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天然色素的资源和应用 被引量:72
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作者 邓祥元 王淑军 +1 位作者 李富超 秦松 《中国调味品》 CAS 北大核心 2006年第10期49-53,共5页
天然色素作为食品添加剂应用于食品已有几个世纪的历史,开发利用天然色素在工业生产中具有重要的研究意义。介绍了天然色素的概念、特点、资源并与合成色素比较,阐述了天然色素的研究方法和应用现状,指出综合利用天然资源开发色素具有... 天然色素作为食品添加剂应用于食品已有几个世纪的历史,开发利用天然色素在工业生产中具有重要的研究意义。介绍了天然色素的概念、特点、资源并与合成色素比较,阐述了天然色素的研究方法和应用现状,指出综合利用天然资源开发色素具有巨大的工业发展潜力。 展开更多
关键词 天然色素 研究应用 食品添加剂
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天然色素高粱红开发应用 被引量:26
2
作者 张兆俊 肖丽娟 《粮食与油脂》 2005年第5期40-41,共2页
高粱红色素是从高粱壳中提取一种天然色素,无毒安全、无特殊气味,在食品、化妆品、医药等业有着广泛用途;该文综述高粱红性质、制取工艺及我国开发应用情况。
关键词 天然色素 高粱红 食品添加剂
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天然复合面条添加剂的研究 被引量:17
3
作者 李必运 李硕碧 张蜀光 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期18-20,共3页
本文研究了天然复合添加剂HLA对不同面条品质的改良作用。结果表明 ,HLA能够显著改善面团的流变学特性、面条的强度和烹煮品质 ,是一种改良效果明显。
关键词 面条 天然添加剂 流变学特性 烹煮品质 HLA
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红枣红色素的研究进展 被引量:13
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作者 游凤 黄立新 +1 位作者 张彩虹 谢普军 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2012年第4期223-230,共8页
随着食品工业的迅猛发展,食品添加剂在人们生活中发挥的作用日益显著。近年来,食品安全屡遭质疑,人们对食用色素也提出了更高的要求,相较于大多数具有致癌风险的合成色素,取自天然、无污染的植物色素更受到人们的青睐。枣红色素是一种... 随着食品工业的迅猛发展,食品添加剂在人们生活中发挥的作用日益显著。近年来,食品安全屡遭质疑,人们对食用色素也提出了更高的要求,相较于大多数具有致癌风险的合成色素,取自天然、无污染的植物色素更受到人们的青睐。枣红色素是一种提取自红枣果皮的天然色素资源,但开发和利用这一天然色素资源还存在许多问题。本文就色素组成、性质、药理活性、提取和精制方法及深加工技术进行了介绍,综述了近年来红枣红色素在提取、加工和应用方面的研究概况。分析表明,红枣红色素原料来源丰富,提取方便,是一种值得深度开发的性能优异的天然色素资源,但在色素结构鉴定、高效低能耗提取方法开发和产品干燥制粉等方面目前开展的工作较少,文末就此对枣红色素的研究进行了展望。 展开更多
关键词 红枣 天然色素 化学结构 食品添加剂 提取 干燥
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四种天然添加物对白及组培苗诱导的影响 被引量:12
5
作者 徐德林 储士润 +3 位作者 李树刚 李娟 乔晓颖 钱刚 《西南师范大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2015年第10期181-186,共6页
白及是现代医药工业和化妆品工业的重要原材料,在基本培养基中添加不同比例的马铃薯、西红柿、香蕉和椰汁,检测种子萌发率和组培苗不同器官的表型数据,比较了不同天然添加物对白及组培苗生长势的影响,研究促进白及生长发育的营养参数.... 白及是现代医药工业和化妆品工业的重要原材料,在基本培养基中添加不同比例的马铃薯、西红柿、香蕉和椰汁,检测种子萌发率和组培苗不同器官的表型数据,比较了不同天然添加物对白及组培苗生长势的影响,研究促进白及生长发育的营养参数.发现添加15%马铃薯利于白及叶片和茎的生长;添加20%的西红柿利于叶片生长,但对根的生长具有一定抑制作用;添加2%的香蕉显著促进白及块茎生长;添加1%的椰汁利于白及根的增殖;15%的马铃薯和1%的椰汁能促进白及植株的快速生长.白及种子在MS+2.0mg/L IBA+30.0g/L蔗糖+7.0g/L琼脂+15%马铃薯培养基上进行萌发,30d后继代到MS+2.0mg/L IBA+30.0g/L蔗糖+7.0g/L琼脂+1%椰汁培养基上培养,3个月后可以发育成茎粗、根多、苗壮的优质种苗. 展开更多
关键词 白及 种苗快繁 组织培养 天然添加物
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天然添加剂在肉类制品中的应用 被引量:8
6
作者 汪清美 赵志军 张巧珍 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第24期6598-6600,共3页
