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日粮ω6/ω3多不饱和脂肪酸构成比对育肥猪背最长肌脂肪酸组成和血清抗氧化指标的影响 被引量:12
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作者 刘显军 杨营 +1 位作者 边连全 陈静 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期272-276,共5页
研究日粮中ω6/ω3多不饱和脂肪酸(PUFA)构成比对育肥猪背最长肌脂肪酸组成和血清抗氧化指标的影响。采用质量替代法使各处理日粮ω6/ω3比例分别为26:1、19:1、12:1、8:1、6:1、3:1。选择体质量70kg左右的杜×长×大育肥猪90头... 研究日粮中ω6/ω3多不饱和脂肪酸(PUFA)构成比对育肥猪背最长肌脂肪酸组成和血清抗氧化指标的影响。采用质量替代法使各处理日粮ω6/ω3比例分别为26:1、19:1、12:1、8:1、6:1、3:1。选择体质量70kg左右的杜×长×大育肥猪90头,将实验猪随机分为6个处理组,每个处理15头猪,每个处理组设5个重复,每个重复3头猪。结果表明,随着日粮ω6/ω3降低:ω3 PUFA中α-亚麻酸(ALA,C18:3)、二十碳五烯酸(EPA,C20:5)的含量显著增加(P<0.05),二十二碳六烯酸(DHA,C22:6)含量各组间差异不显著(P>0.05),但也表现出升高的趋势;ω6 PUFA中亚油酸(LA,C18:2)、C20:4、C22:4含量显著降低(P<0.05);各实验组背最长肌ω6/ω3的比值显著降低;猪血清中丙二醛(MDA)有逐渐增加的趋势;各组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)活性差异不显著(P>0.05);ω6/ω3比值为19的组的SOD活性显著高于比值为12:1、8:1、6:1、3:1的组(P<0.05)。结果表明:日粮ω6/ω3多不饱和脂肪酸构成比能不同程度调整育肥猪背最长肌脂肪酸组成,并对血清中抗氧化指标有一定的影响。 展开更多
关键词 ω6 ω3 育肥猪 脂肪酸组成 抗氧化指标
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日粮ω6/ω3对爱拔益加肉仔鸡肉品质、血液脂质指标及脂肪酸组成的影响 被引量:9
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作者 齐珂珂 赵桂苹 +3 位作者 陈继兰 郑麦青 刘蒙 文杰 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期525-533,共9页
本试验研究了日粮不同ω6/ω3多不饱和脂肪酸(PUFA)比值(ω6/ω3)对6周龄爱拔益加(AA)肉仔鸡肉品质、血液脂质指标及脂肪酸组成的影响。采用重量替代法使各处理日粮ω6/ω3比例分别为:30:1、20:1、10:1、5:1和2.5:1。选用体重接近的1日... 本试验研究了日粮不同ω6/ω3多不饱和脂肪酸(PUFA)比值(ω6/ω3)对6周龄爱拔益加(AA)肉仔鸡肉品质、血液脂质指标及脂肪酸组成的影响。采用重量替代法使各处理日粮ω6/ω3比例分别为:30:1、20:1、10:1、5:1和2.5:1。选用体重接近的1日龄AA鸡母雏180只,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复6只鸡,试验期为6周,分1~4周和5~6周2个阶段。测定肉品质性状及腿肌脂肪酸组成。结果表明,随着日粮ω6/ω3的降低:(1)肌肉滴水损失极显著下降(P<0.001);当ω6/ω3为5:1时,pH_i最低,日粮ω6/ω3对肌肉肌内脂肪含量、肌苷酸含量没有显著影响(P>0.05);血液总胆固醇显著降低(P<0.001);(2)腿肌ω3 PUFA极显著增加(P<0.001),尤其是C18:3、C20:5和C22:5,ω6 PUFA显著下降(P<0.05),ω6/ω3从3.50降至1.60,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值在1.0左右(0.96~1.04);(3)极显著地增加了腿肌中C18:3向C20:5和C22:5的转化效率(P<0.001),长链ω3 PUFA(除了C18:3)在腿肌的含量高达7.24%。日粮ω6/ω3和腿肌中C20:5和C22:5的关系可分别用y=2.946 7 x^(-1.041 3)(R2=0.990 1)及y=-0.642 3 Ln(x)+2.56(R^2=0.993 6)表示。本试验证明降低日粮ω6/ω3,能在一定程度改善肉品质,并有效地增加腿肌中人体必需的ω3长链PUFA沉积,获得了营养丰富的鸡肉。 展开更多
关键词 ω6/ω3 AA鸡 肉品质 脂肪酸组成
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ω3和ω6脂肪酸在体脂增加及肥胖发展中的作用 被引量:8
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作者 LU Wang 《中华高血压杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期7-15,共9页
