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灰树花深层发酵菌丝体多糖的酶法提取及其抗肿瘤作用 被引量:29
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作者 陈石良 孙震 +1 位作者 谷文英 陶文沂 《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》 CSCD 2000年第4期336-339,353,共5页
对灰树花深层发酵菌丝体多糖的酶法提取工艺及其抗肿瘤作用进行了研究 .结果表明 :利用复合酶法处理并结合热水浸提 ,缩短了提取时间 ,且能显著提高多糖的提取率 ,多糖提取率达7.4 % ,效果优于其他浸提方法 .动物体内实验证明 ,腹腔注... 对灰树花深层发酵菌丝体多糖的酶法提取工艺及其抗肿瘤作用进行了研究 .结果表明 :利用复合酶法处理并结合热水浸提 ,缩短了提取时间 ,且能显著提高多糖的提取率 ,多糖提取率达7.4 % ,效果优于其他浸提方法 .动物体内实验证明 ,腹腔注射菌丝体多糖对小鼠移植性肿瘤S180有明显的抑制作用 ,抑制率达 57.6 %~ 6 6 .7% . 展开更多
关键词 灰树花 深层培养 菌丝体多糖 复合酶 抗肿瘤活性
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羊肚菌菌丝体富硒条件优化及其硒多糖抗氧化活性研究 被引量:29
2
作者 冮洁 麦海美 +3 位作者 解彬 韩琳 冀春阳 曹蕾 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期120-125,共6页
对羊肚菌菌丝体液体深层发酵富硒条件进行优化,考察培养基中硒浓度、温度、装液量和p H值对富硒率的影响。采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法和DPPH(1,1-二苯基-2-苦基肼)还原法对羊肚菌菌丝体多糖的体外抗氧化活性进行了研究。羊肚菌菌... 对羊肚菌菌丝体液体深层发酵富硒条件进行优化,考察培养基中硒浓度、温度、装液量和p H值对富硒率的影响。采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法和DPPH(1,1-二苯基-2-苦基肼)还原法对羊肚菌菌丝体多糖的体外抗氧化活性进行了研究。羊肚菌菌丝体富硒的适宜培养条件为:亚硒酸钠质量浓度为10 mg/L,温度25℃,装液量100 m L/250 m L,初始p H值7。在此条件下,富硒率最大达9.10%。羊肚菌菌丝体多糖和羊肚菌菌丝体硒多糖清除羟自由基(·OH)IC50分别为:0.62 mg/m L和0.42 mg/m L;清除超氧阴离子(O2-·)IC50分别为:0.85mg/m L和0.59 mg/m L;清除DPPH自由基IC50分别为:0.66 mg/m L和0.49 mg/m L。羊肚菌菌丝体多糖具有较强的体外抗氧化活性,且随着多糖浓度的增大其抗氧化活性逐渐增强,羊肚菌菌丝体硒多糖抗氧化作用更强。 展开更多
关键词 羊肚菌 菌丝体多糖 富硒率 抗氧化作用
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不同来源猴头菌营养成分及其多糖化学组成和抗氧化活性比较 被引量:27
3
作者 何晋浙 徐瑶阳 孙培龙 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期134-140,共7页
以5种不同地区采集的猴头菌子实体及1种猴头菌液态深层发酵菌丝体为原料,比较其原料主要营养成分及微量元素,多糖的单糖组成及抗氧化活性的差异。结果表明:5种猴头菌子实体的营养成分含量基本一致,同种元素含量差异小于20%,发酵菌丝体... 以5种不同地区采集的猴头菌子实体及1种猴头菌液态深层发酵菌丝体为原料,比较其原料主要营养成分及微量元素,多糖的单糖组成及抗氧化活性的差异。结果表明:5种猴头菌子实体的营养成分含量基本一致,同种元素含量差异小于20%,发酵菌丝体中粗蛋白及粗脂肪含量均高于子实体,元素含量差异较大,且菌丝体存在部分重金属超标的潜在风险。猴头菌子实体多糖的平均得率为2.15%,菌丝体多糖的得率(5.06%)显著高于子实体;6种多糖均由甘露糖、半乳糖和葡萄糖构成;抗氧化结果表明,5种子实体多糖的抗氧化活性差异较小,其中以丽水产的猴头菌多糖抗氧化活性最弱,而菌丝体多糖的抗氧化活性较强且显著优于子实体多糖,对ABTS自由基的清除能力接近于VC。不同产地,不同栽培方式、不同生长阶段都会对猴头菌原料及其多糖性质产生一定的影响。 展开更多
关键词 猴头菌 子实体 菌丝体 多糖 微量元素 单糖组成 抗氧化性
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灵芝子实体和菌丝体的提取物及其各纯化组份生物活性的比较 被引量:19
4