介绍了肉类制品中常用的天然添加剂着色剂、增稠剂、调味剂、抗氧化剂、防腐剂等几个大类。并详细介绍天然添加剂所包括的常见品种及其应用概况。
关键词 肉类制品 天然添加剂 添加荆 应用
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裹包密度和添加剂对天然牧草青贮品质的影响研究 被引量:8
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作者 周天荣 薛艳林 +3 位作者 孙林 贾玉山 王伟 格根图 《中国草地学报》 CSCD 北大核心 2020年第2期130-136,共7页
以草甸草原牧草为试验原料,设置9个处理(每个处理3次重复),分别是LLAB(低密度,乳酸菌2.2×10^5cfu/g)、LCE(低密度,纤维素酶0.2g/kg)、LCK(低密度,无添加,CK),MLAB(中密度,乳酸菌2.2×10^5cfu/g)、MCE(中密度,纤维素酶0.2g/kg)... 以草甸草原牧草为试验原料,设置9个处理(每个处理3次重复),分别是LLAB(低密度,乳酸菌2.2×10^5cfu/g)、LCE(低密度,纤维素酶0.2g/kg)、LCK(低密度,无添加,CK),MLAB(中密度,乳酸菌2.2×10^5cfu/g)、MCE(中密度,纤维素酶0.2g/kg)、MCK(中密度,无添加,CK),HLAB(高密度,乳酸菌2.2×10^5cfu/g)、HCE(高密度,纤维素酶0.2g/kg)、HCK(高密度,无添加,CK)。60d青贮后开袋测定天然牧草营养品质、发酵品质和微生物数量。结果显示,天然牧草青贮中添加乳酸菌和纤维素酶,可以增加乳酸菌数量、乳酸含量和可溶性碳水化合物含量,提高牧草营养品质,降低纤维类物质含量和pH值。裹包密度较高时,营养品质和发酵品质越好。因此,添加乳酸菌和纤维素酶及高密度裹包有利于改善天然牧草青贮品质,且乳酸菌添加剂效果优于纤维素酶,高密度裹包优于低密度裹包。添加乳酸菌和高密度裹包可获得较好的天然牧草青贮饲料,可在草原牧区进行推广示范。 展开更多
关键词 天然牧草 裹包密度 添加剂 青贮品质
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Characterization and Modeling of Mechanical Properties of Additively Manufactured Coconut Fiber-Reinforced Polypropylene Composites
8
作者 George Mosi Bernard W. Ikua +1 位作者 Samuel K. Kabini James W. Mwangi 《Advances in Materials Physics and Chemistry》 CAS 2024年第6期95-112,共18页
In the face of the increased global campaign to minimize the emission of greenhouse gases and the need for sustainability in manufacturing, there is a great deal of research focusing on environmentally benign and rene... In the face of the increased global campaign to minimize the emission of greenhouse gases and the need for sustainability in manufacturing, there is a great deal of research focusing on environmentally benign and renewable materials as a substitute for synthetic and petroleum-based products. Natural fiber-reinforced polymeric composites have recently been proposed as a viable alternative to synthetic materials. The current work investigates the suitability of coconut fiber-reinforced polypropylene as a structural material. The coconut fiber-reinforced polypropylene composites were developed. Samples of coconut fiber/polypropylene (PP) composites were prepared using Fused Filament Fabrication (FFF). Tests were then conducted on the mechanical properties of the composites for different proportions of coconut fibers. The results obtained indicate that the composites loaded with 2 wt% exhibited the highest tensile and flexural strength, while the