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具有事前质量保证与事后追溯功能的可追溯信息属性的消费偏好研究 被引量:36
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作者 吴林海 龚晓茹 +1 位作者 陈秀娟 朱淀 《中国人口·资源与环境》 CSSCI CSCD 北大核心 2018年第8期148-160,共13页
本文从中国猪肉供应链体系存在的主要风险出发,构建由可追溯信息、可追溯信息真实性认证、原产地、价格等四个属性构成的相对完整的可追溯猪肉属性体系,将原产地属性与可追溯信息属性、可追溯信息真实性认证属性分别作为可追溯猪肉的事... 本文从中国猪肉供应链体系存在的主要风险出发,构建由可追溯信息、可追溯信息真实性认证、原产地、价格等四个属性构成的相对完整的可追溯猪肉属性体系,将原产地属性与可追溯信息属性、可追溯信息真实性认证属性分别作为可追溯猪肉的事前质量保证、事后可追溯的功能信息属性,并以江苏省无锡市332个消费者为案例,基于选择实验方法,借助Nlogit 5.0分析工具,采用随机参数和潜在类别模型研究消费者对可追溯食品的偏好。研究表明,消费者对完整的可追溯信息属性具有最高的支付意愿,同时偏好于本地产属性、可追溯信息真实性认证属性,因此设置事前质量保证与事后追溯信息属性相结合的完整的猪肉可追溯体系具有重要价值,对促进可追溯猪肉的市场普及意义重大。具有养殖、屠宰加工的可追溯信息属性与本地产属性、可追溯信息真实性的国内第三方认证属性具有互补关系,并且消费者对产地属性具有较高的支付意愿,因此在目前猪肉可追溯体系中事后可追溯信息属性设置不完备的情形下,完善具有事前保证功能的原产地标签制度是符合市场需求的。消费者偏好于可追溯信息真实性认证,偏好程度依次为可追溯信息真实性的政府认证、国际第三方机构认证、国内第三方机构认证。研究还进一步证实,价格敏感型、无差异型与可追溯偏好型三种类别的消费者对不同层次的可追溯猪肉的信息属性的偏好具有异质性,而且不同类别的消费者均偏好于完整可追溯猪肉的信息属性。 展开更多
关键词 可追溯猪肉 信息属性 原产地 消费偏好 选择实验
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可追溯猪肉:信息组合与消费者支付意愿 被引量:31
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作者 吴林海 王红纱 刘晓琳 《中国人口·资源与环境》 CSSCI 北大核心 2014年第4期35-45,共11页
本研究立足于消费者个体偏好差异,以可追溯猪肉为案例,设定猪肉可追溯信息的不同组合,以实证调查为手段,通过获得消费者对具有不同可追溯信息组合的猪肉的偏好数据,研究消费者可追溯猪肉消费的现实需求,为政府食品监管部门在全国范围内... 本研究立足于消费者个体偏好差异,以可追溯猪肉为案例,设定猪肉可追溯信息的不同组合,以实证调查为手段,通过获得消费者对具有不同可追溯信息组合的猪肉的偏好数据,研究消费者可追溯猪肉消费的现实需求,为政府食品监管部门在全国范围内逐步推广和普及可追溯食品、构建安全食品市场体系提供决策依据,同时检验实验拍卖与真实选择实验两种方法的差异与一致性。以此为目标本研究基于相同的样本,采用实验拍卖与真实选择实验两种非假想性实验法研究了无锡市143位消费者对具有不同可追溯信息组合的猪肉的支付意愿。结果表明,虽然消费者的支付意愿在不同实验机制下存在一定差异性,但对猪肉可追溯信息一致的偏好序,且参与者更偏好于政府认证信息、养殖信息,并在总体上对包含完整可追溯信息的猪后腿肉具有较高支付意愿。因此,政府在建设肉类制品可追溯肉体系中应该综合运用政策工具,引入政府监督机制,保障可追溯信息的真实性,规范可追溯食品认证机制,增强消费者对可追溯食品的信任,促进可追溯食品持续发展;引导生产者设置可追溯的养殖信息,从源头环节保障猪肉质量安全,既满足市场的消费需求,又可追溯类似于黄浦江死猪事件的责任;同时应对生产者实施必要的政策补贴,确保具有可追溯信息的猪肉价格在消费者可以接受的区间内;在此基础上注重引导支持生产者生产多信息组合的可追溯猪肉,满足消费者的多样化需求。最终促进安全食品市场体系的健康有序发展。 展开更多
