期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到105篇文章
< 1 2 … 6 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
播期对优质小麦籽粒灌浆特性及旗叶光合特性的影响 被引量：48
1
作者 裴雪霞 王姣爱 +1 位作者 党建友 张定一 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2008年第1期121-128,共8页
采用裂区设计,研究了播期对强筋小麦"临优145"和中筋小麦"临优2018"籽粒灌浆进程中粒重、蛋白质含量、籽粒产量、蛋白质产量、旗叶叶绿素相对含量及净光合速率的影响,并探明了它们间的相关性。结果表明:不同播期下... 采用裂区设计,研究了播期对强筋小麦"临优145"和中筋小麦"临优2018"籽粒灌浆进程中粒重、蛋白质含量、籽粒产量、蛋白质产量、旗叶叶绿素相对含量及净光合速率的影响,并探明了它们间的相关性。结果表明:不同播期下优质小麦灌浆进程及蛋白质含量符合一元三次方程,分别呈"慢-快-慢"的"S"型和"高-低-高"的"V"型变化;开花后23 d蛋白质含量最低;蛋白质产量随灌浆进程呈持续上升趋势。随播期推迟,优质小麦最大粒重、最大灌浆速率、平均灌浆速率及起始生长势提高,灌浆持续期和有效灌浆持续期延长,旗叶叶面积、叶绿素相对含量和净光合速率提高,产量呈先升高后降低趋势,并以10月9日最高。相关性分析表明,灌浆速率与千粒重极显著正相关,"临优145"有效灌浆持续期与千粒重显著正相关,"临优2018"有效灌浆持续期与千粒重间相关性不显著。 展开更多
关键词 播期 优质小麦 灌浆特性 粒重 蛋白质含量与产量 光合特性 籽粒产量
下载PDF
抽雄期水分胁迫对玉米籽粒产量及其果穗性状的影响 被引量：19
2
作者 赵天宏 沈秀瑛 杨德光 《辽宁农业科学》 2002年第6期5-7,共3页
以不同抗旱性玉米品种为试材 ,在不同强度水分胁迫下 ,玉米穗粒数的减少是抽雄开花期产量降低的主要限制因子 ,而秃尖增长和行粒数减少是穗粒数降低的主要因素 ,说明干旱导致雌穗发育受阻 ,花期不遇 ,籽粒败育率增加。
关键词 抽雄期 水分胁迫 玉米 籽粒产量 果穗性状
下载PDF
小麦籽粒胚乳结构性状的研究 被引量：12
3
作者 李硕碧 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2002年第5期7-10,共4页
利用扫描电镜观察了 4个小麦品种 (系 )的籽粒断面 ,分析了 2 6个小麦品种的加工品质性状。结果表明 :软麦籽粒断面胚乳薄壁细胞的淀粉粒清晰可见 ,并保持完整状态 ,胚乳结构比较疏松 ;而硬麦籽粒断面胚乳淀粉粒多数破碎 ,胚乳结构相对... 利用扫描电镜观察了 4个小麦品种 (系 )的籽粒断面 ,分析了 2 6个小麦品种的加工品质性状。结果表明 :软麦籽粒断面胚乳薄壁细胞的淀粉粒清晰可见 ,并保持完整状态 ,胚乳结构比较疏松 ;而硬麦籽粒断面胚乳淀粉粒多数破碎 ,胚乳结构相对致密。硬麦品种出粉率、粗蛋白含量、沉淀值、面团评价值等性状的平均值均高于软麦品种 ,但软麦的水溶性蛋白质含量平均值高于硬麦品种。籽粒硬度与角质率与多种加工品质性状呈显著正相关 ,与水溶性蛋白质呈显著负相关 ,因而硬度作为硬麦指标比较可靠。试验还发现 ,参试软麦品种中有沉淀值较高的品种出现。 展开更多
关键词 小麦 籽粒胚乳 结构性状 籽粒硬度 品质性状
下载PDF
小麦籽粒形状参数分形特性研究及应用 被引量：13
4
