外源钙对‘黄金梨’叶片光合特性及果实品质的影响 被引量：32

1

作者 周君 肖伟 +2 位作者 陈修德 高东升 李玲 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期449-455,共7页

以12年生‘黄金梨’(Pyrus pyrifolia cv.Whangkeumbae)为试材,研究采前喷氨基酸钙和硝酸钙对‘黄金梨’叶片光合特性及品质的影响,为‘黄金梨’合理补充钙素营养和提高果实品质提供理论依据及技术途径。结果表明:(1)在‘黄金梨’幼果... 以12年生‘黄金梨’(Pyrus pyrifolia cv.Whangkeumbae)为试材,研究采前喷氨基酸钙和硝酸钙对‘黄金梨’叶片光合特性及品质的影响,为‘黄金梨’合理补充钙素营养和提高果实品质提供理论依据及技术途径。结果表明:(1)在‘黄金梨’幼果期喷钙显著提高了叶片的光合效率,其中氨基酸钙和硝酸钙处理的叶绿素相对含量(SPAD值)较对照提高了13.3%和8.3%,净光合速率(P_n)提高了11.5%和7.3%,蒸腾速率(T_r)提高了12.6%和7.8%,气孔导度(G_s)提高了7.8%和6.2%,光系统Ⅱ(PSⅡ)实际光化学效率(Φ_(PSⅡ))提高了9.8%和7.2%,光化学淬灭系数(qP)提高了11.6%和6.4%,PSⅡ的天线转换效率(F_v′/F_m′)提高了4.6%和2.8%,PSⅡ最大光化学效率(F_v/F_m)提高了5.0%和4.2%;以氨基酸钙处理的效果最好。(2)对于果实品质而言,喷钙处理可以提高果实钙含量和硬度,与对照相比,氨基酸钙和硝酸钙处理的果实可溶性固形物含量提高了11.6%和6.2%,糖酸比提高了49.9%和32.1%,维生素C含量提高了25.7%和11.0%,同时细胞壁水解酶(多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶和β-半乳糖苷酶)的活性降低,果实品质得到改善,氨基酸钙处理效果优于硝酸钙。因此,在幼果期喷钙(尤其是氨基酸钙)是‘黄金梨’果实补充钙素营养、提升叶片光合性能和改善果实品质的重要措施,可在其生产中加以应用和推广。 展开更多

关键词 钙 '黄金梨’ 光合特性 品质

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黄金梨气调贮藏中CO_2对果实组织褐变及品质的影响 被引量：32

2

作者 王志华 丁丹丹 +3 位作者 王文辉 申春苗 姜云斌 佟伟 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第7期114-118,共5页

研究了O2体积分数为3%,CO2体积分数分别为0、0.5%、1.0%、2.0%、3.0%,温度为0℃,相对湿度为80%-85%条件下的气调贮藏对黄金梨贮藏后货架期间果实品质、采后生理以及组织褐变情况的影响。结果表明,与CK相比,5个气调处理对果实硬度下降均... 研究了O2体积分数为3%,CO2体积分数分别为0、0.5%、1.0%、2.0%、3.0%,温度为0℃,相对湿度为80%-85%条件下的气调贮藏对黄金梨贮藏后货架期间果实品质、采后生理以及组织褐变情况的影响。结果表明,与CK相比,5个气调处理对果实硬度下降均有一定的抑制效果,但体积分数为0的CO2气调处理能明显抑制果实呼吸强度,抑制果实的PG活性,贮藏180 d时,未发生果皮和果肉褐变（包括CK）,果实的硬度和风味保持较好,0.5%CO2气调处理发生轻微的果肉褐变,0~0.5%CO2和3%O2的组合是黄金梨适宜的气调贮藏条件。黄金梨对CO2极为敏感,当CO2体积分数为1.0%时,果肉发生褐变;CO2体积分数为2.0%和3.0%时,果皮和果肉均发生褐变,同时3.0%CO2果心褐变较严重。结果还表明,PPO活性和乙醇含量是黄金梨果心褐变的2个重要影响因子。 展开更多

关键词 黄金梨 保鲜 气调贮藏 CO2体积分数 组织褐变 品质

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1-MCP对黄金梨防褐保鲜效应及果实CO_2敏感性研究 被引量：16

3

作者 王志华 丁丹丹 +3 位作者 王文辉 佟伟 张志云 贾晓辉 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第1期49-53,共5页