流行病学研究中观察到总的脂肪摄入量和体质量增加之间存在矛盾关系。膳食中的脂肪组成成分可能部分解释了这一矛盾关系。在过去的几十年中,西方日常膳食中ω6与ω3多不饱和脂肪酸(PUFA)比值显著上升。人群中总能量摄入和总脂肪摄入不... 流行病学研究中观察到总的脂肪摄入量和体质量增加之间存在矛盾关系。膳食中的脂肪组成成分可能部分解释了这一矛盾关系。在过去的几十年中,西方日常膳食中ω6与ω3多不饱和脂肪酸(PUFA)比值显著上升。人群中总能量摄入和总脂肪摄入不变的情况下,ω6和ω3PUFA组成的变化可能对于肥胖的流行起到重要作用。实验研究表明,ω3和ω6脂肪酸通过脂肪生成、脂类平衡、脑—肠—脂肪轴和全身性炎症等机制在调控体脂增加中起着不同的作用。但是,观察性人群研究和人体临床试验提供的证据仍然有限。对ω3和ω6PUFA亚型的最佳摄入量和膳食中ω6与ω3脂肪酸最佳比值仍缺乏共识。本文对美国膳食中PUFA的组成在近几十年的变化,ω3和ω6脂肪酸对体脂作用的实验研究及膳食中PUFA与肥胖关系的流行病学研究进行了综述。未来的研究还需要进一步评估膳食脂肪酸及其生物标记物与体内脂肪增加和肥胖发展的客观与纵向测量指标之间的关联性,阐明在肥胖的初期预防阶段均衡膳食中ω3和ω6脂肪酸组成的潜在作用。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸 ω6脂肪酸 ω3脂肪酸 肥胖
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红花ω6脂肪酸脱氢酶基因克隆及生物信息学分析 被引量:7
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作者 官玲亮 侯凯 +3 位作者 刘千 邹宇婷 易斌 吴卫 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期372-383,共12页
采用RT-PCR和RACE(rapid amplification of cDNA ends)技术,从红花未成熟的种子和叶片中分离到8个FAD2基因和1个FAD6基因片段,并全部提交至GenBank上。在NCBI中Blast结果显示,CtFAD2-1和Ct-FAD2-8与向日葵、大豆、棉花等种子特异表达的F... 采用RT-PCR和RACE(rapid amplification of cDNA ends)技术,从红花未成熟的种子和叶片中分离到8个FAD2基因和1个FAD6基因片段,并全部提交至GenBank上。在NCBI中Blast结果显示,CtFAD2-1和Ct-FAD2-8与向日葵、大豆、棉花等种子特异表达的FAD2-1基因的同源性较高。而CtFAD2-2与其他作物中组成型表达的FAD2-2/CtFAD2-3有较高的相似性。将红花ω6脂肪酸脱氢酶氨基酸序列进行同源性比对,CtFAD2-1与CtFAD2-8的同源性最高,为79.9%;其次是CtFAD2-2与CtFAD2-1和CtFAD2-8,分别为70.8%和70.2%;而这3个FAD2基因与其余5个拷贝间的序列相似性均较低,在52.0%~61.0%之间;CtFAD6与CtFAD2之间的相似性极低,在18.0%~21.9%之间。红花8个FAD2均检测到内质网滞留信号,将其定位于内质网膜上,而CtFAD6 N-端检测到67bp的质体信号肽序列,将其定位于叶绿体膜上。疏水性和跨膜分析结果显示,除Ct-FAD2-6以外,其余FAD2均含有6个疏水区,分别跨膜4~6次。 展开更多
关键词 红花 ω6脂肪酸脱氢酶 RT-RACE 亚油酸
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不同品牌鸡蛋中ω6/ω3多不饱和脂肪酸比较分析 被引量:5
5
作者 郭钰洁 田川尧 +4 位作者 徐景 何玉连 洪中山 秦顺义 张建斌 《畜牧与兽医》 北大核心 2018年第9期30-33,共4页
以天津市某大型超市出售的3种不同品牌鸡蛋(柴鸡蛋、ω3多不饱和脂肪酸(PUFAs)富集鸡蛋、普通鸡蛋)为研究对象,对其蛋品质进行检测分析,同时利用气相色谱法对蛋黄中ω6和ω3PUFAs含量进行了测定。结果:ω3PUFAs富集鸡蛋的蛋重、哈... 以天津市某大型超市出售的3种不同品牌鸡蛋(柴鸡蛋、ω3多不饱和脂肪酸(PUFAs)富集鸡蛋、普通鸡蛋)为研究对象,对其蛋品质进行检测分析,同时利用气相色谱法对蛋黄中ω6和ω3PUFAs含量进行了测定。结果:ω3PUFAs富集鸡蛋的蛋重、哈氏单位和蛋黄系数显著高于柴鸡蛋和普通鸡蛋(P〈0.05),ω3PUFAs富集鸡蛋和柴鸡蛋的蛋黄颜色和蛋黄/全蛋比值极显著或显著高于普通鸡蛋(P〈0.01,P〈0.05),3种鸡蛋的蛋壳强度差异不显著(P〉0.05);柴鸡蛋的不饱和脂肪酸的含量显著高于ω3PUFAs富集鸡蛋和普通鸡蛋(P〈0.05);ω3PUFAs富集鸡蛋的ω6/ω3PUFAs比值极显著高于普通鸡蛋和柴鸡蛋(P〈0.01),普通鸡蛋和柴鸡蛋差异不显著(P〉0.05)。 展开更多
关键词 新鲜鸡蛋 ω6/ω3 脂肪酸
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功能性油脂的营养与开发 被引量:6
6
作者 李里特 《中国畜产与食品》 1997年第1期37-39,共3页
油脂是我国食品的主要成分,由于我国大部分人温饱问题的解决,油脂营养的问题越来越重要本文论述了营养学发展的几个阶段和现代营养学的基本特征。着重阐述了现代营养学中对食用油脂营养认识的发展,指出提高食用油中ω3/ω6值的必... 油脂是我国食品的主要成分,由于我国大部分人温饱问题的解决,油脂营养的问题越来越重要本文论述了营养学发展的几个阶段和现代营养学的基本特征。着重阐述了现代营养学中对食用油脂营养认识的发展,指出提高食用油中ω3/ω6值的必要性,同时,对近来食用油的热点,EPA。 展开更多