作者 张劲松 贾薇 +5 位作者 邢增涛 唐庆九 刘艳芳 杨焱 周昌艳 刘方 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期85-92,共8页
从不同品种的灵芝中筛选出了多糖含量最高的菌株GL2为材料,利用柱层析技术从子实体和菌丝体提取物中分离得到多个组分。实验发现子实体组分P3,P31及P32对人白血病细胞株K562的生长有明显地抑制作用,这三个组分中只有P32对另一白血病细胞... 从不同品种的灵芝中筛选出了多糖含量最高的菌株GL2为材料,利用柱层析技术从子实体和菌丝体提取物中分离得到多个组分。实验发现子实体组分P3,P31及P32对人白血病细胞株K562的生长有明显地抑制作用,这三个组分中只有P32对另一白血病细胞株HL-60有抑制作用。免疫活性测试的结果显示子实体各组分在刺激小鼠脾淋巴细胞,T和B细胞的增殖,提高人外周血中NK细胞杀伤活性方面比菌丝体的作用强;进一步的实验发现子实体与菌丝体相应组分在刺激人外周血中的T和B淋巴细胞增殖方面的活性差异不大。子实体和菌丝体提取物各组份均可剂量依赖型的促进PBMC分泌TNF-α。菌丝体提取物各组分对TNF-释放量的影响在低浓度时与子实体各组份相当,在高浓度时要明显好于赤芝子实体提取物各组分。 展开更多
关键词 灵芝 子实体 菌丝体 免疫活性 抗肿瘤
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姬松茸菌丝体中各组分多糖的抗肿瘤免疫活性 被引量:13
5
作者 姜荷 谷文英 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2005年第2期152-156,共5页
对深层发酵培养的姬松茸菌丝体依次采用热水、冷碱、热碱提取,得到了四种主要的多糖组分。其中冷碱提取的水不溶性多糖(CAASP)得率最高,达8.5 8g/ 10 0g干菌,且不同的多糖组分具有不同的单糖组成。其中热水提取的水溶性多糖(HWSP)及冷... 对深层发酵培养的姬松茸菌丝体依次采用热水、冷碱、热碱提取,得到了四种主要的多糖组分。其中冷碱提取的水不溶性多糖(CAASP)得率最高,达8.5 8g/ 10 0g干菌,且不同的多糖组分具有不同的单糖组成。其中热水提取的水溶性多糖(HWSP)及冷碱提取的水溶性多糖(CAWSP)在2 0mg/kg·d的剂量下对小鼠S180 移植瘤显示出较高的抗肿瘤活性,抑瘤率分别高达5 9.84 %和6 4 .6 6 %。同时发现在四种多糖在发挥抗肿瘤作用过程中,小鼠的脾脏指数和胸腺指数有不同程度的提高。 展开更多
关键词 姬松茸 菌丝体 多糖组分 抗肿瘤活性 免疫活性 深层发酵
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桑黄菌丝体中多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析 被引量:19
6
作者 李瑞雪 王钰婷 +2 位作者 夏家凤 骆冬青 汪泰初 《中国农学通报》 2019年第29期143-150,共8页
为了研究桑黄菌丝体中桑黄多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性,利用热水浸提法,在单因素实验结果的基础上,采用多因素正交试验对桑黄菌丝体中桑黄多糖的提取工艺进行优化,并通过检测桑黄多糖清除ABTS+·和DPPH·自由基的能力来... 为了研究桑黄菌丝体中桑黄多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性,利用热水浸提法,在单因素实验结果的基础上,采用多因素正交试验对桑黄菌丝体中桑黄多糖的提取工艺进行优化,并通过检测桑黄多糖清除ABTS+·和DPPH·自由基的能力来评价其体外抗氧化活性。结果表明:桑黄多糖最佳提取工艺为:提取时间2.5 h,提取温度60℃,提取次数3次,液料比为14倍,在该最佳提取条件下桑黄多糖得率为4.97%;体外抗氧化活性实验结果表明,桑黄多糖的ABTS+·和DPPH·自由基清除能力有良好的剂量-效应关系,对ABTS+·和DPPH·的最高清除率分别为73.54%和88.83%。表明优化的桑黄液体发酵菌丝体中桑黄多糖提取工艺合理、可行,桑黄多糖有较强的体外抗氧化活性,可用于功能性食品和药剂的开发利用。 展开更多
关键词 桑黄 菌丝体 多糖 提取工艺 抗氧化活性
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美味牛肝菌富硒培养条件优化及其多糖抗氧化性研究 被引量:14
7
作者 冮洁 张文静 季旭颖 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第12期91-98,共8页
