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箬竹叶抑菌成分的分离纯化及结构分析 被引量:20
1
作者 向天勇 张驰 谢达平 《湖北民族学院学报(自然科学版)》 CAS 2002年第3期70-74,共5页
箬竹叶干粉加 1%碳酸钙 ,用甲醇抽提至色淡 ,抽提液浓缩后经石油醚萃取 ,水相过聚酰胺柱 ,用水和95 %甲醇洗脱 ,醇洗部回收甲醇经 6 0℃低温干燥 ,得红棕色结晶性粉末 ,该物质经纸层析、硅胶薄板层析 ,得单一色斑 ,在聚酰胺柱色谱中呈... 箬竹叶干粉加 1%碳酸钙 ,用甲醇抽提至色淡 ,抽提液浓缩后经石油醚萃取 ,水相过聚酰胺柱 ,用水和95 %甲醇洗脱 ,醇洗部回收甲醇经 6 0℃低温干燥 ,得红棕色结晶性粉末 ,该物质经纸层析、硅胶薄板层析 ,得单一色斑 ,在聚酰胺柱色谱中呈单一吸收峰 ,经高压液相色谱检验 ,单一主峰面积比例为 92 .31% .用盐酸镁粉检出其为黄酮化合物 ,经酸水解 ,用硅胶薄板层析检出有木糖 ,用Uv -vis光谱法及化学法对其结构进行分析 ,其分子结构为HOHOHO OOOHoxylose .该化合物具抑菌活性 。 展开更多
关键词 箬竹叶 抑菌成分 分离纯化 分子结构 抑菌作用 生物活性 提取工艺 食品防腐
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箬竹叶挥发性成分的GC-MS分析 被引量:17
2
作者 王学利 毛燕 《竹子研究汇刊》 2001年第2期36-38,共3页
采用水蒸气蒸馏 ,GC- MS联用技术 ,对箬竹叶挥发性成分进行提取、分离和鉴定 ,共分出了 4 7个色谱峰 ,鉴定了其中的 4 3种成分 ,占挥发性成分总量的 96.4 5% ,含量最高的为 4 -乙烯基苯酚 ,含量为 15.2 6% ,其次为 3-己烯酸 ,含量为 10 ... 采用水蒸气蒸馏 ,GC- MS联用技术 ,对箬竹叶挥发性成分进行提取、分离和鉴定 ,共分出了 4 7个色谱峰 ,鉴定了其中的 4 3种成分 ,占挥发性成分总量的 96.4 5% ,含量最高的为 4 -乙烯基苯酚 ,含量为 15.2 6% ,其次为 3-己烯酸 ,含量为 10 .0 6%。在 4 3种成分中醛类化合物共有 12种 ,其含量占挥发性成分总量的 2 7.4 9%。羧酸类化合物 8种 ,其含量占挥发性成分总量的 2 3.54%。 展开更多
关键词 箬竹叶 挥发性成分 GC-MS分析
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超声辅助提取箬竹叶多糖工艺及抗氧化活性研究 被引量:11
3
作者 周路坦 温君 +1 位作者 李盈盈 李秀红 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第11期69-76,共8页
采用单因素及响应面优化超声辅助法提取箬竹叶多糖工艺,并对小鼠进行28天灌胃不同剂量箬竹叶多糖后测定肝脏和血清中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶含量、谷胱甘肽过氧化物酶含量和丙二醛含量以研究其体内抗氧化活性和以DPPH自由基清除... 采用单因素及响应面优化超声辅助法提取箬竹叶多糖工艺,并对小鼠进行28天灌胃不同剂量箬竹叶多糖后测定肝脏和血清中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶含量、谷胱甘肽过氧化物酶含量和丙二醛含量以研究其体内抗氧化活性和以DPPH自由基清除率研究其体外抗氧化能力。结果表明:箬竹叶多糖的最佳提取条件为:料液比1/20(g/mL)、超声时间40min、超声功率400W、提取温度75℃,箬竹叶多糖提取率为5.59mg/g。箬竹叶多糖有较强的体内和体外抗氧化活性,其可以显著提高肝脏和血清中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶含量、谷胱甘肽过氧化物酶含量,降低丙二醛含量,对清除DPPH自由基可高达93.25%。箬竹叶多糖可作为一种天然食品添加剂。 展开更多