作者 任宪忠 汪春 +1 位作者 雷溥 马小愚 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第10期85-87,共3页
小麦籽粒的长度、宽度、厚度、单粒质量等参数是小麦籽粒品质检测分级的重要参数。采用适合离散函数的网格法研究小麦籽粒的长度、宽度、厚度、单粒质量等参数间的分形特性。研究表明对于研究的4种小麦籽粒,各参数间的分形维数在0～1之... 小麦籽粒的长度、宽度、厚度、单粒质量等参数是小麦籽粒品质检测分级的重要参数。采用适合离散函数的网格法研究小麦籽粒的长度、宽度、厚度、单粒质量等参数间的分形特性。研究表明对于研究的4种小麦籽粒,各参数间的分形维数在0～1之间,厚度与宽度间的分形维数差别较大,样品数为40和45粒时,利用厚度与宽度间的分形维数可将4种小麦籽粒完全分开。 展开更多
关键词 小麦籽粒 分形特性 形状参数
下载PDF
山核桃微波干燥动力学模型研究 被引量：17
5
作者 马锦 芈韶雷 +3 位作者 朱德泉 蒋锐 宋宇 孙磊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期108-112,共5页
针对山核桃坚果热风干燥效率低、能耗大、品质差等问题,采用单因素实验法,研究微波功率和装载量对山核桃坚果微波干燥特性的影响。根据微波干燥过程中山核桃坚果水分变化规律,探讨了不同微波功率、装载量下山核桃坚果干基含水率和失水... 针对山核桃坚果热风干燥效率低、能耗大、品质差等问题,采用单因素实验法,研究微波功率和装载量对山核桃坚果微波干燥特性的影响。根据微波干燥过程中山核桃坚果水分变化规律,探讨了不同微波功率、装载量下山核桃坚果干基含水率和失水速率随时间变化的规律,并建立山核桃坚果微波干燥动力学模型。实验结果表明:与装载量相比,微波功率对山核桃坚果干燥速率的影响大;山核桃坚果微波干燥过程分为加速干燥阶段和降速干燥阶段。通过分析,山核桃坚果微波干燥的动力学模型满足Page方程,根据干燥实验数据应用Matlab软件对干燥模型进行回归拟合求解,其模型系数在0.99以上。 展开更多
关键词 山核桃坚果 微波干燥 干燥特性 动力学模型
下载PDF
小麦籽粒外观形态特征测定技术研究 被引量：13
6
作者 张浩 李和平 叶娟 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2013年第3期7-9,共3页
利用计算机图像处理技术,通过设计图像捕捉装置获取小麦籽粒图像,编程实现小麦籽粒图像分析,能够准确测定小麦投影面积、长轴、短轴、椭圆度、等效直径等形态参数。研究结果表明:计算机图像处理系统测定小麦籽粒长轴、短轴、投影面积等... 利用计算机图像处理技术,通过设计图像捕捉装置获取小麦籽粒图像,编程实现小麦籽粒图像分析,能够准确测定小麦投影面积、长轴、短轴、椭圆度、等效直径等形态参数。研究结果表明:计算机图像处理系统测定小麦籽粒长轴、短轴、投影面积等参数与手工测定值均存在良好的线性关系,R2分别达到了0.991、0.993、0.985,实现了小麦籽粒外观形态参数量化测定,能够精确描述小麦形态特征。 展开更多
关键词 小麦 籽粒 形态特征 自动测定
下载PDF
高油玉米源、库生理特性研究 Ⅰ.高油玉米产量受叶源的限制 被引量：8
7
作者 吴正锋 王空军 +3 位作者 董树亭 胡昌浩 刘鹏 张吉旺 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期283-288,共6页
