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急性盐度胁迫和慢性盐度驯化对马来西亚红罗非鱼存活及肌肉组分的影响 被引量：9
1
作者 何燕富 王兰梅 +5 位作者 刘念 朱文彬 董在杰 杨慧 宋飞彪 陈兴婷 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期280-284,共5页
为研究马来西亚红罗非鱼(Oreochromis mossambicus×O.niloticus)幼鱼的耐盐性能,进行了急性和慢性盐度胁迫对体质量为(27.27±2.03)g的红罗非鱼幼鱼存活及肌肉组分的影响试验,急性盐度胁迫试验设置7个盐度(0、5、10、15、20、2... 为研究马来西亚红罗非鱼(Oreochromis mossambicus×O.niloticus)幼鱼的耐盐性能,进行了急性和慢性盐度胁迫对体质量为(27.27±2.03)g的红罗非鱼幼鱼存活及肌肉组分的影响试验,急性盐度胁迫试验设置7个盐度(0、5、10、15、20、25、30),分别记为S_0、S_5、S_(10)、S_(15)、S_(20)、S_(25)、S_(30)组,试验周期为5d,慢性盐度驯化试验设置5个盐度(0、5、10、15、20),分别记为G_0、G_5、G_(10_、G_(15)、G_(20)组,试验周期为25 d。结果表明:急性盐度胁迫试验中,红罗非鱼开始死亡盐度为15,随着盐度的升高死亡率急剧上升,并在盐度为25及以上时达到100%,96 h半致死盐度为18;急性盐度胁迫下,红罗非鱼肌肉的水分、粗脂肪和粗蛋白质含量在各盐度中均未有显著性差异(P>0.05),而S_(30)组鱼肌肉灰分含量显著高于盐度15及以下组(P<0.05);慢性盐度胁迫试验中,红罗非鱼从盐度10开始死亡,并且累计死亡率随盐度的升高而上升,但在最高盐度20时,25 d的累计死亡率仍低于40%;慢性盐度驯化下,G_5组鱼肌肉粗脂肪含量显著高于G_(15)组(P<0.05),粗蛋白质含量显著低于G_(15)和G_(20)组(P<0.05),灰分含量显著高于G_(10)、G_(15)和G_(20)组(P<0.05)。研究表明,马来西亚红罗非鱼可以直接在低盐度的咸淡水中生活,经过盐度驯化后该鱼具有在较高盐度海水中生活的可能性,适宜的盐度和养殖驯化方式可改善红罗非鱼的肌肉品质。 展开更多
关键词 马来西亚红罗非鱼 急性盐度胁迫 慢性盐度驯化 肌肉组分
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饲料大豆蛋白对鲤鱼生长及肌肉营养成分的影响 被引量：23
2
作者 吴莉芳 秦贵信 +3 位作者 张东鸣 王洪鹤 孙泽威 孙玲 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2008年第10期67-73,80,共8页
【目的】探讨大豆蛋白在鲤鱼饲料中的适宜替代量。【方法】以初始质量为（50.13±0.41）g的健康鲤鱼（Cyprinus carpio）为试验对象,在室内单循环控温养殖系统中进行8周生长试验,以鱼粉为动物蛋白源、去皮豆粕为植物蛋白源,去皮豆... 【目的】探讨大豆蛋白在鲤鱼饲料中的适宜替代量。【方法】以初始质量为（50.13±0.41）g的健康鲤鱼（Cyprinus carpio）为试验对象,在室内单循环控温养殖系统中进行8周生长试验,以鱼粉为动物蛋白源、去皮豆粕为植物蛋白源,去皮豆粕分别替代0%（CK）,15%,30%,45%和60%的鱼粉蛋白,配制成5种等蛋白（360 g/kg）等能（15.2 MJ/kg）的半精制饲料,研究大豆蛋白对鲤鱼生长、饲料转化率及肌肉营养成分的影响。【结果】当大豆蛋白替代15%鱼粉蛋白时,PPV（蛋白质沉积率）显著高于对照组（P〈0.05）,SGR（特定生长率）、FER（饲料效率）、PER（蛋白质效率）与对照组差异不显著（P〉0.05）;当大豆蛋白替代30%,45%,60%鱼粉蛋白时,FER、PER与对照组差异不显著（P〉0.05）;30%,45%大豆蛋白替代组PPV与对照组差异不显著（P〉0.05）,60%大豆蛋白替代组SGR、PPV显著下降（P〈0.05）。另外,随着大豆蛋白替代比例的增加,鱼体的水分含量逐渐上升,其中45%和60%大豆蛋白替代组与对照组差异极显著（P〈0.01）;粗蛋白、粗脂肪含量逐渐下降,其中60%大豆蛋白替代组与对照组差异显著（P〈0.05）;各组之间灰分含量没有显著变化（P〉0.05）。随着大豆蛋白替代水平的增加,氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸总量均呈上升趋势,但各组间差异不显著（P〉0.05）。【结论】在本试验条件下,50-100 g鲤鱼的配合饲料蛋白水平为360 g/kg时,大豆蛋白替代鱼粉蛋白的最适量为15%,最大替代量为45%;过量添加大豆蛋白,将影响鲤鱼的生长及饲料转化率,使肌肉中蛋白质和脂肪的含量下降,但对肌肉中氨基酸含量的影响不显著。 展开更多