关键词 油脂 食品营养 食用油 ω3/ω6 DHA 鱼油
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京津冀三地笼养鸡蛋和柴鸡蛋的脂肪酸养分比较分析 被引量:5
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作者 张建斌 田川尧 +3 位作者 杨小龙 洪中山 秦顺义 杨华 《天津农学院学报》 CAS 2018年第3期34-37,46,共5页
以北京、天津和保定三个地区某大型超市出售的2种不同品牌鸡蛋(普通鸡蛋和柴鸡蛋)为研究对象,对其蛋品质进行检测分析,利用气相色谱法对蛋黄中ω6和ω3 PUFA(多不饱和脂肪酸)含量进行了测定。结果表明:(1)北京、天津及保定地区总脂肪酸... 以北京、天津和保定三个地区某大型超市出售的2种不同品牌鸡蛋(普通鸡蛋和柴鸡蛋)为研究对象,对其蛋品质进行检测分析,利用气相色谱法对蛋黄中ω6和ω3 PUFA(多不饱和脂肪酸)含量进行了测定。结果表明:(1)北京、天津及保定地区总脂肪酸含量在普通鸡蛋中为14.20~24.98 g/100g,柴鸡蛋中为14.64~25.41 g/100g;ω6系PUFAs含量,普通鸡蛋中为2.16~3.99 g/100g,柴鸡蛋中为2.51~4.87 g/100g;ω3系PUFAs含量,普通鸡蛋中为0.19~0.29 g/100g,柴鸡蛋中为0.24~0.37 g/100g;ω6/ω3,普通鸡蛋中为11.18~14.45,柴鸡蛋中为10.56~13.23。普通鸡蛋中ω6/ω3比值北京地区最低,天津次之,保定地区最高;而柴鸡蛋中ω6/ω3比值则是北京地区显著低于天津和保定地区,天津低于保定地区。(2)柴鸡蛋中,北京地区的蛋重和蛋黄指数显著高于天津和保定地区(P<0.05),蛋形指数北京和保定地区显著高于天津地区(P<0.05),哈氏单位保定地区最高,显著高于天津和北京地区(P<0.05),蛋黄颜色和蛋黄比重北京和天津地区显著高于保定地区(P<0.05);普通鸡蛋中,保定地区的蛋重显著高于北京和天津地区(P<0.05),蛋形指数和蛋黄比重差异不显著(P>0.05)。哈氏单位北京地区显著高于天津和保定地区(P<0.05),而蛋黄指数和蛋黄颜色从高到低依次为北京、保定和天津(P<0.05)。 展开更多
关键词 笼养鸡蛋 柴鸡鸡蛋 ω6/ω3 蛋品质 饱和脂肦酸
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饮食补充ω-3不饱和脂肪酸对睑板腺功能障碍性干眼患者的效果 被引量:21
8
作者 丁小珍 钟帆 +3 位作者 武嘉贤 杨为中 高宗银 龙幼敏 《中华护理杂志》 CSCD 北大核心 2013年第8期692-695,共4页
目的探讨睑板腺功能障碍(MGD)相关性干眼的饮食干预效果。方法采用前瞻性研究方法,将80例MGD相关性干眼患者随机分成试验组和对照组,每组40例。两组在热敷、眼睑清洁和按摩基础上,分别服用紫苏籽油胶囊和花生油胶囊,5粒/d。干预前及治疗... 目的探讨睑板腺功能障碍(MGD)相关性干眼的饮食干预效果。方法采用前瞻性研究方法,将80例MGD相关性干眼患者随机分成试验组和对照组,每组40例。两组在热敷、眼睑清洁和按摩基础上,分别服用紫苏籽油胶囊和花生油胶囊,5粒/d。干预前及治疗后6个月,行干眼症问卷调查(DEQ)评分、泪膜破裂时间(BUT)、角膜荧光素染色(FL)检查、基础泪液分泌实验(SIT)、睑板腺及其分泌物、血脂等指标检查并进行比较。结果服用紫苏籽油的试验组较对照组在干眼症状改善、BUT、FL、睑板腺形态和睑板腺分泌物改善方面更具优势(P<0.05)。同时紫苏籽油可降低患者的血总胆固醇和三酰甘油水平(P<0.05)。结论食用富含ω-3不饱和脂肪酸的油脂,同时结合局部护理治疗措施,对改善MGD性干眼症状及体征效果显著。 展开更多
关键词 干眼病 睑板腺 脂肪酸类 ω-3 脂肪酸类 ω-6
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膳食多不饱和脂肪酸摄入对急性缺血性卒中或短暂性脑缺血发作患者血清脂蛋白、C反应蛋白及高半胱氨酸的影响 被引量:13
9
作者 彭敏 汪玲 +4 位作者 邵华远 邹敏 刘玉景 夏亚倩 徐格林 《国际脑血管病杂志》 2019年第10期750-754,共5页
目的探讨膳食多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)摄入量与急性缺血性卒中或短暂性脑缺血发作(transient ischemic attack,TIA)患者血脂、C反应蛋白(C-reactive protein,CRP)及高半胱氨酸(homocysteine,Hcy)之间的关系。... 目的探讨膳食多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)摄入量与急性缺血性卒中或短暂性脑缺血发作(transient ischemic attack,TIA)患者血脂、C反应蛋白(C-reactive protein,CRP)及高半胱氨酸(homocysteine,Hcy)之间的关系。方法从南京卒中注册系统中连续入组急性缺血性卒中或TIA患者。