壳聚糖固定化云芝漆酶的制备及特性 被引量：28

1

作者 陈辉 张剑波 +1 位作者 王维敬 杨宇翔 《北京大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期254-258,共5页

以壳聚糖为载体,戊二醛为交联剂制备固定化漆酶,测定了不同戊二醛浓度、交联时间、给酶量以及固定化时间对固定化漆酶活性的影响。结果表明,固定化反应的最佳条件为戊二醛浓度5%,交联时间8h,给酶量20mg/g载体,固定化时间6h,在此条件下... 以壳聚糖为载体,戊二醛为交联剂制备固定化漆酶,测定了不同戊二醛浓度、交联时间、给酶量以及固定化时间对固定化漆酶活性的影响。结果表明,固定化反应的最佳条件为戊二醛浓度5%,交联时间8h,给酶量20mg/g载体,固定化时间6h,在此条件下制备的固定化漆酶酶活性保持率为52.2%。此固定化漆酶具有最大活性时的溶液pH值在4.5,相比于自由漆酶的最佳pH值5.0,其向酸性偏移;与自由漆酶相比,固定化酶有很好的稳定性和可重复使用性。 展开更多

关键词 活性 保持率 最佳ph值 稳定性

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乌鳢消化系统蛋白酶活性研究 被引量：16

2

作者 刘金兰 严安生 杨广 《湖北农学院学报》 1997年第4期265-269,共5页

测定了乌鳢［Ｃｈａｎｎａａｒｇｕｓ（Ｃａｎｔｏｒ）］消化系统５种组织和肠内含物总蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶的活性分布及胃蛋白酶和肠粘膜蛋白酶的部分理化特性。结果表明：总蛋白酶活性以肠系膜为最高，肝脏最低；胰蛋白酶活性... 测定了乌鳢［Ｃｈａｎｎａａｒｇｕｓ（Ｃａｎｔｏｒ）］消化系统５种组织和肠内含物总蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶的活性分布及胃蛋白酶和肠粘膜蛋白酶的部分理化特性。结果表明：总蛋白酶活性以肠系膜为最高，肝脏最低；胰蛋白酶活性由高到低顺序是幽门垂粘膜＞肠粘膜＞胃粘膜＞肠内含物，肠系膜内未检出胰蛋白酶；糜蛋白酶活性由高到低顺序是胃粘膜＞幽门垂粘膜＞肠粘膜＞肠内含物＞肠系膜。胃蛋白酶和肠粘膜蛋白酶活性最适ｐＨ分别为２．８和７６，肠粘膜蛋白酶活性的最适酪蛋白质量分数为１０％。 展开更多

关键词 乌鳢 总蛋白酶 胃蛋白酶 胰蛋白酶

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pH对粉末活性炭去除有机物的影响 被引量：16

3

作者 陈艳 董秉直 +1 位作者 詹俊英 范瑾初 《给水排水》 CSCD 北大核心 2004年第5期13-16,共4页

粉末活性炭去除水中有机物的效果受水的pH影响较大。降低水的pH,可显著提高粉末活性炭去除有机物的效果。对于黄浦江水,当pH为5.5,粉末活性炭投加量为40mg/L时,DOC和UV_(254)的去除率分别达到43.8％和36.2％。

关键词 粉末活性炭 有机物 水源 水质 吸附

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姬松茸几种胞外酶的最适反应pH和最适反应温度 被引量：11

4

作者 倪新江 郭倩 +2 位作者 冯志勇 梁丽琨 潘迎捷 《中国食用菌》 北大核心 2001年第5期35-37,共3页

姬松茸的胞外CMC酶、FP酶、βGase、HC酶、淀粉酶和果胶酶的最适反应pH和最适反应温度分别是 4 6和 5 5℃ ,5 2和 45℃ ,5 2和 5 0℃ ,4 6和 5 0℃ ,5 8和 40℃ ,4 0和 5 0℃。菌丝最适生长pH下的相对酶活力系数远远小于酶最适反应p... 姬松茸的胞外CMC酶、FP酶、βGase、HC酶、淀粉酶和果胶酶的最适反应pH和最适反应温度分别是 4 6和 5 5℃ ,5 2和 45℃ ,5 2和 5 0℃ ,4 6和 5 0℃ ,5 8和 40℃ ,4 0和 5 0℃。菌丝最适生长pH下的相对酶活力系数远远小于酶最适反应pH下的相对酶活力系数 ; 展开更多

