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粽子与龙舟:日渐标准化的端午节 被引量：9
1
作者 岳永逸 《中原文化研究》 2016年第2期61-65,共5页
端午节是由人们对自然时令转换的理解而生的一个节日,在更多的地方,它是人们面对即将来到的炎热夏天举行的一种群体性的"过关礼",有着除瘟辟邪、祝福妇幼、整合社区、纪念历史人物等丰富的文化内涵,并因自然地理、人文历史、... 端午节是由人们对自然时令转换的理解而生的一个节日,在更多的地方,它是人们面对即将来到的炎热夏天举行的一种群体性的"过关礼",有着除瘟辟邪、祝福妇幼、整合社区、纪念历史人物等丰富的文化内涵,并因自然地理、人文历史、地方风情的差异而形成多样的社会形态。但是,非物质文化遗产语境下的端午节则延续了现代民族国家意识形态建构的路径,即在民族主义、爱国主义等宏大话语的支配下,原本多样的端午节日渐简约化为粽子和龙舟两个物象,并将其起源都指向伟大的爱国主义诗人屈原。由此,一些地方原本意在祈福禳灾、驱瘟除恶祛病、求子联谊的端午习俗在"非遗化"的过程中,主动添加进了屈原这一象征符号。端午节正在发生的趋同的整体性变迁似乎意味着历史演进并非从简单到复杂,而是从复杂到简约。 展开更多
关键词 端午节 粽子 龙舟 标准化 非遗
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微波消解-原子吸收法测定不同条件下返青箬叶中铜离子的迁移情况 被引量：4
2
作者 陈召桂 朱玲琳 张路 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第9期2791-2794,共4页
目的探究返青箬叶中的铜离子向不同米处理方法包裹制成的粽子的迁移情况。方法采用的箬叶样品经5%的硫酸铜溶液浸泡处理后制成返青箬叶,包裹经8种不同方法处理的粳糯米后经烧煮、冷却、抽真空、速冻等加工工艺,再由微波消解-原子吸收法... 目的探究返青箬叶中的铜离子向不同米处理方法包裹制成的粽子的迁移情况。方法采用的箬叶样品经5%的硫酸铜溶液浸泡处理后制成返青箬叶,包裹经8种不同方法处理的粳糯米后经烧煮、冷却、抽真空、速冻等加工工艺,再由微波消解-原子吸收法测定粽子中的铜离子含量。结果未经硫酸铜浸泡的箬叶包制的白米粽中铜离子含量为1.17mg/kg,此组为对照组,且该组中铜离子的含量作为本次实验铜离子含量的本底值; 8组实验组中,高盐10%组的粽子铜离子含量最高,为20.63 mg/kg; pH 9组的粽子铜离子含量最低为1.69 mg/kg。结论在高盐条件下,返青箬叶中的铜离子不适合与高盐食品直接接触,铜离子会向食品中大量迁移,可能造成铜离子摄入过量。 展开更多
关键词 铜离子 迁移 箬叶 粽子
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《算法统宗》题解诗诀辨析探究 被引量：1
3
作者 邵启昌 《西南师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 1996年第2期132-135,共4页
中国明朝珠算大师程大位在《算法统宗》里，就一类名曰“物不知总”的古算问题──“孙子问题”，用诗诀形式对其解法作了描绘：三人同行七十稀五树梅花廿一枝七子团圆正半月除百令五便得知《算法统宗》（１５９２）卷五从比较辨析的角... 中国明朝珠算大师程大位在《算法统宗》里，就一类名曰“物不知总”的古算问题──“孙子问题”，用诗诀形式对其解法作了描绘：三人同行七十稀五树梅花廿一枝七子团圆正半月除百令五便得知《算法统宗》（１５９２）卷五从比较辨析的角度，对上述解诗诀作了探究，以阐释程大位对“物不知总”术的贡献． 展开更多
关键词 算法统宗 孙子问题 物不知总问题
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《四库全书总目·性理字训》提要辨正——兼谈《北溪字义》提要之误改 被引量：2
4
作者 王献松 《贵州文史丛刊》 2021年第2期66-75,共10页