以大田放任生长的种植密度在开花期减源和半量不饱和授粉的疏库处理,比较研究了高油玉米的源、库特性。结果表明,在1 5株/m2 密度下,与普通玉米相比,高油玉米单株籽粒产量显著低于普通玉米,产量构成中穗粒数差异不显著,千粒重较低(达显... 以大田放任生长的种植密度在开花期减源和半量不饱和授粉的疏库处理,比较研究了高油玉米的源、库特性。结果表明,在1 5株/m2 密度下,与普通玉米相比,高油玉米单株籽粒产量显著低于普通玉米,产量构成中穗粒数差异不显著,千粒重较低(达显著水平) ;两类型玉米的单株库容量相当,但高油玉米籽粒灌浆速率低,籽粒充实度低,单粒重对叶源相对减少(剪叶)或相对增多(疏库)的反应更为敏感,产量受到同化产物供应(叶源)相对不足的限制。高油玉米授粉后的叶面积和叶面积持续期均小,叶片含氮量和光合速率均较低,说明其产量受叶源活力(光合速率)小和叶源数量少的双重限制。 展开更多
关键词 高油玉米 叶源 籽粒库 生理特性 产量潜力
下载PDF
多核学习算法及其在高光谱图像分类中的应用研究进展 被引量：10
8
作者 李广洋 寇卫利 +3 位作者 陈帮乾 代飞 强振平 吴超 《地球信息科学学报》 CSCD 北大核心 2021年第3期492-504,共13页
多核学习算法在高光谱图像分类领域占据着十分重要的地位。与灰度图像、全色图像和多光谱图像等相比,高光谱图像因具有很强的分类识别能力等多方面优势而被广泛应用。为进一步提高高光谱图像的分类精度,促进多核学习算法在高光谱图像分... 多核学习算法在高光谱图像分类领域占据着十分重要的地位。与灰度图像、全色图像和多光谱图像等相比,高光谱图像因具有很强的分类识别能力等多方面优势而被广泛应用。为进一步提高高光谱图像的分类精度,促进多核学习算法在高光谱图像分类中的应用,本文对多核学习算法及其在高光谱图像分类中的应用进行了总结。首先在回顾核方法的基础上阐述了多核学习框架,其次对多核学习核函数组合方法进行综述,随后根据求解多核学习组合系数方法的不同将多核学习分为两类:固定规则的多核学习算法和基于优化的多核学习算法,并对两类多核学习算法在高光谱图像分类中的应用进行综述,总结各类算法在高光谱图像分类的应用进展。同时,为了便于研究者对多核学习算法及其在高光谱图像分类问题中的应用研究,本文对常用核函数和高光谱图像数据集进行了整理归纳。最后,讨论了多核学习算法在高光谱图像分类研究方面的不足,并对未来研究方向进行了展望,以期为该领域的研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 支持向量机 多核学习算法 遥感 高光谱 图像分类 核函数 多视图 特征融合
原文传递
内蒙古野生山杏优良单株核仁性状的遗传变异分析 被引量：10
9
作者 乌云塔娜 包文泉 姜忠茂 《经济林研究》 北大核心 2014年第4期8-12,共5页
为了解内蒙古野生山杏重要性状的遗传变异及遗传多样性,对内蒙古野生山杏优良单株核仁性状的变异类型、变异程度,核仁性状与产量和出仁率间的相关性进行了研究。结果表明,在山杏单仁质量、核仁长、核仁宽、核仁长宽比、核仁径等数量性状... 为了解内蒙古野生山杏重要性状的遗传变异及遗传多样性,对内蒙古野生山杏优良单株核仁性状的变异类型、变异程度,核仁性状与产量和出仁率间的相关性进行了研究。结果表明,在山杏单仁质量、核仁长、核仁宽、核仁长宽比、核仁径等数量性状中,单仁质量的遗传变异最大,变异系数为0.19,选择潜力最大;根据单仁质量变异将内蒙古野生山杏分为7个类型,即极小、很小、小、较小、中、较大、大仁型;根据核仁长变异分为5个类型,即短、较短、中、较长、长仁型;根据核仁宽变异分为6个类型,即窄、较窄、中、较宽、宽、很宽仁型;根据长宽比变异分为5类,即较宽圆、中、较长圆、长圆、很长圆仁型;根据核仁径变异分为6类,即短、较短、中、较长、长、很长仁径型。相关性分析表明,山杏核仁性状与产量无显著相关,出仁率与核仁长和核仁宽呈显著负相关,而出仁率与核仁径呈极显著正相关;该研究可为野生山杏的资源评价及遗传资源保护提供理论依据和实践指导。 展开更多