对美味牛肝菌菌丝体液体深层发酵富硒条件进行优化,考察p H值、温度、转速、培养基中硒浓度等因素对富硒率的影响。结果表明:美味牛肝菌菌丝体富硒的适宜培养条件为:温度25℃,初始p H 5.0,转速150 r/min,培养基中添加亚硒酸钠的质量浓度... 对美味牛肝菌菌丝体液体深层发酵富硒条件进行优化,考察p H值、温度、转速、培养基中硒浓度等因素对富硒率的影响。结果表明:美味牛肝菌菌丝体富硒的适宜培养条件为:温度25℃,初始p H 5.0,转速150 r/min,培养基中添加亚硒酸钠的质量浓度为50 mg/L。在此条件下,富硒率最大达26.32%。分离获得富硒美味牛肝菌菌丝体中的粗多糖,对其清除羟自由基,抑制超氧阴离子,清除DPPH·自由基的能力进行了研究。对羟自由基清除作用的EC50值:VC 0.42 mg/m L,富硒菌丝体多糖0.54 mg/m L;对超氧阴离子清除作用的EC50值:VC0.31 mg/m L、富硒菌丝体多糖0.38 mg/m L、菌丝体多糖0.59 mg/m L;对DPPH·自由基的清除作用的EC50值:VC0.35 mg/m L,富硒菌丝多糖0.59 mg/m L。美味牛肝菌菌丝体多糖具有一定的抗氧化活性,并在设定的浓度范围呈剂量效应。富硒多糖抗氧化活性高于没有富硒培养的菌丝体多糖。 展开更多
关键词 美味牛肝菌 富硒率 菌丝体多糖 抗氧化性
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杏鲍菇多肽提取工艺优化及其抗氧化活性研究 被引量:13
8
作者 孙亚男 李文香 +3 位作者 胡欣蕾 李铭 于戈 张欣 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第4期144-149,共6页
为研究杏鲍菇菌丝体多肽提取工艺及其抗氧化活性,以杏鲍菇菌丝体多肽提取率为考查指标,在单因素试验的基础上采用Box-Behnken方法,通过响应面设计优化提取菌丝体多肽的工艺,用Sephadex-50葡聚糖凝胶对所提取的多肽进行纯化,并测定其还... 为研究杏鲍菇菌丝体多肽提取工艺及其抗氧化活性,以杏鲍菇菌丝体多肽提取率为考查指标,在单因素试验的基础上采用Box-Behnken方法,通过响应面设计优化提取菌丝体多肽的工艺,用Sephadex-50葡聚糖凝胶对所提取的多肽进行纯化,并测定其还原力及清除DPPH·、O_2^-·、·OH能力。结果表明,在试验范围内各因素对杏鲍菇菌丝体多肽提取率的影响程度从大到小依次为:pH值>料液比>提取时间;杏鲍菇菌丝体多肽的最佳提取工艺参数为pH值8.85,提取时间4.17h,提取料液比111.86(g/mL),在该工艺条件下,多肽的提取率为50.88%;杏鲍菇菌丝体多肽具有一定的抗氧化能力,并与多肽质量浓度呈一定的量效关系。 展开更多
关键词 杏鲍菇 菌丝 多肽 抗氧化
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两种梭柄松苞菇富硒多糖的制备及其降血糖和抗氧化活性研究 被引量:12
9
作者 刘韫滔 曾思琪 +5 位作者 唐倩倩 尤钰娴 李益文 陈荻 刘爱平 李诚 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第10期60-65,共6页
本研究以梭柄松苞菇为载体,亚硒酸钠为硒源,分析评价了在两种富硒培养方法(固体培养和液体培养)下,硒浓度对梭柄松苞菇的生产效率、富硒量、有机硒转化率以及单位干重中有机硒含量的影响。结果表明,在最适硒浓度条件下,固体培养时,每千... 本研究以梭柄松苞菇为载体,亚硒酸钠为硒源,分析评价了在两种富硒培养方法(固体培养和液体培养)下,硒浓度对梭柄松苞菇的生产效率、富硒量、有机硒转化率以及单位干重中有机硒含量的影响。结果表明,在最适硒浓度条件下,固体培养时,每千克培养基可收获91.30 g子实体,富硒量达到69.8μg/g,有机硒转化率为92.60%,有机硒含量为64.63μg/g;而液体培养时,每升培养液可收获4.50 g的菌丝,富硒量达到199.50μg/g,有机硒转化率为84.60%,有机硒含量为168.78μg/g。同时分别测定了梭柄松苞菇的富硒子实体多糖(SFCs)、富硒菌丝多糖(SPCs)、未经富硒的子实体多糖(FCs)和菌丝多糖(PCs)的体外降血糖活性和抗氧化活性,结果表明SFCs和SPCs对硒元素的富集,可能是其降血糖和抗氧化活性高于FCs和PCs的重要原因,并且SPCs的降血糖和抗氧化活性均显著高于阳性对照。 展开更多
关键词 梭柄松苞菇 菌丝 硒多糖 抗氧化 降血糖
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羊肚菌液体发酵的集硒特性及生物活性物质研究 被引量:10
10
作者 向戌莲 周大寨 +2 位作者 冉青 刘信平 张驰 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期2523-2531,共9页
