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高效液相色谱法同时测定多种食品添加剂 被引量：84
1
作者 陈青川 于文莲 王静 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期105-108,共4页
采用反相高效液相色谱法 ,一次进样、同时测定食品中的人工合成甜味剂 (糖精钠、安赛蜜、甜味素 )、防腐剂(苯甲酸、山梨酸 )、咖啡因、可可碱和茶碱。以AlltechEconosphereC18柱 (15 0mm× 4 6mmi.d .,3μm)为分离柱 ,10mmol/LNaH2... 采用反相高效液相色谱法 ,一次进样、同时测定食品中的人工合成甜味剂 (糖精钠、安赛蜜、甜味素 )、防腐剂(苯甲酸、山梨酸 )、咖啡因、可可碱和茶碱。以AlltechEconosphereC18柱 (15 0mm× 4 6mmi.d .,3μm)为分离柱 ,10mmol/LNaH2 PO4 (pH 4 0 0 ) 乙腈 (体积比为 90∶10 )为流动相 ,采用二极管阵列检测器进行检测。整个分离过程在 2 3min内完成。样品平均加标回收率为 78 5 %～ 10 7 2 %。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 食品添加剂 人工合成甜味剂 防腐剂 咖啡因 可可碱 茶碱 同时测定
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反相高效液相色谱法测定化妆品中的24种防腐剂 被引量：66
2
作者 武婷 王超 +3 位作者 王星 马强 张帆 刘柳 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期1439-1443,共5页
建立了同时检测化妆品中24种防腐剂含量的反相高效液相色谱法（RP—HPLC）。采用KromasilC18（4．6mm×250mm，5μm）色谱柱，以磷酸盐缓冲溶液（pH=4．26）为流动相，梯度洗脱。样品经甲醇超声提取，然后采用RP—HPLC-二极管阵列... 建立了同时检测化妆品中24种防腐剂含量的反相高效液相色谱法（RP—HPLC）。采用KromasilC18（4．6mm×250mm，5μm）色谱柱，以磷酸盐缓冲溶液（pH=4．26）为流动相，梯度洗脱。样品经甲醇超声提取，然后采用RP—HPLC-二极管阵列检测法测定，对样品前处理和色谱条件进行研究和优化。方法的相对标准偏差为1．3％～3．3％；回收率为90．6％～97．8％；各种防腐剂的线性相关系数≥0．9997，具有较高的准确度和精密度，可用于化妆品中24种防腐剂含量的分析。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱 化妆品 防腐剂
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溶菌酶复合保鲜剂对水产品的保鲜作用 被引量：49
3
作者 陈舜胜 彭云生 严伯奋 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期254-259,共6页
以对虾、带鱼段、扇贝柱和柔鱼条为试样，采用浸保鲜液、加入保鲜冰等保鲜方式，并运用正交试验法得出了在冷藏（５℃）与冰藏（０～１℃）条件下溶菌酶复合保鲜剂的有效配方。由于采用复配方式，扩大了溶菌酶的原抗菌谱范围，又增强了... 以对虾、带鱼段、扇贝柱和柔鱼条为试样，采用浸保鲜液、加入保鲜冰等保鲜方式，并运用正交试验法得出了在冷藏（５℃）与冰藏（０～１℃）条件下溶菌酶复合保鲜剂的有效配方。由于采用复配方式，扩大了溶菌酶的原抗菌谱范围，又增强了抗菌作用强度。结果表明，这种复合保鲜剂的作用显著，在其他条件相同的情况下，可延长保鲜期约一倍时间。 展开更多
关键词 水产品 溶菌酶 防腐剂 复合保鲜剂
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气相色谱法同时测定化妆品中15种防腐剂 被引量：58
4
作者 陆军 矫筱蔓 +2 位作者 佟晓波 庞燕军 李莹 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期146-149,共4页