ones loaded with 3 wt% had the highest compression strength. The ultimate tensile and flexural strength at 2 wt% were determined to be 34.13 MPa and 70.47 MPa respectively. The compression strength at 3 wt% was found to be 37.88 MPa. Compared to pure polypropylene, the addition of coconut fibers increased the tensile, flexural, and compression strength of the composite. In the study, an artificial neural network model was proposed to predict the mechanical properties of polymeric composites based on the proportion of fibers. The model was found to predict data with high accuracy. 展开更多
关键词 additive Manufacturing Artificial Neural Network Mechanical Properties natural Fibers POLYPROPYLENE
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复合天然添加剂对速冻水饺抗冻裂效果的影响 被引量:7
9
作者 王云峰 史忠林 丁培峰 《食品科技》 CAS 北大核心 2012年第7期159-161,共3页
冻裂是速冻水饺主要质量问题,为提高速冻水饺的品质,研究了谷朊粉、魔芋精粉、大豆蛋白粉、黄原胶这几种天然添加剂对速冻水饺冻裂率的影响。结果表明:天然添加剂的复配使用具有更好的抗冻裂效果,其最佳复合配方为:谷朊粉3.00%,魔芋精粉... 冻裂是速冻水饺主要质量问题,为提高速冻水饺的品质,研究了谷朊粉、魔芋精粉、大豆蛋白粉、黄原胶这几种天然添加剂对速冻水饺冻裂率的影响。结果表明:天然添加剂的复配使用具有更好的抗冻裂效果,其最佳复合配方为:谷朊粉3.00%,魔芋精粉0.50%,大豆蛋白粉5.00%,黄原胶0.20%。 展开更多
关键词 速冻水饺 天然添加剂 冻裂率
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Enhanced Natural Convection for Accelerating Melting of Phase Change Material in Cellular Structure through Inserting Fin
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作者 KONG Dekui ZHANG Yongcun LIU Shutian 《Journal of Thermal Science》 SCIE EI CAS CSCD 2024年第2期548-563,共16页
The design of thermal conductivity enhancers(TCE) is quite critical to overcoming the disadvantage of the poor thermal conductivity of phase change materials(PCM).The main contribution of this study is firstly to disc... The design of thermal conductivity enhancers(TCE) is quite critical to overcoming the disadvantage of the poor thermal conductivity of phase change materials(PCM).The main contribution of this study is firstly to discuss how to actively enhance natural convection of the melted PCM in cellular structure by the fin formed in the structure under the condition of the same metal mass,apart from simultaneously improving heat conduction,which can boost the heat transfer performance.Also,a tailored hybrid fin-lattice structure(HFS) as TCE is designed and fabricated by additive manufacturing(AM).A two-equation numerical method is applied to study the heat transfer of the PCM,and its feasibility is validated with the experimental data.The numerical results indicate