微波-超声波提取与常规法提取红芪多糖的比较研究 被引量：20

1

作者 刘宝剑 郭彦生 +1 位作者 刁鹏飞 陈扶香 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第30期9703-9703,9722,共2页

[目的]比较常规法和微波-超声波提取红芪多糖的差异。[方法]以红芪药材为试材,利用常规法和微波-超声波法提取红芪多糖,通过苯酚-硫酸比色法测定多糖含量,比较两种提取方法的差异。[结果]两种提取方法得到的多糖含量差别较大,常规法得... [目的]比较常规法和微波-超声波提取红芪多糖的差异。[方法]以红芪药材为试材,利用常规法和微波-超声波法提取红芪多糖,通过苯酚-硫酸比色法测定多糖含量,比较两种提取方法的差异。[结果]两种提取方法得到的多糖含量差别较大,常规法得多糖含量为4.19%,微波-超声波法得多糖含量为8.98%。微波-超声波法提取红芪多糖有较大的优势:提取时间大大缩短,可避免红芪多糖的分解;所用仪器简单,操作方便。[结论]微波-超声波法提取中药成分的效率高于常规提取法。 展开更多

关键词 红芪多糖 常规提取 微波-超声波提取 含量测定 比较研究

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微波超声波组合提取猴头菇多糖工艺优化及其抗氧化活性 被引量：17

2

作者 和法涛 刘光鹏 +3 位作者 朱风涛 赵岩 初乐 崔春红 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期74-82,共9页

通过单因素试验分别考察粉碎粒度、料液体积质量比、提取温度、提取时间、微波功率和超声波功率对猴头菇多糖提取得率的影响,确定各因素的适宜水平。在单因素试验基础上,应用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,探讨料液体积质量比、提... 通过单因素试验分别考察粉碎粒度、料液体积质量比、提取温度、提取时间、微波功率和超声波功率对猴头菇多糖提取得率的影响,确定各因素的适宜水平。在单因素试验基础上,应用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,探讨料液体积质量比、提取温度、提取时间和超声波功率对提取猴头菇多糖得率的影响。响应面优化结果表明,微波超声波组合提取猴头菇多糖的最优工艺为:粉碎粒度20目、液料体积质量比20 mL/g、提取温度74℃、提取时间16 min、微波功率200 W、超声波功率1 052 W。在最优工艺条件下,多糖得率为6.44%,非常接近预测值,说明所以优化的提取工艺参数可靠。体外抗氧化活性结果表明,微波超声波组合提取的猴头菇多糖抗氧化活性较高,对羟基自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除作用显著,可以作为一种良好的天然抗氧化剂。 展开更多

关键词 微波超声波 猴头菇多糖 提取工艺 抗氧化性

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黄瓜化学成分的提取与研究(英文) 被引量：16

3

作者 贲昊玺 陆大东 +1 位作者 卞宁生 吴美芳 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2008年第3期388-394,共7页

本文分别采用减压蒸馏-冷冻浓缩、微波-超声波萃取和固相微萃取(SPME)技术,对鲜黄瓜(带皮)、黄瓜皮、肉、籽进行了化学成分的提取及气相色谱-质谱(GC-MS)分析,共检测出109种化合物,其中大部分化合物尚未从黄瓜中分离得到。实验结果证明... 本文分别采用减压蒸馏-冷冻浓缩、微波-超声波萃取和固相微萃取(SPME)技术,对鲜黄瓜(带皮)、黄瓜皮、肉、籽进行了化学成分的提取及气相色谱-质谱(GC-MS)分析,共检测出109种化合物,其中大部分化合物尚未从黄瓜中分离得到。实验结果证明黄瓜皮及黄瓜籽中含有较多芳香类物质、生育酚、角鲨烯、姜烯、阿茶碱、亚油酸与油酸等营养物质。 展开更多

关键词 黄瓜 挥发性成分 微波-超声波联用 固相微萃取 气相色谱-质谱联用

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柿子红色素的微波—超声波法协同提取及其理化性质的研究 被引量：5