关键词 姬松茸 胞外酶 最适反应ph 最适反应 温度 酶相对活力系数

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亚侧耳菌丝生物学特性研究 被引量：16

5

作者 邹莉 王义 +1 位作者 王轶 高博 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期915-921,共7页

亚侧耳是中国东北地区著名野生食用菌,味道鲜美,营养丰富,为了开发利用这一自然资源,采用组织分离法,分离出野生亚侧耳菌丝并对其生物学特性进行了研究。结果表明:在5种供试碳源中,亚侧耳菌丝以利用葡萄糖最好;在6种供试氮源中,以利用... 亚侧耳是中国东北地区著名野生食用菌,味道鲜美,营养丰富,为了开发利用这一自然资源,采用组织分离法,分离出野生亚侧耳菌丝并对其生物学特性进行了研究。结果表明:在5种供试碳源中,亚侧耳菌丝以利用葡萄糖最好;在6种供试氮源中,以利用酵母浸粉和蛋白胨最佳;亚侧耳菌丝能在碳氮比10/1-60/1范围内生长,但以20/1-40/1为宜;最适生长温度为23℃-25℃;最适pH范围为5.4-5.8。 展开更多

关键词 组织分离 培养条件 碳源 氮源 最适温度 最适ph值

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大豆脂肪氧合酶的分离纯化及其性质研究 被引量：15

6

作者 陈书婷 孔祥珍 +1 位作者 华欲飞 张彩猛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期176-177,182,共3页

研究了从大豆种子中分离、纯化大豆脂肪氧合酶的方法,研究表明经过缓冲液提取、差速离心、盐析沉淀和离子交换层析可以得到电泳纯级的大豆脂肪氧合酶。特性研究表明大豆脂肪氧合酶的最适pH为9,在较低温度下酶活能保持较高水平,用双倒数... 研究了从大豆种子中分离、纯化大豆脂肪氧合酶的方法,研究表明经过缓冲液提取、差速离心、盐析沉淀和离子交换层析可以得到电泳纯级的大豆脂肪氧合酶。特性研究表明大豆脂肪氧合酶的最适pH为9,在较低温度下酶活能保持较高水平,用双倒数法求得大豆中脂肪氧合酶Km=80.6μmol/L,Vmax=54.2μmol/(L·min)。 展开更多

关键词 大豆脂肪氧合酶 分离纯化 酶活 最适ph KM

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乌鳢消化系统淀粉酶活性研究 被引量：9

7

作者 刘金兰 严安生 《湖北农学院学报》 1997年第1期53-56,共4页

测定了乌鳢（ＯｐｈｉｏｃｅｐｈａｌｕｓａｒｇｕｓＣａｎｔｏｒ）消化系统５种组织和肠内含物淀粉酶活性分布及部分理化特性。其活性由高到低顺序为肠系膜（内含胰腺组织）＞肝脏＞肠内含物＞肠粘膜＞幽门垂粘膜＞胃粘膜。肠粘膜和幽... 测定了乌鳢（ＯｐｈｉｏｃｅｐｈａｌｕｓａｒｇｕｓＣａｎｔｏｒ）消化系统５种组织和肠内含物淀粉酶活性分布及部分理化特性。其活性由高到低顺序为肠系膜（内含胰腺组织）＞肝脏＞肠内含物＞肠粘膜＞幽门垂粘膜＞胃粘膜。肠粘膜和幽门垂粘膜淀粉酶的最适ｐＨ值均为７．４，最适淀粉质量浓度分别为４．０ｇ／１００ｍＬ和３．０ｇ／１００ｍＬ。 展开更多