关键词 山杏 核仁性状 优良单株 遗传变异
下载PDF
波兰小麦×普通小麦品系“中13”RIL群体籽粒特性的QTL定位 被引量：10
10
作者 李美霞 杨睿 +4 位作者 李有梅 崔桂宾 王竹林 奚亚军 刘曙东 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期813-819,共7页
小麦籽粒特性与籽粒产量和品质密切相关。本研究以波兰小麦(Tiriticum polonicum L.)×普通小麦(Triticum aestivum L.)品系"中13"杂交组合衍生的99个F8重组自交系(Recombinant inbred lines,RIL)群体为材料,利用SSR分子... 小麦籽粒特性与籽粒产量和品质密切相关。本研究以波兰小麦(Tiriticum polonicum L.)×普通小麦(Triticum aestivum L.)品系"中13"杂交组合衍生的99个F8重组自交系(Recombinant inbred lines,RIL)群体为材料,利用SSR分子标记构建连锁遗传图谱。根据两年实验数据,利用复合区间作图法对粒重、粒长和粒宽3个籽粒特性相关性状进行了QTL定位分析,共检测到12个与籽粒特性相关的加性QTL位点。其中,3个粒重QTL,1个位于1A染色体上,另外2个都在2A染色体上,单个QTL可解释表型变异的13.35%～20.04%;5个粒长QTL,其中2个位于2A染色体上,其余3个分别位于3A、5A和2B染色体上,单个QTL可解释表型变异的8.53%～21.03%;4个粒宽QTL,分别位于1A、2A、3B和5B染色体上,单个QTL可解释表型变异的9.76%～40.79%。在2A染色体上共检测到5个籽粒特性相关性状的QTL,表明2A染色体与籽粒特性关系密切。 展开更多
关键词 普通小麦 波兰小麦 QTL 重组自交系 籽粒特性
下载PDF
机械破壳时核桃仁损伤特征研究 被引量：9
11
作者 刘奎 李忠新 +4 位作者 杨莉玲 刘佳 杨忠强 沈晓贺 朱占江 《农产品加工（下）》 2014年第8期41-44,共4页
为深入了解核桃机械破壳过程中核桃仁的损伤特征及规律,以新疆特有的2个核桃品种扎343和新丰为样本,运用万能试验机,对样本不同加载速度、不同加载方向、不同品种进行相关力学特性试验。试验结果表明,不同加载速度、不同加载方向、不同... 为深入了解核桃机械破壳过程中核桃仁的损伤特征及规律,以新疆特有的2个核桃品种扎343和新丰为样本,运用万能试验机,对样本不同加载速度、不同加载方向、不同品种进行相关力学特性试验。试验结果表明,不同加载速度、不同加载方向、不同品种的核桃在机械破壳过程中对核桃仁破损的影响比较显著,加载速率不同时,核桃仁的破碎变形量和最大破碎载荷都随着加载速率的增大而减小。 展开更多
关键词 核桃仁 机械破壳 损伤特征
下载PDF
干旱对不同授粉方式玉米籽粒生长和光合特性的影响 被引量：9
12
作者 尹华 孙璐 +3 位作者 李旭辉 刘云鹏 王璞 周顺利 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期22-28,共7页