that enhanced natural convection and improved heat conduction can be obtained simultaneously when a well-designed fin is embedded into a lattice structure.The enhanced natural convection results in the improved melting rate and the decreased wall temperature;e.g.,the complete melting time and the wall temperature are reduced by 11.6% and 19.7%,respectively,because of the fin for metal aluminum.Moreover,the parameters of HFS including the porosity,pore density,and fin dimension have a great impact on the heat transfer.The enhancement effect of the fin for HFS on the melting rate of the PCM increases as the thermal conductivity of the base material decreases.For example,when the fin is introduced into the lattice structure,the complete melting time is reduced by 24.1% for metal titanium.In summary,this study enables us to obtain a good understanding of the mechanism of the heat transfer and provides necessary experimental data for the structural design of HFS fabricated by AM. 展开更多
关键词 natural convection heat transfer enhancement phase change material additive manufacturing hybrid fin-lattice structure
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钾盐添加剂改善天然石墨负极的嵌脱锂性质 被引量:6
11
作者 郑洪河 王显军 +1 位作者 李苞 常照荣 《无机材料学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期1109-1113,共5页
于1mol/L LiClO4/EC+DEC电解液中添加不同的钾盐可以显著降低天然石墨电极首次循环过程中的不可逆容量损失,提高电极的可逆容量和倍率充放电性能.交流阻抗和电极表面固体电解质相界面(SEI)膜组分的FTIR分析表明,添加一定量的钾盐可... 于1mol/L LiClO4/EC+DEC电解液中添加不同的钾盐可以显著降低天然石墨电极首次循环过程中的不可逆容量损失,提高电极的可逆容量和倍率充放电性能.交流阻抗和电极表面固体电解质相界面(SEI)膜组分的FTIR分析表明,添加一定量的钾盐可以降低SEI膜的锂盐含量,有助于形成Li+迁移性良好的SEI膜. 展开更多
关键词 锂离子蓄电池 天然石墨 电解液 添加剂
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天然果胶提取工艺的研究进展 被引量:5
12
作者 唐徐禹 顾丽莉 +3 位作者 李增良 景联鹏 杨发容 黄智华 《纤维素科学与技术》 CAS 2021年第4期52-59,共8页
综述了果胶提取工艺的研究进展,重点对提取方法进行分类与总结,简要分析了物理提取法、化学提取法、生物提取法和复合提取法的原理及其优缺点,其中物理提取法应用较多,而复合提取法为当下的研究热点。介绍了研究结果,汇总并比较了各种... 综述了果胶提取工艺的研究进展,重点对提取方法进行分类与总结,简要分析了物理提取法、化学提取法、生物提取法和复合提取法的原理及其优缺点,其中物理提取法应用较多,而复合提取法为当下的研究热点。介绍了研究结果,汇总并比较了各种天然植物中提取果胶方法的得率、酯化度、半乳糖醛酸。从得率角度看,几乎每种植物均有所属的适宜提取方法,这也是大多数研究者特别关注的方面,但对所得果胶的特性分析比较欠缺。最后,分析了天然果胶提取工艺存在的问题,并结合市场需求,就其研究热点提出几点建议。 展开更多
关键词 天然植物 果胶 提取工艺 食品添加剂 方法对比 研究进展
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天然硬石膏基粉刷石膏的研制 被引量:3
13
作者 李汝奕 俞然刚 陈金平 《新型建筑材料》 北大核心 2007年第2期12-14,共3页
以天然硬石膏(Ⅱ型无水石膏)为主要原料,掺加复合激发剂进行改性处理,调节凝结时间及抗折、抗压强度,然后辅以适量复合保水剂、粉煤灰掺合料、引气剂等,磨细混匀后即得到抹灰用的粉刷石膏。经测试,粉刷石膏的各项技术性能指标均符合国... 以天然硬石膏(Ⅱ型无水石膏)为主要原料,掺加复合激发剂进行改性处理,调节凝结时间及抗折、抗压强度,然后辅以适量复合保水剂、粉煤灰掺合料、引气剂等,磨细混匀后即得到抹灰用的粉刷石膏。经测试,粉刷石膏的各项技术性能指标均符合国家行业标准要求,强度、稳定性明显优于建筑石膏生产的粉刷石膏。 展开更多