关键词 乌鳢淀粉酶 活性 ph

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花脸香蘑菌丝体培养特性的研究 被引量：11

8

作者 孟玲 王丽华 +1 位作者 黄芳 宋爱荣 《食用菌学报》 北大核心 2010年第3期41-45,共5页

对花脸香蘑（Lepista sordida）菌丝培养基进行了研究。结果表明：在实验范围内,花脸香蘑菌丝体生长最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为黄豆粉;无机盐以加入MgSO40.5 g,KH2PO41g（/L）最好;菌丝体在碳氮比20∶1-100∶1范围内均能生长,在20∶1-30... 对花脸香蘑（Lepista sordida）菌丝培养基进行了研究。结果表明：在实验范围内,花脸香蘑菌丝体生长最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为黄豆粉;无机盐以加入MgSO40.5 g,KH2PO41g（/L）最好;菌丝体在碳氮比20∶1-100∶1范围内均能生长,在20∶1-30∶1时最佳;菌丝培养不必添加维生素;菌丝体在pH7、8、9时生长均较好。经正交试验结果确定花脸香蘑菌丝体生长最佳培养基为（/L）：蔗糖20 g、豆粉6 g、MgSO40.5g、KH2PO4 1g。 展开更多

关键词 碳源 氮源 无机盐 维生素 ph

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植酸酶的多样性及其分类 被引量：10

9

作者 李晓龙 杨合同 +3 位作者 扈进冬 吴远征 李纪顺 任艳 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期738-747,共10页

植酸酶是一类催化植酸水解逐步释放磷酸基团形成低级肌醇磷酸衍生物的正磷酸单酯磷酸水解酶。植酸酶在动物营养、资源环境保护和人类健康等领域有巨大的应用潜力。目前,人们对植酸酶的多样性及其分类的认识比较模糊甚至错误,严重影响了... 植酸酶是一类催化植酸水解逐步释放磷酸基团形成低级肌醇磷酸衍生物的正磷酸单酯磷酸水解酶。植酸酶在动物营养、资源环境保护和人类健康等领域有巨大的应用潜力。目前,人们对植酸酶的多样性及其分类的认识比较模糊甚至错误,严重影响了植酸酶的研究进程和水平。首先简要概述了基于最适pH和立体专一性的植酸酶分类,然后着重论述了基于结构和催化机理的植酸酶分类及其代表酶特征的最新研究进展,最后探讨了根据不同分类标准特别是基于结构和催化机理准确理解和全面表征各种植酸酶的重要性,以期为植酸酶的研究和应用提供参考。 展开更多

关键词 植酸酶 最适ph 立体专一性 结构和催化机理 分类

原文传递

元宝枫蛋白酶的分离纯化及其生化性质 被引量：4

10

作者 马丽 邱业先 +1 位作者 杨进军 杜天真 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 2005年第1期6-9,共4页

采用有机溶剂沉淀和柱层析方法,从元宝枫(AcertruncatumBunge)叶片中提取并纯化了叶蛋白酶。该蛋白酶的比活性为 1 408. 04U·mg-1,纯化倍数 50. 77。以酪蛋白为底物时,该蛋白酶最适pH 7. 5,最适温度 60℃;该蛋白酶在pH5. 0~pH10. ... 采用有机溶剂沉淀和柱层析方法,从元宝枫(AcertruncatumBunge)叶片中提取并纯化了叶蛋白酶。该蛋白酶的比活性为 1 408. 04U·mg-1,纯化倍数 50. 77。以酪蛋白为底物时,该蛋白酶最适pH 7. 5,最适温度 60℃;该蛋白酶在pH5. 0~pH10. 0范围内以及在 60℃以下较为稳定。该酶的活力能被半胱氨酸和EDTA激活,但受HgCl2抑制,具有巯基蛋白酶的特性。 展开更多

关键词 元宝枫 蛋白酶 酶活力 分离 纯化 生物化学性质

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不结球白菜叶片壳聚糖酶的理化特性研究 被引量：6

11

作者 陈惠萍 徐朗莱 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期36-39,共4页

通过不结球白菜叶片壳聚糖酶对壳聚糖的降解,研究了温度、pH、时间及金属离子等对此壳聚糖酶的影响。结果表明,壳聚糖酶的最适温度为45℃,最适pH为5.5,酶促反应速度在6 h内达到最大值;Mn2+和Cu2+对壳聚糖酶促反应分别起到促进和抑制的... 通过不结球白菜叶片壳聚糖酶对壳聚糖的降解,研究了温度、pH、时间及金属离子等对此壳聚糖酶的影响。结果表明,壳聚糖酶的最适温度为45℃,最适pH为5.5,酶促反应速度在6 h内达到最大值;Mn2+和Cu2+对壳聚糖酶促反应分别起到促进和抑制的作用。经薄板层析分析证实,壳聚糖酶降解壳聚糖为低聚物。 展开更多