【目的】研究羊肚菌液体发酵培养条件,以及随硒浓度变化菌丝中活性物质的变化规律,为羊肚菌的集硒特性及其生物活性物质研究提供参考依据。【方法】以亚硒酸钠为无机硒源,以羊肚菌菌丝将无机硒转化为有机硒的硒源利用率为评价指标,采用... 【目的】研究羊肚菌液体发酵培养条件,以及随硒浓度变化菌丝中活性物质的变化规律,为羊肚菌的集硒特性及其生物活性物质研究提供参考依据。【方法】以亚硒酸钠为无机硒源,以羊肚菌菌丝将无机硒转化为有机硒的硒源利用率为评价指标,采用正交试验对液体培养条件进行优化。利用水提醇沉法和Sevage法对多糖进行提取及纯化,蛋白质采用磷酸缓冲液提取,并对不同溶解性蛋白进行提取,以硫酸铵沉淀和透析法进行纯化;使用原子荧光法测定硒含量。采用试剂盒测定菌丝总超氧化物歧化酶(T-SOD)活力、过氧化物酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性及脯氨酸(Pro)含量。【结果】羊肚菌菌丝富集有机硒深层发酵的最佳培养条件为:硒浓度25μg/mL、培养温度24℃、培养时间5 d、装液量200 mL,在此条件下,亚硒酸钠转化为菌丝有机硒的硒源利用率为1.85%。4个因素影响排序为:硒浓度>培养天数>培养温度>装液量。硒浓度为20μg/mL时多糖集硒效果较好,硒浓度为30μg/mL时蛋白集硒效果较好。碱溶性和盐溶性蛋白的集硒能力更强,且集硒蛋白大多在30%硫酸铵饱和度时沉淀。相较于未加硒组(0μg/mL),加硒组菌丝有更强的抗氧化活性。硒浓度在50μg/mL以内,硒浓度的增加促使T-SOD活力不断增强;硒浓度的增加则抑制POD活性,但硒浓度超过30μg/mL后POD活性略有回升;硒浓度对PPO活性有一定的抑制作用,且随硒浓度的增加呈先升后降的变化趋势。补硒能提高菌丝Pro含量,从而提高抗逆性,但超过30μg/mL也会对其抗逆性产生负面影响。【结论】羊肚菌液体发酵菌丝的集硒特性良好,能产生更有利的活性物质,是一种有效的羊肚菌集硒方法。 展开更多
关键词 羊肚菌 菌丝 硒源利用率 硒多糖 硒蛋白 酶活性
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秀珍菇多糖PMP-2a的理化性质及其体外抗氧化活性研究 被引量:10
11
作者 孙玉军 江昌俊 +1 位作者 祝嫦巍 戴世华 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2014年第12期79-84,共6页
本文以秀珍菇菌丝体为原料提取水溶性粗多糖,经脱蛋白、脱色、DEAE-Sepharose F.F和Superdex-200柱层析纯化,得到一种秀珍菇菌丝体多糖(PMP-2a)。高效液相色谱鉴定其纯度;比色法测定其总糖、糖醛酸、蛋白质含量;紫外光谱、红外光谱、β... 本文以秀珍菇菌丝体为原料提取水溶性粗多糖,经脱蛋白、脱色、DEAE-Sepharose F.F和Superdex-200柱层析纯化,得到一种秀珍菇菌丝体多糖(PMP-2a)。高效液相色谱鉴定其纯度;比色法测定其总糖、糖醛酸、蛋白质含量;紫外光谱、红外光谱、β-消去等方法研究其理化性质和部分结构;通过清除超氧阴离子自由基、羟基自由基来研究PMP-2a的体外抗氧化活性。结果表明,PMP-2a为均一组分,其中性糖部分由鼠李糖(Rha)、葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)、甘露糖(Man)、阿拉伯糖(Ara)组成(摩尔比为1:13.18:2.19:7.23:3.15);其总糖、糖醛酸、蛋白质含量分别为82.6%、19.8%、10.6%,不含有核酸;红外光谱呈现典型的多糖特征峰,含有α-D-吡喃糖苷键;相对分子质量为9.28×104 Da,β-消去反应表明糖链与蛋白之间存在-O-的连接键;PMP-2a对超氧阴离子自由基、羟基自由基的清除效果显著,且与多糖浓度呈明显的量效关系。 展开更多
关键词 秀珍菇 菌丝体多糖 分离纯化 抗氧化活性
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培养方法对灵芝菌丝体胞内三萜产量和抗肿瘤活性的影响 被引量:7
12
作者 骆军鑫 张劲松 +5 位作者 贾薇 冯娜 杨炎 唐庆九 刘艳芳 章慧 《上海农业学报》 CSCD 北大核心 2014年第2期33-37,共5页
采用液体震荡-静置两阶段培养法进行灵芝液体深层发酵培养,与液体震荡培养法相比,灵芝菌丝体胞内总三萜含量提高了1.7倍左右,总三萜产量提高了2.5倍左右。研究表明:在静置过程中,上层为白色菌丝体,下层为黄色菌球;上层菌丝体总三萜含量... 采用液体震荡-静置两阶段培养法进行灵芝液体深层发酵培养,与液体震荡培养法相比,灵芝菌丝体胞内总三萜含量提高了1.7倍左右,总三萜产量提高了2.5倍左右。研究表明:在静置过程中,上层为白色菌丝体,下层为黄色菌球;上层菌丝体总三萜含量是下层菌丝体的3倍,总三萜产量是下层菌丝体的4倍。另外在静置阶段采用培养瓶不会影响灵芝菌丝体总三萜含量,且上层菌丝体的生物量提高了50%,从而大大提高了上层菌丝体总三萜产量。高效液相色谱(HPLC)分析表明:上层菌丝体中含有的三萜组分种类比下层菌丝体多;细胞试验表明:上层菌丝体的醇提取物在作用体积浓度为50μg/mL时对肝癌细胞HepG2的抑制率达到62.91%。 展开更多