从酚类物质酶促褐变、呼吸强度、乙烯释放量、果皮色泽、果实品质和衰老等方面研究了1-MCP对黄金梨防褐保鲜效果,并评价1-MCP处理后自发气调(MAP)对黄金梨CO2敏感性的影响。结果表明:0.5μl/L1-MCP处理对果实的防褐保鲜效果较好,1.0μl/... 从酚类物质酶促褐变、呼吸强度、乙烯释放量、果皮色泽、果实品质和衰老等方面研究了1-MCP对黄金梨防褐保鲜效果,并评价1-MCP处理后自发气调(MAP)对黄金梨CO2敏感性的影响。结果表明:0.5μl/L1-MCP处理对果实的防褐保鲜效果较好,1.0μl/L 1-MCP对果肉造成轻微的伤害;2个浓度1-MCP+0.02 mmMAP使果实产生不同程度的果肉和果皮褐变;黄金梨不宜用1-MCP+0.02 mm PE袋MAP贮藏,用0.5μl/L 1-MCP挽口贮藏效果较好。 展开更多

关键词 黄金梨 1-MCP 组织褐变 自发气调 CO2敏感性

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1-MCP、薄膜包装和乙烯吸收剂对黄金梨冷藏品质的影响 被引量：13

4

作者 刘媛 关军锋 赵宝华 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2015年第3期7-11,17,共6页

针对黄金梨长期贮藏期间容易发生果肉软化和果心褐变的问题,研究1-MCP(1.0μL/L)、CO2高渗型PE薄膜(15μm厚)包装(MAP)和乙烯吸收剂(EA)单一或复合处理对0℃下贮藏200 d期间黄金梨品质的影响。结果表明,1-MCP+MAP+EA三者复合处理的保鲜... 针对黄金梨长期贮藏期间容易发生果肉软化和果心褐变的问题,研究1-MCP(1.0μL/L)、CO2高渗型PE薄膜(15μm厚)包装(MAP)和乙烯吸收剂(EA)单一或复合处理对0℃下贮藏200 d期间黄金梨品质的影响。结果表明,1-MCP+MAP+EA三者复合处理的保鲜效果最好,可显著延缓果实硬度的下降,抑制可溶性固形物含量、果皮细胞膜透性和果心多酚氧化酶活性的升高,保持较高的可滴定酸含量,减少果心褐变的发生。表明采后黄金梨冷藏之前采用1-MCP+MAP+EA三者复合处理的方式,能达到改善黄金梨冷藏品质的效果。 展开更多

关键词 黄金梨 1-MCP 自发气调贮藏 褐变 品质

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喷施氨基酸钙对黄金梨光合性能、果实钙含量及品质的影响 被引量：12

5

作者 周君 肖伟 +2 位作者 陈修德 高东升 李玲 《山东农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2018年第4期551-555,590,共6页

研究采前喷钙对黄金梨叶片光合荧光、果肉钙营养元素周期动态变化以及品质的影响,为黄金梨合理补充钙素营养提供理论依据。以13年生黄金梨为试材,从花后两周左右开始,每隔7 d在选取的黄金梨果树上喷施钙肥,试验设4个处理分别为(1)喷施0... 研究采前喷钙对黄金梨叶片光合荧光、果肉钙营养元素周期动态变化以及品质的影响,为黄金梨合理补充钙素营养提供理论依据。以13年生黄金梨为试材,从花后两周左右开始,每隔7 d在选取的黄金梨果树上喷施钙肥,试验设4个处理分别为(1)喷施0.5%氨基酸钙溶液;(2)喷施0.5%氨基酸钙溶液+20 mg/L IAA;(3)0.5%氨基酸钙溶液+20 mg/L EGTA;(4)清水对照(CK)。结果表明,喷钙处理提高了果肉的总钙含量,IAA能够促进果实对钙的吸收,在果实成熟期,喷施氨基酸钙和氨基酸钙配施IAA的处理的果肉钙含量分别增加了8.6%、20.7%。喷氨基酸钙和钙配施IAA处理均显著提高了叶片的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)及气孔导度(Gs),使光系统II维持较高的活性,PSII实际光化学效率(ΦPSII)、光化学猝灭系数(qP)、PSII的天线转换效率(Fv’/Fm’)、PSII最大光化学效率(Fv/Fm)显著高于对照,添加抑制剂EGTA明显抑制了光合作用。喷钙处理的果实单果重、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、Vc含量均高于对照,添加IAA处理效果明显,分别比对照提高了5.1%、12.7%,11.8%,6.5%,24.2%,同时显著降低了可滴定酸含量,而添加EGTA的果实品质明显降低。因此,幼果期喷施氨基酸钙能够为黄金梨果实补充钙素营养,显著提升叶片的光和性能,并达到了改善果实品质的目的。钙、IAA配施优于单施钙处理。 展开更多

