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灵芝孢子破壁的研究 被引量：6
1
作者 肖鑫 吴岩 +2 位作者 谢音 赵泽龙 李赛 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第10期61-65,共5页
高压气流粉碎是一种常见的灵芝孢子破壁方法,为降低其耗能、提高破壁率,实验中增加了预处理步骤,以使孢子壁厚度变薄或使其韧性降低。以原木灵芝孢子为材料,通过单一变量法和正交实验分别研究了纤维素酶与碱-醇-水体系对灵芝孢子预处理... 高压气流粉碎是一种常见的灵芝孢子破壁方法,为降低其耗能、提高破壁率,实验中增加了预处理步骤,以使孢子壁厚度变薄或使其韧性降低。以原木灵芝孢子为材料,通过单一变量法和正交实验分别研究了纤维素酶与碱-醇-水体系对灵芝孢子预处理的效果。对比2种预处理的效果后,对纤维素酶预处理后的灵芝孢子进行高压气流粉碎。结果表明,酶与碱-醇-水体系均能达到预处理破壁效果,但醇-碱法对孢子壁的破坏十分剧烈,处理后的灵芝孢子容易相互粘结;而酶法处理后的灵芝孢子壁表面光滑,最佳物料/酶比值为5:2,最佳处理时间为8 h。经纤维素酶预处理、高压气流撞击粉碎后,灵芝孢子的破壁率可达99%以上。为破壁处理该类生物材料给出了一定的参考和依据。 展开更多
关键词 灵芝孢子 破壁 酶法 碱-醇-水体系 高压气流
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基于高压水射流的超细煤粉制备技术及其影响因素研究 被引量：4
2
作者 张玉涛 李亚清 +2 位作者 洪侯勋 Greg Galecki 马晓峰 《中国煤炭》 北大核心 2014年第8期93-96,共4页
基于高压水射流技术采用空化射流磨对不同粒径的煤样进行了破碎,从破碎后煤样的粒径分布、比表面积及形貌特征等方面研究了不同粒径的原煤样在不同射流压力下的破碎效果。试验结果表明,空化射流磨能在很短的时间内制备出粒径小于8μm且... 基于高压水射流技术采用空化射流磨对不同粒径的煤样进行了破碎,从破碎后煤样的粒径分布、比表面积及形貌特征等方面研究了不同粒径的原煤样在不同射流压力下的破碎效果。试验结果表明,空化射流磨能在很短的时间内制备出粒径小于8μm且粒径分布非常窄的超细煤粉。射流压力和进料尺寸对射流磨的破碎性能有着重要影响,即射流压力越大,产物中超细煤粉的质量分数越大,其边角越圆滑且产物粒径分布也越窄;进料尺寸越大,射流磨的破碎效率越高。 展开更多
关键词 高压水射流 射流磨 破碎 超细煤粉
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高压射流磨处理对燕麦浆稳定性的影响 被引量：3
3
作者 黄素君 王月茹 +2 位作者 邓莉萍 罗舜菁 刘成梅 《食品与机械》 北大核心 2021年第7期1-6,240,共7页
目的:研究高压射流磨对燕麦浆稳定性的影响及机制,为全谷物饮料加工提供依据。方法:采用不同压力高压射流磨对燕麦浆进行处理,比较贮藏期(30 d)的形态、不稳定指数、粒径、流变特性变化,并对微观形貌(光学显微镜、激光共聚焦扫描显微镜... 目的:研究高压射流磨对燕麦浆稳定性的影响及机制,为全谷物饮料加工提供依据。方法:采用不同压力高压射流磨对燕麦浆进行处理,比较贮藏期(30 d)的形态、不稳定指数、粒径、流变特性变化,并对微观形貌(光学显微镜、激光共聚焦扫描显微镜、扫描电子显微镜)、可溶性成分含量(可溶性固形物、可溶性蛋白、可溶性膳食纤维)进行分析。结果:高压射流磨处理使燕麦浆的粒径、不稳定指数、表观黏度逐渐减小,并能减缓淀粉的老化和颗粒的聚集。高压射流磨能均化蛋白和油脂,破坏细胞壁组织纤维,使更多可溶性物质溶出,并在颗粒内部产生孔腔,增加水合能力,提高体系总体稳定性。结论:高压射流磨技术可提高全谷物产品贮藏稳定性,延长货架期。 展开更多
关键词 微射流 燕麦 高压射流磨 稳定性 老化 可溶性成分 理化性质
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高压射流磨制备全谷物浓浆饮品的研究 被引量：2
4
作者 黄丽 黄素君 +3 位作者 黄澳 叶江平 罗忠国 罗舜菁 《粮食与食品工业》 2022年第1期15-21,共7页