建立了同时测定化妆品中水杨酸、山梨酸、苯甲醇、苯甲酸、甲基异噻唑啉酮、苯氧乙醇、甲基氯异噻唑啉酮、溴硝丙二醇、脱氢乙酸、4-羟基苯甲酸甲酯、4-羟基苯甲酸乙酯、4-羟基苯甲酸异丙酯、4-羟基苯甲酸丙酯、4-羟基苯甲酸异丁酯和4-... 建立了同时测定化妆品中水杨酸、山梨酸、苯甲醇、苯甲酸、甲基异噻唑啉酮、苯氧乙醇、甲基氯异噻唑啉酮、溴硝丙二醇、脱氢乙酸、4-羟基苯甲酸甲酯、4-羟基苯甲酸乙酯、4-羟基苯甲酸异丙酯、4-羟基苯甲酸丙酯、4-羟基苯甲酸异丁酯和4-羟基苯甲酸丁酯等15种防腐剂的气相色谱分析方法。采用Agilent GC-7890A气相色谱仪,配HP-5色谱柱(30 m×0.53 mm×2.65μm),对沐浴露、洗发露、润肤乳和皲裂膏样品进行测试。结果表明,检测的相对标准偏差为0.3%～4.7%,平均回收率为86.3%～103.4%,标准曲线的相关系数均达到0.997以上,15种防腐剂的检出限分别为0.3,6,1.3,10,1.5,1.4,1.1,10,6,0.5,1.5,1.5,1.5,1.2和1.2 ng。 展开更多
关键词 化妆品 防腐剂 气相色谱法 检测
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聚赖氨酸在牛奶保鲜中的应用研究 被引量：45
5
作者 徐红华 刘慧 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期33-35,53,共4页
通过饱和试验设计 ,将聚赖氨酸和甘氨酸应用于牛奶中 ,研究这 2种天然保鲜剂对牛奶的保鲜效果。结果表明 ,二者可显著降低牛奶中的细菌总数 ,其中添加 4 2 0mg/L的聚赖氨酸和 2 %的甘氨酸抑菌效果最佳。
关键词 聚赖氨酸 甘氨酸 多肽 抑菌剂 牛奶 保鲜
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食品防腐新领域──微生物天然防腐剂 被引量：32
6
作者 谢俊杰 佘世望 +1 位作者 许杨 孙红斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第1期13-14,共2页
微生物;;
关键词 微生物 天然防腐剂 防腐剂 食品防腐剂
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气相色谱-质谱法测定化妆品中多种防腐剂 被引量：46
7
作者 李英 刘丽 刘志红 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期170-173,共4页
采用超声抽提法对化妆品中的苯甲醇、3 甲基 4 异丙基苯酚、对羟基苯甲酸丁酯和2 苄基 4 氯酚等18种防腐剂进行了气相色谱 质谱法(GC MS)测定的研究。建立了一种简单、快速、准确测定化妆品中各种防腐剂的测定方法。进行了样品提取溶剂... 采用超声抽提法对化妆品中的苯甲醇、3 甲基 4 异丙基苯酚、对羟基苯甲酸丁酯和2 苄基 4 氯酚等18种防腐剂进行了气相色谱 质谱法(GC MS)测定的研究。建立了一种简单、快速、准确测定化妆品中各种防腐剂的测定方法。进行了样品提取溶剂和超声提取时间选择以及线性、回收率、精密度试验。结果表明,该方法能够有效地提取化妆品(口红和香波)中的18种防腐剂,并可对其进行GC MS分离和鉴定。18种防腐剂的平均回收率为91 66%～100 6%(n=7),相对标准偏差为0 46%～6 23%(n=7),最低检测限为0 05～0 5mg/L。 展开更多
关键词 测定 气相色谱-质谱法 化妆品 防腐剂 超声抽提法 进出口商品检验
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天然中草药果蔬防腐保鲜剂的研究进展 被引量：42
8
作者 朱璇 《新疆农业科学》 CAS CSCD 2004年第F08期110-111,共2页
综述了抗菌剂的生理作用有三种 :抗菌剂的化学作用、物理作用、结构作用 ,并重点论述了抗菌剂的分子结构与抗菌活性的关系 。
关键词 天然中草药果蔬防腐保鲜剂 分子结构 抗菌活性 构效关系 作用机理
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植物精油对微生物的抑菌效果评估研究 被引量：47
9
作者 吴慧清 吴清平 +1 位作者 石立三 李程思 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期83-86,共4页