关键词 黄金梨 氨基酸钙 IAA EGTA 光合特性 品质

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1-甲基环丙烯与乙烯吸收剂对黄金梨防褐保鲜效果的研究 被引量：11

6

作者 赵猛 阎根柱 +3 位作者 施俊凤 赵迎丽 王亮 冯志宏 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第4期42-48,共7页

研究了0℃条件下0.5μL/L和1.0μL/L浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)与乙烯吸收剂(1小袋以及2小袋)不同处理对微孔保鲜袋包装的黄金梨防褐保鲜效果的影响。结果表明:0.5μL/L和1.0μL/L1-MCP处理均有效抑制了贮藏期内果实呼吸作用和乙烯释放... 研究了0℃条件下0.5μL/L和1.0μL/L浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)与乙烯吸收剂(1小袋以及2小袋)不同处理对微孔保鲜袋包装的黄金梨防褐保鲜效果的影响。结果表明:0.5μL/L和1.0μL/L1-MCP处理均有效抑制了贮藏期内果实呼吸作用和乙烯释放,降低了果心酚类物质、丙二醛含量的增加和PPO活性的上升,延缓了果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,减轻了果心褐变,但1-MCP处理均对果肉造成不同程度的伤害,贮藏210 d时产生果肉褐变;乙烯吸收剂处理可避免1-MCP对果实的伤害,其中乙烯吸收剂2小袋处理可使果实贮藏至240 d。 展开更多

关键词 黄金梨 1-MCP 乙烯吸收剂 防褐保鲜

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幼果期喷钙对‘黄金梨’采后果实贮藏性能的影响 被引量：11

7

作者 周君 肖伟 +5 位作者 陈修德 张泽杰 文滨滨 宋文亮 高东升 李玲 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期1038-1044,共7页

以‘黄金梨’(Pyrus pyrifolia cv.‘Whangkeumbae’)为试材,研究幼果期喷0.5%氨基酸钙和0.5%硝酸钙对套袋果实采后相关生理指标的影响,旨在为延长‘黄金梨’果实贮藏期提供理论依据及技术途径。结果表明,在‘黄金梨’幼果期喷钙可以有... 以‘黄金梨’(Pyrus pyrifolia cv.‘Whangkeumbae’)为试材,研究幼果期喷0.5%氨基酸钙和0.5%硝酸钙对套袋果实采后相关生理指标的影响,旨在为延长‘黄金梨’果实贮藏期提供理论依据及技术途径。结果表明,在‘黄金梨’幼果期喷钙可以有效保持贮藏期间果实硬度,降低乙烯释放量;减少丙二醛(MDA)含量的积累,提高过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性;两种钙处理均可以增加贮藏期‘黄金梨’果实中原果胶含量,降低可溶性果胶含量,对多聚半乳糖醛酸酶(PG)和纤维素酶活性有明显的抑制作用,改善了果实的贮藏性能。两种喷钙处理中,氨基酸钙的综合效果优于硝酸钙。因此,在幼果期喷钙(尤其是氨基酸钙)是有效延缓采后‘黄金梨’果实衰老、提升贮藏性能的重要措施,具有较高的应用价值。 展开更多

关键词 钙 '黄金梨’ 贮藏性能 抗氧化酶 细胞壁水解酶

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喷钙对‘黄金梨’钙动态及亚细胞分布的影响 被引量：8

8

作者 张泽杰 李冬梅 +6 位作者 周君 文滨滨 宋文亮 肖伟 高东升 陈修德 李玲 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1259-1266,共8页

