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复合型沉淀剂提取茶多酚的研究 被引量：44
1
作者 余兆祥 王筱平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期32-34,共3页
以低档绿茶为原料 ,采用一种新的复合型金属离子沉淀剂提取茶多酚 ,研究了沉淀分离的工艺条件 ,使用高效液相色谱对产品进行了分析鉴定。
关键词 复合沉淀剂 茶多酚 提取 绿茶 沉淀分离
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茶叶中有效成分的开发利用进展 被引量：48
2
作者 王瑞芳 蓝伟光 +1 位作者 张世文 仇农学 《亚热带农业研究》 2005年第3期64-69,共6页
简单概述了茶叶中的有效成分茶多酚、咖啡因、茶多糖、茶黄素的药理功能及其单一提取方法研究进展。茶多酚单一分离提取方法主要有如下4类:溶剂法、沉淀法、树脂吸附法、超临界流体萃取法;咖啡碱的单一提取方法主要有溶剂法、升华法、... 简单概述了茶叶中的有效成分茶多酚、咖啡因、茶多糖、茶黄素的药理功能及其单一提取方法研究进展。茶多酚单一分离提取方法主要有如下4类:溶剂法、沉淀法、树脂吸附法、超临界流体萃取法;咖啡碱的单一提取方法主要有溶剂法、升华法、吸附法和超临界二氧化碳萃取法4类。茶多糖、茶黄素的单一提取分离方法也已研究得较深入。提出了膜分离法和树脂吸附法相结合,从中低档绿茶中同时提取分离茶多酚、咖啡因、茶多糖的新工艺。 展开更多
关键词 茶多酚 咖啡因 茶多糖 茶黄素 膜技术
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茶叶有效成分复合分离提取技术研究 被引量：35
3
作者 汪兴平 周志 +1 位作者 莫开菊 张家年 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第6期131-136,共6页
以中、低档绿茶为原料 ,研究了茶多酚、咖啡碱和茶多糖的复合提取技术 ,探讨了微波对绿茶茶多酚类物质浸出特性的影响 ,建立了从同一茶叶原料中同时获得茶多酚、茶多糖、咖啡碱 3种产品的工艺。研究结果表明 :1)以水为介质 ,微波处理绿... 以中、低档绿茶为原料 ,研究了茶多酚、咖啡碱和茶多糖的复合提取技术 ,探讨了微波对绿茶茶多酚类物质浸出特性的影响 ,建立了从同一茶叶原料中同时获得茶多酚、茶多糖、咖啡碱 3种产品的工艺。研究结果表明 :1)以水为介质 ,微波处理绿茶有利于茶叶有效成分的浸出 ,平均粒径 0 .2 46mm的绿茶用料液比 (W/ V) 1∶ 2 0 ,时间 3 min,微波浸提 2次 ,再5 0℃水浴浸提 10 min,1次 ,茶多酚浸提率达 90 .73 % ,高于乙醇水浸提。 2 ) Al3+沉淀茶多酚的最佳 p H范围为 5 .3～ 5 .7;确定茶多酚——铝盐的最佳转溶条件为 :茶多酚——铝盐沉淀用 p H1.5的酸溶液 ,以料酸比 1∶ 2 (V/ V)于 60℃水浴中转溶15 min,1次 ,茶多酚的转溶率达 79.0 9%。 3 )萃取法结合升华法制备咖啡碱 ,较直接升华法得率高 ;确定咖啡碱最佳萃取条件为 :供试液中 Na Cl浓度 0 .2 % ,二倍量的乙酸乙酯萃取 3次 ,咖啡碱萃取率达 95 .14%。 4)以水为介质 ,茶末经微波联合水浴浸提 ,溶剂法和沉淀法分离 ,能制备得率为 11.8%的茶多酚、1.5 %的茶多糖和 1.2 %的咖啡碱 。 展开更多
关键词 茶叶 有效成分 复合分离提取技术 茶多酚 咖啡碱 茶多糖
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绿茶中茶多酚的提取工艺研究 被引量：27
4
作者 郑尚珍 孟军才 +1 位作者 王定勇 沈序维 《西北师范大学学报（自然科学版）》 CAS 1996年第3期40-45,共6页
在超声波辐射条件下，研究了从绿茶中提取茶多酚的工艺条件．该方法与常规溶剂浸提法相比较，具有提取温度低、收率高、氧化损耗小等优点．
关键词 茶多酚 提取 超声波 绿茶
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超声波在茶叶提取中的应用 被引量：33
5
作者 孙庆磊 梁月荣 陆建良 《茶叶》 2006年第2期79-82,共4页
超声波具有多种物理和声化学效应,在中药材提取中应用广泛。本文就超声波萃取的原理、优点及其在茶叶深加工的应用作一综述,并展望了它在未来茶叶深加工中的应用前景。