关键词 箬竹叶 多糖 超声辅助提取 抗氧化
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箬竹叶总黄酮含量的测定 被引量:9
4
作者 李水芳 文瑞芝 李忠海 《中南林学院学报》 CSCD 北大核心 2006年第4期128-131,共4页
用N aNO2-A l(NO3)3比色法在510 nm处测定箬竹叶乙醇提取液吸光度,以芦丁为标准品,建立了芦丁标准工作曲线回归方程:c(m g.L-1)=95.43A-0.735 9,相关系数r=0.999 8.通过稳定性实验确定了显色后溶液吸光度的测定时间;通过正交实验确定了... 用N aNO2-A l(NO3)3比色法在510 nm处测定箬竹叶乙醇提取液吸光度,以芦丁为标准品,建立了芦丁标准工作曲线回归方程:c(m g.L-1)=95.43A-0.735 9,相关系数r=0.999 8.通过稳定性实验确定了显色后溶液吸光度的测定时间;通过正交实验确定了水浴提取和超声提取的最佳条件,并实验了提取次数对箬竹叶总黄酮含量的影响,测得箬竹叶总黄酮含量为1.38%;通过回收率实验,表明此法测定箬竹叶总黄酮含量准确可靠. 展开更多
关键词 植物化学 箬竹叶 总黄酮 比色法
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微波消解-AAS法测定箬叶中微量元素的含量 被引量:9
5
作者 陈召桂 何剑飞 +1 位作者 成凌 朱灵珠 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第8期76-78,共3页
为了探讨国内主产区箬叶中微量元素含量的检测方法。比较了3种不同的样品前处理方法,采用原子吸收光谱法分析了样品中镉(Cd)、铜(Cu)、铬(Cr)、铅(Pb)4种微量元素的含量,并对相关的方法学进行考察。样品经微波消解法处理,石墨... 为了探讨国内主产区箬叶中微量元素含量的检测方法。比较了3种不同的样品前处理方法,采用原子吸收光谱法分析了样品中镉(Cd)、铜(Cu)、铬(Cr)、铅(Pb)4种微量元素的含量,并对相关的方法学进行考察。样品经微波消解法处理,石墨炉原子吸收光谱法检测,相对标准偏差(RSD)为1.53%~3.75%,平均回收率为98.7%~102.6%。该方法简单、准确、快速,适合箬叶中微量元素的测定。分析结果表明不同产区间微量元素呈地域差异,为制定箬叶微量元素标准提供参考依据。 展开更多
关键词 微波消解 原子吸收光谱法 箬叶 微量元素
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聚酰胺树脂分离纯化箬叶总黄酮的工艺研究 被引量:8
6
作者 乐薇 王晶 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第11期1230-1235,共6页
采用单因素和正交实验,优化了聚酰胺树脂分离纯化箬叶总黄酮的工艺条件,并进行了梯度洗脱。结果表明,最佳上样条件为:上样液质量浓度2.60 g/L,上样量20 m L,上样流速1.0 m L/min;最佳洗脱条件为:体积分数为80%的乙醇,洗脱剂用量150 m L... 采用单因素和正交实验,优化了聚酰胺树脂分离纯化箬叶总黄酮的工艺条件,并进行了梯度洗脱。结果表明,最佳上样条件为:上样液质量浓度2.60 g/L,上样量20 m L,上样流速1.0 m L/min;最佳洗脱条件为:体积分数为80%的乙醇,洗脱剂用量150 m L,洗脱流速0.5 m L/min,在该条件下平均解吸率为94.54%,其中洗脱剂用量及其浓度为显著因素。梯度洗脱物的显色反应可鉴定出黄酮类、黄酮醇类及异黄酮类。 展开更多
关键词 箬竹叶 聚酰胺树脂 总黄酮 纯化 中药现代化技术
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原子吸收光谱法测定粽叶中微量元素 被引量:7
7
