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海参资源及其生物活性物质的研究 被引量：107
1
作者 姜健 杨宝灵 邰阳 《生物技术通讯》 CAS 2004年第5期537-540,共4页
海参属棘皮动物门海参纲,是海洋中重要的食物和药物资源。全世界海参资源比较丰富,目前已知约有1000种,我国约有140多种。海参含有多种生物活性物质,如多糖、甾醇、皂苷、脂肪酸和毒素等,具有增加免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织... 海参属棘皮动物门海参纲,是海洋中重要的食物和药物资源。全世界海参资源比较丰富,目前已知约有1000种,我国约有140多种。海参含有多种生物活性物质,如多糖、甾醇、皂苷、脂肪酸和毒素等,具有增加免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织、镇痛、抗真菌、降低血黏度等作用。本文综述了国内外海参资源分布、海参生物活性物质组成及其药理作用。 展开更多
关键词 海参 血黏度 神经组织 镇痛 皂苷 抗凝血 生物活性物质 毒素 资源分布 脂肪酸
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养殖海参主要疾病及防治技术 被引量：99
2
作者 王印庚 荣小军 +1 位作者 张春云 孙素凤 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期1-7,共7页
首次对中国养殖刺参(Apostichopusjaponicus)疾病进行了全面、系统的流行病学调查。结果表明,育苗期的主要疾病有烂边病、烂胃病和化板症,而越冬保苗期和养成期则以腐皮综合症的危害最为严重。详细描述了以上主要病症的流行病学特征,总... 首次对中国养殖刺参(Apostichopusjaponicus)疾病进行了全面、系统的流行病学调查。结果表明,育苗期的主要疾病有烂边病、烂胃病和化板症,而越冬保苗期和养成期则以腐皮综合症的危害最为严重。详细描述了以上主要病症的流行病学特征,总结出当前海参疾病的病原以细菌为主,兼有霉菌、寄生虫和敌害生物。此外,针对主要病症提出了相应的防治技术和综合预防措施,以指导生产实践。 展开更多
关键词 水产养殖 海参 刺参(Apostichopus japonicus) 疾病 细菌 防治
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刺参稚参对蛋白质和脂肪需求量的初步研究 被引量：77
3
作者 朱伟 麦康森 +2 位作者 张百刚 王福振 徐桂玉 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期54-58,共5页
实验设计了粗蛋白水平分别为12%,18%,26%,32%,37%,44%,粗脂肪水平分别为3%,5%,8%,以藻粉、白鱼粉和酪蛋白等为主要原料的刺参实验饲料,用以饲喂平均体质量为0.90 g的刺参(Stichopus japonicus).经过66 d的饲养实验,测定了试验刺参的质... 实验设计了粗蛋白水平分别为12%,18%,26%,32%,37%,44%,粗脂肪水平分别为3%,5%,8%,以藻粉、白鱼粉和酪蛋白等为主要原料的刺参实验饲料,用以饲喂平均体质量为0.90 g的刺参(Stichopus japonicus).经过66 d的饲养实验,测定了试验刺参的质量增长率、脏壁比和体成分等指标.结果显示,饲料中粗蛋白、粗脂肪水平对刺参的生长和脏壁比有明显影响.实验刺参在粗蛋白水平为18.21%～24.18%、粗脂肪为5%时获得最大生长,同时获得最低的脏壁比.体成分等指标没有受到饲料中粗蛋白和粗脂肪水平的明显影响.因此可以认为,刺参的最佳蛋白质和脂肪需要量分别为18.21%～24.18%和5%. 展开更多
关键词 刺参(Stichopus japonicus) 蛋白质 脂肪 营养需求
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海参的化学成分和药理研究进展 被引量：62
4
作者 沈鸣 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2001年第10期758-761,共4页
海参是我国传统补益药 ,其中含有多种生物活性成分 ,如皂甙类和粘多糖类。具有增加免疫力、抗癌、抗凝血等作用。本文综述了几种药用海参的成分和生物活性。
关键词 海参 化学成分 生物活性 中药
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温度和体重对刺参呼吸和排泄的影响 被引量：56
5
作者 李宝泉 杨红生 +2 位作者 张涛 周毅 张春晓 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期182-187,共6页