关键词 可追溯信息 信息组合 支付意愿 随机n价实验拍卖 真实选择实验
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SET协议中问题的分析及解决方案 被引量:13
3
作者 陈庆锋 白硕 +2 位作者 王驹 张师超 隋立颖 《计算机学报》 EI CSCD 北大核心 2000年第2期202-209,共8页
文中对 SET协议中的“k out of n”问题进行了全面的分析 ,并提出了完整的解决方案 .在对 SET付费业务流程中的两个关键性问题用 NDL逻辑进行验证后 ,给出了它们的 Prolog程序流程 .全文着重于在 SET协议中实现“防抵赖”和“可追踪”... 文中对 SET协议中的“k out of n”问题进行了全面的分析 ,并提出了完整的解决方案 .在对 SET付费业务流程中的两个关键性问题用 NDL逻辑进行验证后 ,给出了它们的 Prolog程序流程 .全文着重于在 SET协议中实现“防抵赖”和“可追踪”两种安全机制 ,并在此基础上实现用 Prolog语言程序模拟验证过程 . 展开更多
关键词 电子商务 信息安全 SET协议 计算机网络
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基于信息共享的食品可追溯系统研究 被引量:24
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作者 刘俊华 王岩峰 +1 位作者 都娟 田志宏 《世界标准化与质量管理》 2006年第12期32-35,共4页
政府、企业、消费者之间的信息不对称是引发食品安全问题的重要原因之一,建立基于信息共享的食品可追溯系统能够在一定程度上解决信息不对称问题,提高食品质量安全水平,明确相关部门责任。本文从食品可追溯系统的含义、特征、分类、应... 政府、企业、消费者之间的信息不对称是引发食品安全问题的重要原因之一,建立基于信息共享的食品可追溯系统能够在一定程度上解决信息不对称问题,提高食品质量安全水平,明确相关部门责任。本文从食品可追溯系统的含义、特征、分类、应用等方面分析了食品可追溯系统的基本状况,研究了基于信息共享的食品可追溯系统的构架和技术支持体系,并探讨了其实施效果,为我国食品可追溯系统的完善与推广提供了思路。 展开更多
关键词 食品 可追溯 信息共享
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消费者可追溯水产品购买行为影响因素的实证分析 被引量:15
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作者 陈雨生 杨鲜翠 周海玲 《中国海洋大学学报(社会科学版)》 CSSCI 2012年第6期49-54,共6页
水产品质量安全溯源信息的质量关系到可追溯水产品的市场认可度,进而影响到可追溯水产品的市场份额。实证分析结果表明:价格、溯源信息信任度、养殖环境、养殖信息和媒体变量是影响消费者可追溯水产品购买意愿的重要因素。因此,应降低... 水产品质量安全溯源信息的质量关系到可追溯水产品的市场认可度,进而影响到可追溯水产品的市场份额。实证分析结果表明:价格、溯源信息信任度、养殖环境、养殖信息和媒体变量是影响消费者可追溯水产品购买意愿的重要因素。因此,应降低水产品追溯体系实施和运行成本,加大食品质量安全管理部门对溯源信息的监管力度,降低工业对养殖环境的污染,重视养殖区的规划建设,充分发挥媒体的宣传教育作用,推动水产品质量安全追溯体系建设,促进水产养殖业健康发展。 展开更多
关键词 水产品安全追溯 溯源信息 消费者 购买行为