以‘黄金梨’(Pyrus pyrifolia ‘Whangkeumbae’)为试材,研究幼果期喷0.5%氨基酸钙和0.5%硝酸钙对树体钙含量变化、果实钙组分及亚细胞分布的影响。结果表明,叶片和新梢在果实发育前期对钙的吸收速率较快,喷施氨基酸钙明显提高了果实... 以‘黄金梨’(Pyrus pyrifolia ‘Whangkeumbae’)为试材,研究幼果期喷0.5%氨基酸钙和0.5%硝酸钙对树体钙含量变化、果实钙组分及亚细胞分布的影响。结果表明,叶片和新梢在果实发育前期对钙的吸收速率较快,喷施氨基酸钙明显提高了果实发育期的叶片钙含量,而对新梢和多年生枝影响不显著。果皮和果肉的钙含量在幼果期最高,随着果实生长,总钙含量逐渐下降。与对照相比,喷施氨基酸钙及硝酸钙均可以显著增加果实钙素养分。而且喷钙可以提高梨果肉中各钙组分的含量。通过透射电镜观察,钙处理影响了梨果肉中钙亚细胞分布,显著提高了细胞间质与细胞壁中钙的分布,且细胞中钙均匀分布于液泡膜和细胞膜上。因此,在幼果期喷钙是有效提高‘黄金梨’钙含量的重要措施。 展开更多

关键词 钙 '黄金梨’ 钙动态 亚细胞

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气调贮藏条件下不同包装方式对黄金梨果实采后生理指标的影响 被引量：6

9

作者 刘更森 林殿科 +2 位作者 樊连梅 刘成连 原永兵 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期771-777,共7页

本试验以莱阳产黄金梨为试材,在气调贮藏条件下采用厚度为0.013mm、0.02mm的PE保鲜袋、双层纸袋和裸放四种处理,研究不同包装方式对梨果实品质相关生理指标,如果实硬度、可溶性固形物、呼吸强度、乙烯生成、维生素C(Vc)、果皮叶绿素含... 本试验以莱阳产黄金梨为试材,在气调贮藏条件下采用厚度为0.013mm、0.02mm的PE保鲜袋、双层纸袋和裸放四种处理,研究不同包装方式对梨果实品质相关生理指标,如果实硬度、可溶性固形物、呼吸强度、乙烯生成、维生素C(Vc)、果皮叶绿素含量、以及褐变指数、腐烂指数、好果率和失重率变化的影响。试验结果表明,0.013mmPE保鲜袋单果包装处理的贮藏效果明显优于其他处理。主要表现在能有效减缓果实硬度降低,延迟果实软化;维持较高的可溶性固形物含量,降低和延迟乙烯释放和呼吸高峰;Vc与果皮叶绿素含量损失也较少,并且一定程度抑制果心组织褐变和降低腐烂率;在贮藏180d时好果率达到93.63%,失重率维持在4.32%。 展开更多

关键词 气调贮藏 包装方式 黄金梨 生理指标

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黄金梨“铁头病”果肉组织切片观察 被引量：2

10

作者 马春晖 李鼎立 王然 《北方园艺》 CAS 北大核心 2014年第13期109-113,共5页

以黄金梨为试材,采用显微切片染色技术,对黄金梨"铁头病"发病部位果肉组织中果胶、纤维素、胼胝质、淀粉等物质进行了切片染色观察。结果表明:与正常果相比较,发病果实果肉石细胞密度大、体积大,纤维含量高,而胼胝质无明显差... 以黄金梨为试材,采用显微切片染色技术,对黄金梨"铁头病"发病部位果肉组织中果胶、纤维素、胼胝质、淀粉等物质进行了切片染色观察。结果表明:与正常果相比较,发病果实果肉石细胞密度大、体积大,纤维含量高,而胼胝质无明显差异;淀粉粒增大,果胶含量高,在靠近果皮部形成团块状物质。试验表明,黄金梨"铁头病"的发生与果肉中石细胞大小、果胶含量和纤维素等物质变化相关,纤维素和果胶增多可能是引起果肉硬化的原因之一。 展开更多

关键词 黄金梨 铁头病 果肉组织 显微观察

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贮藏温度对“黄金梨”品质和相关生理指标的影响 被引量：3

11

作者 王志华 王文辉 +5 位作者 丁丹丹 姜云斌 夏玉静 佟伟 贾晓辉 张志云 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2009年第24期126-129,共4页