关键词 天然硬石膏 改性 外加剂 粉刷石膏
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增材制造BCCZ点阵夹芯梁结构的自由振动分析 被引量:1
14
作者 张武昆 谭永华 +3 位作者 高玉闪 王珺 赵剑 耿小亮 《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心 2023年第1期318-325,共8页
通过理论、有限元和试验方法研究了悬臂边界条件下BCCZ(体心立方点阵边界添加Z向杆件增强构型)点阵夹芯梁结构的振动行为。基于哈密顿原理和“改进折线”法,获得其振动频率理论模型。并使用SLM(选择性激光熔融)技术和钛合金TC4材料制备... 通过理论、有限元和试验方法研究了悬臂边界条件下BCCZ(体心立方点阵边界添加Z向杆件增强构型)点阵夹芯梁结构的振动行为。基于哈密顿原理和“改进折线”法,获得其振动频率理论模型。并使用SLM(选择性激光熔融)技术和钛合金TC4材料制备了BCCZ点阵夹芯梁试件,进行了模态试验,有限元和试验验证了理论模型的准确性。然后研究了胞元直径、面板厚度和芯子高度等结构几何参数和材料性能对BCCZ点阵结构振动性能的影响规律。结果表明:减小胞元直径,减小面板厚度,提高芯子高度均可以提高BCCZ点阵夹芯梁结构的一阶固有频率参数(一阶固有频率与同质量同面板面积的实体结构之比),胞元直径的影响最明显。面板-芯子-面板材料组合为钛-铝-钛时一阶固有频率最高。研究结果对BCCZ点阵夹芯结构的设计及工程应用具有一定的指导意义。 展开更多
关键词 点阵夹芯梁 自由振动 固有频率 增材制造 有限元
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天然提取物和功能性食品添加剂 被引量:3
15
作者 尤新 《中国食品添加剂》 CAS 2004年第1期1-5,共5页
目前 ,随着经济的发展和物质生活的不断改善 ,人们日趋注重食品的安全和环保 ,作为食品工业的重要组成部分———食品添加剂 ,也日益成为消费者关注的热点。因此 ,不断开发天然提取的功能性添加剂 ,已经成为当今世界各国的研发方向。
关键词 天然提取物 功能性 食品添加剂 食品安全
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柠康酰亚胺基粘合功能助剂在NR中的应用研究
16
作者 黄学智 陈朝晖 +1 位作者 何铭彬 邹立经 《特种橡胶制品》 2023年第1期12-16,共5页
分别将5种新型柠康酰亚胺基粘合功能助剂(BCDB,BCH,BCmB,BIB和BCpB)(简称:功能助剂)加入NR-镀铜钢丝粘合配方胶料中,研究了功能助剂对NR胶料硫化特性、力学性能、热空气老化性能和NR-镀铜钢丝粘合性能的影响。结果表明,与对比样配方1#... 分别将5种新型柠康酰亚胺基粘合功能助剂(BCDB,BCH,BCmB,BIB和BCpB)(简称:功能助剂)加入NR-镀铜钢丝粘合配方胶料中,研究了功能助剂对NR胶料硫化特性、力学性能、热空气老化性能和NR-镀铜钢丝粘合性能的影响。结果表明,与对比样配方1#胶料相比,加入功能助剂可使胶料正硫化时间延长,交联密度提高,多硫键比例下降;硫化胶力学性能、热空气老化性能和NR-镀铜钢丝粘合性能得到改善。N,N′-对苯撑双柠康酰亚胺(BCpB)对NR-镀铜钢丝粘合强度的提高最为显著;与对比样配方1#胶料相比,该胶料粘合强度提高了21.5%。 展开更多
关键词 天然橡胶 镀铜钢丝 粘合 柠康酰亚胺 环保 功能助剂
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The feasibility for natural graphite to replace artificial graphite in organic electrolyte with different film-forming additives
17
作者 Shaojun Niu Guobin Zhu +1 位作者 Kai Wu Honghe Zheng 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2023年第4期58-69,共12页
The feasibility for natural graphite(NG)to replace artificial graphite(AG)in organic electrolytes with different additives are investigated.Although the strong film-forming additives contributes to form robust solid e... The feasibility for natural graphite(NG)to replace artificial graphite(AG)in organic electrolytes with different additives are investigated.Although the strong film-forming additives contributes to form robust solid electrolyte interphase(SEI)film on graphite particle