关键词 不结球白菜 壳聚糖酶 最适温度 最适ph 低壳聚糖

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疏棉状嗜热丝孢菌脂肪酶基因的克隆及其在毕赤酵母中的高效表达 被引量：8

12

作者 郑艳 周波 +1 位作者 宋宁宁 李多川 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期268-274,共7页

疏棉状嗜热丝孢菌Thermomyces lanuginosus可产生具有重要工业生产价值的脂肪酶。根据已报道的相应序列设计特异引物,综合运用PCR、RT-PCR技术克隆到脂肪酶基因的全长DNA和cDNA序列。其中DNA序列长1071bp,包含876bp的开放阅读框以及3段... 疏棉状嗜热丝孢菌Thermomyces lanuginosus可产生具有重要工业生产价值的脂肪酶。根据已报道的相应序列设计特异引物,综合运用PCR、RT-PCR技术克隆到脂肪酶基因的全长DNA和cDNA序列。其中DNA序列长1071bp,包含876bp的开放阅读框以及3段内含子;cDNA序列长885bp。结构基因编码蛋白包含292个氨基酸,前17个氨基酸构成信号肽。序列提交GenBank,登录号分别为EU022703和EU370914。将脂肪酶基因cDNA序列的开放阅读框克隆到酵母分泌型表达载体pPIC9K中,转化毕赤酵母GS115得到重组子且实现了分泌表达。将重组子诱导产酶,在培养温度30℃、甲醇添加量1%的情况下,小规模发酵量达0.93mg/mL,其分泌表达的最高酶活为7.2U/mL。重组酶最适反应温度和pH分别是60℃和8.0。表达蛋白在60℃保温1h后仍有完全酶活,具有较高的热稳定性。 展开更多

关键词 内含子 成熟蛋白 诱导 分泌表达 重组酶 最适反应温度 最适反应ph 热稳定

原文传递

大豆酯酶的分离、纯化及性质研究 被引量：5

13

作者 温艳霞 兰文礼 李建科 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期292-294,共3页

本实验研究了从大豆种子中分离、纯化大豆酯酶的方法,研究表明经过缓冲液提取、差速离心、盐析沉淀和离子交换层析可以得到电泳纯级的大豆酯酶。特性研究表明大豆酯酶的最适温度为30℃,最适pH值为7.5,其酯酶活力随离子强度的变化而变化... 本实验研究了从大豆种子中分离、纯化大豆酯酶的方法,研究表明经过缓冲液提取、差速离心、盐析沉淀和离子交换层析可以得到电泳纯级的大豆酯酶。特性研究表明大豆酯酶的最适温度为30℃,最适pH值为7.5,其酯酶活力随离子强度的变化而变化,用双倒数法求的大豆中酯酶的米氏常数为2.97μmol/L。 展开更多

关键词 大豆酯酶 分离纯化 最适温度 最适ph值 米氏常数

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高羊茅和草地早熟禾4种保护酶最适pH的比较 被引量：4

14

作者 何亚丽 刘友良 +2 位作者 陈权 卞爱华 陈伟 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期1-4,共4页

测定了高羊茅 (FestucaarundinaceaSchreb .)和草地早熟禾 (PoapratensisL .)幼苗地上部组织超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶 (POD)、抗坏血酸过氧化物酶 (APX)和过氧化氢酶 (CAT) 4种保护酶的最适pH。结果两者幼苗 :APX和CAT的最适pH... 测定了高羊茅 (FestucaarundinaceaSchreb .)和草地早熟禾 (PoapratensisL .)幼苗地上部组织超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶 (POD)、抗坏血酸过氧化物酶 (APX)和过氧化氢酶 (CAT) 4种保护酶的最适pH。结果两者幼苗 :APX和CAT的最适pH相同 ,分别为在醋酸缓冲液中pH 5 6和在磷酸缓冲液 (PBS)中pH 7 4 ;但SOD和POD的最适pH不同 ,高羊茅地上部SOD和POD的最适pH在PBS中分别为 7 8和 6 0 ,而草地早熟禾SOD在PBS中的最适pH为 7 8,在Tris HCl缓冲液中的最适pH为 8 2 ,其POD的最适pH在醋酸缓冲液中为 5 0。 展开更多