关键词 超声波 浸提 香气 茶饮料 茶多酚 深加工
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茶叶中茶多酚的提取方法研究 被引量：29
6
作者 李咏梅 王学松 于艳春 《广州化学》 CAS 2003年第1期59-63,共5页
综述了从茶叶中提取茶多酚的方法、特点以及改进,重点论述了溶剂萃取法、盐沉淀法、树脂分离法、超临界萃取法这4种主要提取方法及其特点。随着研究的深入,综合各种方法的优点寻找提取高纯度茶多酚的新工艺已成为目前的研究热点。
关键词 茶叶 茶多酚 提取
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茶多酚浸提工艺研究 被引量：25
7
作者 罗晓明 周春山 +1 位作者 钟世安 唐课文 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期41-43,共3页
利用紫外分光光度法和高效液相色谱法,研究了茶叶中茶多酚(TP)的浸提工艺条件。实验证明:乙醇可以抑制茶多酚,尤其是儿茶素的氧化,40%乙醇在40℃浸提10min三次,茶多酚的浸提率为32.1%,EGCG、EGC、C、EC、ECG分别为7.5%、4.1%、0.1%、0.6... 利用紫外分光光度法和高效液相色谱法,研究了茶叶中茶多酚(TP)的浸提工艺条件。实验证明:乙醇可以抑制茶多酚,尤其是儿茶素的氧化,40%乙醇在40℃浸提10min三次,茶多酚的浸提率为32.1%,EGCG、EGC、C、EC、ECG分别为7.5%、4.1%、0.1%、0.6%、2.2%,茶多酚和儿茶素的浸提率较用纯水浸提分别提高29.4%和16.1%。 展开更多
关键词 茶叶 茶多酚 浸提 紫外分光光度法 高效液相色谱法
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微波法从茶叶中提取茶多酚 被引量：22
8
作者 荆琪 邓宇 《中国食品添加剂》 CAS 2003年第1期25-26,30,共3页
介绍了以绿茶茶末为原料,以乙醇为介质,用微波加热法提取茶多酚,并通过改变溶剂浓度、微波功率、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨,获得最佳的提取条件。结果表明,料料比(w/v)1:9,时间18s,微波浸提2次,茶多酚浸提率达92.7％... 介绍了以绿茶茶末为原料,以乙醇为介质,用微波加热法提取茶多酚,并通过改变溶剂浓度、微波功率、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨,获得最佳的提取条件。结果表明,料料比(w/v)1:9,时间18s,微波浸提2次,茶多酚浸提率达92.7％,该方法与传统提取方法相比,提取率高,省溶剂,大大提高了提取效率。 展开更多
关键词 茶叶 提取 茶多酚 抗氧剂 微波加热法
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茶叶活性成分综合提取过程研究 被引量：20
9
作者 李振武 张效林 +2 位作者 张卫红 高晓明 王同宝 《化学工程》 CAS CSCD 北大核心 2006年第10期46-50,共5页
以低档绿茶为原料,研究了茶多酚、咖啡碱和茶多糖的提取、分离、纯化等工艺条件,探索出一条综合提取新工艺。研究表明,以纤维素酶和果胶酶为主体的复合酶解提取,可提高茶叶中各有效成分的提取率,并可降低其活性损失;通过超滤膜过滤酶提... 以低档绿茶为原料,研究了茶多酚、咖啡碱和茶多糖的提取、分离、纯化等工艺条件,探索出一条综合提取新工艺。研究表明,以纤维素酶和果胶酶为主体的复合酶解提取,可提高茶叶中各有效成分的提取率,并可降低其活性损失;通过超滤膜过滤酶提液不但精制了料液而且利用膜浓缩液可方便地制备茶多糖;采用H-600树脂吸附阶段洗脱层析法分离茶多酚咖啡碱,解决了传统工艺中使用有毒溶剂脱除咖啡碱的难题。文章计算了吸附柱的传质区高度和总传质系数,为放大设计奠定了基础。 展开更多
关键词 茶多酚 咖啡碱 茶多糖 复合酶 超滤 吸附 层析 传质区高度
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茶多酚配合有氧运动对肥胖少年身体形态及机能指标的影响 被引量：21
10
作者 赵永寿 张自治 《上海体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2006年第4期58-62,共5页