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可追溯猪肉:生产与消费政策 被引量:9
6
作者 徐玲玲 刘晓琳 应瑞瑶 《中国人口·资源与环境》 CSSCI 北大核心 2014年第4期46-53,共8页
在食品可追溯体系推广与普及的过程中,满足消费者对可追溯标签上所呈现信息的内容与类型的期望至关重要。通过相关信息的公开,能够有助于消费者辨别食品的质量与安全,并提高消费者的信任。为了解消费者对可追溯标签上信息内容的偏好与需... 在食品可追溯体系推广与普及的过程中,满足消费者对可追溯标签上所呈现信息的内容与类型的期望至关重要。通过相关信息的公开,能够有助于消费者辨别食品的质量与安全,并提高消费者的信任。为了解消费者对可追溯标签上信息内容的偏好与需求,本文选择猪肉为例,从目前我国已经实施的猪肉可追溯体系,提取18种涵盖养殖、屠宰与销售的可追溯信息。通过解释结构模型(ISM)和五位专家的反复调查构建了将不同可追溯信息分别与食品安全、食品质量和食品信任三种标准相对应的网络框架,基于该框架并运用网络层次分析法(ANP)构建评估模型,展开150位消费者的随机调查,研究消费者对猪肉可追溯信息的偏好。评估结果显示,消费者偏好的8种猪肉信息依次为:兽药与使用情况、饲料与添加剂、饲养过程、养殖环境、疫苗、包装日期、质量认证与标志、检疫信息。本文的研究结论表明,在当前的背景下,政府引导推广和普及猪肉可追溯体系的过程中,应重点支持包含生猪养殖环节中养殖环境、疫苗、兽药、饲料与添加剂、疾病、检疫等信息,加工环节的分割包装日期信息,以及质量认证与标志信息等可追溯猪肉的生产,并引导消费者的消费。本文的主要研究结论和政策建议同时可能对类似于黄浦江死猪事件,尤其是遏制事件发生后可能产生的重大疫情传播与扩散具有重要的现实意义,有助于政府及时、有效地防控社会层面上的死猪恐慌。 展开更多
关键词 可追溯信息 猪肉 消费者偏好 ISM ANP
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食品追溯体系对消费者行为的影响——以食盐为例 被引量:7
7
作者 范宇珩 丁胜 +2 位作者 张连嵘 刘畅 张羽茜 《物流工程与管理》 2020年第2期145-147,161,共4页
近年来,人们愈发关注食品安全与质量问题;为解决这一问题,国家开始建立食品追溯体系。文中以可追溯食盐为例,就食品追溯体系给消费者消费行为带来的影响这一问题展开探讨,以消费者对可追溯食盐的购买意愿为依据,总结了食品追溯体系的建... 近年来,人们愈发关注食品安全与质量问题;为解决这一问题,国家开始建立食品追溯体系。文中以可追溯食盐为例,就食品追溯体系给消费者消费行为带来的影响这一问题展开探讨,以消费者对可追溯食盐的购买意愿为依据,总结了食品追溯体系的建立对消费者消费行为的影响结果,并对该结果进行了实证分析,在此基础上针对食品追溯体系的现状提出了意见和建议,以促进食品追溯体系的建设,为实现我国食品追溯体系的规范统一提供了动力。 展开更多
关键词 食品追溯体系 可追溯食盐 信息不对称 消费行为
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美国供应链溯源应对中的信息安全问题及反竞争情报体系建构
8
作者 赵健雅 陈峰 +1 位作者 郑文丽 刘润东 《情报理论与实践》 北大核心 2024年第3期73-80,共8页
[目的/意义]在美国出口管制及经济制裁背景下,探讨美国供应链溯源应对过程中的供应链信息安全问题,并尝试建构基于供应链信息安全的反竞争情报体系。[方法/过程]聚焦美国供应链溯源调查的相关程序,通过文献研究、案例研究等理论与实践... [目的/意义]在美国出口管制及经济制裁背景下,探讨美国供应链溯源应对过程中的供应链信息安全问题,并尝试建构基于供应链信息安全的反竞争情报体系。[方法/过程]聚焦美国供应链溯源调查的相关程序,通过文献研究、案例研究等理论与实践相结合的方式,厘清美国供应链溯源调查背后的竞争情报属性和企业应对过程中的信息安全风险,分析反竞争情报在美国供应链溯源应对中的重要作用,并提出基于供应链信息安全的反竞争情报体系建构思路。[结果/结论]基于供应链信息安全的反竞争情报体系是协调供应链溯源应对与关键信息保护的动态运行体系,从体系框架、理论模型和运行机制三个层面进行了整体建构。 展开更多