关键词 高羊茅 草地早熟禾 保护酶 最适ph值 草坪草

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毕赤酵母液态木聚糖酶的酶学特性研究 被引量：5

15

作者 陈海华 吴振 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期5-8,13,共5页

研究了毕赤酵母液态木聚糖酶的部分酶学特性,包括其最适温度、最适pH、温度稳定性和热失活动力学、pH稳定性和pH失活动力学,以及金属离子、有机溶剂对毕赤酵母液态木聚糖酶酶活特性的影响。结果表明,毕赤酵母液态木聚糖酶的最适温度为5... 研究了毕赤酵母液态木聚糖酶的部分酶学特性,包括其最适温度、最适pH、温度稳定性和热失活动力学、pH稳定性和pH失活动力学,以及金属离子、有机溶剂对毕赤酵母液态木聚糖酶酶活特性的影响。结果表明,毕赤酵母液态木聚糖酶的最适温度为55℃、最适pH为pH5.6;温度为25℃时,pH5.6-6.4该液态木聚糖酶失活速率缓慢。毕赤酵母液态木聚糖酶在50℃以下在150 min内比较稳定的,70℃在30 min内几乎全部失活。Cu2+,Zn2+,Fe3+表现为不同程度的抑制作用。Mn2+,Mg2+对木聚糖有激活作用。乙醇和甘油对毕赤酵母液态木聚糖酶有轻微的抑制作用,蔗糖和Vc对毕赤酵母液态木聚糖酶有不同程度的激活作用。 展开更多

关键词 毕赤酵母 木聚糖酶 酶学特性 最适温度 最适ph

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从桑树根际土壤分离的产低温碱性纤维素酶菌株BJ-XH及酶的特性研究 被引量：5

16

作者 李强 季更生 +3 位作者 谷绪顶 黄倩 费娟娟 冯圆圆 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期1086-1092,共7页

碱性纤维素酶在洗涤、饲料、纺织和食品等领域具有较大的应用潜力。为获得产低温碱性纤维素酶的菌种,于冬季从桑树根际土壤中分离到16株纤维素酶产生菌,通过纤维素刚果红选择培养基分离及酶活性测定,筛选出1株能产酶活较高的纤维素酶的... 碱性纤维素酶在洗涤、饲料、纺织和食品等领域具有较大的应用潜力。为获得产低温碱性纤维素酶的菌种,于冬季从桑树根际土壤中分离到16株纤维素酶产生菌,通过纤维素刚果红选择培养基分离及酶活性测定,筛选出1株能产酶活较高的纤维素酶的菌株BJ-XH,依据形态特征和生理生化特性初步认为该菌株为诺卡氏菌属(Nocardia)的放线菌。BJ-XH菌株的最佳产酶条件为:培养温度28℃,培养液pH 8.5,接种量6%,培养时间6～8 d。该菌株产生的纤维素酶主要为内切β-1,4葡聚糖酶(Cx酶),其酶活力可达5.6 IU/mL,酶最适催化温度为28℃,最适催化pH 9.0,属于低温碱性纤维素酶。此外,金属离子Fe3+、Mn2+和Co2+对该酶的活性有促进作用,Cu2+和Pb2+对酶的活性有抑制作用。研究结果表明,BJ-XH菌株是能生产低温碱性纤维素酶的菌株,具有进一步研究开发利用的潜力。 展开更多

关键词 低温碱性纤维素酶 菌株分离 产酶条件 酶活力 最适温度 最适ph

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美国红鱼血清溶菌酶性质及其应用 被引量：5

17

作者 唐啸尘 丁燏 《渔业现代化》 2008年第4期51-54,共4页

用硫酸铵沉淀法对美国红鱼(Sciaenops ocellatus)血清溶菌酶进行初提,采用分光光度法研究pH和温度对该溶菌酶活力的影响,同时研究溶菌酶在高温条件下的稳定性及金属离子对其活性的影响,并试验该溶菌酶对奥尼罗非鱼生长和存活的影响。结... 用硫酸铵沉淀法对美国红鱼(Sciaenops ocellatus)血清溶菌酶进行初提,采用分光光度法研究pH和温度对该溶菌酶活力的影响,同时研究溶菌酶在高温条件下的稳定性及金属离子对其活性的影响,并试验该溶菌酶对奥尼罗非鱼生长和存活的影响。结果表明,美国红鱼血清溶菌酶的最适pH为6.84,最适温度为31℃;该酶在60℃以下活性稳定;Cd2+、Pb2+、Ag+、Mn2+等对美国红鱼血清溶菌酶具有非常明显的抑制作用,而Ca2+和Na+对美国红鱼血清溶菌酶具有激活作用。结果有助于该酶活力测定条件的进一步完善,以有效地测定鱼体非特异性免疫水平。同时发现用该溶菌酶处理奥尼罗非鱼,可提高其成活率。 展开更多