研究了-1.5、0、1.5、5℃贮藏温度对黄金梨采后品质和果心褐变以及软化、衰老等指标的影响。结果表明,黄金梨在5℃下只能短期贮藏(<60天);0℃和1.5℃果实贮藏期为120天左右;-1.5℃贮藏180天能明显抑制果实腐烂率,保持果实较高的硬度... 研究了-1.5、0、1.5、5℃贮藏温度对黄金梨采后品质和果心褐变以及软化、衰老等指标的影响。结果表明,黄金梨在5℃下只能短期贮藏(<60天);0℃和1.5℃果实贮藏期为120天左右;-1.5℃贮藏180天能明显抑制果实腐烂率,保持果实较高的硬度,但冷害果率达20%,未发生冷害的果实风味保持较好。 展开更多

关键词 黄金梨 温度 果心褐变 冷害 品质

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‘黄金梨’果肉硬化症的果实显微结构观察 被引量：3

12

作者 于立娜 王然 +2 位作者 原永兵 刘成连 马春晖 《植物生理学通讯》 CSCD 北大核心 2010年第8期783-786,共4页

本文以‘黄金梨'硬化症病果和正常果为试材,采用常规的石蜡切片法,比较了硬化症病果果肩部(SE)、果顶部(CE)以及正常果果肩部(CKSE)和果顶部(CKCE)的表皮及果肉的解剖结构差异。结果表明,CKSE和CKCE的角质层薄,随表皮细胞的生长出... 本文以‘黄金梨'硬化症病果和正常果为试材,采用常规的石蜡切片法,比较了硬化症病果果肩部(SE)、果顶部(CE)以及正常果果肩部(CKSE)和果顶部(CKCE)的表皮及果肉的解剖结构差异。结果表明,CKSE和CKCE的角质层薄,随表皮细胞的生长出现不同程度的起伏,单宁细胞层平均为3～4层;SE和CE的角质层和单宁细胞层细胞相对较厚。‘黄金梨'的表皮层和单宁细胞层细胞的横径长度均大于纵径,但CE和SE的纵/横比值均高于CKSE和CKCE,说明病果的细胞形状发生了变化,逐渐接近于圆形或椭圆形,尤其是硬化症症状严重的果顶部。果肉硬度大小依次是CE>SE>CKCE>CKSE;CKCE、CKSE和SE果肉中石细胞团直径较CE大;CKSE和CKCE的团围薄壁细胞的长度比SE和CE的长。 展开更多

关键词 '黄金梨’ 果肉硬化症 表皮 石细胞

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黄金梨与砀山酥梨杂交后代果实性状遗传趋势的初步研究 被引量：8

13

作者 宋健坤 刁孟贤 王然 《北方园艺》 CAS 北大核心 2014年第14期28-30,共3页

以黄金梨和砀山酥梨的杂交后代果树群体为研究对象,对其果实性状的遗传分布进行了研究,初步分析了杂交后代在果重、果色、果形及可溶性固形物的遗传倾向性。结果表明：杂交后代果重主要集中在150-300g范围内,整体呈正态分布趋势,属数量... 以黄金梨和砀山酥梨的杂交后代果树群体为研究对象,对其果实性状的遗传分布进行了研究,初步分析了杂交后代在果重、果色、果形及可溶性固形物的遗传倾向性。结果表明：杂交后代果重主要集中在150-300g范围内,整体呈正态分布趋势,属数量性状遗传;果色以传统梨的黄色和黄绿色为主,趋向于亲本的果实颜色;果形主要以圆形为主;可溶性固形物含量大部分在9%-12%之间,整体呈正态分布趋势,属数量性状遗传。 展开更多

关键词 黄金梨 砀山酥梨 杂交后代 果实性状 遗传趋势

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1-MCP处理对黄金梨采后生理及保鲜效果的影响 被引量：29

14

作者 王文辉 王志华 +2 位作者 佟伟 姜修成 孙希生 《保鲜与加工》 2009年第1期30-34,共5页

研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下不同浓度1-MCP处理对黄金梨采后贮藏品质及保鲜效果的影响。研究结果表明,1-MCP(1-Methylcyclopropene)处理能显著地降低黄金梨果实呼吸强度,降低黄金梨果实冷藏期间的乙烯释放量。0～1℃贮藏180天+20... 研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下不同浓度1-MCP处理对黄金梨采后贮藏品质及保鲜效果的影响。研究结果表明,1-MCP(1-Methylcyclopropene)处理能显著地降低黄金梨果实呼吸强度,降低黄金梨果实冷藏期间的乙烯释放量。0～1℃贮藏180天+20℃7天或20℃30天,明显地延缓黄金梨果实的硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,有利于果实外观、风味的保持和梨果柄保绿。1-MCP处理对黄金梨果实长期贮藏保鲜效果较为明显。1-MCP处理显著地降低果心褐变指数,可完全抑制黄金梨贮藏期间果实黑皮病的发生,但可能会增强果实对二氧化碳的敏感性。 展开更多