《四库全书总目》子部儒家类存目部分收录“《性理字训》一卷”,提要于作者项著录为“旧本题宋程端蒙撰,程若庸补辑”,并论定《性理字训》为“村塾学究所讬名”的伪书。文章从“程端蒙、程若庸的学术传承”“《性理字训》文本的流传”... 《四库全书总目》子部儒家类存目部分收录“《性理字训》一卷”,提要于作者项著录为“旧本题宋程端蒙撰,程若庸补辑”,并论定《性理字训》为“村塾学究所讬名”的伪书。文章从“程端蒙、程若庸的学术传承”“《性理字训》文本的流传”“《北溪字义》提要的内证”三个方面进行论证并得出结论:《性理字训》确为程端蒙所作,后经程若庸增补为《增广性理字训》,二者皆非伪书。另外,由于《总目》修订者对《性理字训》存在的某种偏见,遂在修订《北溪字义》书前提要的过程中产生了误改现象。而《总目》之所以会对《性理字训》的真伪有这样的误判,这与其在辨伪时常用的“当作品质量与作者地位不相称时,即疑为伪讬”的辨伪方法有关,该辨伪方法需要进行重新检讨。 展开更多
关键词 《四库全书总目》 《性理字训》 《北溪字义》 辨伪 四库学
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试论《<隋书·经籍志>考证》中的“类中分类” 被引量：2
5
作者 伍媛媛 《大学图书情报学刊》 2008年第2期88-90,共3页
《隋书.经籍志》是我国现存最早的四部分类书目,但《隋志》分类也有编次不当之处,于是姚振宗在其《<隋书.经籍志>考证》中对《隋志》进行了"类中分类"。文章从"类中分类"的缘起、特点及意义等方面对姚振宗的... 《隋书.经籍志》是我国现存最早的四部分类书目,但《隋志》分类也有编次不当之处,于是姚振宗在其《<隋书.经籍志>考证》中对《隋志》进行了"类中分类"。文章从"类中分类"的缘起、特点及意义等方面对姚振宗的分类法做一初步的探讨。 展开更多
关键词 姚振宗 《〈隋书·经籍志〉考证》 类中分类
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侗族粽子节的原始经济形态考察——以黎平县竹坪村为聚焦 被引量：1
6
作者 杨红梅 《原生态民族文化学刊》 2011年第4期88-92,共5页
民族特色节日是中国传统的一朵奇葩,黎平侗族粽子节具有浓厚的民族特色,以黎平侗族粽子节构成要素为研究对象,对其差异性及所反映的原始经济形态进行文化人类学关注,揭示其在当下对地方乡村治理发挥的新历史作用。
关键词 侗族 粽子节 经济形态 乡村自治 原生制度
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《四库全书总目》中“前七子”概念使用探微
7
作者 柳燕 王唐梦影 《四库学》 2022年第2期51-68,195,196,共20页
使用“七子”一词,指称“前七子”者只有7则,指称“后七子”者共37则,统称“前后七子”或明代复古文人者有28则。《四库全书总目》延续了明代后期文人使用“七子”特指“后七子”的做法,“前七子”概念在《四库全书总目》编纂时并不成... 使用“七子”一词,指称“前七子”者只有7则,指称“后七子”者共37则,统称“前后七子”或明代复古文人者有28则。《四库全书总目》延续了明代后期文人使用“七子”特指“后七子”的做法,“前七子”概念在《四库全书总目》编纂时并不成熟。第三,《四库全书总目》视野下的弘正复古文人在文学风格上或宗李,或宗何,李梦阳、何景明作为“前七子”的核心成员,两者文学风格存在差异,宗属派系亦很明晰,说明“前七子”流派盟主、流派统系、流派风格有分化现象,内在凝聚力、向心力均不足,不是一个稳定的文学流派。《四库全书总目》更多使用“李、何之派”等概念称呼弘正复古文人,在“前七子”概念形成过程中处于过渡阶段,而不是定型阶段。 展开更多
关键词 《四库全书总目》 文学流派 “前七子” 明代复古文学
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柳宗元对庄子寓言的继承与发展
8
作者 汪萍 《六盘水师范高等专科学校学报》 2008年第4期9-13,共5页
柳宗元是唐代著名的文学家。尤其是他的寓言,成就很高。究其寓言的思想内容和艺术表现形式,可以发现它受《庄子》寓言影响很大,并且在此基础上有所发展。
关键词 柳宗元 庄子 寓言 思想内容 艺术形式
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粽子冰淇淋的开发
9
作者 李赤翎 俞建 +1 位作者 谢志珺 盛灿梅 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第2期72-75,共4页
以糯米粉、红豆、蜜枣等为主要原料,通过加入粽子香精、红豆香精、糯米香精等,制成一种类似粽子口味的特色冰淇淋。通过试验来确定产品的最佳工艺配方。
关键词 粽子口感 配方 评分标准
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