于 2 0 0 0年 2月 2 8日— 4月 1 1日 ,采用实验生态学的方法 ,研究了温度对刺参呼吸和排泄的影响。按海参个体大小分别设立大 [(1 49 9± 2 8 0 )g]、中 [(5 2 1± 1 2 9)g]、小 [(1 7 3± 5 5 )g]3个组别 ,以及 1 0℃... 于 2 0 0 0年 2月 2 8日— 4月 1 1日 ,采用实验生态学的方法 ,研究了温度对刺参呼吸和排泄的影响。按海参个体大小分别设立大 [(1 49 9± 2 8 0 )g]、中 [(5 2 1± 1 2 9)g]、小 [(1 7 3± 5 5 )g]3个组别 ,以及 1 0℃、1 5℃、2 0℃、2 5℃、3 0℃ 5个梯度。主要实验结果为 :(1 )大、中规格刺参夏眠前后其耗氧率 (OCR)和排泄率 (AER)变化明显 ,而小规格刺参的耗氧率和排泄率受夏眠的影响较小 ;(2 )在 1 5— 3 0℃条件下 ,刺参的体重 (W)与耗氧量 (R)之间的回归关系符合幂函数方程 R =aWb ,其 a值范围为 0 0 1 1 6— 0 0 4 3 6 ,b值为 0 9475— 1 3 1 2 3。在一定范围内 ,三组刺参的耗氧率都随温度的升高而增大并出现一个峰值 ,但温度变化对小规格刺参的耗氧率影响较小 ,对大、中规格刺参则影响较大 ;(3 )实验温度下 ,刺参的体重 (W )与排泄量 (A )也可用回归方程A =aWb 表示 ,a、b平均值分别为 4 941 0和 0 772 4。在一定范围内 ,随温度的升高刺参的排泄率也呈上升趋势 ,在 2 0℃时大、中规格刺参排泄率出现最高值 ,而小规格刺参排泄率在 2 展开更多
关键词 刺参 温度 呼吸 排泄 耗氧率 体重
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微生态制剂对幼刺参生长及消化酶活性的影响 被引量：55
6
作者 袁成玉 张洪 +2 位作者 吴垠 张凌燕 孙业俊 《水产科学》 CAS 北大核心 2006年第12期612-615,共4页
以马尾藻、鼠尾藻、海泥、贻贝粉等原料配制成基础饲料为对照组饵料,在基础饲料的基础上分别添加光合细菌、芽孢杆菌和复合菌(主要成分为光合细菌和芽孢杆菌)制剂为试验组饵料。试验结果表明,试验组特定生长率均大于对照组,在试验的第1... 以马尾藻、鼠尾藻、海泥、贻贝粉等原料配制成基础饲料为对照组饵料,在基础饲料的基础上分别添加光合细菌、芽孢杆菌和复合菌(主要成分为光合细菌和芽孢杆菌)制剂为试验组饵料。试验结果表明,试验组特定生长率均大于对照组,在试验的第1阶段:试验组与对照组特定生长率差异显著(P<0.05);在试验的第2阶段:试验组与对照组特定生长率差异都极显著(P<0.01),3组之间差异不显著(P>0.05)。两个阶段成活率试验中试验组都高于对照组,第2阶段成活率高于第1阶段成活率。在两次试验阶段,益生菌对刺参肠道消化酶活性的影响有一定的相似性,试验组刺参消化酶活性都高于对照组。试验表明益生菌可以提高幼刺参的消化酶活性和成活率,并有促生长作用。 展开更多
关键词 刺参 微生制剂 生长 消化酶
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海参饲料研究的现状与发展方向 被引量：54
7
作者 袁成玉 《水产科学》 CAS 北大核心 2005年第12期54-56,共3页
关键词 海参 饲料 发展 现状 方向
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微生态制剂在水产养殖中的作用机理及应用研究进展 被引量：52
8
作者 王亚敏 王印庚 《动物医学进展》 CSCD 2008年第6期72-75,共4页
介绍了微生态制剂在水产动物健康养殖中的作用机制,以及微生态制剂在刺参养殖中的应用前景。微生态制剂在水产动物中的作用机理包括通过竞争来抑制病原菌生长(如黏附位点、营养、能源等)、通过代谢物(如抑菌物质、消化酶等)调节微生态... 介绍了微生态制剂在水产动物健康养殖中的作用机制,以及微生态制剂在刺参养殖中的应用前景。微生态制剂在水产动物中的作用机理包括通过竞争来抑制病原菌生长(如黏附位点、营养、能源等)、通过代谢物(如抑菌物质、消化酶等)调节微生态平衡、提高免疫机能、改善水质、群体感应(quorum sensing,QS)。刺参生理生化反应、生活习性的研究为刺参微生态制剂的开发奠定了基础,也存在一些问题限制了它在刺参养殖中的应用,但微生态制剂仍然是抗生素最有潜力的替代品,具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 微生态制剂 益生菌 水产养殖 作用机理 刺参
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基于对比度受限直方图均衡化的水下海参图像增强方法 被引量：53
9