4

作者 徐竞 《中国食品添加剂》 CAS 2008年第3期82-86,共5页

研究了微波和超声波对柿子红色素提取的影响,通过单因素分析和正交试验设计确定了最佳提取工艺条件,并对柿子红色素的理化性质进行了进一步研究。最佳提取工艺条件为微波功率624W,微波处理时间60s,超声波处理时间40s,料液比为1:6。该色... 研究了微波和超声波对柿子红色素提取的影响,通过单因素分析和正交试验设计确定了最佳提取工艺条件,并对柿子红色素的理化性质进行了进一步研究。最佳提取工艺条件为微波功率624W,微波处理时间60s,超声波处理时间40s,料液比为1:6。该色素耐热性、耐光性、耐酸、耐糖、耐还原性较好;但耐氧化性较差,有较高的利用价值。 展开更多

关键词 柿子 红色素 微波-超声波提取 理化性质

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微波-超声波协同萃取马齿苋中黄酮类化合物 被引量：4

5

作者 张培宇 卢庆祥 +2 位作者 王芳 白琳 李创光 《中国药业》 CAS 2010年第21期34-35,共2页

目的优选马齿苋中黄酮类化合物的提取方法及工艺。方法以马齿苋中黄酮类化合物的含量为检测指标,采用微波-超声波技术,通过正交试验确定最佳提取工艺,在相同的条件下确定最佳提取方法。结果最佳提取工艺为加入所提取马齿苋20倍量的70%乙... 目的优选马齿苋中黄酮类化合物的提取方法及工艺。方法以马齿苋中黄酮类化合物的含量为检测指标,采用微波-超声波技术,通过正交试验确定最佳提取工艺,在相同的条件下确定最佳提取方法。结果最佳提取工艺为加入所提取马齿苋20倍量的70%乙醇,在微波功率600W下处理5min,置80℃温水浴中超声提取2次,每次提取15min;提取产率为11.35%,相同条件下超声波法和微波法的提取产率分别为5.79%和4.56%。结论微波-超声波协同萃取提取马齿苋中的黄酮类化合物具有高效、省时、节能等优点,在中药提取中具有良好的应用前景。 展开更多

关键词 马齿苋 微波-超声波提取 黄酮类化合物

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微波-超声波辅助提取金丝小枣环磷酸腺苷的技术研究 被引量：3

6

作者 高侨君 郑佳佳 朱传合 《山东科学》 CAS 2014年第6期10-16,共7页

为提高金丝小枣环磷酸腺苷提取率,以金丝小枣为原料,通过Plackett-Burman(PB)实验设计,确定了影响金丝小枣环磷酸腺苷提取率的显著因素为微波时间、料液比、超声时间和超声功率。在此基础上,通过Box-Behnken(BB)实验设计、响应面分析法... 为提高金丝小枣环磷酸腺苷提取率,以金丝小枣为原料,通过Plackett-Burman(PB)实验设计,确定了影响金丝小枣环磷酸腺苷提取率的显著因素为微波时间、料液比、超声时间和超声功率。在此基础上,通过Box-Behnken(BB)实验设计、响应面分析法,最终得出了超声时间是影响提取效果的最显著因子,其次是料液比,微波时间、超声功率在设定条件范围内对提取效果影响不显著。确定了金丝小枣环磷酸腺苷的最佳提取条件为微波功率440 W、微波时间64 s、料液比1:8、超声时间21 min、超声功率300 W、超声温度20℃,在此条件下,金丝小枣环磷酸腺苷提取率为90.83%。本研究成果能够为医药和食品工业提供良好的天然活性物质,为金丝小枣及其他枣品的深加工和工业化应用提供了参考依据。 展开更多

关键词 环磷酸腺苷 微波-超声波提取 PB实验 BB实验

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响应面法优化花生红衣绿原酸微波超声提取工艺 被引量：3

7

作者 王娜 李小云 +4 位作者 余秋颖 宁灿灿 李正邦 李军伟 任红涛 《花生学报》 北大核心 2021年第4期36-42,56,共8页

为提高花生红衣利用率,以花生红衣为原料,采用微波超声提取工艺提取红衣绿原酸。以提取率和DPPH自由基清除率为考察指标,在单因素和Plackett-Burman试验基础上,采用Box-Behnken中心组合设计优化提取工艺。结果表明:液料比60∶1(mL/g)、... 为提高花生红衣利用率,以花生红衣为原料,采用微波超声提取工艺提取红衣绿原酸。以提取率和DPPH自由基清除率为考察指标,在单因素和Plackett-Burman试验基础上,采用Box-Behnken中心组合设计优化提取工艺。结果表明:液料比60∶1(mL/g)、乙醇浓度59%、pH 7、微波功率500 W、微波40 s、超声功率350 W、超声10 min时绿原酸提取率最高为0.573%。DPPH自由基清除试验表明绿原酸粗提液具有较高抗氧化活性,当粗提液为0.1 mg/mL时,其DPPH自由基清除率为94.9%。 展开更多