采用食物半定量频率调查问卷评估膳食总PUFA摄入水平。在患者入院次日清晨采集静脉血样,检测血清总胆固醇、三酰甘油、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、Hcy和CRP水平。按照总PUFA摄入量的中位数水平,将患者分为低PUFA组和高PUPA组。对PUFA摄入量与血脂、CRP和Hcy之间的关系进行Spearman相关分析,然后应用多元线性回归分析确定独立相关性。结果共纳入急性缺血性卒中患者171例(85.1%),TIA患者30例(14.9%)。患者年龄为(62.9±14.1)岁,男性143例(71.1%),中位PUFA日摄入量为12.80 g(四分位数间距:8.05~17.50 g)。与高PUFA组(100例)相比,低PUFA组(101例)的患者年龄更大,血清高密度脂蛋白胆固醇水平更低,而CRP和Hcy水平更高,上述差异均具有统计学意义(P均<0.05)。Spearman相关分析显示,膳食总PUFA摄入量与血清CRP(r=-0.24,P=0.001)和Hcy(r=-0.17,P=0.013)水平均呈显著负相关,而与血脂水平无显著相关性。多元线性回归分析显示,校正混杂因素后,CRP与PUFA摄入量呈显著负相关(B=-0.28,P=0.012)。结论急性缺血性卒中或TIA患者膳食PUFA摄入量可能会影响血液代谢指标和氧化应激指标,PUFA摄入量偏低的患者有必要适当调整膳食结构以降低卒中复发风险。 展开更多
关键词 卒中 脑缺血 脑缺血发作 短暂性 膳食脂肪类 不饱和 脂肪酸类 ω-3 脂肪酸类 ω-6 脂蛋白类 C反应蛋白 高半胱氨酸
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日粮中添加紫苏籽对鸡蛋黄脂肪酸组成及ω-3、ω-6影响的研究 被引量:12
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作者 臧素敏 李同洲 +2 位作者 何万红 王晓燕 宋永 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期65-68,72,共5页
在蛋鸡饲料中分别添加8%、12%、16%、20%富含亚麻酸的紫苏籽,分析其对蛋黄中主要脂肪酸特别是ω-3、ω-6及ω-6/ω-3的影响,测定血脂变化。结果表明,添加紫苏14d后,各种脂肪酸含量趋于稳定;28d后,各添加组蛋黄脂肪中ω-3含量明显高于对... 在蛋鸡饲料中分别添加8%、12%、16%、20%富含亚麻酸的紫苏籽,分析其对蛋黄中主要脂肪酸特别是ω-3、ω-6及ω-6/ω-3的影响,测定血脂变化。结果表明,添加紫苏14d后,各种脂肪酸含量趋于稳定;28d后,各添加组蛋黄脂肪中ω-3含量明显高于对照组(1 21%),差异极显著(p<0 01)。且以添加20%组含量最高(9 95%),但与16%组(9 86%)差异不显著(p>0 05)。ω-6有下降的趋势,但变化不显著(p>0 05),ω-6/ω-3由对照组的13 7分别降到1 98(8%)、1 67(12%)、1 44(16%)和1 47(20%),差异极显著(p<0 01)。添加紫苏后,母鸡血清胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、极低密度脂蛋白(VLDL)及血清总脂有所降低,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)升高,且以添加16%组效果最显著。总之,为提高蛋黄ω-3,改善ω-6/ω-3,降低血清TCH、TG、VLDL、总脂,降低成本,以添加16%为宜。 展开更多
关键词 紫苏籽 脂肪酸组成 紫苏 鸡蛋黄 饲料添加剂 蛋鸡
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The Effects of Dietary Fatty Acid Pattern on Layer's Performance and Egg Quality 被引量:7
11
作者 WANG Li-hua HUO Gui-cheng 《Agricultural Sciences in China》 CSCD 2010年第2期280-285,共6页
The feeding trial was conducted to determine the effects of flaxseed on layer's performance and egg quality, and the effects of the dietary ratio of ω-6 fatty acid to ω-3 fatty acid on fatty acid deposition in yolk... The feeding trial was conducted to determine the effects of flaxseed on layer's performance and egg quality, and the effects of the dietary ratio of ω-6 fatty acid to ω-3 fatty acid on fatty acid deposition in yolk using flaxseed as resource of ω-3 fatty acid and sunflower seed as resource of ω-6 fatty acid. 192 20-wk-old