关键词 供应链信息 溯源调查 境外合规 信息安全 反竞争情报 体系建构
原文传递
基于大数据融合的应急物资可追溯信息挖掘模型构建
9
作者 刘佳 陈雪莲 连鸿波 《计算机应用与软件》 北大核心 2024年第4期344-349,共6页
传统的应急物资信息方法受到应急物资信息类型以及来源的影响,导致追溯效果不佳。为此,构建基于大数据融合的应急物资可追溯信息挖掘模型。选取巴科斯-诺尔范式规范化描述对应急物资可追溯信息,采用大数据融合匹配应急物资信息追溯结果... 传统的应急物资信息方法受到应急物资信息类型以及来源的影响,导致追溯效果不佳。为此,构建基于大数据融合的应急物资可追溯信息挖掘模型。选取巴科斯-诺尔范式规范化描述对应急物资可追溯信息,采用大数据融合匹配应急物资信息追溯结果。通过Dasarathy信息融合模型设计三层递进模式,利用EM算法建立挖掘模型,实现对应急物资可追溯信息的有效挖掘。实验结果表明,采用该模型可有效挖掘应急物资可追溯信息,不同情况下挖掘精度均高于99%,并具有较高的实时性。 展开更多
关键词 大数据融合 应急物资 可追溯信息 挖掘模型
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消费者可追溯猪肉购买决策行为中的诱饵效应研究 被引量:4
10
作者 吴林海 刘平平 陈秀娟 《中国食品安全治理评论》 2018年第2期110-130,223,共22页
本文以江苏省无锡市241位消费者为样本,基于经典经济学中的偏好独立性公理和行为经济学中的前景理论,采用对比实验的方法,以包含外观与价格两个属性的普通猪肉为参照,研究了在可追溯猪肉信息与价格两个属性与可追溯猪肉信息、外观与价... 本文以江苏省无锡市241位消费者为样本,基于经典经济学中的偏好独立性公理和行为经济学中的前景理论,采用对比实验的方法,以包含外观与价格两个属性的普通猪肉为参照,研究了在可追溯猪肉信息与价格两个属性与可追溯猪肉信息、外观与价格三个属性框架下消费行为的诱饵效应。研究表明,消费者在普通猪肉和可追溯猪肉的消费行为中均存在诱饵效应,可追溯猪肉的诱饵效应强度的次序依次为可追溯信息属性、外观属性、价格属性,属性的诱饵效应强度次序与属性的偏好次序具有一致性,且属性的偏好次序决定诱饵效应强度次序,因此,猪肉的消费行为虽然受情境影响而产生诱饵效应这一非理性行为,但就本质而言,消费行为仍以消费效用最大化原则为基础,非理性行为并不是消费行为的全部,非理性中依然隐藏着理性,非理性与理性融于一体并共同对诱饵效应产生作用。 展开更多
关键词 可追溯猪肉 可追溯信息 非理性行为 诱饵效应
原文传递
企业生产可追溯食品的政府激励机制研究 被引量:1
11
作者 陈秀娟 吴林海 《南昌大学学报(人文社会科学版)》 2023年第5期60-70,共11页
以可追溯猪肉为案例,构建以政府为委托人、企业为代理人的委托代理模型,比较实施食品可追溯体系前后政府与企业最优决策的变化,探讨政府应如何制定激励机制以促进企业生产可追溯食品;并通过数值分析方法分析在何种条件下企业实施猪肉可... 以可追溯猪肉为案例,构建以政府为委托人、企业为代理人的委托代理模型,比较实施食品可追溯体系前后政府与企业最优决策的变化,探讨政府应如何制定激励机制以促进企业生产可追溯食品;并通过数值分析方法分析在何种条件下企业实施猪肉可追溯体系的效果最佳,以及企业和政府的最优决策在不同参数环境下的变化。结果表明:政府应通过固定补贴的方式对企业实施可追溯体系的成本进行补助,并在企业逐步实施可追溯体系的过程中,适时增加对企业的绩效补贴力度。当企业努力成本较低和风险规避程度适中时,实施猪肉可追溯体系对降低代理成本和提高企业最优努力水平的效果最佳;当企业努力成本和风险规避程度适中时,实施猪肉可追溯体系对提高最优激励强度的影响最大。 展开更多