关键词 灵芝 菌丝体 三萜产量 培养法 抗肿瘤活性
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Antiviral activity of Basidiomycete mycelia against influenza type A(serotype H1N1) and herpes simplex virus type 2 in cell culture 被引量:5
13
作者 Tetiana Krupodorova Svetlana Rybalko Victor Barshteyn 《Virologica Sinica》 SCIE CAS CSCD 2014年第5期284-290,共7页
In this study, we investigated the in vitro antiviral activity of the mycelia of higher mushrooms against influenza virus type A(serotype H1N1) and herpes simplex virus type 2(HSV-2), strain BH. All 10 investigated mu... In this study, we investigated the in vitro antiviral activity of the mycelia of higher mushrooms against influenza virus type A(serotype H1N1) and herpes simplex virus type 2(HSV-2), strain BH. All 10 investigated mushroom species inhibited the reproduction of influenza virus strain A/FM/1/47(H1N1) in MDCK cells reducing the infectious titer by 2.0–6.0 lg ID50. Four species, Pleurotus ostreatus, Fomes fomentarius, Auriporia aurea, and Trametes versicolor, were also determined to be effective against HSV-2 strain BH in RK-13 cells, with similar levels of inhibition as for influenza. For some of the investigated mushroom species—Pleurotus eryngii, Lyophyllum shimeji, and Flammulina velutipes—this is the first report of an anti-influenza effect. This study also reports the first data on the medicinal properties of A. aurea, including anti-influenza and antiherpetic activities. T. versicolor 353 mycelium was found to have a high therapeutic index(324.67), and may be a promising material for the pharmaceutical industry as an anti-influenza and antiherpetic agent with low toxicity. Mycelia with antiviral activity were obtained in our investigation by bioconversion of agricultural wastes(amaranth flour after CO2 extraction), which would reduce the cost of the final product and solve some ecological problems. 展开更多
关键词 antiviral activity Basidiomycetes mycelium INFLUENZA A virus(H1N1) herpes simplex VIRUS TYPE 2(HSV2)
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超声波诱变对猴头菇粗多糖的影响 被引量:6
14