Newroman commercial hens were randomly divided into 4 treatment groups with 6 replicates containing 8 birds. The rations corresponding with the four treatments were formulated with 4% flaxseed + 9% sunflower seed, 8% flaxseed + 18% sunflower seed, 15% flaxseed, and soybean meal, respectively. Sunflower seed was unshelled and flaxseed was whole. Ratios of ω-6 fatty acid to ω-3 fatty acid in 4 dietary treatments were 5.67, 5.21, 1.07, and 11.83, respectively. It can be concluded that long-term feeding 15% flaxseed had no significant (P〉 0.05) influence on egg production, egg weight, eggshell quality, yolk weight, and percentage of yolk weight. Dietary ratio of ω-6 fatty acid to ω-3 fatty acid had impact on the 0-3 fatty acid levels in yolk, nevertheless yolk fatty acid profiles were different from those of dietary fatty acid compositions. 展开更多
关键词 LAYER fatty acid ω-6 FA/ω-3 FA egg quality CHOLESTEROL
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FADS 1基因对猪不饱和脂肪酸含量的影响研究
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作者 张天天 华再东 +3 位作者 任红艳 顾浩 周彬 毕延震 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期451-459,共9页
【目的】研究脂肪酸去饱和酶1(fatty acid desaturases 1,FADS1)基因对不饱和脂肪酸代谢的调控作用,为揭示其分子机制提供参考。【方法】利用PCR扩增猪FADS 1基因的CDS区,将目的基因与pcDNA3.1(-)骨架载体连接获得重组表达载体pcDNA3.1-... 【目的】研究脂肪酸去饱和酶1(fatty acid desaturases 1,FADS1)基因对不饱和脂肪酸代谢的调控作用,为揭示其分子机制提供参考。【方法】利用PCR扩增猪FADS 1基因的CDS区,将目的基因与pcDNA3.1(-)骨架载体连接获得重组表达载体pcDNA3.1-FLAG-FADS1,将重组表达载体瞬时转染宁乡猪肾成纤维细胞,转染后24、48 h分别收集细胞,利用实时荧光定量PCR和Western blotting检测FADS 1基因的表达情况,经过遗传霉素(geneticin,G418)筛选之后获得稳定表达FADS 1基因的细胞系,命名为1-4^(#)。利用甘油三酯检测试剂盒检测野生型和1-4^(#)细胞甘油三酯含量变化;利用气相色谱质谱法(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)检测野生型和1-4^(#)细胞不饱和脂肪酸含量变化情况。【结果】成功获得过表达载体pcDNA3.1-FLAG-FADS1,在转录水平和蛋白水平检测均有过表达效果。通过G418筛选出1株稳定过表达FADS 1基因的单克隆细胞。甘油三酯含量测定结果显示,与野生型宁乡猪肾成纤维细胞相比,过表达FADS1的宁乡猪肾成纤维细胞中甘油三酯的含量显著降低(P<0.05)。不饱和脂肪酸检测结果显示,过表达FADS1后,总脂肪酸的含量极显著升高(P<0.01),提高1.8倍,多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)中ω-3 PUFA、ω-6 PUFA含量均极显著升高(P<0.01),二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)、二十二碳五烯酸(docosapentaenoic acid,DPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的相对含量极显著提高(P<0.01),ω-3/ω-6值显著提高(P<0.05)。【结论】成功构建超表达载体pcDNA3.1-FLAG-FADS1,并在宁乡猪肾成纤维细胞中成功筛选到了1株稳定超表达FADS 1基因的单克隆细胞1-4^(#),经检测,FADS 1基因超表达能显著降低细胞中甘油三酯含量、提高ω-3 PUFA含量及占比,提高ω-3/ω-6值。 展开更多
关键词 FASD 1基因 过表达 脂肪酸 ω-3 ω-6