关键词 委托代理理论 可追溯猪肉 激励机制 信息不对称 努力成本
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生鲜农产品可追溯信息的消费者行为与偏好研究 被引量:3
12
作者 綦方中 陈心怡 王佳依 《科技与经济》 2021年第1期46-50,共5页
构建农产品可追溯信息的消费者行为模型,通过问卷调查收集相关数据,运用SPSS24.0进行数据分析。研究结果表明,消费者对获得农产品的各类可追溯信息均持正向积极的态度且受消费者偏好的影响,绿色的产地环境、优质的产品品种和可信的过程... 构建农产品可追溯信息的消费者行为模型,通过问卷调查收集相关数据,运用SPSS24.0进行数据分析。研究结果表明,消费者对获得农产品的各类可追溯信息均持正向积极的态度且受消费者偏好的影响,绿色的产地环境、优质的产品品种和可信的过程检测这三个维度的信息可以作为一种外界刺激因素,通过增加消费者的感知价值来提升消费者的重复购买意愿。据此结论,提出相关意见。 展开更多
关键词 生鲜农产品 可追溯信息 感知价值 消费者偏好
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可追溯海产品购买行为影响因素分析——基于消费者微观调查数据 被引量:3
13
作者 梁杰 高强 《中国渔业经济》 2020年第4期80-88,共9页
论文依据计划行为理论,运用二元logit模型实证分析了消费者可追溯海产品购买行为的影响因素。研究发现:态度、主观规范和知觉行为控制均会影响消费者的可追溯海产品购买行为。具体地,消费者对可追溯信息功能的态度显著影响其可追溯海产... 论文依据计划行为理论,运用二元logit模型实证分析了消费者可追溯海产品购买行为的影响因素。研究发现:态度、主观规范和知觉行为控制均会影响消费者的可追溯海产品购买行为。具体地,消费者对可追溯信息功能的态度显著影响其可追溯海产品购买行为;作为一类"重要外部团体",周围消费者购买可追溯海产品的行为会显著影响本消费者可追溯海产品的购买决策;在消费者资源禀赋方面,受教育程度显著正向影响消费者可追溯海产品购买行为,而家庭收入对消费者可追溯海产品购买行为影响不显著;在消费者预期困难方面,年医药费用支出越少、年遭遇食品安全事件次数越多的消费者,可能对食品安全和身体健康越不重视,对于安全性更高的可追溯海产品购买动机越低。 展开更多
关键词 可追溯信息 海产品 购买行为 计划行为理论
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动物福利、瘦肉精检测、可追溯:消费者真实支付溢价 被引量:1
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作者 徐玲玲 于甜甜 陈秀娟 《中国食品安全治理评论》 2018年第2期69-89,221,共22页
本文以江苏省无锡市316位消费者为数据样本,采用真实选择实验方法,研究消费者对含可追溯信息、瘦肉精检测信息、动物福利信息以及外观属性的猪肉的偏好和支付意愿。研究表明,消费者对可追溯信息最为重视,支付意愿为5元/斤以上,随后分别... 本文以江苏省无锡市316位消费者为数据样本,采用真实选择实验方法,研究消费者对含可追溯信息、瘦肉精检测信息、动物福利信息以及外观属性的猪肉的偏好和支付意愿。研究表明,消费者对可追溯信息最为重视,支付意愿为5元/斤以上,随后分别为外观属性、动物福利信息、瘦肉精检测信息,支付意愿均在3元/斤以上;可追溯信息与外观属性、瘦肉精检测信息与动物福利信息之间分别存在互补关系;不同类型消费者对猪肉各属性层次的偏好和支付意愿差异较大,一半以上的消费者属于'质量注重型'消费者,即非常重视可追溯、瘦肉精检测和动物福利信息。根据上述研究结论,本文分别对政府和企业提出了相应的对策建议,以期满足消费者对不同属性猪肉的需求与偏好,并提升我国食品安全水平。 展开更多