作者 申湘忠 《广东微量元素科学》 CAS 2010年第10期51-54,共4页
用火焰原子吸收光谱法直接测定了粽叶中Fe、Cu、Zn、K、Ca、Na 6种微量元素的含量。结果表明,粽叶中含有丰富的人体必需微量元素。该法简单、准确,回收率在95.0%~105.0%之间,相对标准偏差(RSD)小于2.68%,结果令人满意。
关键词 原子吸收光谱法 测定 微量元素 粽叶
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提取方法对箬叶总黄酮抑菌效果的影响 被引量:7
8
作者 乐薇 佘雨珊 吴士筠 《化学与生物工程》 CAS 2015年第11期31-33,共3页
通过抑菌圈直径及最低抑菌浓度的测定,分别考察了乙醇浸渍法、热回流法、微波法、超声波法提取的箬叶总黄酮对细菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌)、真菌(白色念珠菌、酿酒酵母菌、青霉菌)的抑菌效果。结果表明,箬叶总黄酮对细菌的抑制作用... 通过抑菌圈直径及最低抑菌浓度的测定,分别考察了乙醇浸渍法、热回流法、微波法、超声波法提取的箬叶总黄酮对细菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌)、真菌(白色念珠菌、酿酒酵母菌、青霉菌)的抑菌效果。结果表明,箬叶总黄酮对细菌的抑制作用大于对真菌的抑制作用;且提取方法对箬叶总黄酮的抑菌能力有影响,不同提取方法提取的箬叶总黄酮抑菌效果为:超声波法>热回流法>乙醇浸渍法>微波法。超声波法比较适合于箬叶总黄酮的提取。 展开更多
关键词 提取方法 箬叶 总黄酮 抑菌活性
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箬叶总黄酮提取方法的研究 被引量:7
9
作者 李水芳 喻勋林 +1 位作者 李姣娟 文瑞芝 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第20期6032-6033,6035,共3页
分别用水浴和超声2种方法提取箬叶中的总黄酮。通过单因素水平试验和正交试验,确定最佳浸提剂为乙醇;水浴最佳提取条件:乙醇体积分数85%,回流时间3h,液-固比20:1,水浴温度85℃;超声最佳提取条件:乙醇体积分数85%,超声时间30min,液-固比2... 分别用水浴和超声2种方法提取箬叶中的总黄酮。通过单因素水平试验和正交试验,确定最佳浸提剂为乙醇;水浴最佳提取条件:乙醇体积分数85%,回流时间3h,液-固比20:1,水浴温度85℃;超声最佳提取条件:乙醇体积分数85%,超声时间30min,液-固比20:1;且超声方法优于水浴方法。在最佳提取条件下,测定箬叶总黄酮含量,冬季采摘的叶为1.92%,夏季采摘的叶为1.38%。 展开更多
关键词 箬叶 总黄酮 水浴 超声 提取
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AlCl_3比色法测定箬叶总黄酮含量 被引量:5
10
作者 乐薇 吴士筠 《黑龙江农业科学》 2015年第2期98-101,共4页
为研究一种测定箬叶黄酮含量简便且标准的方法,以箬叶为试材,建立了A lC l3比色法测定箬叶提取液中总黄酮的测定方法,考察了乙醇的浓度、A lC l3的加入量、p H以及显色时间等对显色物吸光度的影响。结果表明:AlCl3法测定箬叶总黄酮... 为研究一种测定箬叶黄酮含量简便且标准的方法,以箬叶为试材,建立了A lC l3比色法测定箬叶提取液中总黄酮的测定方法,考察了乙醇的浓度、A lC l3的加入量、p H以及显色时间等对显色物吸光度的影响。结果表明:AlCl3法测定箬叶总黄酮的溶剂为50%乙醇,适宜酸度为pH 5~6,显色剂AlCl3用量为0.025 mol·L‐1,显色时间20 min ,测定波长415 nm ,以芦丁为标样,回归方程 A=0.0246c+0.018 1,相关系数R2=0.9992,方法的回收率为97.94%~103.8%,相对标准偏差为2.4%。 展开更多
