关于食用油的科学解读

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摘要 1背景信息食用油是膳食必需营养素之一,也是人体能量的重要来源。近几年,我国食用油生产、加工、贸易迅速发展,国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从"吃饱"到吃"精细"再到"吃出健康、吃得安全"不断转变。2014年11月26日。

出处《现代食品》 2015年第12期75-76,共2页 Modern Food

关键词食用油脂中国食品科技科学解读产品市场竞争必需营养素食用油生产膳食营养油脂品质反式脂肪酸消费观念

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现代食品

2015年第12期

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