关键词 花生红衣 绿原酸 响应面法 微波超声提取 抗氧化活性

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响应面法优化草果黄酮的提取工艺及其抗氧化性能研究 被引量：2

8

作者 罗金龙 潘真真 +3 位作者 李芳婵 胡德辉 张强 罗小莉 《大众科技》 2021年第9期82-86,共5页

目的:以草果干粉为原料,乙醇为提取液,确定微波-超声相结合提取草果中黄飼的最佳工艺条件。方法:对乙醇浓度、超声时间、微波时间等工艺条件进行单因素考察,黄酮得率为响应值,通过星点设计(Central Composite Design,CCD)试验建立数学... 目的:以草果干粉为原料,乙醇为提取液,确定微波-超声相结合提取草果中黄飼的最佳工艺条件。方法:对乙醇浓度、超声时间、微波时间等工艺条件进行单因素考察,黄酮得率为响应值,通过星点设计(Central Composite Design,CCD)试验建立数学模型进行响应面分析,确定最佳提取工艺条件;再考察其抗氧化活性的强弱。结果:草果黄酮的提取最佳工艺条件:乙醇浓度50%,超声时间40 min,微波时间60 s,黄酮得率为4.1474%,黄酮含量为41.47 mg/g,与响应面分析模型的得率4.2518%接近;草果黄酮含量达到135.60 g/mL时,DPPH自由基清除率达到81.07%,DPPH自由基的半抑制率(IC50)值为23.85 g/mL。结论:证明该提取工艺稳定可靠,草果黄酮具有较強的抗氧化活性,可为草果进一步研究提供理论指导意义。 展开更多

关键词 草果 黄酮 微波-超声提取 响应面分析法 抗氧化活性

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柿子酒渣中色素提取工艺的优化 被引量：2

9

作者 夏学超 朱传合 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第12期158-162,共5页

以柿子果酒剩余柿子残渣为原料,以乙醇为提取溶剂,采用单因素试验和正交试验,研究不同工艺条件对柿子残渣中色素提取效果的影响。结果表明,微波、超声联合辅助乙醇提取法能够显著提高柿子残渣中色素提取效果,最佳提取条件为乙醇体积分数... 以柿子果酒剩余柿子残渣为原料,以乙醇为提取溶剂,采用单因素试验和正交试验,研究不同工艺条件对柿子残渣中色素提取效果的影响。结果表明,微波、超声联合辅助乙醇提取法能够显著提高柿子残渣中色素提取效果,最佳提取条件为乙醇体积分数90%,微波处理(功率300 W、时长40 s),超声波处理(功率420 W、时间80 min、温度为50℃)。该优化条件下,柿子酒渣色素提取率为89.6%,是优化前提取率的1.71倍。 展开更多

关键词 柿子残渣 色素 微波-超声波协同提取

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竹叶总黄酮微波-超声协同提取工艺研究 被引量：2

10

作者 谯康全 郑兴文 刘新露 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第30期18516-18517,18520,共3页

[目的]优选大叶麻竹竹叶总黄酮提取的最佳工艺条件。[方法]以总黄酮含量为指标,运用均匀设计法优选出竹叶总黄酮微波-超声法最佳提取工艺。[结果]竹叶总黄酮最佳提取工艺为:乙醇浓度54.73%、提取温度76℃、提取时间5 min、料液比1∶8(g/... [目的]优选大叶麻竹竹叶总黄酮提取的最佳工艺条件。[方法]以总黄酮含量为指标,运用均匀设计法优选出竹叶总黄酮微波-超声法最佳提取工艺。[结果]竹叶总黄酮最佳提取工艺为:乙醇浓度54.73%、提取温度76℃、提取时间5 min、料液比1∶8(g/ml)。[结论]微波-超声法具有提取率高、时间短、乙醇用量少、超声功率低等优点,可作为竹叶总黄酮的提取方法。 展开更多

关键词 麻竹竹叶 总黄酮 微波-超声 均匀设计

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微波—超声波联合提取枣中环磷酸腺苷的工艺研究 被引量：11

11

作者 周向辉 王娜 +3 位作者 石聚领 刘泽兴 孙晓瑞 艾志录 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期196-201,共6页