关键词 箬叶 总黄酮 ALCL3 比色法 ALCL3
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箬叶总黄酮体外抗氧化活性的研究 被引量:5
11
作者 乐薇 张思思 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第11期204-209,共6页
考察了超声波法提取的箬叶总黄酮的体外抗氧化活性,研究了箬叶总黄酮对ABTs、DPPH自由基、羟基自由基、亚硝基自由基、超氧阴离子自由基的清除能力,并以常用的抗氧化剂Vc和芦丁作为对照品进行比较。实验表明,对于ABTs、DPPH自由基,箬叶... 考察了超声波法提取的箬叶总黄酮的体外抗氧化活性,研究了箬叶总黄酮对ABTs、DPPH自由基、羟基自由基、亚硝基自由基、超氧阴离子自由基的清除能力,并以常用的抗氧化剂Vc和芦丁作为对照品进行比较。实验表明,对于ABTs、DPPH自由基,箬叶总黄酮的清除率明显高于Vc和芦丁,其IC_(50)为Vc和芦丁的1/2~1/7;对于羟基、亚硝基自由基,在浓度相对较低时,箬叶总黄酮的清除自由基能力与Vc和芦丁相当,当浓度增加80μg/m L,箬叶总黄酮的清除自由基能力明显强于Vc和芦丁;但对超氧阴离子自由基,箬叶黄酮提取物清除率低于Vc对照品。箬叶总黄酮提取物大多表现出强于Vc和芦丁的体外抗氧化活性,作为天然抗氧化剂具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 箬叶 总黄酮 超声波提取 体外抗氧化活性
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不同品种箬竹叶生化成分及抗氧化能力分析 被引量:4
12
作者 张亚兰 赵建诚 +5 位作者 杨振亚 石瑞 李琴 王衍彬 贺亮 陈永健 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第9期93-100,共8页
目的:研究同一地区不同品种箬竹叶资源功能性成分含量及抗氧化能力的差异。方法:以现有的11种箬竹叶资源为原料,对其基本营养成分、黄酮、多糖、多酚、挥发油等功能组分进行含量及醇提取物抗氧化能力进行评价,最后对数据进行权重分析并... 目的:研究同一地区不同品种箬竹叶资源功能性成分含量及抗氧化能力的差异。方法:以现有的11种箬竹叶资源为原料,对其基本营养成分、黄酮、多糖、多酚、挥发油等功能组分进行含量及醇提取物抗氧化能力进行评价,最后对数据进行权重分析并综合评分。结果:同一地区不同品种箬竹叶的基本营养成分含量差异显著,水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分四种成分的变异系数,只有粗蛋白的为13.93%,其他三种变异系数不超过10%。黄酮、多糖、多酚和挥发油四种功能性成分含量也存在显著差异,其黄酮含量和多酚含量变异系数分别为34.47%和38.04%;多糖和挥发油含量变异系数分别为28.03%和22.36%,较黄酮和多酚含量差异小。其中长节箬竹叶的黄酮(0.68%)和多酚含量最高(0.62%),髯毛箬竹叶多糖含量最高(0.69%),阔叶箬竹挥发油含量最高(0.64%)。抗氧化能力的结果显示不同箬竹叶的抗氧化能力差异较小,DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基三种清除率的变异系数均不超过10%。从四种功能性成分含量及抗氧化能力的权重分析分析结果看,天目箬竹的综合评分最高(0.8108),可作为箬竹叶开发利用的首选材料。本研究的结果,综合功能性成分含量及抗氧化能力的综合评分为箬竹叶的开发选品提供重要参考。 展开更多
关键词 不同品种 箬竹叶 营养成分 功能性成分 抗氧化能力 权重分析
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箬竹叶中性多糖及酸性多糖理化特性及生物活性比较研究 被引量:3
13