作者 杨卫中 徐银丽 +3 位作者 乔曦 饶伟 李道亮 李振波 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期197-203,共7页
针对水下图像受到水下复杂光照的影响导致图像对比度差的现象,采用对比度受限自适应直方图均衡化方法(contrast-limited adaptive histogram equalization,CLAHE)对水下海参图像进行增强处理,算法首先将原始图像分割成若干个子区域并且... 针对水下图像受到水下复杂光照的影响导致图像对比度差的现象,采用对比度受限自适应直方图均衡化方法(contrast-limited adaptive histogram equalization,CLAHE)对水下海参图像进行增强处理,算法首先将原始图像分割成若干个子区域并且大小相同,再选取特定值对每个子区域的直方图进行截取,并将截取下的像素均匀分配到每个灰度级,最终得到限定对比度直方图。并通过研究算法中的相关参数,得到适用于水下海参图像增强的参数值,取得了更好的增强效果。通过评价函数均方差(mean squared error,MSE),峰值信噪比(peak signal to noise rate,PSNR)和信息熵(information entropy)对比CLAHE方法和其他一些方法,结果显示CLAHE算法在水下海参图像提高质量和保持图像细节方面表现出更好的性能,为以后水下机器人的识别定位提供了方便。 展开更多
关键词 图像增强 动物 机器人 水下图像 海参 直方图均衡
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3种海参的主要活性成分和免疫调节作用的比较研究 被引量：44
10
作者 赵芹 王静凤 +4 位作者 薛勇 王奕 高森 雷敏 薛长湖 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期154-159,共6页
采用化学分析和免疫学评价方法,分析比较了美国肉参(Isostichopus badionotus)、墨西哥刺参(Isostichopus fuscus)和冰岛刺参(Cucumaria frondosa)的主要活性成分及其对小鼠免疫功能的调节作用。结果表明,3种海参体壁中以冰岛刺参的皂... 采用化学分析和免疫学评价方法,分析比较了美国肉参(Isostichopus badionotus)、墨西哥刺参(Isostichopus fuscus)和冰岛刺参(Cucumaria frondosa)的主要活性成分及其对小鼠免疫功能的调节作用。结果表明,3种海参体壁中以冰岛刺参的皂苷含量最高,墨西哥刺参的黏多糖含量最高。冰岛刺参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高。对于正常小鼠,3种海参均能提高小鼠胸腺/体质量比值(美国肉参,P<0.05)、增加足跖厚度(P<0.05或P<0.01)和促进巨噬细胞对血液中碳粒的吞噬指数(P<0.05或P<0.01)。对于免疫机能低下模型小鼠,3种海参均能显著提高小鼠胸腺/体质量比值(P<0.05或P<0.01)、促进小鼠脾淋巴细胞的增殖和转化(P<0.05或P<0.01)、提高小鼠血清溶血素含量(P<0.05或P<0.01)和巨噬细胞对血液中碳粒的吞噬指数(P<0.05或P<0.01)。提示3种海参均具有显著的免疫调节作用。对于正常小鼠,主要以促进细胞免疫和非特异性免疫途径为主。对于免疫机能低下小鼠,3种海参均能提高机体的体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能。其中,冰岛刺参在促进体液免疫和非特异性免疫方面的作用更突出,可能与其含有较高含量的皂苷和免疫活性氨基酸有关。 展开更多
关键词 海参 活性成分 免疫调节 血清溶血素 碳廓清 淋巴细胞转化 迟发性变态反应
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海参蛋白酶解工艺条件的优化 被引量：35
11
作者 张彧 农绍庄 +1 位作者 徐龙权 朱蓓薇 《大连轻工业学院学报》 2001年第2期105-108,共4页
为获得多肽含量高的海参蛋白水解液 ,研究了 3种蛋白酶对海参蛋白的水解能力 ,确定以A .S1 3 98中性蛋白酶为最佳用酶。又通过正交实验得出A .S1 3 98中性蛋白酶的最佳酶解工艺条件 :温度 50℃ ;pH7.0 ;底物浓度 8% ;加酶量 1 .5% ;水... 为获得多肽含量高的海参蛋白水解液 ,研究了 3种蛋白酶对海参蛋白的水解能力 ,确定以A .S1 3 98中性蛋白酶为最佳用酶。又通过正交实验得出A .S1 3 98中性蛋白酶的最佳酶解工艺条件 :温度 50℃ ;pH7.0 ;底物浓度 8% ;加酶量 1 .5% ;水解时间 1 . 展开更多
关键词 蛋白 蛋白酶 多肽 海参 酶解工艺 优化 防肿瘤 防衰老
