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基于行为改变理论的营养干预对妊娠期糖尿病患者健康饮食行为、血糖和妊娠结局的影响 被引量:21
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作者 翟璠 牛三强 +1 位作者 彭巧玲 刘倩 《临床与病理杂志》 CAS 2022年第6期1416-1422,共7页
目的:探讨基于行为改变理论的营养干预对妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)患者健康饮食行为、血糖和妊娠结局的影响。方法:选取2018年11月至2021年3月亳州市人民医院收治的104例GDM患者为研究对象,按随机数字表法随机... 目的:探讨基于行为改变理论的营养干预对妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)患者健康饮食行为、血糖和妊娠结局的影响。方法:选取2018年11月至2021年3月亳州市人民医院收治的104例GDM患者为研究对象,按随机数字表法随机分为对照组和观察组,每组52例。对照组予以常规营养干预,观察组予以基于行为改变理论的营养干预。比较两组干预前后膳食模式、健康饮食行为评分、血糖指标[空腹血糖(fasting plasma glucose,FPG)、餐后2 h血糖(2 hours postprandial blood glucose,2hPG)、糖化血红蛋白(glycosylated hemoglobin,HbA1c)]及妊娠结局。结果:观察组干预后蛋白质(80.77%vs 59.62%)、脂肪(73.08%vs 42.31%)、碳水化合物(69.23%vs 42.31%)合理摄入例数占比及健康饮食行为评分[(7.02±1.01)分vs(5.51±0.98)分]均明显高于对照组(P<0.05)。观察组干预后FPG[(4.92±0.59)mmol/L vs(5.17±0.61)mmol/L]、2hPG[(5.52±0.54)mmol/L vs(5.89±0.58)mmol/L]及HbA1c[(5.15±0.37)%vs(5.42±0.48)%]水平均明显低于对照组(P<0.05)。观察组胎膜早破(15.38%vs 38.46%)、剖宫产(13.46%vs48.08%)、妊娠期高血压疾病(7.69%vs 23.08%)、巨大儿发生率(1.92%vs 23.08%)均明显低于对照组(P<0.05)。结论:基于行为改变理论的营养干预可有效优化GDM患者的膳食模式,强化健康饮食行为,进而降低患者血糖、改善妊娠结局。 展开更多
关键词 行为改变理论 营养 妊娠期糖尿病 健康饮食 血糖 妊娠结局
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海口地区大学生营养状况与饮食行为的调查分析 被引量:20
2
作者 杨正云 《海南大学学报(自然科学版)》 CAS 2003年第2期168-170,176,共4页
对海口地区3所高校大学生的营养状况、营养知识和饮食行为进行问卷调查.结果表明:大学生的营养状况良好,月消费水平大都在200~400元之间,但普遍缺乏健康饮食的相关知识和获得途径.
关键词 海口地区 大学生 营养状况 营养知识 饮食行为 健康饮食
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谈足球运动员的饮食和营养 被引量:15
3
作者 李雷 李朴 《河北体育学院学报》 2000年第2期82-84,共3页
阐述了足球运动员合理营养的意义 ,分析了影响足球运动员能力下降的营养因素 ,提出了足球运动员合理营养的基本要求。
关键词 足球运动员 健康饮食 运动能力 营养
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临床护理路径在社区老年高血压患者健康教育中的应用效果 被引量:15
4
作者 石蕾 《中国当代医药》 2017年第23期188-190,共3页
目的探讨临床护理路径在社区老年高血压患者健康教育中的应用效果。方法选取某社区2016年4~11月的老年高血压患者130例,随机分为观察组与对照组,各65例,对照组采取常规方法进行高血压方面的健康教育,观察组按照临床护理路径进行健康教... 目的探讨临床护理路径在社区老年高血压患者健康教育中的应用效果。方法选取某社区2016年4~11月的老年高血压患者130例,随机分为观察组与对照组,各65例,对照组采取常规方法进行高血压方面的健康教育,观察组按照临床护理路径进行健康教育。比较两组患者的疾病知识及格率、日常行为达标率、服药依从性及护理满意度。结果观察组患者疾病知识及格率(97.00%)、日常行为达标率(91.00%)、服药依从率(91.00%)及护理满意度(100.00%)均高于对照组(75.00%、68.00%、77.00%、88.00%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论通过社区内采用临床护理途径,对老年高血压患者实施健康教育,能够促进患者对疾病知识的了解和服药的依从性,帮助患者改善不良的行为习惯,提高护理满意度,对高血压患者的疾病控制非常有现实意义。 展开更多
关键词 临床护理路径 社区 老年 高血压 健康教育
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循证医学教育对糖尿病患者血糖及饮食控制的影响研究 被引量:14