玉米早期籽粒建成过程中干旱胁迫会导致果穗顶部籽粒的败育,使穗粒数降低,进而减少玉米产量。为探明干旱胁迫对玉米籽粒生长发育影响的生理机制,利用旱池控水和控制授粉技术,在授粉后前10d设置轻度干旱、中度干旱和正常供水3个处理,研究... 玉米早期籽粒建成过程中干旱胁迫会导致果穗顶部籽粒的败育,使穗粒数降低,进而减少玉米产量。为探明干旱胁迫对玉米籽粒生长发育影响的生理机制,利用旱池控水和控制授粉技术,在授粉后前10d设置轻度干旱、中度干旱和正常供水3个处理,研究了2个玉米品种统一完全授粉和底部不授粉植株籽粒生长和光合特性等。结果表明,干旱胁迫使玉米的光合速率(Pn)和叶绿素相对含量(SPAD值)显著降低,复水后二者均恢复到正常。干旱胁迫降低了植株干重、穗重和穗粒重,水分胁迫期间植株干重的降低幅度相对明显。干旱胁迫使统一完全授粉处理玉米顶部籽粒干重和体积分别在授粉后12～16或16d显著或极显著下降,最终表现为败育或灌浆不充实,导致籽粒干重和体积的显著降低。而底部不授粉玉米由于从根本上阻止了底部籽粒的生长,确保了中上部籽粒有相对充足的同化物供应,干旱胁迫处理顶部籽粒生长发育正常。说明籽粒建成初期需要光合产物的持续供应,干旱胁迫通过降低同化物生产而增大了籽粒败育与生长不良的可能性,同化物供应不足是干旱胁迫诱导玉米籽粒败育和生长不良的根本原因。 展开更多
关键词 玉米 干旱胁迫 籽粒败育 光合特性 控制授粉
原文传递
稻谷按厚度分级加工后的特性与应用分析 被引量：7
13
作者 李毅念 王俊 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期181-186,共6页
稻谷在成熟过程中,籽粒内部进行着复杂的生物化学变化的同时,籽粒的干物质逐渐积累和含水率逐渐减小。不同厚度籽粒之间的物理性质、物理化学性质和加工特性都具有一定的差异,收获后按照籽粒厚度分级改善了原稻谷籽粒间的不均匀特性,并... 稻谷在成熟过程中,籽粒内部进行着复杂的生物化学变化的同时,籽粒的干物质逐渐积累和含水率逐渐减小。不同厚度籽粒之间的物理性质、物理化学性质和加工特性都具有一定的差异,收获后按照籽粒厚度分级改善了原稻谷籽粒间的不均匀特性,并且改善了其加工适性。改善后的相关特性将在稻谷籽粒的后续加工过程中,如干燥、储藏和深加工等方面,具有更好的适应性。 展开更多
关键词 稻谷 籽粒厚度 分级 物理特性 物理化学特性 加工特性
下载PDF
不同粒径分布对全籽粒玉米粉糊化特性的影响 被引量：6
14
作者 孙丽娟 胡学旭 +2 位作者 张妍 李静梅 王步军 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期32-38,共7页
分析不同粒径大小分布对不同淀粉含量全籽粒玉米粉糊化特性的影响,选取淀粉质量分数66%~77%的玉米,通过小型实验磨研磨得到不同粒径的全籽粒玉米粉,研究粒径大小分布、主要成分、损伤淀粉等指标对糊化特性的影响。结果表明,玉米粉的粒... 分析不同粒径大小分布对不同淀粉含量全籽粒玉米粉糊化特性的影响,选取淀粉质量分数66%~77%的玉米,通过小型实验磨研磨得到不同粒径的全籽粒玉米粉,研究粒径大小分布、主要成分、损伤淀粉等指标对糊化特性的影响。结果表明,玉米粉的粒径大小和分布对其糊化能力、凝胶特性影响明显,特别是小颗粒粒径大小影响明显,但对回生老化特性影响不显著。平均粒径和小颗粒粒径越小、颗粒表面积越大时,越容易糊化,峰值黏度也越大,玉米粉间糊化能力差异越显著,总淀粉越多、脂肪和蛋白越少也越容易糊化,峰值黏度也越大;小颗粒粒径越小、比表面积越大,凝胶抗剪切能力越差,玉米粉间凝胶特性差异越明显,总淀粉和损伤淀粉含量升高、脂肪和蛋白质降低,也降低凝胶抗剪切能力;粒径大小与分布对玉米粉回生老化特性影响不显著,总淀粉和直链淀粉增加、脂肪减少,提高凝胶回生能力。 展开更多