关键词 美国红鱼 溶菌酶 最适ph 最适温度 金属离子

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恩诺沙星抗体与胶体金结合的最佳浓度和最佳pH的确定 被引量：5

18

作者 孙素玲 张忠诚 +1 位作者 许贝贝 邹艳彬 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2014年第4期59-62,共4页

为动物性食品中恩诺沙星残留快速检测试纸条的制备奠定基础,采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金,用肉眼观察法和光度扫描法对胶体金进行质量评价。通过目测法和OD值法确定胶体金与抗体结合的最佳浓度和最佳pH。结果制备的胶体金质量良好,... 为动物性食品中恩诺沙星残留快速检测试纸条的制备奠定基础,采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金,用肉眼观察法和光度扫描法对胶体金进行质量评价。通过目测法和OD值法确定胶体金与抗体结合的最佳浓度和最佳pH。结果制备的胶体金质量良好,恩诺沙星抗体与胶体金结合的最佳浓度分别为36.11μg/mL,最佳pH为8.5。结果表明pH8.5胶体金与36.11μg/mL浓度的恩诺沙星抗体结合最佳。 展开更多

关键词 恩诺沙星 动物性食品 胶体金 抗体 最佳ph 最佳浓度

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贵州疣螈淀粉酶活性研究 被引量：5

19

作者 胡思玉 肖玲远 白建梅 《水产科学》 CAS 北大核心 2008年第4期196-198,共3页

采用3,5—二硝基水杨酸法研究贵州疣螈离体消化器官淀粉酶活性,测定贵州疣螈消化系统胃、肝、前肠、中肠、后肠淀粉酶的最适pH依次为:2.2、7.8、7.0、7.8和8.2,最适温度依次为:45、35、35、30、35℃,在最适pH和最适温度条件下各组织的... 采用3,5—二硝基水杨酸法研究贵州疣螈离体消化器官淀粉酶活性,测定贵州疣螈消化系统胃、肝、前肠、中肠、后肠淀粉酶的最适pH依次为:2.2、7.8、7.0、7.8和8.2,最适温度依次为:45、35、35、30、35℃,在最适pH和最适温度条件下各组织的淀粉酶活性依次为118.5、126.2、56.1、53.7、41.7个活性单位。 展开更多

关键词 贵州疣螈 消化系统 最适ph 温度 淀粉酶 活力

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产甘露聚糖酶菌株的筛选·鉴定及酶活性的初步研究 被引量：4

20

作者 武玉永 于敏 武芝 《安徽农业科学》 CAS 2012年第8期4496-4498,4555,共4页

[目的]从土壤中分离得到产甘露聚糖酶的菌株。[方法]以魔芋粉为底物,从崐嵛山采集的土壤中,经平板法筛选得到产甘露聚糖酶的优势菌株。将该菌株的一段16S rDNA片段进行序列分析以确定其所属菌种,并对该菌株的发酵条件和酶的性质做初步... [目的]从土壤中分离得到产甘露聚糖酶的菌株。[方法]以魔芋粉为底物,从崐嵛山采集的土壤中,经平板法筛选得到产甘露聚糖酶的优势菌株。将该菌株的一段16S rDNA片段进行序列分析以确定其所属菌种,并对该菌株的发酵条件和酶的性质做初步研究。[结果]该菌株在不同的培养基中产酶量不同,不同温度下的相同培养基中产酶量也不同,在LB培养基中,27℃下培养较30℃利于该菌株产酶,而SOC培养基在30℃下培养较27℃利于该菌株产酶;该菌株所产酶的最适反应pH为7.0,最适反应温度为55℃,之后温度升高酶活力会急剧下降。在最适反应条件下测得酶活力可达95.3 U。[结论]为甘露聚糖降解产物的工业化应用提供了参考。 展开更多

关键词 甘露聚糖酶 最适温度 最适ph 酶活力

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