作者 周路坦 鲁晓娟 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第12期255-262,共8页
对箬竹叶多糖进行DEAE-52离子层析纯化,并研究其多糖的理化特性以及生物活性。箬竹叶多糖纯化后得到中性多糖和酸性多糖,中性多糖含有少量的蛋白质,不含糖醛酸、硫酸基和氨基糖,其重均分子量在5.0×10^(4)~1.5×10^(5) Da之间,... 对箬竹叶多糖进行DEAE-52离子层析纯化,并研究其多糖的理化特性以及生物活性。箬竹叶多糖纯化后得到中性多糖和酸性多糖,中性多糖含有少量的蛋白质,不含糖醛酸、硫酸基和氨基糖,其重均分子量在5.0×10^(4)~1.5×10^(5) Da之间,酸性多糖含有蛋白质、糖醛酸和硫酸基,不含氨基糖,其重均分子量在2.3×10^(4)~1.8×10^(5) Da之间。中性多糖是由岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖构成,其物质量比为1.4∶1.6∶0.6∶1.7∶1.0;酸性多糖由岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖和葡萄糖醛酸及半乳糖醛酸构成,其物质量比为1.3∶1.5∶0.8∶1.5∶1.3∶1.8∶0.6。在体内抗氧化试验和体外抗氧化试验中,酸性多糖具有更强的抗氧能力,其可以提高T-AOC、SOD及GSH-px含量,显著降低MDA含量;可以较好地清除·OH和DPPH自由基。降血脂试验中表明,酸性多糖对肝胆盐的结合能力更好。因此酸性多糖具有较好的生物学活性,可以作为天然的功能性食品添加剂。 展开更多
关键词 箬竹叶 中性多糖 酸性多糖 抗氧化 降血脂
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怀化市食品包装用箬叶所属物种调查和7种元素含量测定 被引量:3
14
作者 刘立萍 陈慧 +3 位作者 罗宏泉 王宁 唐序文 杨兵 《包装工程》 CAS 北大核心 2022年第5期122-129,共8页
目的 对怀化市食品包装用箬叶所属物种开展调查,测定其中铜、锌、铅、镉、铬、汞和砷7种金属元素的含量,为制定食品包装用箬叶的安全标准提供基础数据。方法 以民间走访和标本采集的方法,调查怀化市13个行政县市区的食品包装用箬竹叶所... 目的 对怀化市食品包装用箬叶所属物种开展调查,测定其中铜、锌、铅、镉、铬、汞和砷7种金属元素的含量,为制定食品包装用箬叶的安全标准提供基础数据。方法 以民间走访和标本采集的方法,调查怀化市13个行政县市区的食品包装用箬竹叶所属物种;以茶叶标准物质成分测定为质量控制方式,用原子吸收光谱法和氢化物发生原子荧光光谱法测定箬叶中铜、锌、铅、镉、铬、汞和砷7种金属元素含量。结果 通过调查和物种鉴定发现,怀化市食品包装用箬叶所属物种主要有5个,分别是阔叶箬竹、箬竹、美丽箬竹、广东箬竹和硬毛箬竹。箬叶中7种元素的含量差别较大,且与物种没有关联,锌含量为12.93~47.10 mg/kg,汞含量为0.012~0.94 mg/kg,铜含量为3.02~9.39 mg/kg,铬含量为2.10~15.96 mg/kg,铅含量为0.33~2.55 mg/kg,镉含量为0.015~0.37 mg/kg,砷含量为0.044~0.44 mg/kg。结论 怀化市食品包装用箬叶所属物种主要有5个,其中以阔叶箬竹分布最广,阔叶箬竹叶使用最广泛,箬叶中7种元素含量差别较大,该研究结果为箬竹栽培的物种选择和箬叶安全标准制定提供了参考依据。 展开更多
关键词 食品包装 箬叶 物种调查 金属元素测定 原子吸收光谱法 氢化物发生原子荧光光谱法
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箬竹叶酸性多糖对糖尿病视网膜病变小鼠的影响及机制研究
15
作者 周路坦 李盈盈 齐园圃 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第12期106-113,共8页