作者 张帅 程昊 +1 位作者 邱彩霞 陈贤如 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期126-130,共5页
考察超声波诱变对猴头菇菌丝体和子实体中粗多糖含量及活性的影响。将猴头菇菌株进行不同时间的超声波诱变,各诱变菌株经平板培养初筛和液体发酵培养复筛后,最终得到1株菌丝体生物量最大、粗多糖含量最高的猴头菇变异菌株H-2,然后将原... 考察超声波诱变对猴头菇菌丝体和子实体中粗多糖含量及活性的影响。将猴头菇菌株进行不同时间的超声波诱变,各诱变菌株经平板培养初筛和液体发酵培养复筛后,最终得到1株菌丝体生物量最大、粗多糖含量最高的猴头菇变异菌株H-2,然后将原始菌株和H-2菌株进行袋料栽培以获得子实体,并对子实体粗多糖含量进行了比较,最后,比较了原始菌株和H-2菌株子实体粗多糖的抑菌活性。变异菌株H-2菌丝体和子实体的粗多糖含量比原始菌株分别提高了1.2%和2.3%,并且H-2子实体粗多糖对金黄色葡萄球菌有显著抑菌效果。猴头菇菌株经适当时间的超声波诱变后,可以提高其菌丝体和子实体中粗多糖的含量和抑菌活性。 展开更多
关键词 猴头菇 超声波诱变 菌丝体 子实体 粗多糖 抑菌活性
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隧道发菌对双孢蘑菇菌丝生长及培养料降解的影响 被引量:5
15
作者 王倩 肖婷婷 +5 位作者 宋晓霞 沈新芬 隽加香 张津京 陈辉 黄建春 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2021年第3期86-92,共7页
以传统菇房发菌料为对照,从菌丝生长及培养料降解角度研究了隧道发菌对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)栽培的影响。结果表明:隧道发菌料的菌丝生长速度比菇房发菌料快13.6%,基因拷贝数是菇房发菌料的3.7倍;在菌丝生长阶段,隧道发菌料中的... 以传统菇房发菌料为对照,从菌丝生长及培养料降解角度研究了隧道发菌对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)栽培的影响。结果表明:隧道发菌料的菌丝生长速度比菇房发菌料快13.6%,基因拷贝数是菇房发菌料的3.7倍;在菌丝生长阶段,隧道发菌料中的蛋白酶、漆酶、锰过氧化物酶、滤纸酶、酸性木聚糖酶活性显著提高,是菇房发菌料的1.2~3.0倍,隧道发菌料中半纤维素、纤维素、木质素利用率高于菇房发菌料,与酶活性结果一致;在子实体生长阶段,隧道和菇房发菌料的胞外酶活性及氮、木质纤维素的利用率均没有显著差异。 展开更多
关键词 双孢蘑菇 隧道发菌 菌丝活性 培养料降解
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双孢蘑菇营养菌丝老化现象的形态学研究 被引量:3
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作者 王博 许修宏 袁立 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期99-103,共5页
通过观察双孢蘑菇菌丝体的显微结构和检测菌丝体活力,找到双孢蘑菇营养菌丝老化的基本特征,描述了双孢蘑菇(Agaricus bisporus)的营养菌丝在不同时期的形态学变化。结果发现,在接种50~60d后菌丝开始老化,找到老化的标志性特征为细胞发... 通过观察双孢蘑菇菌丝体的显微结构和检测菌丝体活力,找到双孢蘑菇营养菌丝老化的基本特征,描述了双孢蘑菇(Agaricus bisporus)的营养菌丝在不同时期的形态学变化。结果发现,在接种50~60d后菌丝开始老化,找到老化的标志性特征为细胞发生肿胀,产生液泡状物质;细胞壁变得粗糙不规则。结果表明,菌丝的萌发时间随着菌龄增大而增大,菌丝长速会随着菌龄增大而减缓;随着菌龄的增加菌丝的RNA含量降低。为今后鉴别生产中菌种的老化问题提供科学依据。 展开更多
关键词 菌丝老化 形态学观察 菌丝活力
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液态发酵灵芝菌丝体多糖提取工艺的优化及其理化特征的分析
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作者 石佳 冯杰 +3 位作者 刘利平 唐传红 刘艳芳 张劲松 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期111-123,共13页