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海参中主要生物活性成分研究进展 被引量：39
12
作者 郭盈莹 丁燕 +3 位作者 徐飞飞 刘宝月 寇自农 朱靖博 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第15期335-344,共10页
海参作为传统珍贵的食品及名贵的海洋生物,其保健价值由古至今一直为人们所称道。本文对近20年来国内外研究中发现的海参主要活性成分:多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂的分子结构进行总结,并对其抗肿瘤、抗癌、提高免疫活性、抗菌... 海参作为传统珍贵的食品及名贵的海洋生物,其保健价值由古至今一直为人们所称道。本文对近20年来国内外研究中发现的海参主要活性成分:多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂的分子结构进行总结,并对其抗肿瘤、抗癌、提高免疫活性、抗菌等生物活性进行综述,为海参资源的合理开发利用提供科学依据。 展开更多
关键词 海参 分子结构 生物活性
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海参皂甙的研究进展 被引量：26
13
作者 韩玉谦 冯晓梅 管华诗 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2005年第5期669-672,共4页
海洋活性物质是近年来新药原型化合物研究的热点。本文综述了海参皂甙(sea cucumber glycosides)的研究进展,着重列举了近20年来新发现的40多种海参皂甙,并介绍了这些海参皂甙的主要药理活性和结构特征。
关键词 海参 海参皂甙 药理活性
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海参胶原蛋白的研究进展 被引量：28
14
作者 肖枫 曾名勇 +1 位作者 董士远 刘尊英 《水产科学》 CAS 北大核心 2005年第6期39-41,共3页
关键词 海参 胶原蛋白
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鲍鱼、海参中微量元素的分析研究 被引量：32
15
作者 王莹 康万利 +1 位作者 辛士刚 邢万全 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第2期511-514,共4页
采用高压密封硝化罐消解样品,应用ICP-AES法测定鲍鱼、海参中Fe,Ca,Mg,Zn,Sr,Se,Hg,Cd等15种微量元素的含量,以正交实验设计方案,通过方差分析选择最佳的实验操作条件,将数理统计与化学方法相结合,以极少的实验次数获得更多的信息。该... 采用高压密封硝化罐消解样品,应用ICP-AES法测定鲍鱼、海参中Fe,Ca,Mg,Zn,Sr,Se,Hg,Cd等15种微量元素的含量,以正交实验设计方案,通过方差分析选择最佳的实验操作条件,将数理统计与化学方法相结合,以极少的实验次数获得更多的信息。该方法简单、快速、灵敏度高,准确性好,且能多元素同时测定,另外对环境污染小。此方法回收率在91.0%-110.0%之间,相对标准偏差小于3.55%。实验结果表明：鲍鱼、海参中均含有丰富的Fe,Ca,Mg,Zn,更含有Se,Ge,Sr,Cu等对人体有益的微量元素,是营养价值极高的海产品,但同时由于目前环境污染较严重,环境对海水的污染也不容忽视。当海域受到污染时,有害物质沉积于鲍鱼、海参体内,使其有害重金属含量偏高,人们食用时需要慎重。 展开更多
关键词 鲍鱼 海参 微量元素 ICP-AES
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海参多肽、多糖综合提取工艺条件的优化 被引量：28
16
作者 王洪涛 付学军 +2 位作者 申京宇 金海珠 河锺明 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期83-86,共4页
从综合利用海参各种营养成分的角度,研究了利用酶解法制备海参多肽的同时分离纯化海参多糖的工艺。通过正交实验得出利用A.S1398精制中性蛋白酶综合提取海参多肽和多糖的最优酶解条件:加水量为鲜海参质量的6倍,加酶量为鲜海参质量的1.0%... 从综合利用海参各种营养成分的角度,研究了利用酶解法制备海参多肽的同时分离纯化海参多糖的工艺。通过正交实验得出利用A.S1398精制中性蛋白酶综合提取海参多肽和多糖的最优酶解条件:加水量为鲜海参质量的6倍,加酶量为鲜海参质量的1.0%,温度30℃,水解时间6h。在该条件下多肽得率为12.0%,多糖得率为2.68%,水解度为30.35%。 展开更多
关键词 海参 多肽 多糖