本实验以大肠杆菌(Escherichia coli)8099、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)ATCC6538、枯草杆菌黑色变种(Bacillus subtilis)ATCC9372、白色念珠菌(Candida albicans)ATCC10231和黑曲霉(Aspergillus niger ATCC16404)为指示菌,... 本实验以大肠杆菌(Escherichia coli)8099、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)ATCC6538、枯草杆菌黑色变种(Bacillus subtilis)ATCC9372、白色念珠菌(Candida albicans)ATCC10231和黑曲霉(Aspergillus niger ATCC16404)为指示菌,采用纸片法和试管法评估了42种植物精油的抑菌效果,结果显示植物精油对真菌和革兰氏阳性细菌的抑杀效果好,其中有11种精油对5种指示菌的抑杀效果较好,由强至弱的顺序为:肉桂、百里香、柠檬草、香茅、香茅油、雪松、山鸡椒、天竺葵、桂皮油、芫荽、罗勒、山苍子油、欧薄荷、茴香。 展开更多
关键词 植物精油 抑菌效果 防腐剂 杀菌剂
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乳酸链球菌素的研究进展 被引量：40
10
作者 李红 赵春燕 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第1期75-78,共4页
乳酸链球菌素是某些乳链球菌产生的一种多肽物质,是一种高效、无毒副作用的天然生物防腐剂。综述了乳酸链球菌素的研究开发与生产应用进展。
关键词 乳酸链球菌素 防腐剂 研究进展
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反相高效液相色谱法对果蔬汁饮料中14种常见食品添加剂的快速测定 被引量：45
11
作者 汪辉 曹小彦 +3 位作者 李林 胡朝晖 沈腊三 解晓红 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期1194-1197,共4页
参照国家标准及相关文献测定食品中防腐剂、甜味剂、色素的方法,建立了同时测定果蔬汁饮料中14种常见添加剂的高效液相色谱法,提高了检测效率。采用C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,甲醇和0.03mol/L醋酸铵为流动相进行梯度洗脱,22 mi... 参照国家标准及相关文献测定食品中防腐剂、甜味剂、色素的方法,建立了同时测定果蔬汁饮料中14种常见添加剂的高效液相色谱法,提高了检测效率。采用C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,甲醇和0.03mol/L醋酸铵为流动相进行梯度洗脱,22 min内可分离测定7种防腐剂、5种色素和2种甜味剂。方法的回收率为93%-102%,相对标准偏差小于5%。该法操作简便、快速、灵敏、准确,适用于果蔬汁饮料中常见添加剂的快速测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱 食品添加剂 甜味剂 防腐剂 色素
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超快速液相色谱-串联质谱法测定黄酒和葡萄酒中的9种防腐剂和甜味剂 被引量：43
12
作者 陈晓红 赵永纲 +2 位作者 姚珊珊 李小平 金米聪 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期1147-1154,共8页
建立了一种专属、灵敏的同时测定黄酒和葡萄酒中安赛蜜、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、苯甲酸、山梨酸、甜菊糖苷、纽甜和脱氢乙酸等9种防腐剂和甜味剂的超快速液相色谱-串联质谱(UFLC-MS/MS)分析方法。不同类型的黄酒和葡萄酒经纯水稀释后... 建立了一种专属、灵敏的同时测定黄酒和葡萄酒中安赛蜜、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、苯甲酸、山梨酸、甜菊糖苷、纽甜和脱氢乙酸等9种防腐剂和甜味剂的超快速液相色谱-串联质谱(UFLC-MS/MS)分析方法。不同类型的黄酒和葡萄酒经纯水稀释后,以乙腈和0.01%三氟乙酸-2.5 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相,采用梯度洗脱方式在Shim-pack XR-ODSⅡ色谱柱(100 mm×2.0 mm,2.2μm)上进行分离,以电喷雾负离子多反应监测(MRM)模式进行质谱分析。实验表明,9种防腐剂和甜味剂在检测范围内均具有良好的线性关系(r2>0.998);方法的检出限(以信噪比大于3计)为0.03～15.0μg/L,定量限(以信噪比大于10计)为0.1～50.0μg/L;在黄酒中的回收率为96.2%～100.5%,相对标准偏差(RSDs)为0.6%～5.4%;在葡萄酒中的回收率为96.0%～104.0%,RSDs为0.7%～4.8%。同时研究了这9种防腐剂和甜味剂的二级质谱特征,阐释了其二级质谱裂解途径。本方法灵敏度高、重现性好、分析速度快,可用于黄酒和葡萄酒中防腐剂和甜味剂的快速确证检测。 展开更多