关键词 粒径分布 淀粉含量 全籽粒 玉米粉 糊化特性
下载PDF
非参数方法在干旱频率分析中的应用 被引量：6
15
作者 马明卫 宋松柏 《水文》 CSCD 北大核心 2011年第3期5-12,共8页
运用非参数核密度估计方法研究干旱发生的联合概率、条件概率和重现期等干旱特征,以宁夏盐池站的月降水为例,应用单变量核概率密度函数估计干旱历时D的边缘分布,进行参数方法和非参数方法的拟合效果比较。在此基础上,采用双变量核概率... 运用非参数核密度估计方法研究干旱发生的联合概率、条件概率和重现期等干旱特征,以宁夏盐池站的月降水为例,应用单变量核概率密度函数估计干旱历时D的边缘分布,进行参数方法和非参数方法的拟合效果比较。在此基础上,采用双变量核概率密度函数估计方法构建了历时D与烈度S、历时D与峰值P的两变量联合概率分布,并计算了联合分布的重现期、条件概率与条件重现期。结果表明:与参数方法相比,非参数核密度估计方法能够描述干旱历时D、烈度S和峰值P两两之间的联合分布,是研究干旱频率的另一种新途径。 展开更多
关键词 非参数方法 核密度估计 联合分布 干旱特征 频率分析
下载PDF
板栗仁的脂溶性成分及其特征 被引量：6
16
作者 陈德经 孟仟祥 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期130-133,共4页
板栗仁的脂溶性部分(乙醚提取物),通过硅胶和氧化铝柱分离出非极性(0.79%)、弱极性(0.85%)和极性馏分(98.36%),检出68种有机化合物,且以脂肪酸系列(82.65%)和脂肪酸酯系列(16.09%)相对丰度最高为特征,其中亚油酸(酯)、豆甾烯醇、角鲨烯... 板栗仁的脂溶性部分(乙醚提取物),通过硅胶和氧化铝柱分离出非极性(0.79%)、弱极性(0.85%)和极性馏分(98.36%),检出68种有机化合物,且以脂肪酸系列(82.65%)和脂肪酸酯系列(16.09%)相对丰度最高为特征,其中亚油酸(酯)、豆甾烯醇、角鲨烯、黄酮及β-生育酚对人体具有一定的保健作用。 展开更多
关键词 板栗仁 脂溶性成分 GC-MS 分析 特征
下载PDF
玉米子粒败育的影响因素及败育过程中的特征变化 被引量：5
17
作者 赵建华 邱容侠 《山西农业科学》 2002年第3期10-13,共4页
从库活性变化、库源调节、内源激素变化动态等多方面综述了前人在玉米子粒败育研究方面的进展 ,尤其对乙烯与玉米子粒败育的关系进行了探讨 ,发现败育子粒在授粉前期子房长度及重量明显低于正常子粒。子粒败育过程 :0～ 8d为败育诱导期... 从库活性变化、库源调节、内源激素变化动态等多方面综述了前人在玉米子粒败育研究方面的进展 ,尤其对乙烯与玉米子粒败育的关系进行了探讨 ,发现败育子粒在授粉前期子房长度及重量明显低于正常子粒。子粒败育过程 :0～ 8d为败育诱导期 ,8～ 16d为表现衰退期。 展开更多
关键词 玉米 子粒败育 发育特征 库源调节 内源激素 影响因素
下载PDF
酶辅助碱法提取龙眼核淀粉的结构与理化性质研究 被引量：4
18
作者 蓝绪悦 王玲 +3 位作者 杜沁岭 徐文 代乾贵 贾冬英 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第13期42-48,共7页