研究料液比、微波时间、微波功率、超声时间及超声温度对新郑灰枣环磷酸腺苷提取率的影响,采用中心组合设计的方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,优化微波超声提取环磷酸腺苷工艺参数为料液比0.07g/ml、微波功率450W、微波时间97s... 研究料液比、微波时间、微波功率、超声时间及超声温度对新郑灰枣环磷酸腺苷提取率的影响,采用中心组合设计的方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,优化微波超声提取环磷酸腺苷工艺参数为料液比0.07g/ml、微波功率450W、微波时间97s、超声时间28min、超声温度60℃。在此条件下,枣中cAMP的提取率为64.33μg/g。 展开更多

关键词 微波超声提取 环磷酸腺苷 响应面

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微波-超声波协同萃取-高效液相色谱检测鱼肉中两种沙星类药物残留 被引量：3

12

作者 方邢有 张德云 +1 位作者 邵秋荣 段兵 《分析科学学报》 CAS CSCD 2007年第4期495-496,共2页

本文报道了微波-超声波协同萃取(MWUS)前处理技术处理样品,高效液相色谱法同时测定鱼肉中环丙沙星(CPFX)和恩诺沙星(ENFX)药物残留的快速分析方法。该法简化了样品的前处理过程,缩短了前处理时间。环丙沙星和恩诺沙星在5～200μg/L范围... 本文报道了微波-超声波协同萃取(MWUS)前处理技术处理样品,高效液相色谱法同时测定鱼肉中环丙沙星(CPFX)和恩诺沙星(ENFX)药物残留的快速分析方法。该法简化了样品的前处理过程,缩短了前处理时间。环丙沙星和恩诺沙星在5～200μg/L范围内,其回收率在76.8%～107.5%之间。 展开更多

关键词 高效液相色谱 微波-超声波协同萃取 环丙沙星 恩诺沙星

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均匀设计优化微波-超声波法提取红车轴草总黄酮的研究 被引量：2

13

作者 刘宝剑 魏彦明 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期166-167,172,共3页

采用均匀设计法,固定微波-超声波条件(超声波250W,微波用温控),以乙醇为溶媒,以总黄酮含量为指标,考察了料液比、溶媒浓度、提取温度、提取时间对提取总黄酮的影响,并对红车轴草总黄酮提取工艺进行优化。结果发现,最佳提取工艺为乙醇浓... 采用均匀设计法,固定微波-超声波条件(超声波250W,微波用温控),以乙醇为溶媒,以总黄酮含量为指标,考察了料液比、溶媒浓度、提取温度、提取时间对提取总黄酮的影响,并对红车轴草总黄酮提取工艺进行优化。结果发现,最佳提取工艺为乙醇浓度85%、提取温度80℃、提取时间70min、料液比1∶15。 展开更多

关键词 均匀设计 微波-超声波法 红车轴草总黄酮 优化

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以微波-超声波法提取草毒色素及对其理化性质的研究 被引量：23

14

作者 蔡金星 刘秀凤 +1 位作者 李兆蒙 安翠平 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期69-73,共5页

研究了微波和超声波对草莓色素提取的影响 ,通过单因素分析和正交试验设计确定了最佳提取工艺条件 ,并对草莓色素的理化性质进行了进一步研究。试验结果表明 ,最佳提取工艺条件为微波功率 62 4W ,微波处理时间 60s ,超声波处理时间 40s ... 研究了微波和超声波对草莓色素提取的影响 ,通过单因素分析和正交试验设计确定了最佳提取工艺条件 ,并对草莓色素的理化性质进行了进一步研究。试验结果表明 ,最佳提取工艺条件为微波功率 62 4W ,微波处理时间 60s ,超声波处理时间 40s ,物液质量比为 1∶6。pH值对草莓色素的影响明显 ,该色素在 pH值 5 0以下稳定 ;在温度低于 80℃时草莓色素基本上是稳定的 ;蔗糖对色素影响不明显 ,柠檬酸具有明显的增色和护色作用 ;苯甲酸钠和山梨酸钾对色素都有一定的降解作用 ,并且质量分数 >0 0 1%时降解作用十分明显。 展开更多

关键词 微波-超声波法 提取 草莓色素 理化性质 工艺条件

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虫草素的微波-超声波协同提取 被引量：17

15

作者 王陶 李文 +2 位作者 陈宏伟 陈小龙 刁进进 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期86-90,共5页