为探讨箬竹叶酸性多糖对糖尿病视网膜病变小鼠的影响及机制,通过链脲佐菌和高糖高脂饮食建立小鼠糖尿病模型,用不同剂量箬竹叶酸性多糖(500、300、100 mg/kg)对其进行连续4周的干预治疗。通过检测小鼠空腹血糖、HbA1c和AGEs含量以研究... 为探讨箬竹叶酸性多糖对糖尿病视网膜病变小鼠的影响及机制,通过链脲佐菌和高糖高脂饮食建立小鼠糖尿病模型,用不同剂量箬竹叶酸性多糖(500、300、100 mg/kg)对其进行连续4周的干预治疗。通过检测小鼠空腹血糖、HbA1c和AGEs含量以研究其降血糖能力,进行视网膜电图和光学相干断层成像对视网膜生理指标检测,并测定视网膜组织的抗氧化能力和炎症相关指标含量,测定其抗氧化相关基因和细胞凋亡相关基因表达量。结果表明箬竹叶酸性多糖可以降低小鼠空腹血糖、HbA1c和AGEs含量,具有一定的降血糖能力。在抗氧化上,箬竹叶酸性多糖可以通过增加SOD、CAT和GSH-Px酶活性提高T-AOC活性以降低MDA含量。在炎症上,箬竹叶酸性多糖可以抑制炎症因子IL-1β、TNF-α和IL-6的释放,还可降低VEGF含量以免视网膜组织血管增生。箬竹叶酸性多糖通过Nrf2-ARE通路上调抗氧化酶类表达量,以减轻氧化应激反应,下调NF-κB途径涉及的炎症反应、细胞凋亡和血管增生,进而缓解高血糖视网膜病变。箬竹叶酸性多糖是一种利于高血糖患者的潜在功能性食品添加剂。 展开更多
关键词 箬竹叶 酸性多糖 糖尿病视网膜病变 机制
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粽叶中铜含量测定实验的预处理过程优化研究 被引量:4
16
作者 李静 周仕林 +2 位作者 王璐 余治昊 曾琴 《实验室科学》 2017年第3期9-11,共3页
利用马弗炉灰化法对粽叶样品进行预处理,并采用原子吸收光谱法测定粽叶中的铜离子含量。探讨了马弗炉灰化时间和灰化温度对于粽叶样品预处理效果的影响,实验结果表明:当灰化时间为120min,灰化温度为500℃,粽叶样品的预处理效果最好。采... 利用马弗炉灰化法对粽叶样品进行预处理,并采用原子吸收光谱法测定粽叶中的铜离子含量。探讨了马弗炉灰化时间和灰化温度对于粽叶样品预处理效果的影响,实验结果表明:当灰化时间为120min,灰化温度为500℃,粽叶样品的预处理效果最好。采用优化的方法对不同粽叶样品进行灰化预处理,简化了预处理过程,同时有效地测定了粽叶中的铜离子含量。测得新鲜粽叶中的铜含量为3.2051μg/g,烘干粽叶中的铜含量为3.8498μg/g,返青粽叶中的铜含量为474.12μg/g。 展开更多
关键词 灰化 原子吸收光谱法 粽叶 铜离子
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采用HS-SPME/GC-MS法分析十种箬竹叶香气成分 被引量:2
17
作者 张亚兰 贺亮 +5 位作者 王衍彬 石瑞 杨振亚 赵建诚 陈永健 李琴 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第10期223-236,共14页
为研究髯毛、华、矮、美丽、阔叶、泡、长耳、米、天目和长节箬竹叶香气成分的种类和含量差异,用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用对不同品种箬竹叶香气成分进行检测,并对数据统计分析。结果显示,10种箬竹叶中一共有120种化合物,包含... 为研究髯毛、华、矮、美丽、阔叶、泡、长耳、米、天目和长节箬竹叶香气成分的种类和含量差异,用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用对不同品种箬竹叶香气成分进行检测,并对数据统计分析。结果显示,10种箬竹叶中一共有120种化合物,包含了醇、烯烃、酮、醛、酯、酚、烷烃及其他类,其中醇类和烯烃类相对含量最高。叶醇、罗勒烯、芳樟醇、β-紫罗酮、壬醛以及β-环柠檬醛为共有的6种化合物,罗勒烯在泡箬竹和天目箬竹叶中相对含量最高,叶醇为其他8种箬竹叶主要成分。聚类分析发现,距离为15时,可分为3个类群,泡箬竹和长耳箬竹分为一类;髯毛、华、美丽和长节箬竹分为一个类群;其余4种箬竹为一类。研究结果可得主要香气成分在各品种箬竹叶中的占比情况,并对10种品种的香气含量进行了分类,对有气味要求的箬竹叶相关产品的原材料选择提供参考。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取(HS-SPME) 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 箬竹叶 香气成分 聚类分析(CA)