关键词 可追溯信息 瘦肉精检测信息 动物福利 真实选择实验 支付意愿
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消费者对可追溯牛奶的溢价支付意愿及影响因素研究——基于拍卖实验法
15
作者 孟令辉 莎拉木江·买提尼亚孜 《现代食品》 2022年第21期220-223,228,共5页
本文基于第二高价拍卖实验法,选取以大学生为主的198个消费者样本,对消费者支付可追溯牛奶溢价的意愿及影响因素进行研究。其中,借助二元Logistic模型与多元有序Logistic模型分别研究了影响消费者可追溯牛奶溢价支付意愿及影响消费者溢... 本文基于第二高价拍卖实验法,选取以大学生为主的198个消费者样本,对消费者支付可追溯牛奶溢价的意愿及影响因素进行研究。其中,借助二元Logistic模型与多元有序Logistic模型分别研究了影响消费者可追溯牛奶溢价支付意愿及影响消费者溢价程度的主要因素。结果表明,消费者对可追溯牛奶溢价的支付意愿受到家中是否有老人或小孩、关注健康程度的显著性影响;与其他因素相比,消费者的溢价程度受性别、老人或小孩、安全事故经历、购买经历的影响更为显著。针对研究结果,本文分别针对企业、政府层面提出了相关建议。 展开更多
关键词 食品安全 可追溯信息 拍卖实验 溢价意愿 LOGISTIC模型
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基于三种因素影响下的消费者对可溯源食品的购买意愿实证分析--以天津市为例 被引量:1
16
作者 韩薇薇 张伟 《生态经济》 CSSCI 北大核心 2013年第8期119-124,共6页
可溯源食品由于其独特的优势成为近些年来食品行业关注的焦点,文章通过在天津市实地调研得到数据,运用因子分析、相关分析、最优尺度回归分析等分析方法研究三种主要因素——消费者的个人与购买决策认知因素、可溯源食品特有的信息因素... 可溯源食品由于其独特的优势成为近些年来食品行业关注的焦点,文章通过在天津市实地调研得到数据,运用因子分析、相关分析、最优尺度回归分析等分析方法研究三种主要因素——消费者的个人与购买决策认知因素、可溯源食品特有的信息因素、影响消费者购买的监管因素等对消费者购买的影响情况。研究结果表明多种情况下的消费者个人因素、基于FRID及二维码等应用技术不断发展的信息因素、政府监管消除外部性等因素均会对消费者购买产生不同的并且显著的影响。进而在实证分析的基础上,对如何解决可溯源食品中存在信息不对称和外部性等情况以及如何加强政府监管提出意见和建议。 展开更多
关键词 可溯源食品 购买意愿 信息不对称 外部性
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光明种业种子生产质量追溯平台的应用 被引量:1
17
作者 许建华 顾树平 +5 位作者 顾帅娣 江健 黄玉杰 于艳杰 宗宜方 徐冬琴 《上海农业学报》 2020年第1期135-139,共5页
从种子生产安全角度,结合光明种业有限公司的实际,在原料管理、生产管理、销售发货、批次追溯和信息维护等方面建立光明种业种子生产质量追溯平台。从原料的收购到种子加工、发运、库存等信息一目了然。系统直接连接称重设备,自动读取... 从种子生产安全角度,结合光明种业有限公司的实际,在原料管理、生产管理、销售发货、批次追溯和信息维护等方面建立光明种业种子生产质量追溯平台。从原料的收购到种子加工、发运、库存等信息一目了然。系统直接连接称重设备,自动读取计算出入库商品重量,大幅提高了司磅人员工作效率和准确性,二维码追溯系统使得消费者通过扫描软件,即可获取种子生产、质检、发货等信息。 展开更多
关键词 光明种业 种子生产 质量 追溯平台 信息维护
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集中监控告警处置全过程痕迹管控 被引量:1