surface,great differences in gas evolution,lithium inventory loss and other side reactions are observed.Lithium bis(oxalato)borate(Li BOB)and fluoroethylene carbonate(FEC)are found more effective and the combination shows to be more promising.In the optimized electrolyte,natural graphite anode exhibits excellent long-term cycling capability.After 800 cycles at high temperature,the capacity retention is comparable to that using artificial graphite.The mechanisms for the capacity-fading of the full cells with AG and NG anode are investigated by ICP,SEM and polarization studies.The results shows that NG electrode consumes more active lithium due to the rough surface and larger volume expansion.The rapid capacity-fading in the initial 100 cycles is related to the instability of the SEI film aroused from large volume expansion.The systematic analysis is inspiriting for the development of high performance lithium ion batteries with reduced cost. 展开更多
关键词 Lithium ion batteries natural graphite Electrolyte additive Solid electrolyte interphase
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不同食品添加剂增强2种水溶性天然色素的热稳定性 被引量:4
18
作者 韩宗博 戚克进 +1 位作者 展亚莉 常秀莲 《食品工业》 CAS 2021年第4期277-280,共4页
在天然色素的工业生产中,色素的热稳定性差导致其在加工过程中大量损失。试验选取2种典型天然色素——紫甘薯花青素类色素和甜菜红吡啶类色素,比较不同酸类和糖类食品添加剂对增强这2种色素的稳定性和热降解动力学的影响。结果表明,紫... 在天然色素的工业生产中,色素的热稳定性差导致其在加工过程中大量损失。试验选取2种典型天然色素——紫甘薯花青素类色素和甜菜红吡啶类色素,比较不同酸类和糖类食品添加剂对增强这2种色素的稳定性和热降解动力学的影响。结果表明,紫甘薯花青素色素的热稳定性远高于甜菜红吡啶色素,不同酸类食品添加剂中,紫甘薯色素在草酸存在的水溶液中稳定性最好,甜菜红色素在抗坏血酸存在的水溶液中稳定性最好。不同糖类食品添加剂中,紫甘薯色素在糊精存在的水溶液中稳定性最好,甜菜红色素在有乳糖存在下稳定性最好。酸类食品添加剂的热稳定性效果高于糖类食品添加剂,因此,在热浓缩过程中添加酸类食品添加剂,紫甘薯花青素添加草酸,甜菜色素添加抗坏血酸;在产品色素色价的糖类调配剂的选择中,紫甘薯色素添加糊精,甜菜红色素添加乳糖,可起到提高色素热稳定性的效果。 展开更多
关键词 紫甘薯色素 甜菜红色素 天然色素 食品添加剂 热稳定性
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食品添加剂研究现状与发展趋势研究 被引量:3
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作者 周璐艳 《现代食品》 2019年第3期20-21,共2页
近几年,食品相关研究越来越多,最主要的是食品添加剂研究,主要包括3方面:天然食品添加剂的研究,食品添加剂制备的新技术探究,添加剂的测试分析。本文简单讲述了食品添加剂现状和发展趋势。
关键词 天然添加剂 食品安全 食品添加剂
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生物技术在功能性纺织纤维中的应用和展望 被引量:3
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作者 马晓龙 杨占平 曹建华 《合成纤维工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期55-58,共4页
综述了生物酶、转基因、天然材料、生物添加剂等生物技术在新型纺织材料中的应用研究进展。重 点介绍了蜘蛛丝、聚乳酸纤维、麦饭石纤维以及我国自主研制的大豆蛋白纤维和竹纤维等,展望了生物技术 在功能性纺织纤维中的开发和应用前景。
关键词 生物技术 纺织纤维 功能性 展望 应用研究进展 大豆蛋白纤维 生物添加剂 聚乳酸纤维 天然材料 纺织材料 自主研制 生物酶 转基因 蜘蛛丝 竹纤维 麦饭石
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