研究蛹虫草菌丝体中虫草素的提取工艺及检测方法。确定微波-超声波协同提取法为虫草素提取的最佳方法,依据单因素和正交试验获得最佳的提取工艺:乙醇体积分数70%、提取功率200W、提取时间110s、料液比1:240(g/mL)。此时虫草素含量达9.22... 研究蛹虫草菌丝体中虫草素的提取工艺及检测方法。确定微波-超声波协同提取法为虫草素提取的最佳方法,依据单因素和正交试验获得最佳的提取工艺:乙醇体积分数70%、提取功率200W、提取时间110s、料液比1:240(g/mL)。此时虫草素含量达9.228mg/g。采用紫外分光光度法测定样品中虫草素含量,回收率为97.41%～99.60%,RSD为1.469%,准确度和精密度都较高,是一种方便、成本较低的检测方法。 展开更多

关键词 蛹虫草 虫草素 微波-超声波协同提取 紫外分光光度法

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Box-Behnken响应面法优化枇杷叶熊果酸的提取工艺 被引量：12

16

作者 韩伟 刘曦 黄伯骏 《徐州工程学院学报（自然科学版）》 CAS 2015年第1期1-8,共8页

以枇杷叶熊果酸得率为指标,选取乙醇体积分数、液固比、微波辐射时间和超声时间4个对熊果酸得率影响较大的因素,采用Box-Behnken响应面设计法对熊果酸的微波辅助超声提取工艺进行优化,建立多元回归方程,并进行预测分析.结果显示:当乙醇... 以枇杷叶熊果酸得率为指标,选取乙醇体积分数、液固比、微波辐射时间和超声时间4个对熊果酸得率影响较大的因素,采用Box-Behnken响应面设计法对熊果酸的微波辅助超声提取工艺进行优化,建立多元回归方程,并进行预测分析.结果显示:当乙醇体积分数为78.5%、液固比为24.4mL/g、微波时间为204s、超声时间为74min时,熊果酸的得率为10.443%;乙醇体积分数、微波辐射时间和超声时间为熊果酸提取过程中的显著因素,乙醇体积分数、液固比和微波辐射时间的二次项对得率的响应曲面有非常显著的影响,超声时间分别与乙醇体积分数、液固比之间的交互作用显著. 展开更多

关键词 枇杷叶 熊果酸 微波辅助超声提取 BOX-BEHNKEN设计 响应面

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响应面法优化微波超声双辅助提取金银花绿原酸工艺 被引量：11

17

作者 尤秀丽 池路花 +2 位作者 曹芸梅 郑建忠 谭昌会 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期272-276,共5页

以金银花为原料,采用微波超声双辅助提取绿原酸。通过单因素实验对乙醇浓度、超声温度、超声时间、料液比、微波功率、微波时间等工艺参数进行研究,并通过响应面法优化提取工艺,建立二次多项数学模型。结果表明,单因素和响应面优化金银... 以金银花为原料,采用微波超声双辅助提取绿原酸。通过单因素实验对乙醇浓度、超声温度、超声时间、料液比、微波功率、微波时间等工艺参数进行研究,并通过响应面法优化提取工艺,建立二次多项数学模型。结果表明,单因素和响应面优化金银花绿原酸的最优工艺参数为:微波功率400W、微波时间94s、液料比42∶1mL/g、乙醇浓度70%、超声温度为60℃、超声时间60min,此条件下金银花绿原酸提取率为5.45%。 展开更多

关键词 响应面法 微波超声双辅助提取 金银花 绿原酸

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菠萝蜜果皮多酚超声微波协同提取工艺优化及抗氧化活性研究 被引量：9

18

作者 蒋志国 李斌 +1 位作者 王燕华 张海德 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期270-275,共6页