采用实验法,探讨茶多酚配合有氧运动对肥胖少年体重、体脂含量、血脂水平、肺活量等的影响。实验组补充茶多酚、对照组服用安慰剂,两组被试每周进行4次(每次持续1 h)有氧健身操练习。结果显示:12周后,实验组对象体脂含量、血脂水平等指... 采用实验法,探讨茶多酚配合有氧运动对肥胖少年体重、体脂含量、血脂水平、肺活量等的影响。实验组补充茶多酚、对照组服用安慰剂,两组被试每周进行4次(每次持续1 h)有氧健身操练习。结果显示:12周后,实验组对象体脂含量、血脂水平等指标均显著下降。结论:茶多酚能有效促进肥胖青少年脂肪代谢,增强减肥效果。 展开更多
关键词 茶多酚 肥胖少年 有氧运动 身体形态 机能指标
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茶多酚对稻瘟病菌的抑制作用及抑菌机理 被引量：21
11
作者 汪金莲 邱业先 +2 位作者 扶教龙 韩俊 冯稳 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2011年第5期918-922,共5页
用不同浓度茶多酚对稻瘟病菌进行抑菌和抑菌机理研究。结果表明,不同浓度的茶多酚对稻瘟病菌菌丝生长和分生孢子萌发具有很强的抑制作用。随着茶多酚浓度的增加,其抑制作用增强,其中5.00 mg/mL和10.00 mg/mL抑制效果最好,其抑制率高达10... 用不同浓度茶多酚对稻瘟病菌进行抑菌和抑菌机理研究。结果表明,不同浓度的茶多酚对稻瘟病菌菌丝生长和分生孢子萌发具有很强的抑制作用。随着茶多酚浓度的增加,其抑制作用增强,其中5.00 mg/mL和10.00 mg/mL抑制效果最好,其抑制率高达100%,且分生孢子畸形,细胞破裂,原生质外溢。其作用机理主要是破坏菌体的细胞膜结构,抑制CAT、POD酶活,使其丧失细胞膜的屏障和酶系的保护功能,最终导致菌体生长受到抑制或死亡。 展开更多
关键词 茶多酚 稻瘟菌 抑制作用 抑菌机理
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沉淀法提取茶多酚的技术研究 被引量：11
12
作者 杨晓林 万圣勤 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 1996年第5期24-26,共3页
介绍了以皖南低档茶叶为原料，经沸水浸取、沉淀分离和沉淀转化等步骤制取茶多酚的新工艺，所得茶多酚的纯度可达９９．５％以上。
关键词 沉淀法 茶多酚 制备 水浸法
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茶多酚对铅染毒小鼠体内SOD活性、铅含量的影响 被引量：14
13
作者 王小平 冯爽 +2 位作者 江家贵 易剑 王道锦 《苏州医学院学报》 2001年第5期515-516,共2页
目的　观察绿茶提取物茶多酚对铅染毒小鼠体内SOD活性、铅含量的影响。方法　将小鼠随机分为正常对照组、醋酸铅染毒组和茶多酚实验组 ,采用肾上腺素自氧化法测定SOD活性 ,采用AAS无火焰法测定铅含量。结果　铅染毒可导致小鼠红细胞SOD... 目的　观察绿茶提取物茶多酚对铅染毒小鼠体内SOD活性、铅含量的影响。方法　将小鼠随机分为正常对照组、醋酸铅染毒组和茶多酚实验组 ,采用肾上腺素自氧化法测定SOD活性 ,采用AAS无火焰法测定铅含量。结果　铅染毒可导致小鼠红细胞SOD活性下降 ,而茶多酚能显著增高小鼠红细胞SOD活性 ,但亦使小鼠血、肝、股骨中铅含量显著增高。结论　灌服茶多酚对铅中毒引起的机体过氧化损伤有一定的保护作用 。 展开更多
关键词 茶多酚 SOD 铅中毒 AAS 动物实验
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Se^(4+)沉淀法提取茶多酚及制备工艺比较 被引量：11
14
作者 林建平 王晓钰 +2 位作者 姚义务 吴端鑫 周文富 《三明高等专科学校学报》 2004年第4期62-65,74,共5页
用水、乙醇、丙酮作提取剂,用Ca2+、Al3+、Zn2+等金属离子作沉淀剂,分别提取绿茶中的茶多酚,对其得率进行比较,结果表明以Se4+作沉淀剂,茶多酚的提取率达29.5%,茶多酚硒盐在强酸中最佳转溶条件为料酸比为110(v/v),反应时间30min,条件易... 用水、乙醇、丙酮作提取剂,用Ca2+、Al3+、Zn2+等金属离子作沉淀剂,分别提取绿茶中的茶多酚,对其得率进行比较,结果表明以Se4+作沉淀剂,茶多酚的提取率达29.5%,茶多酚硒盐在强酸中最佳转溶条件为料酸比为110(v/v),反应时间30min,条件易于控制,且得率高。 展开更多