关键词 超快速液相色谱-串联质谱法 防腐剂 甜味剂 黄酒 葡萄酒
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壳聚糖的抗菌防腐活性及其在食品保藏中的应用 被引量：36
13
作者 赵希荣 夏文水 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第2期157-160,共4页
壳聚糖具有强烈、广谱的抗菌活性,大量研究表明壳聚糖可抑制食品中普遍存在的致病菌和非致病菌的活性,利用壳聚糖作为天然食品保鲜剂和防腐剂已成为壳聚糖的研究热点。
关键词 壳聚糖 抗菌活性 食品 防腐剂
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食品防腐剂的研究进展 被引量：31
14
作者 王燕 车振明 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第5期167-170,共4页
根据抗菌剂发展现状及一些最新研究动态,综合叙述了食品抗菌剂防腐剂的开发现状及研究进展。
关键词 抗菌剂 防腐剂 研究进展 食品 食品防腐剂 食品抗菌剂 现状
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我国化妆品用防腐剂及分析方法的研究进展 被引量：39
15
作者 王萍 柳玉红 《环境与健康杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期557-559,共3页
该文阐述了化妆品防腐剂的作用机制及微生物使化妆品变质的表现。对我国目前常使用的防腐剂进行了简介,并对样品前处理方法及仪器分析方法进行了综述。化妆品中最常用的防腐剂仍然是对羟基苯甲酸酯,新型防腐剂(如碘代丙炔基丁基氨基甲... 该文阐述了化妆品防腐剂的作用机制及微生物使化妆品变质的表现。对我国目前常使用的防腐剂进行了简介,并对样品前处理方法及仪器分析方法进行了综述。化妆品中最常用的防腐剂仍然是对羟基苯甲酸酯,新型防腐剂(如碘代丙炔基丁基氨基甲酸酯、重氮咪唑烷基脲和咪唑烷基脲)使用量有所增加。防腐剂的测定方法以重现性好、测定准确的高效液相色谱法应用最为广泛,但对于防腐剂凯松,气相色谱法灵敏度大大高于液相色谱法。另外还有半定量的薄层色谱法和能同时测定水溶性和脂溶性防腐剂的毛细管电泳法。但对于《化妆品卫生规范》(2002)中限用的55种防腐剂来说,目前的检测方法仍不能满足要求,还需进一步研究。 展开更多
关键词 化妆品 防腐剂 分析方法
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快速气相色谱法测定食品中的常见防腐剂 被引量：34
16
作者 庞楠楠 迪丽努尔.马力克 +2 位作者 牛蓓 廖一平 刘虎威 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期48-52,共5页
建立了一种分离测定食品中6种常见防腐剂(山梨酸,苯甲酸,对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯)的简单、准确的快速气相色谱方法,采用长10m,内径100μm的HP 5熔融石英毛细管柱,在快速程序升温条件... 建立了一种分离测定食品中6种常见防腐剂(山梨酸,苯甲酸,对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯)的简单、准确的快速气相色谱方法,采用长10m,内径100μm的HP 5熔融石英毛细管柱,在快速程序升温条件下,6种常见防腐剂的分析时间为1.3min。各组分平均回收率(n=3)为96.45%;检出限为1.2～10μg mL;线性相关系数大于0 994。该方法已用于实际食品中防腐剂的检测。 展开更多
关键词 快速气相色谱法 食品 防腐剂 山梨酸 苯甲酸 对羟基苯甲酸酯