关键词 鲤鱼 大豆蛋白 鲤鱼生长 肌肉营养成分 氨基酸
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振动训练作用目标主要是肌肉中弹性成分的实验研究 被引量：12
3
作者 刘北湘 龙小安 李昭洁 《成都体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2014年第6期46-50,共5页
该研究将32名受试者分为三个实验组进行了为期8周的下肢肌肉力量振动训练实验研究,通过影像测量和动力学测量采集实验前、后30cm和50cm两种高度跳深的净冲量、反跳高度及反跳比数据。对实验数据分析表明,有附加振动刺激的动态性负重蹲... 该研究将32名受试者分为三个实验组进行了为期8周的下肢肌肉力量振动训练实验研究,通过影像测量和动力学测量采集实验前、后30cm和50cm两种高度跳深的净冲量、反跳高度及反跳比数据。对实验数据分析表明,有附加振动刺激的动态性负重蹲练习方式其数据提高幅度优于静态力量练习方式和无附加振动练习方式。对比分析三个实验组的数据差异表明,有附加振动刺激的下肢肌肉力量训练主要是通过促进下肢肌肉中弹性成分的增强而获得肌肉力量的提高。对比分析两个不同跳深高度的数据表明,下肢肌肉对外力冲量的利用受下肢肌肉储能能力的影响,有附加振动刺激的实验组其下肢肌肉储能能力比无附加振动刺激的实验组要强。 展开更多
关键词 振动训练 肌肉力量 负重蹲 跳深 运动生物力学 肌肉弹性成分
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迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪生长、胴体及肉质性能比较 被引量：3
4
作者 聂靖茹 马黎 +5 位作者 鲁绍雄 邓俊 李金恬 王琳 严达伟 董新星 《云南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期805-810,共6页
【目的】研究迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪(野藏杂交猪)生长、胴体及肉质性状的差异,为迪庆藏猪的开发利用提供依据。【方法】选择胎次相同、出生日期相近、体质量约20 kg的迪庆藏猪及野藏杂交猪各12头进行育肥试验,体质量约60 kg时屠... 【目的】研究迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪(野藏杂交猪)生长、胴体及肉质性状的差异,为迪庆藏猪的开发利用提供依据。【方法】选择胎次相同、出生日期相近、体质量约20 kg的迪庆藏猪及野藏杂交猪各12头进行育肥试验,体质量约60 kg时屠宰,比较其生长、胴体、体组分及肌肉品质。【结果】野藏杂交猪平均日增质量[(316±39)g]显著高于迪庆藏猪[(273±43)g](P<0.05);屠宰率[(71.93±4.86)%]、骨率[(9.44±0.94)%]和瘦肉率[(50.43±2.25)%]分别比迪庆藏猪高8.94%(P<0.05)、18.74%(P<0.01)和15.59%(P<0.05),肥肉率[(30.33±3.19)%]、花油率[(2.48±0.63)%]和板油率[(4.46±0.24%)]分别比迪庆藏猪低21.30%、52.31%和41.78%(P<0.01);肌肉水分含量[(73.99±2.79)%]极显著高于迪庆藏猪[(69.14±2.65)%](P<0.01),干物质含量[(26.01±2.79)%]和粗蛋白含量[(21.35±2.38)%]极显著低于迪庆藏猪[(31.92±2.98)%和(24.89±2.14)%](P<0.01);肉色评分(3.81±0.26)显著高于迪庆藏猪(3.46±0.32)(P<0.05),大理石纹评分(1.88±0.23)和熟肉率[(61.30±1.96)%]显著低于迪庆藏猪[3.42±0.49、(65.37±1.54)%](P<0.01、P<0.05),其他肉质指标与迪庆藏猪差异不显著(P>0.05)。【结论】与野猪杂交可提高迪庆藏猪生长速度、胴体骨率和瘦肉率,降低胴体肥肉率、花油率和板油率,且产肉性能优于迪庆藏猪,但是肌肉水分含量升高,干物质含量和蛋白质含量降低,肌肉大理石纹降低,野藏杂交猪肌肉的营养价值及食用品质不如迪庆藏猪。 展开更多
关键词 迪庆藏猪 野藏杂交猪 生长 胴体 肉质 肌肉化学成分
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