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作者 沈思琪 林捷 +4 位作者 陈军军 王函韵 唐明 顾莹 王晓光 《湖州师范学院学报》 2017年第4期43-46,共4页
为提升集中监控告警处置效能,加强监控信息管控,提出一种告警处置全过程痕迹管理方法,从理论上论证了所提方法优于人工经验判断法,设计了告警信息读取输入模块、告警信息展示操作模块、告警处置痕迹记录模块、告警处置痕迹关联模块、告... 为提升集中监控告警处置效能,加强监控信息管控,提出一种告警处置全过程痕迹管理方法,从理论上论证了所提方法优于人工经验判断法,设计了告警信息读取输入模块、告警信息展示操作模块、告警处置痕迹记录模块、告警处置痕迹关联模块、告警处置辅助决策模块,从而实现集中监控告警处置全过程痕迹管控,以提升集中监控运行效能,进一步强化监控信息管控. 展开更多
关键词 全过程 痕迹管控 监控告警 效能
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山东省日照市超市可追溯食品市场调查研究
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作者 夏之云 梁芳 丁振 《畜牧与饲料科学》 2018年第10期69-74,共6页
为了解山东省日照市超市可追溯食品的主要品牌、种类、包装形式、可追溯信息记录情况等信息,2018年调查了日照市市区10家大中型超市的可追溯食品销售现状。结果表明,10家超市共有10大种类45个品牌的可追溯食品,其中,国产品牌28个、进口... 为了解山东省日照市超市可追溯食品的主要品牌、种类、包装形式、可追溯信息记录情况等信息,2018年调查了日照市市区10家大中型超市的可追溯食品销售现状。结果表明,10家超市共有10大种类45个品牌的可追溯食品,其中,国产品牌28个、进口品牌17个;婴幼儿配方乳粉、水果、纯牛奶、大米、婴儿米粉、酸奶、茶叶、蔬菜、豆制品、燕麦片分别占比40.00%、20.00%、8.89%、8.89%、8.89%、4.44%、2.22%、2.22%、2.22%、2.22%,有效追溯信息得分分别为:66.67、42.22、47.50、100、47.50、40.00、0、100、100、40.00,国产品牌平均分为65.71,进口品牌平均分为49.41,国产品牌追溯信息记录情况比进口品牌好;可追溯食品的包装方式以精装为主,使用精包装有助于可追溯食品的销售。国家政策、食品安全事件、地理标志产品认定与维护、企业和消费者的重视,对食品可追溯体系的建立均具有推动作用。 展开更多
关键词 可追溯食品 市场调查 品牌 种类 包装 信息记录
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可溯源电镜图像管理与检索信息系统的研究与应用
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作者 胡适 王晔 +5 位作者 沈亚峰 范晓燕 林方兴 李天 杨勇骥 雷长海 《电子显微学报》 CAS CSCD 2017年第1期31-36,共6页
针对电镜分析测试工作中存在的实验信息、样品资料和电镜图像间相互割裂,用户不能便捷地获取实验结果图像和难以进行溯源监管等问题,研发了可溯源电镜图像管理与检索信息系统,实现了实验信息、样品资料和电镜图像的一体化管理和电镜图... 针对电镜分析测试工作中存在的实验信息、样品资料和电镜图像间相互割裂,用户不能便捷地获取实验结果图像和难以进行溯源监管等问题,研发了可溯源电镜图像管理与检索信息系统,实现了实验信息、样品资料和电镜图像的一体化管理和电镜图像即时传递,采用以"图搜图"的反向图片搜索算法,实现电镜图像的可溯源管理。 展开更多
关键词 图像检索 溯源管理 信息系统
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