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姬松茸ω-6多不饱和脂肪酸对鼠的抗血栓作用 被引量:2
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作者 张艳荣 张雅媛 李玉 《吉林大学学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期774-776,共3页
目的:观察姬松茸ω-6多不饱和脂肪酸(ω-6APFA)抑制血栓形成及活血化瘀作用。方法:60只大鼠随机分为空白对照组(n=12)、天然大豆磷脂胶囊(NSPC)0·70g·kg-1·d-1剂量组(n=12)和ω-6APFA0·07、0·14及0·28g&#... 目的:观察姬松茸ω-6多不饱和脂肪酸(ω-6APFA)抑制血栓形成及活血化瘀作用。方法:60只大鼠随机分为空白对照组(n=12)、天然大豆磷脂胶囊(NSPC)0·70g·kg-1·d-1剂量组(n=12)和ω-6APFA0·07、0·14及0·28g·kg-1·d-13个剂量(n=12)组,各组均连续灌胃给药7d,末次给药后1h于动物腹腔注射300mg·kg-1水合氯醛麻醉,分离右侧颈总动脉,应用实验性体内血栓形成测定仪检测血栓形成时间。另取60只小鼠,随机分为空白对照组(n=12)、NSPC1·0g·kg-1·d-1剂量组(n=12)和ω-6APFA0·1、0·2、0·4g·kg-1·d-13个剂量组(n=12),各组均连续灌胃给药7d,于末次给药后1h小鼠眶静脉采血,采用玻片法测定凝血时间。结果:NSPC0·70g·kg-1·d-1剂量组及ω-6APFA0·14及0·28g·kg-1·d-1剂量组均对大鼠体内血栓形成有明显抑制作用,与对照组比较差异均有显著性(P<0·05),且ω-6APFA0·14及0·28g·kg-1·d-1剂量组优于NSPC0·70g·kg-1·d-1剂量组。NSPC1·0g·kg-1·d-1剂量组及ω-6APFA0·2、0·4g·kg-1·d-1剂量组均能延长小鼠凝血时间,与对照组比较差异均有显著性(P<0·05),ω-6APFA0·2及0·4g·kg-1·d-1剂量组优于NSPC1·0g·kg-1·d-1剂量组。结论:ω-6APFA有很好的抑制血栓形成及活血化瘀作用。 展开更多
关键词 姬松茸 脂肪酸类 ω-6 血栓形成/治疗
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日粮中添加植物油对鸡蛋中ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸比例影响的研究 被引量:3
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作者 张辉 丁保安 +1 位作者 吴华 雷云 《甘肃畜牧兽医》 2004年第4期20-22,共3页
60只 5 2周龄蛋鸡分为五组 ,对照组饲喂基础日粮 ,试验组分别饲喂 3%的胡麻油 ,3%的菜籽油 ,3%的大豆油和 3%的花生油日粮 ,研究日粮中添加植物油对鸡蛋中ω 6和ω 3多不饱和脂肪酸比例的影响。结果表明 ,日粮中添加 3%植物油可明显提... 60只 5 2周龄蛋鸡分为五组 ,对照组饲喂基础日粮 ,试验组分别饲喂 3%的胡麻油 ,3%的菜籽油 ,3%的大豆油和 3%的花生油日粮 ,研究日粮中添加植物油对鸡蛋中ω 6和ω 3多不饱和脂肪酸比例的影响。结果表明 ,日粮中添加 3%植物油可明显提高生产性能 ,试验组鸡蛋中ω 6和ω 3多不饱和脂肪酸的比例都比对照组明显下降 ,试验 1组降低幅度最大 ,分别比对照组降低 88 73%、94 4 4%和 94 14 %。试验 1、2组 (2 0d、30d和 4 0d)两者之间的比例在适宜范围内。 展开更多
关键词 日粮 植物油 鸡蛋 ω-6 ω-3 多不饱和脂肪酸
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ω-3 PUFAs在新生儿胎粪吸入综合征治疗中的临床疗效观察以及其对免疫功能及细胞因子的影响 被引量:1
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作者 钟志远 唐建平 吴艳红 《黑龙江医药》 CAS 2020年第1期10-13,共4页
目的:分析ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)在新生儿胎粪吸入综合征(MAS)治疗中的临床疗效。方法:选取我院MAS患儿50例(2017年5月-2019年1月),脂肪酸类型不同分为ω-3 PUFA组(n=25)与ω-6 PUFAs组(n=25)。ω-6 PUFAs组实施ω-6多不饱和脂肪... 目的:分析ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)在新生儿胎粪吸入综合征(MAS)治疗中的临床疗效。方法:选取我院MAS患儿50例(2017年5月-2019年1月),脂肪酸类型不同分为ω-3 PUFA组(n=25)与ω-6 PUFAs组(n=25)。ω-6 PUFAs组实施ω-6多不饱和脂肪酸(ω-6 PUFAs)营养支持,ω-3 PUFA组实施ω-3 PUFA营养支持。对比2组疗效、多脏器功能障碍综合征(MODS)发生率、治疗前后免疫功能[CD4/CD8、白细胞(WBC)计数]及细胞因子[核因子-κB(NF-κB)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素1β(IL-1β)]水平。结果:ω-3 PUFA组显著好转率高于ω-6 PUFAs组(P<0.05);ω-3 PUFA组治疗14天后血清WBC计数较ω-6 PUFAs组少,CD4/CD8较ω-6 PUFAs组高(P<0.05);ω-3 PUFA组治疗14天后血清TNF-α、IL-1β、NF-κB水平较ω-6 PUFAs组低(P<0.05);2组MODS发生率对比无显著差异(P>0.05)。结论:ω-3PUFAs治疗MAS,疗效显著,能有效调节免疫功能,抑制炎性因子释放,且MODS少,安全性高。 展开更多