本研究以发酵专用高产多糖灵芝菌株GZ36为材料,通过调控发酵时间以实现目标多糖的定向富集,对获得的发酵菌丝体胞内多糖的提取工艺进行优化,并对制备的多糖组分的理化特征及免疫活性进行了研究。研究表明,发酵时间为60 h时菌丝体胞内多... 本研究以发酵专用高产多糖灵芝菌株GZ36为材料,通过调控发酵时间以实现目标多糖的定向富集,对获得的发酵菌丝体胞内多糖的提取工艺进行优化,并对制备的多糖组分的理化特征及免疫活性进行了研究。研究表明,发酵时间为60 h时菌丝体胞内多糖的含量最高,未经干燥处理的菌丝体的多糖提取得率相对于烘干处理的菌丝体提高了60.42%,相对于冷冻干燥菌丝体提高了59.16%。未干燥处理灵芝菌丝体的多糖最佳提取工艺为:提取温度90℃、料液比1:3(g/mL)、提取时间2 h,提取次数2次,在此条件下多糖的提取得率可达6.10%。利用分级醇沉从菌丝体的提取液中得到了4个组分GLP-10E、GLP-20E、GLP-50E和GLP-75E,其中GLP-10E、GLP-20E的重均分子量分别为6.161×10^(6) g/mol、4.112×10^(6) g/mol,多糖含量分别为84.59%、92.30%,这2个组分中葡萄糖占比均达到了98%;GLP-50E主要由葡萄糖、甘露糖、鼠李糖以及少量的木糖组成;GLP-75E组分中含有大量的氨基葡萄糖。4个多糖组分均具有诱导巨噬细胞释放NO的活性。本研究可为灵芝液态发酵菌丝体多糖的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 灵芝 液体发酵 菌丝体 多糖 免疫活性
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The normal cell proliferation and wound healing effect of polysaccharides from Ganoderma amboinense 被引量:4
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作者 Shuangzhi Zhao Ming Lei +7 位作者 Hui Xu Hailun He Alexander Suvorov Junhua Wang Jiying Qiu Qingxin Zhou Jinyu Yang Leilei Chen 《Food Science and Human Wellness》 SCIE 2021年第4期508-513,共6页
To study the cell proliferation and wound healing activity of polysaccharides from Ganoderma amboinense(GAMPS),the polysaccharide was extracted by water extraction and alcohol precipitation method,and its monosacchari... To study the cell proliferation and wound healing activity of polysaccharides from Ganoderma amboinense(GAMPS),the polysaccharide was extracted by water extraction and alcohol precipitation method,and its monosaccharide composition and molecular weight were analyzed.The effects of different concentrations of GAMPS on the cell proliferation were determined by cell survival rate test,and the wound healing ability of GAMPS to NIH/3T3 cells was detected.The preliminary evaluation of the antioxidant ability of GAMPS was conducted by the oxygen radical absorbance capacity(ORAC).The results showed that the GAMPS was composed of glucose,mannose,and galactose at a molar ratio of 67.62:14.07:7.50,and the weightaverage molecular weights were 5.439×10^(6) and 1.704×10^(5) g/mol by using high-performance gel-permeation chromatography-multiple angle laser scatter(HPGPC-MALS)analysis.GAMPS(0.2μg/μL)showed the strongest proliferation ability to THP-1 cells,with cell survival rate of 178.7%.The wound healing effect of GAMPS(0.1μg/μL)was obvious on NIH/3T3 and 3.75μg/μL of GAMPS showed the strongest total antioxidant ability.All the results indicate that GAMPS promotes cell proliferation,and has cell wound healing effect and strong antioxidant activity.The results provide theoretical foundation for the development and utilization of GAMPS. 展开更多