关键词 茶多酚 CA^2+ 制备工艺 乙醇 绿茶 控制 提取率 得率 ZN^2+ 金属离子
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萃取-沉淀法提取分离茶多酚 被引量：10
15
作者 蔡照胜 陈浩 鲍华祥 《广州化工》 CAS 2000年第1期4-7,共4页
主要介绍了萃取法、沉淀法及萃取－沉淀法提取分离茶多酚的工艺特点，重点研究了影响萃取一沉淀法提取分离茶多酚的因素，结果表明以８０％乙醇作为萃取剂、ＺｎＣｌ２作为沉淀剂、萃取回流时间在２ｈ左右、盐酸转溶提取分离效果较为理想。
关键词 萃取 沉淀法 分离 茶多酚 萃取剂 茶叶
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茶多酚及应用研究 被引量：7
16
作者 李咏梅 于艳春 李人宇 《广州食品工业科技》 2003年第1期32-34,共3页
介绍了国内外有关茶多酚的研究情况 ,详细论述了茶多酚的组成与性质。
关键词 茶叶 茶多酚 功能食品 应用 性质 提取 医药
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茶多酚的超滤分离及其在化妆品中的应用 被引量：12
17
作者 王文渊 唐守勇 +2 位作者 黄光文 周振华 周金彩 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期109-112,116,共5页
优化了超滤分离竹叶提取液中茶多酚(TP)的工艺条件,并进行了茶多酚在化妆品中应用的功能评价。通过正交试验得到超滤分离的最优工艺为:操作温度35℃,压力0.10 MPa,原料液质量浓度为0.21 mg.mL-1,pH=7。所得产品经生物活性试验研究表明,... 优化了超滤分离竹叶提取液中茶多酚(TP)的工艺条件,并进行了茶多酚在化妆品中应用的功能评价。通过正交试验得到超滤分离的最优工艺为:操作温度35℃,压力0.10 MPa,原料液质量浓度为0.21 mg.mL-1,pH=7。所得产品经生物活性试验研究表明,茶多酚对酪氨酸酶活性有明显的抑制作用和较强的清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的能力,美白乳液中添加w(TP)=1.5%就能明显降低皮肤内黑色素含量。茶多酚可作为化妆品中的天然添加剂。 展开更多
关键词 美白化妆品 茶多酚 超滤 抗氧化
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微波提取日照绿茶中茶多酚的工艺研究 被引量：9
18
作者 王莹 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第3期81-83,共3页
微波法提取日照绿茶中茶多酚。以日照绿茶为原料,通过四组单因素实验确定了最佳的溶剂浓度、料液比、微波处理时间和pH值,并做3因素3水平的正交实验;结果:确定最佳组合方案:溶液乙醇浓度为60%,微波处理时间为240s,pH为6.0;通过最佳组合... 微波法提取日照绿茶中茶多酚。以日照绿茶为原料,通过四组单因素实验确定了最佳的溶剂浓度、料液比、微波处理时间和pH值,并做3因素3水平的正交实验;结果:确定最佳组合方案:溶液乙醇浓度为60%,微波处理时间为240s,pH为6.0;通过最佳组合方案得到的茶多酚提取率为14.21%。 展开更多
关键词 日照绿茶 茶多酚 微波浸提
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茶多酚的研究与发展 被引量：8
19
作者 陈婷 林晓芳 《闽江学院学报》 2000年第6期65-67,共3页
茶多酚作为茶叶化学研究的新领域 ,正受到科学界的关注 ,本文着眼于茶多酚的展望 。
关键词 茶多酚 缩聚产物 工艺流程
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天然抗氧化剂茶多酚的研究进展 被引量：7
20
作者 杨彪 洪化鹏 《贵州师范大学学报（自然科学版）》 CAS 1997年第2期42-47,共6页
本文较详尽地介绍了茶多酚的组成、性质，国内外现有茶多酚的提取方法和近期研究进展及其在食品、医药、保健等方面的应用。
关键词 茶叶 天然抗氧化剂 茶多酚 组成 应用
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