关键词 黄金梨 1-MCP(1-甲基环丙烯) 呼吸强度 乙烯 保鲜

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近冰温贮藏对黄金梨保鲜与货架期品质的影响 被引量：32

15

作者 申春苗 汪良驹 +4 位作者 王文辉 姜云斌 王志华 丁丹丹 王荣华 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期739-744,共6页

以盛花期后145d左右的黄金梨果实为材料，比较了近冰点温度与1．5℃低温对梨果实贮藏及货架期品质的影响，以期找出延长黄金梨贮藏的适宜温度。结果表明，-1-0℃的近冰温在黄金梨贮后100d和160d及其出库后20℃的货架期间均能有效地保持... 以盛花期后145d左右的黄金梨果实为材料，比较了近冰点温度与1．5℃低温对梨果实贮藏及货架期品质的影响，以期找出延长黄金梨贮藏的适宜温度。结果表明，-1-0℃的近冰温在黄金梨贮后100d和160d及其出库后20℃的货架期间均能有效地保持果实果柄新鲜度，降低果实腐烂率，延缓硬度、可溶性固形物（SSC）、可滴定酸（TA）和总酚含量下降，减少乙醇和丙二醛（MDA）生成，抑制呼吸强度和乙烯释放，抑制多酚氧化酶（PPO）的活性。比较不同温度与不同贮藏时间效应的结果表明，-1～0℃近冰温贮藏较之1．5℃贮藏黄金梨可以更好的保持其商品品质。因而。黄金梨的贮藏温度以-l～0℃近冰温贮藏为宜。 展开更多

关键词 黄金梨 近冰温贮藏 保鲜 货架期 果实品质

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套袋对‘黄金梨’果实糖代谢及相关酶活性的影响 被引量：14

16

作者 李永梅 王晓婷 +1 位作者 王永章 刘更森 《北方园艺》 CAS 北大核心 2007年第7期43-46,共4页

以黄金梨为试材,研究了套袋对果实糖含量及糖代谢相关酶活性的影响。结果表明:发育过程中套袋黄金梨果实的糖含量、淀粉含量以及糖代谢相关酶活性的变化趋势与对照果实基本一致。与对照相比,套袋果实可溶性糖和淀粉的含量都有所降低,转... 以黄金梨为试材,研究了套袋对果实糖含量及糖代谢相关酶活性的影响。结果表明:发育过程中套袋黄金梨果实的糖含量、淀粉含量以及糖代谢相关酶活性的变化趋势与对照果实基本一致。与对照相比,套袋果实可溶性糖和淀粉的含量都有所降低,转化酶、淀粉酶活性均有一定的升高,而蔗糖合酶、蔗糖磷酸合酶活性下降。因此,套袋可能通过影响发育过程中糖代谢相关酶的活性调控果实的生长发育、糖分积累和品质形成。 展开更多

关键词 黄金梨 套袋 糖代谢 酶活性

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黄金梨CA和MAP贮藏保鲜试验 被引量：16

17

作者 王志华 丁丹丹 +3 位作者 王文辉 佟伟 张志云 贾晓辉 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第2期117-121,共5页

研究了黄金梨不同浓度1-MCP处理后,CA和MAP贮藏条件对果实的防褐保鲜效果。结果表明,3.0%O2+0.5%CO2组合贮藏黄金梨防褐保鲜效果较好,可保持果实较高硬度,完全抑制黑皮,明显降低果心褐变指数;在CA贮藏条件下使用1.0μL/L 1-MCP易对果实... 研究了黄金梨不同浓度1-MCP处理后,CA和MAP贮藏条件对果实的防褐保鲜效果。结果表明,3.0%O2+0.5%CO2组合贮藏黄金梨防褐保鲜效果较好,可保持果实较高硬度,完全抑制黑皮,明显降低果心褐变指数;在CA贮藏条件下使用1.0μL/L 1-MCP易对果实产生CO2伤害。挽口和薄袋扎口贮藏结合0.5μL/L 1-MCP处理能获得良好的防褐保鲜效果;在无1-MCP处理条件下,厚袋扎口处理能起到良好的自发气调作用,而1-MCP处理的果实则产生不同程度的CO2伤害。 展开更多

