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题名不同贮运条件及挤奶方式对原料奶风味相关指标的影响
被引量：3
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作者
赵军
马燕芬
卢德勋
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机构
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
内蒙古农牧业科学院动物营养研究所
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2009年第7期23-26,共4页
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基金
内蒙古科技厅"优质功能乳产品开发(2060403)"项目
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文摘
以原料奶为材料,从不同贮藏条件、运输条件及挤奶方式进行研究,根据测定指标的变化,确定保持原料奶风味的最佳条件,为建立原料奶风味的HACCP体系提供参考。研究表明,不同贮藏运输条件下,随温度的升高和时间的延长,原料奶的酸度呈上升趋势,美蓝褪色时间和感官评分呈减少和下降趋势;在不同温度下放置不同时间乳成分变化不大,但其质量和风味随温度升高和时间的延长发生很大的变化;机器挤奶优于手工挤奶,但其酸度、美蓝褪色时间及感官评分均差异不显著(P>0.05)。
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关键词
原料奶
贮藏条件
运输条件
挤奶方式
感官评分
风味
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Keywords
raw milk
store condition
transportation condition
milking methods
sensory evaluation
flavor
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分类号
TS252.2
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名档案存储不能仅依赖电子档案
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作者
卢颖
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机构
廊坊市电子信息工程学校
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出处
《河北职业技术学院学报》
2005年第4期70-71,共2页
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文摘
随着电子计算机在各行各业的不断普及,档案的保存形式中新增了电子档案。本文试从电子档案的几点不足入手,对电子档案与纸质档案进行了对比、分析,最后给出了现阶段档案存贮的最佳对策。
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关键词
电子档案
纸质档案
存储对策
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Keywords
electrical archives
paper archives
store methods
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分类号
G271
[文化科学—档案学]
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题名适应新课程化学教师的专业化定位
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作者
唐艳茹
王影
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机构
长春师范学院化学系
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出处
《长春师范学院学报（自然科学版）》
2004年第3期80-82,共3页
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文摘
新课程对化学教师提出了新的要求,必须重新定位,化学教师要在知识结构和知识储备上、教师角色的转变、教学方式和方法等方面,培养和提高自己的能力,以适应新课程。
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关键词
化学教师
专业化定位
知识结构
知识储备
教师角色
教学方式
教学技术
研究性学习
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Keywords
Structure and store of knowledge
The change of teacher's role
Teaching methods
Teaching technology
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分类号
G655.16
[文化科学—教育学]
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题名CAD标准件库及其开发工具
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作者
洪岩
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机构
中国标准化与信息分类编码研究所
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出处
《世界标准化与质量管理》
1998年第11期22-24,共3页
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文摘
介绍了CAD标准件库、标准件库标准，以及使用开发工具开发标准件库的必要性和开发工具的实现方法。
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关键词
CAD
标准件库
开发工具
实现
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Keywords
CAD, standard components store, development tools, implementation methods
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分类号
TP391.72
[自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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