关键词 Ganoderma amboinense mycelium POLYSACCHARIDE Proliferation promotion Wound healing Antioxidant activity
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不同保藏时间对侧耳属3个种母种的影响 被引量:4
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作者 王庆武 丛倩倩 +1 位作者 李秀梅 安秀荣 《中国食用菌》 北大核心 2018年第3期12-15,共4页
通过研究侧耳属平菇(Pleurotus ostreatus)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)3个主要栽培种母种的不同保藏时间对菌丝生长、酶活性和生物学效率的影响,表明侧耳属3个菌种的母种随着保藏时间的延长,菌落萌发... 通过研究侧耳属平菇(Pleurotus ostreatus)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)3个主要栽培种母种的不同保藏时间对菌丝生长、酶活性和生物学效率的影响,表明侧耳属3个菌种的母种随着保藏时间的延长,菌落萌发时间延长,菌丝生长速度减慢,菌丝长势减弱,生物学效率降低,出菇污染率升高。随着保藏时间的延长,平菇木聚糖酶酶活性降低,羧甲基纤维素酶和淀粉酶酶活性几乎不变;杏鲍菇3种酶酶活性随保藏时间延长均逐渐降低;秀珍菇淀粉酶酶活性随保藏时间延长而降低,其他2种酶酶活性几乎不变。研究证明侧耳属3个栽培种母种保藏时间不宜超过3个月。 展开更多
关键词 母种 保藏时间 菌丝 酶活性 生物学效率
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黑皮鸡枞菌菌丝体发酵富硒条件优化及菌丝体多糖抗氧化活性研究 被引量:1
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作者 范颖 牛文华 +1 位作者 郑珍 彭帮柱 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第18期296-302,共7页
目的优化黑皮鸡枞菌(Oudemansiella raphanipes,O.raphanipes)菌丝体发酵条件,考查其富硒规律及菌丝体多糖的体外抗氧化活性。方法以菌丝体干重、菌丝体多糖含量和硒利用率为主要考察指标,分别考察外源硒浓度和发酵条件对黑皮鸡枞菌菌... 目的优化黑皮鸡枞菌(Oudemansiella raphanipes,O.raphanipes)菌丝体发酵条件,考查其富硒规律及菌丝体多糖的体外抗氧化活性。方法以菌丝体干重、菌丝体多糖含量和硒利用率为主要考察指标,分别考察外源硒浓度和发酵条件对黑皮鸡枞菌菌丝体发酵富硒的影响。以3种自由基清除率为指标,考察菌丝体多糖及富硒菌丝体多糖的体外抗氧化能力。结果黑皮鸡枞菌菌丝体富硒的最佳条件为:硒元素添加量5 mg/L、发酵温度25℃、装液量250 mL(500 mL三角瓶)、发酵起始pH 7.0。在该条件下,黑皮鸡枞菌的生物量、菌丝体多糖含量、硒利用率分别为(7.68±0.48)g/L、(3.82±0.24)%和(9.28±2.11)%。当富硒菌丝体多糖质量浓度为0.7mg/L时,其对羟自由基、超氧阴离子自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的清除率分别为(49.05±1.94)%、(52.43±3.05)%和(63.87±2.95)%,分别比对照组(不添加硒)高80.84%、7.75%和34.01%。结论低浓度硒(5 mg/L)可以促进菌丝体生长及菌丝体多糖的累积,但高浓度硒(≥15 mg/L)会对菌丝体生长和菌丝体多糖累积产生抑制。硒利用率主要受菌丝体产量及菌丝体硒含量的影响。通过富硒培养,可以提高菌丝体多糖的抗氧化性。 展开更多
关键词 黑皮鸡枞菌 菌丝体发酵 菌丝体多糖 亚硒酸钠 抗氧化活性
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