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箬竹叶黄酮的提取及功能饮料的研制 被引量:3
18
作者 李宇 罗彩凤 田碧英 《食品工业》 北大核心 2014年第3期122-125,共4页
以箬竹叶为原料,采用乙醇与超声波提取相结合的方法提取有效成分黄酮,并采用单因素试验及正交试验对箬竹叶功能饮料的配方进行了研究。结果表明,黄酮提取的最佳工艺条件为:箬竹叶粉粒度40目,乙醇体积分数80%,料液比1︰40(g/mL),在100 W... 以箬竹叶为原料,采用乙醇与超声波提取相结合的方法提取有效成分黄酮,并采用单因素试验及正交试验对箬竹叶功能饮料的配方进行了研究。结果表明,黄酮提取的最佳工艺条件为:箬竹叶粉粒度40目,乙醇体积分数80%,料液比1︰40(g/mL),在100 W超声波条件下浸提55 min,提取温度55℃,重复次数4次。功能饮料最佳配方:黄酮0.15%,蜂蜜6%,白砂糖6%,柠檬酸0.06%。该饮料为黄色、澄清液体,酸甜可口,风味柔和,无杂质。 展开更多
关键词 箬竹叶 黄酮 功能饮料 单因素试验 正交试验
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不同粽叶对油脂的吸附性能研究 被引量:3
19
作者 李静 蔡征昊 +3 位作者 周仕林 王璐 余治昊 曾琴 《实验室科学》 2016年第6期8-10,14,共4页
研究了三种不同粽叶对油脂的吸附性能,用控制变量法确定了粽叶吸附油脂的最佳吸附条件(吸附时间、温度、p H),并在最佳吸附条件下观察对比三种粽叶对油脂的吸附性能。由单因素实验结果得出粽叶吸附油脂的最佳条件为:温度为50℃、p H为5... 研究了三种不同粽叶对油脂的吸附性能,用控制变量法确定了粽叶吸附油脂的最佳吸附条件(吸附时间、温度、p H),并在最佳吸附条件下观察对比三种粽叶对油脂的吸附性能。由单因素实验结果得出粽叶吸附油脂的最佳条件为:温度为50℃、p H为5、吸附时间为2小时。对比发现新鲜粽叶及烘干保存的粽叶的油脂吸附量均明显大于返青粽叶,各为:新鲜粽叶1.7664g/g,烘干粽叶1.7150g/g,返青粽叶0.8275g/g。采用扫描电子显微镜拍摄对比照片,从粽叶的微观结构方面阐述了新鲜粽叶对油脂具有良好吸附性能的原因。 展开更多
关键词 粽叶 吸附 油脂
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箬竹叶保健饮料的研制 被引量:2
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作者 黄鹭强 林晶 +1 位作者 林清强 吴国欣 《农产品加工(下)》 2009年第2期39-41,51,共4页
研究了箬竹叶保健饮料的制作工艺,通过热水提取箬竹叶中的有效成分,并对其水提物澄清,利用正交试验优化浸提物与其他风味剂的复配,获得最佳的工艺参数。浸提条件为:浸提温度为85℃,浸提时间为1h。箬竹叶保健饮料成分的配比为:箬竹叶浸提... 研究了箬竹叶保健饮料的制作工艺,通过热水提取箬竹叶中的有效成分,并对其水提物澄清,利用正交试验优化浸提物与其他风味剂的复配,获得最佳的工艺参数。浸提条件为:浸提温度为85℃,浸提时间为1h。箬竹叶保健饮料成分的配比为:箬竹叶浸提物40%,木糖醇6%,蜂蜜0.5%,柠檬酸0.04%。 展开更多
关键词 箬竹叶 提取 黄酮
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