本研究以糙米、燕麦为主要原料,应用工业级高压射流磨系统制备全谷物浓浆。全谷物浓浆最佳配方为糙米2.4%、燕麦1.6%、黄豆0.8%、核桃0.5%、花生0.5%、芝麻0.2%、白砂糖4.4%;复合稳定剂最佳配方为卡拉胶0.03%、黄原胶0.08%、CMC-Na0.10... 本研究以糙米、燕麦为主要原料,应用工业级高压射流磨系统制备全谷物浓浆。全谷物浓浆最佳配方为糙米2.4%、燕麦1.6%、黄豆0.8%、核桃0.5%、花生0.5%、芝麻0.2%、白砂糖4.4%;复合稳定剂最佳配方为卡拉胶0.03%、黄原胶0.08%、CMC-Na0.10%、单甘脂0.11%、蔗糖酯0.06%,总添加量为0.38%;高压射流磨120 MPa压力处理1次,浓浆平均粒径17μm。最终全谷物浓浆成品稳定,静置12个月后仅产生轻微沉淀现象。 展开更多
关键词 全谷物浓浆 高压射流磨 配方优化 稳定剂优化 工艺优化
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高压水射流超细粉碎技术的研究与应用 被引量：15
5
作者 宫伟力 安里千 《中国粉体技术》 CAS 2001年第3期35-40,共6页
高压水射流粉碎技术的主要特点是效率高、耗能低、拉应力破碎原理、良好的解理性以及能够很好地保护矿物的天然结晶形貌。本文介绍了高压水射流粉碎技术的研究状况 ,以及将高压水射流粉碎技术用于永磁铁氧体原料粉碎工艺的试验研究、制... 高压水射流粉碎技术的主要特点是效率高、耗能低、拉应力破碎原理、良好的解理性以及能够很好地保护矿物的天然结晶形貌。本文介绍了高压水射流粉碎技术的研究状况 ,以及将高压水射流粉碎技术用于永磁铁氧体原料粉碎工艺的试验研究、制备水煤浆的试验研究 。 展开更多
关键词 高压水射流 制备 超细粉碎 煤 铁鳞 超细粉体 永磁铁氧体 粉碎技术 云母
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大流量高压射流粉碎设备的仿真与试验研究 被引量：3
6
作者 褚佳 潘烨 +2 位作者 朱俏俏 耿睿琛 梅江平 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2023年第3期25-31,共7页
为解决现有高压射流粉碎设备产能低,无法满足工业生产线使用需求的问题。对高压射流粉碎设备的关键零部件(交互容腔)进行研究,提出一种复合式大流量交互容腔组件。基于Mixture多相流模型和Realizable k-ε湍流模型对交互容腔的内部流道... 为解决现有高压射流粉碎设备产能低,无法满足工业生产线使用需求的问题。对高压射流粉碎设备的关键零部件(交互容腔)进行研究,提出一种复合式大流量交互容腔组件。基于Mixture多相流模型和Realizable k-ε湍流模型对交互容腔的内部流道进行计算流体动力学仿真,获得流场的压力、速度和湍动能分布,并获得较优的分流角大小和流道尺寸。研制大流量高压射流粉碎设备样机,并在样机上进行粉碎试验和产能测试。结果表明,大流量高压射流粉碎设备的平均粉碎粒度d[4,3]从75.6μm降到32.7μm,设备的产能稳定在4.2 m^(3)/h左右。研究为工业用大流量高压射流粉碎设备的设计提供理论与试验支持。 展开更多
关键词 高压射流粉碎 大流量 交互容腔 计算流体动力学 粉碎试验
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超细SiC片晶的制备方法
7
作者 吉晓莉 闵思斯 +1 位作者 梅兴涛 魏磊 《中国粉体技术》 CAS 2006年第4期40-43,共4页
超细SiC片晶由于其高强度、高弹性模量和高导热系数已成为替代价值昂贵、制备技术复杂的SiC晶须的理想的增韧材料SiC片晶的制备方法有化学制备法和机械制备法。本文中详细介绍了用机械方法制备SiC片晶的设备与工艺过程,阐述了各种制备... 超细SiC片晶由于其高强度、高弹性模量和高导热系数已成为替代价值昂贵、制备技术复杂的SiC晶须的理想的增韧材料SiC片晶的制备方法有化学制备法和机械制备法。本文中详细介绍了用机械方法制备SiC片晶的设备与工艺过程,阐述了各种制备方法的工作原理及其优缺点,通过对各种制备方法的比较得出采用气流磨与分级机结合工艺是目前制备系列超细SiC片晶有效的和最经济的生产工艺。 展开更多
关键词 SiC片晶 球磨机 高压辊磨机 气流磨 分级机
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