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固载二氧化氯缓释保鲜剂对巨峰葡萄保鲜效果的研究 被引量：36
17
作者 韩永生 周欣 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期9-11,共3页
研究了常温下自制固载ClO2缓释保鲜剂对巨峰葡萄保鲜效果的影响,评价了贮藏期间葡萄的品质变化。结果表明:低浓度的ClO2气体缓释保鲜剂(ClO2释放速率小于20μg/h)能够有效抑制霉菌的生长,延缓果品品质的下降,从而延长了巨峰葡萄的货架... 研究了常温下自制固载ClO2缓释保鲜剂对巨峰葡萄保鲜效果的影响,评价了贮藏期间葡萄的品质变化。结果表明:低浓度的ClO2气体缓释保鲜剂(ClO2释放速率小于20μg/h)能够有效抑制霉菌的生长,延缓果品品质的下降,从而延长了巨峰葡萄的货架寿命。 展开更多
关键词 固载CIO2 保鲜剂 巨峰葡萄
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气相色谱内标法测定食品中防腐剂脱氢乙酸、苯甲酸和山梨酸 被引量：34
18
作者 鲍忠定 许荣年 许佳飞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期78-79,共2页
选用正十一烷酸为内标 ,采用毛细管气相色谱内标法测定食品中防腐剂脱氢乙酸、苯甲酸和山梨酸 ,样品回收率均在 96 %～ 10 4%之间 ,标准线性关系良好 ,样品测定的变异系数小 ,脱氢乙酸为 0 71% ,苯甲酸为 0 82 %和山梨酸为 0 6 2 % ... 选用正十一烷酸为内标 ,采用毛细管气相色谱内标法测定食品中防腐剂脱氢乙酸、苯甲酸和山梨酸 ,样品回收率均在 96 %～ 10 4%之间 ,标准线性关系良好 ,样品测定的变异系数小 ,脱氢乙酸为 0 71% ,苯甲酸为 0 82 %和山梨酸为 0 6 2 % ;本方法具有简便、快速。 展开更多
关键词 食品防腐剂 气相色谱 内标法 测定 脱氢乙酸 苯甲酸 山梨酸
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气相色谱法分析化妆品中的防腐剂 被引量：35
19
作者 刘刚 赵刚 王小芳 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期274-276,共3页
采用大口径中极性毛细管色谱柱HP 170 1(15m× 0 5 3mmi d × 1 0 μm)对苯甲醇、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸丁酯等化妆品中常用的 5种防腐剂进行了气相色谱分析方法研究。结果表明 ... 采用大口径中极性毛细管色谱柱HP 170 1(15m× 0 5 3mmi d × 1 0 μm)对苯甲醇、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸丁酯等化妆品中常用的 5种防腐剂进行了气相色谱分析方法研究。结果表明 ,该毛细管色谱柱能够很好地分离这 5种化合物 ,抗干扰性良好 ,其检出限分别是 13ng ,70ng ,70ng ,10 0ng和 10 0ng ,线性范围为 5 0ng～ 5 0 0ng。 展开更多
关键词 分析 气相色谱 大口径毛细管柱 防腐剂 化妆品
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植物精油在食品行业中的应用 被引量：37
20
作者 邓永飞 何惠欢 +3 位作者 马瑞佳 刘涛 蔡晨晨 陆登俊 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第6期181-184,200,共5页
植物精油是一种天然活性物质,具有良好的抑菌性和抗氧化活性,被广泛应用在食品、医疗、化妆品等行业中。文章介绍了植物精油的性质、提取方法,重点阐述了植物精油在食品行业中的应用,主要包括其作为果蔬、肉制品、水产品等的保鲜剂及食... 植物精油是一种天然活性物质,具有良好的抑菌性和抗氧化活性,被广泛应用在食品、医疗、化妆品等行业中。文章介绍了植物精油的性质、提取方法,重点阐述了植物精油在食品行业中的应用,主要包括其作为果蔬、肉制品、水产品等的保鲜剂及食品风味助剂,最后对植物精油在食品行业中的应用进行了展望。 展开更多
关键词 植物精油 提取方法 食品行业 保鲜剂
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