采用超声-微波协同提取技术(UMAE)对菠萝蜜果皮中多酚的提取工艺进行优化,并对抗氧化活性进行了评价。以单因素实验为基础,根据Box-Behnken中心组合设计原理,选取乙醇体积分数、料液比、微波功率和微波时间4因素3水平进行响应曲面分析,... 采用超声-微波协同提取技术(UMAE)对菠萝蜜果皮中多酚的提取工艺进行优化,并对抗氧化活性进行了评价。以单因素实验为基础,根据Box-Behnken中心组合设计原理,选取乙醇体积分数、料液比、微波功率和微波时间4因素3水平进行响应曲面分析,建立多酚得率的二次多项数学模型,分析各因素的显著性和交互作用,得到多酚提取工艺的最佳条件为:乙醇体积分数70%、料液比1∶40、微波功率75 W、微波时间12 min,多酚得率为7.19 mg/g。在该条件下,超声-微波协同提取方法提取效率优于传统水浴回流法(1.04 mg/g)、微波辅助法(5.23 mg/g)和超声辅助法(5.89 mg/g)。抗氧化活性研究表明,菠萝蜜果皮多酚提取物对DPPH自由基和ABTS自由基均有较强的清除能力,呈量效关系,其EC50值分别为101.39μg/m L和106.60μg/m L,表明多酚是菠萝蜜果皮抗氧化活性的物质基础。 展开更多

关键词 菠萝蜜果皮 多酚 超声-微波协同萃取 响应面法 抗氧化

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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)联用测定富硒小麦中硒代氨基酸 被引量：3

19

作者 卢鑫 张琳 +2 位作者 王铁良 成东梅 周晓华 《中国无机分析化学》 CAS 北大核心 2023年第12期1466-1472,共7页

为科学补硒和促进富硒小麦的种植推广,用蛋白酶XIV辅助微波振荡提取富硒小麦中硒代氨基酸,采用C18分离柱分离,以磷酸氢二铵(30.0 mmol/L)+甲醇(1.0%)+四丁基溴化铵溶液(2.0 mmol/L,pH=6.5)为流动相,能在10 min内实现5种硒代氨基酸的分... 为科学补硒和促进富硒小麦的种植推广,用蛋白酶XIV辅助微波振荡提取富硒小麦中硒代氨基酸,采用C18分离柱分离,以磷酸氢二铵(30.0 mmol/L)+甲醇(1.0%)+四丁基溴化铵溶液(2.0 mmol/L,pH=6.5)为流动相,能在10 min内实现5种硒代氨基酸的分离。在高能氦气模式(HEHe)下,用^(78)Se的色谱峰面积积分作为定量依据,建立了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)检测富硒小麦中硒代氨基酸的方法。5种硒代氨基酸在1.0~200.0μg/L线性相关性良好,检出限在0.11~0.29μg/L。以富硒小麦为基体进行加标回收,除硒代胱氨酸(SeCys_(2))可能不稳定,易分解造成回收率偏低外,其他4种硒代氨基酸的加标回收率在92.3%~102%,相对标准偏差为1.6%~4.2%(n=7)。用所建立的方法测定农业科技工作者种植推广的富硒小麦,结果发现小麦中的硒赋存形态多为硒代蛋氨酸(SeMet),此外,小麦中还含有少量硒代胱氨酸(SeCys_(2))、硒代半胱氨酸(SeCys)、甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)和硒代乙硫氨酸(SeEt)。方法具有良好的精密度和准确度,适用于富硒小麦中硒代氨基酸的形态分析。 展开更多

关键词 高效液相-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS) 微波振荡提取 富硒小麦 硒代氨基酸

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大豆异黄酮的微波-超声波协同提取及其抗氧化活性 被引量：7

20

作者 王明 李文 王陶 《食品工业》 北大核心 2014年第2期71-75,共5页

以酱油渣为材料,研究了酱油渣中大豆异黄酮的提取工艺及其抗氧化活性。依据单因素试验和正交试验获得微波-超声波协同提取酱油渣中大豆异黄酮的最佳工艺为:提取溶剂为60%的乙醇溶液,料液比1︰35(g/mL),提取功率500 W,提取时间100 s,在... 以酱油渣为材料,研究了酱油渣中大豆异黄酮的提取工艺及其抗氧化活性。依据单因素试验和正交试验获得微波-超声波协同提取酱油渣中大豆异黄酮的最佳工艺为:提取溶剂为60%的乙醇溶液,料液比1︰35(g/mL),提取功率500 W,提取时间100 s,在该提取条件下,酱油渣中大豆异黄酮的提取率为0.652%。大豆异黄酮提取物具有较强的抗氧化活性,且随质量浓度增加其抗氧化性增强。其还原力不如VC;清除羟自由基的能力高于VC;当质量浓度高于120μg/mL时,对DPPH·的清除率高于VC。 展开更多

关键词 酱油渣 大豆异黄酮 微波一超声波协同提取 正死抗氧化

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