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4种海参中含岩藻糖支链的硫酸软骨素化学组成差异的分析 被引量：31
17
作者 尹利昂 陈士国 +3 位作者 薛长湖 董平 常耀光 徐杰 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第S1期63-68,共6页
提取了4种海参中的粗多糖,通过DEAE-52阴离子交换柱分离纯化,结合紫外吸收、苯酚-硫酸法检测,得到海参硫酸软骨素(SC-CHS)和海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)2个组分。对所得SC-CHS采用高效凝胶过滤色谱法(HPSEC)和醋酸纤维薄膜电泳鉴定纯度... 提取了4种海参中的粗多糖,通过DEAE-52阴离子交换柱分离纯化,结合紫外吸收、苯酚-硫酸法检测,得到海参硫酸软骨素(SC-CHS)和海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)2个组分。对所得SC-CHS采用高效凝胶过滤色谱法(HPSEC)和醋酸纤维薄膜电泳鉴定纯度,结果表明4种海参的SC-CHS均为单一组分的多糖。分别采用离子色谱法和柱前衍生高效液相色谱法测定4种SC-CHS的硫酸基含量和单糖组成。结果表明,不同SC-CHS中硫酸基含量均在30%左右,且稍有差异,不同SC-CHS中葡萄糖醛酸、乙酰氨基半乳糖和岩藻糖的摩尔比存在显著差异。 展开更多
关键词 海参 硫酸软骨素 离子色谱 单糖组成 差异分析
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海参加工工艺、营养成分及活性物质研究进展 被引量：29
18
作者 王婧媛 王联珠 +4 位作者 孙晓杰 朱文嘉 郭莹莹 文艺晓 杨祯祯 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第11期2749-2755,共7页
海参是著名名贵药材和滋补营养品,随着人工养殖业的发展,海参的产量和消费量也在逐年上升,而其营养价值和活性物质的生理功效也成为诸多研究者关注的重点。本文通过对海参的产品形式、加工工艺、营养价值,海参多糖提取检测方法 ,海参皂... 海参是著名名贵药材和滋补营养品,随着人工养殖业的发展,海参的产量和消费量也在逐年上升,而其营养价值和活性物质的生理功效也成为诸多研究者关注的重点。本文通过对海参的产品形式、加工工艺、营养价值,海参多糖提取检测方法 ,海参皂苷分离纯化方法以及海参中众多活性物质所具有的生理功效进行综述,总结了目前海参中活性物质的检测方法缺少统一的标准,所研究的活性物质种类较少,部分活性物质的活性机制尚不明确的研究现状,并对海参作为营养品的发展前景提出了展望。 展开更多
关键词 海参 加工工艺 营养成分 海参多糖 海参皂苷
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海参中总皂苷含量测定方法的研究 被引量：26
19
作者 董平 薛长湖 +2 位作者 盛文静 徐杰 李兆杰 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2008年第1期28-32,共5页
目的建立一种海参中总皂苷含量的测定方法。方法以海参三萜皂苷Echinoside A作为标准品,采用香草醛-高氯酸作为显色体系,以60%乙醇提取,正丁醇萃取得海参样品中总皂苷,利用标准曲线测定了11种市售海参样品的总皂苷含量,并采用皂蛋比(皂... 目的建立一种海参中总皂苷含量的测定方法。方法以海参三萜皂苷Echinoside A作为标准品,采用香草醛-高氯酸作为显色体系,以60%乙醇提取,正丁醇萃取得海参样品中总皂苷,利用标准曲线测定了11种市售海参样品的总皂苷含量,并采用皂蛋比(皂苷/蛋白质)作为指标讨论了海参品种、生长环境、加工方法等因素对皂苷含量的影响。结果确定测定波长为560nm,标准曲线为y=1.3414x-0.0077,该方法在0～0.5mg范围内呈现良好的线性关系(R2=0.9994)。本测定方法的加样回收率为(99.01±2.82)%,RSD为4.68%。结论方法简便,重现性好,可作为海参中总皂苷含量测定的方法。 展开更多
关键词 分光光度法 海参 总皂苷 含量测定
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海参活性物质的药理研究进展 被引量：25
20
作者 马天舒 葛迎春 《特产研究》 2003年第1期57-61,共5页
海参中含有的多种生物活性物质,具有抗凝血、降血脂、抗肿瘤、免疫调节、抗菌、抗病毒、促生长、抗衰老等多种药理作用,本文就海参的药理学研究进展作一综述。
关键词 海参 活性物质 药理作用 抗凝血作用 抗衰老作用 抗肿瘤作用
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