关键词 黄金梨 保鲜 标准气调 自发气调 1-甲基环丙烯 组织褐变

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不同果袋对黄金梨果实套袋效果试验 被引量：12

18

作者 李红旭 李佛曾 董铁 《北方园艺》 CAS 北大核心 2007年第10期40-41,共2页

选用7种不同类型的果袋,在西北高原地区栽培条件下对黄金梨果实进行套袋试验。结果表明:套袋可显著改善黄金梨果实外观品质,提高果实商品质量。套袋黄金梨果实硬度较对照提高4.47%～17.91%,平均单果重、可溶性固形物含量分别较对照降低0... 选用7种不同类型的果袋,在西北高原地区栽培条件下对黄金梨果实进行套袋试验。结果表明:套袋可显著改善黄金梨果实外观品质,提高果实商品质量。套袋黄金梨果实硬度较对照提高4.47%～17.91%,平均单果重、可溶性固形物含量分别较对照降低0.73%～8.45%和1.99%～7.81%。综合比较认为,在7种供试果袋中,以爱农小蜡袋+双层纸袋效果最好。 展开更多

关键词 黄金梨 套袋 果实品质

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采前钙处理对黄金梨果顶硬化果实贮藏特性及PpEXPA2基因表达的影响 被引量：13

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作者 王玉玲 路贵龙 +2 位作者 张新富 王然 杨绍兰 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第2期53-59,120,共8页

为探究采前钙处理对黄金梨果顶硬化果实的影响,以黄金梨正常果实和果顶硬化果实为试材,对部分果顶硬化果实进行采前喷钙处理,分别测定果实的贮藏特性和PpEXPA2基因表达量等指标。结果表明:2℃贮藏期间,正常果实、CaCl2处理果实及果顶硬... 为探究采前钙处理对黄金梨果顶硬化果实的影响,以黄金梨正常果实和果顶硬化果实为试材,对部分果顶硬化果实进行采前喷钙处理,分别测定果实的贮藏特性和PpEXPA2基因表达量等指标。结果表明:2℃贮藏期间,正常果实、CaCl2处理果实及果顶硬化果实萼端的硬度、粘性、弹性、内聚性和咀嚼性均呈先升高后降低趋势,CaCl2处理果实萼端及柄端的硬度和咀嚼性均明显低于果顶硬化果实;正常果实失重率最高,其次为CaCl2处理果实;CaCl2处理降低了果顶硬化果实的腐烂率,并抑制了果实的呼吸强度。贮藏180d,CaCl2处理果实的腐烂率和呼吸强度分别较果顶硬化果实降低了18.87%和59.70%;采收初期,PpEXPA2基因在果顶硬化果实中的表达明显高于正常果实和果顶硬化果实,随后下降,而正常果实和CaCl2处理果实中PpEXPA2基因的相对表达量均随贮藏时间逐渐升高,采前CaCl2处理抑制了该基因的表达。 展开更多

关键词 黄金梨:果顶硬化 CACL2处理 贮藏特性 PpEXPA2

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不同温度条件下1-MCP对圆黄梨和黄金梨及丰水梨保鲜效果的影响 被引量：6

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作者 王志华 丁丹丹 +3 位作者 王文辉 张志云 佟伟 贾晓辉 《保鲜与加工》 CAS 2009年第6期16-20,共5页

在不同温度条件下,研究了不同浓度1-MCP处理对圆黄梨、黄金梨和丰水梨保鲜效果的影响。试验结果表明,3个梨品种在-1.5℃条件下贮藏易发生冷害,1.0mL/L1-MCP处理果实冷害率较高;0.5mL/L1-MCP处理能明显地降低0℃和1.5℃条件下果实的果心... 在不同温度条件下,研究了不同浓度1-MCP处理对圆黄梨、黄金梨和丰水梨保鲜效果的影响。试验结果表明,3个梨品种在-1.5℃条件下贮藏易发生冷害,1.0mL/L1-MCP处理果实冷害率较高;0.5mL/L1-MCP处理能明显地降低0℃和1.5℃条件下果实的果心褐变指数和果实腐烂率,贮藏期可达120天以上;不同浓度1-MCP处理对5℃条件下果实作用效果较明显,但只能应用于短期贮藏(60天左右)。 展开更多

关键词 圆黄梨 黄金梨 丰水梨 1-MCP 温度 冷害

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