜实施进口禁令,并表示可能将禁令的范围扩大到整个欧盟。波兰是世界最大苹果出口国,近三分之二出口到俄罗斯,据波兰官方统计,2013年出口到俄罗斯的苹果价值2.73亿欧元(相当于22.6亿元人民币),此举将导致俄罗斯巨大苹果市场需求发生转移,为中国优质苹果出口带来巨大商机。我国是世界第一大苹果生产国,是世界上最适合种植苹果的生态区域,苹果栽培面积和产量均居世界首位,出口也呈持续增长趋势。 展开更多

关键词 进口禁令 生态区域 持续增长 官方统计 欧美经济 近三 中国食品科技 国际政治环境 消息来源 贸易政

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食品科学与技术国家重点实验室

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《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期F0004-F0004,共1页

发展目标在中国代表国际食品科技发展趋势在国际代表中国食品科技发展水平食品科学与技术国家重点实验室是在原江南大学食品科学与安全和南昌大学食品科学两个教育部重点实验室的基础上建立起来的国内食品科学领域的国家重点实验室。200... 发展目标在中国代表国际食品科技发展趋势在国际代表中国食品科技发展水平食品科学与技术国家重点实验室是在原江南大学食品科学与安全和南昌大学食品科学两个教育部重点实验室的基础上建立起来的国内食品科学领域的国家重点实验室。2007年9月通过专家论证,2007年10月由科技部批准建设,以良好成绩顺利通过了2011年和2016年两次科技部组织的国家重点实验室评估。 展开更多

关键词 食品科学 国家重点实验室 科技发展趋势 中国食品科技 科学与技术 南昌大学 专家论证 科技部

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