关键词 ω-3 PUFA MAS ω-6 PUFAs 免疫功能 细胞因子
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饮食多不饱和脂肪酸ω-3/ω-6比值对小鼠实验性结肠炎的影响 被引量:1
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作者 田雨 田玉玲 +3 位作者 李俊霞 戴芸 王化虹 刘新光 《北京大学学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期227-232,共6页
目的:探讨多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)ω-3/ω-6比例的改变对葡聚糖硫酸钠(dex-tran sulfate sodium,DSS)诱导的实验性结肠炎小鼠炎症程度的影响。方法:32只4周龄雄性BALB/c小鼠,随机分为对照组和PUFA组,PUFA组... 目的:探讨多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)ω-3/ω-6比例的改变对葡聚糖硫酸钠(dex-tran sulfate sodium,DSS)诱导的实验性结肠炎小鼠炎症程度的影响。方法:32只4周龄雄性BALB/c小鼠,随机分为对照组和PUFA组,PUFA组又分为ω-3/ω-6 1∶3组、ω-3/ω-6 1∶15组及ω-3/ω-6 1∶30组,每组8只。对照组给予普通饲料饲养,饲料中PUFAω-3/ω-6为1∶15;PUFA组小鼠依组别给予相应的改良饲料,8周后给予DSS(30 g/LDSS饮用5 d后改为蒸馏水饮用10 d,共3个循环)诱发实验性结肠炎。比较各组症状评分、组织病理学评分和结肠黏膜组织前列腺素E2(prostaglandin E2,PGE2)水平。结果:饲料中PUFAω-3/ω-6比值改变对生长期小鼠体重的增长没有影响。虽然从体重增长、粪便性状和便血情况这3个单独症状评分对PUFA 3组进行比较差异无统计学意义,但总体症状评分在3组间差异有统计学意义,进一步的比较显示1∶3组总体症状评分显著低于1∶30组(P<0.05)。组织病理学评分在PUFA 3组间差异具有统计学意义,1∶3组明显低于1∶30组(P<0.05)。检测反映肠道炎症水平的黏膜PGE2水平后发现,在炎症改变明显的远段结肠,1∶15组及1∶30组黏膜PGE2水平显著均高于对照组(P<0.05),而1∶3组与对照组之间差异无统计学意义(P>0.05);在没有炎症改变的近段结肠,1∶30组黏膜PGE2水平显著均高于对照组(P<0.01),而1∶3组及1∶15组与对照组之间差异无统计学意义(P>0.05)。结论:实验性结肠炎小鼠炎症程度和黏膜PGE2水平受饲料中PUFAω-3/ω-6比例变化的影响,增高PUFAω-3/ω-6比值对实验结肠炎小鼠肠道黏膜具有保护作用,反之则有加重炎症的危害。在炎症发生前,PUFAω-3/ω-6比值改变可能先使局部炎症因子产生变化,随后对炎症的严重程度产生影响。 展开更多
关键词 结肠炎 脂肪酸类 ω-3 脂肪酸类 ω-6 硫酸葡聚糖 小鼠
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Influence of Frozen Storage Time on Unsaturated Fatty Acids and Proximate Composition of Caspian Sea White Fish (Rutilus frisii kutum) Fillets
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作者 Sahar Jalili 《Journal of Agricultural Science and Technology(B)》 2012年第3期378-384,共7页
The main aim of this research was to identify fatty acids composition of Caspian Sea of white fish Rutilusfrisii kutum tissue and their changes during 12 months storage (-18 ℃ ). The results showed, UFA (Unsaturat... The main aim of this research was to identify fatty acids composition of Caspian Sea of white fish Rutilusfrisii kutum tissue and their changes during 12 months storage (-18 ℃ ). The results