目的:明确酶辅助碱法提取的龙眼核淀粉的结构及理化性质。方法:以龙眼核为原料,碱性蛋白酶为酶解剂提取龙眼核淀粉,研究了其化学组成、粒径、微观形貌、晶体结构、透明度、溶解度及膨润力、热力学特性及糊化特性等。结果:100 g龙眼核淀... 目的:明确酶辅助碱法提取的龙眼核淀粉的结构及理化性质。方法:以龙眼核为原料,碱性蛋白酶为酶解剂提取龙眼核淀粉,研究了其化学组成、粒径、微观形貌、晶体结构、透明度、溶解度及膨润力、热力学特性及糊化特性等。结果:100 g龙眼核淀粉中含有82.64 g淀粉、0.68 g粗脂肪、0.46 g粗蛋白和1.06 g灰分,其直链淀粉含量为36.37%;其颗粒多呈椭圆形或不规则多边形,平均粒径为11.21μm,结晶结构为A型,近程有序程度较高;1%(w/v)龙眼核淀粉糊的透光率为4%;溶解度和膨润力均随温度上升而增大,90℃时分别为11.26%和15.93%;龙眼核淀粉具有较高的糊化起始温度(70.4℃)、峰值温度(75.9℃)、结束温度(82.1℃)和糊化焓(13.7 J/g),其热糊稳定性较差,冷糊稳定性较好。结论:酶辅助碱法提取的龙眼核淀粉直链淀粉含量高,蛋白质含量下降明显,颗粒小,不易糊化。 展开更多
关键词 龙眼核 淀粉 化学组成 结构特性 理化性质
下载PDF
燕麦籽粒特性与理化及加工品质特性的关系 被引量：5
19
作者 李涵鑫 李小平 +3 位作者 马蓁 李俊俊 胡新中 任长忠 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期499-507,共9页
为了解燕麦籽粒特性与理化和加工品质特性的关系,综合分析了燕麦籽粒特性(长、宽等)与理化指标(水分、蛋白质等含量)和加工品质指标(出粉率等)之间的相关性及品种间差异性。结果表明,品种间理化指标存在显著差异,加工品质指标在品种间... 为了解燕麦籽粒特性与理化和加工品质特性的关系,综合分析了燕麦籽粒特性(长、宽等)与理化指标(水分、蛋白质等含量)和加工品质指标(出粉率等)之间的相关性及品种间差异性。结果表明,品种间理化指标存在显著差异,加工品质指标在品种间差异较小,籽粒特性在品种间的差异居中。籽粒宽度和宽长比均与蛋白质和灰分含量呈显著或极显著正相关,与淀粉含量呈显著负相关,宽长比与β-葡聚糖含量呈显著负相关。籽粒宽度、体积、表面积和千粒重均与燕麦米评分呈极显著正相关,色泽与燕麦窝窝评分呈极显著相关,籽粒特性与出粉率相关性不显著。品种对燕麦籽粒特性、理化特性和加工特性影响显著,籽粒特性与理化指标和加工品质关系密切,籽粒宽度和宽长比可以用于蛋白质、淀粉、β-葡聚糖和灰分含量的评价。 展开更多
关键词 燕麦 籽粒特性 理化特性 加工特性 相关性
下载PDF
仁用杏授粉生物学特性观察初报 被引量：4
20
作者 周龙 刘立强 +2 位作者 秦伟 徐首领 彭永烨 《北方园艺》 CAS 北大核心 2009年第12期26-29,共4页
对新疆北疆地区仁用杏龙王帽和优一的授粉生物学特性进行研究。结果表明:龙王帽和优一的花期相遇,各年份间相差不大。仁用杏不同的果枝类型,形成的完全花比例不同,短果枝和花束状果枝上的完全花比例最高,其次为中果枝,长果枝最低。通过... 对新疆北疆地区仁用杏龙王帽和优一的授粉生物学特性进行研究。结果表明:龙王帽和优一的花期相遇,各年份间相差不大。仁用杏不同的果枝类型,形成的完全花比例不同,短果枝和花束状果枝上的完全花比例最高,其次为中果枝,长果枝最低。通过自花授粉、自然授粉和异花授粉情况的比较发现,龙王帽和优一可以互相授粉,授粉亲和性高。 展开更多
关键词 仁用杏 授粉 生物学特性 结实率
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 6 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部