showed, UFA (Unsaturated Fatty Acid) and SFA (Saturated Fatty Acid) were 74/09 and 21/63%, respectively in fresh tissue. So that, DHA (C22:6) oleic acid (C 18:1c) had high amounts (15/07, 20/57) UFA and palmitic acid (C16:0) was the most (13/09%) SFA. The effects of freezing on fish tissue showed that UFA and SFA contents have reached to 58/79 and 22/17%, respectively at the end of cold storage. Also ω-3 and ω-6 series of fatty acids was 24/22 and 15/56% in fresh tissue, but their contents decreased to 8/68 and 5/11% at the end of period. Among, the fatty acids C22:6, C 18:1 c and C 16:0 had the most changes. The changes of fatty acids were significantly at 95% level expected for C18:0. 展开更多
关键词 Caspian Sea Rutilus frisii kutum frozen storage ω-3 ω-6.
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多不饱和脂肪酸的研究进展 被引量:254
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作者 王萍 张银波 江木兰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期42-46,共5页
多不饱和脂肪酸(PUFAs)对人体有重要的生理功能。它能调节人体的脂质代谢,治疗和预防心脑血管疾病,促进生长发育,此外对抗癌、免疫调节、延缓衰老、减肥、美容等方面均具有重要的生理作用。因此,PUFAs的食品资源开发正成为功能食品研究... 多不饱和脂肪酸(PUFAs)对人体有重要的生理功能。它能调节人体的脂质代谢,治疗和预防心脑血管疾病,促进生长发育,此外对抗癌、免疫调节、延缓衰老、减肥、美容等方面均具有重要的生理作用。因此,PUFAs的食品资源开发正成为功能食品研究的热点领域之一,许多PUFAs已在保健食品和医学研究中得到应用。主要阐述了多不饱和脂肪酸的分类、命名、来源、生物学特性以及最新的研究动态,并对其在食品、医药、日用品方面的应用及应注意的问题、研究进展进行了综述。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸 去饱和酶 ω—3多不饱和脂肪酸 ω-6多不饱和脂肪酸
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ω-3不饱和脂肪酸的生物学作用 被引量:46
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作者 王利华 霍贵成 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 2001年第1期100-104,共5页
由于人们的膳食中饱和脂肪酸 /多不饱和脂肪酸 (S/P)及 ω- 6不饱和脂肪酸 /ω- 3不饱和脂肪酸的比例失调 ,使得心血管的发病率显著增加。正因为 ω- 3不饱和脂肪酸的摄入量相对不足 ,所以人们更加重视ω- 3不饱和脂肪酸在脂肪酸促进胎... 由于人们的膳食中饱和脂肪酸 /多不饱和脂肪酸 (S/P)及 ω- 6不饱和脂肪酸 /ω- 3不饱和脂肪酸的比例失调 ,使得心血管的发病率显著增加。正因为 ω- 3不饱和脂肪酸的摄入量相对不足 ,所以人们更加重视ω- 3不饱和脂肪酸在脂肪酸促进胎儿和新生儿的大脑发育 ,抗肿瘤和炎性反应及降低冠心病、高血压、动脉粥样硬化、二型糖尿病等发病率的特殊作用 ,这些作用源于ω- 3的某些生物学作用。本文阐述 ω- 展开更多
关键词 ω-3多不饱和脂肪酸 ω-6多不饱和脂肪酸 心血管疾病 代谢 保健作用 营养作用
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膳食中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸摄入与心血管健康的研究进展 被引量:47
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作者 蒋瑜 熊文珂 +1 位作者 殷俊玲 刘小鸣 《粮食与油脂》 北大核心 2016年第11期1-5,共5页
综述了国内外ω–3和ω–6多不饱和脂肪酸摄入推荐标准。介绍了ω–3和ω–6多不饱和脂肪酸摄入量和摄入比对心血管健康影响,为中老年配方奶粉生产企业提供一定的依据。
关键词 ω–3多不饱和脂肪酸 ω6多不饱和脂肪酸 配方奶粉 心血管健康
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