5
作者 张海霞 张约素 陈晓芬 《重庆医学》 CAS 2020年第1期75-78,共4页
目的探查循证医学教育对糖尿病患者血糖及饮食控制的影响。方法选取该院内分泌科收治的82例糖尿病患者作为研究对象,分为观察组(43例)和对照组(39例),观察组给予循证医学教育,对照组给予常规护理,比较两组患者护理前后空腹血糖(FPG)、餐... 目的探查循证医学教育对糖尿病患者血糖及饮食控制的影响。方法选取该院内分泌科收治的82例糖尿病患者作为研究对象,分为观察组(43例)和对照组(39例),观察组给予循证医学教育,对照组给予常规护理,比较两组患者护理前后空腹血糖(FPG)、餐后2 h血糖(2 h PG)、糖化血红蛋白(HbA1c)水平及治疗依从性、饮食疗法知识得分。结果两组护理前FPG、2 h PG、HbA1c水平和治疗依从性及饮食疗法知识得分比较,差异无统计学意义(P>0.05)。观察组护理后FPG、2 h PG、HbA1c水平明显低于对照组,治疗依从性及饮食疗法知识得分明显高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论循证医学教育有助于控制糖尿病的发展。 展开更多
关键词 糖尿病 循证医学 健康教育 血糖 健康膳食
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住院糖尿病患者健康饮食行为阶段及其影响因素研究 被引量:13
6
作者 温桂敏 孙田杰 +1 位作者 赵宏 冯会玲 《护理学杂志》 CSCD 2017年第3期7-11,共5页
目的了解住院糖尿病患者健康饮食行为的阶段,探讨其影响因素。方法采取立意抽样方法,以健康饮食行为阶段问卷、糖尿病知识问卷、社会支持问卷、简易糖尿病认知问卷对302例住院糖尿病患者健康饮食行为阶段的现状进行横断面调查,并分析其... 目的了解住院糖尿病患者健康饮食行为的阶段,探讨其影响因素。方法采取立意抽样方法,以健康饮食行为阶段问卷、糖尿病知识问卷、社会支持问卷、简易糖尿病认知问卷对302例住院糖尿病患者健康饮食行为阶段的现状进行横断面调查,并分析其影响因素。结果住院糖尿病患者健康饮食行为存在阶段性特点,各阶段分布比例为前意向阶段16.2%、意向阶段12.3%、准备阶段38.4%、行动阶段13.6%、维持阶段19.5%。Logistic回归分析结果显示,BMI、使用胰岛素与否、是否存在糖尿病并发症、是否锻炼是影响患者对健康饮食行为阶段的主要因素(P<0.05,P<0.01)。结论住院糖尿病患者的健康饮食行为现状不容乐观,多种因素可能影响健康饮食行为阶段。临床护理人员以影响健康饮食行为阶段的因素为依据为患者制定阶段个性化的饮食干预措施,可能会更加有效地促进健康饮食行为的形成。 展开更多
关键词 糖尿病 健康饮食 行为阶段 跨理论模型 影响因素
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我国国民健康状况与营养教育 被引量:7
7
作者 黄玉海 叶金丹 《黄山学院学报》 2007年第3期160-162,共3页
随着经济发展和生活水平的提高,膳食结构发生了变化,但营养教育尚未普及,大部分人缺乏营养知识,不能合理安排饮食。由于国民缺乏必要的营养教育,使人们科学的饮食观念和科学的饮食意识极其淡漠,从而使营养过剩和营养失衡所导致的疾病日... 随着经济发展和生活水平的提高,膳食结构发生了变化,但营养教育尚未普及,大部分人缺乏营养知识,不能合理安排饮食。由于国民缺乏必要的营养教育,使人们科学的饮食观念和科学的饮食意识极其淡漠,从而使营养过剩和营养失衡所导致的疾病日益增多。 展开更多
关键词 营养教育 健康 饮食观念
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冠心病介入治疗后患者自我效能水平及其影响因素分析 被引量:10
8
作者 郁锋玲 《国际护理学杂志》 2019年第23期3877-3881,共5页
目的探讨冠心病介入治疗后患者自我效能水平及其影响因素。方法选取2017年1月至2018年3月在徐州医科大学附属医院接受PCI术治疗的冠心病患者130例进行研究。采用问卷调查的方式进行研究,研究工具:自制一般情况调查表、《中文版合理用药... 目的探讨冠心病介入治疗后患者自我效能水平及其影响因素。方法选取2017年1月至2018年3月在徐州医科大学附属医院接受PCI术治疗的冠心病患者130例进行研究。采用问卷调查的方式进行研究,研究工具:自制一般情况调查表、《中文版合理用药自我效能量表》、《冠心病饮食自我效能量表》。结果本次调查共发放调查问卷130份,其中回收有效问卷126份,回收率为96.92%。患者《中文版合理用药自我效能量表》平均得分为(19.28±5.13)分,《冠心病饮食自我效能量表》平均得分为(39.85±6.47)分。单因素分析结果显示《中文版合理用药自我效能量表》得分与性别、职业状况、居住地、家庭月收入、文化程度、吸烟史、饮酒史和运动情况有关,差异有统计学意义(P<0.05);《冠心病饮食自我效能量表》得分与性别、职业状况、居住地、家庭月收入、文化程度和饮酒史有关,差异有统计学意义(P<0.05)。多因素分析结果显示:性别、文化程度、运动情况为冠心病介入治疗后患者合理用药自我效能的独立性影响因素;家庭月收入、文化程度、饮酒史为冠心病介入治疗后患者健康饮食自我效能的独立性影响因素,差异有统计学意义(P<0.05)。结论冠心病介入治疗后患者安全用药及健康饮食自我效能水平均仍有较大的进步空间,合理用药自我效能主要与性别、文化程度、运动情况有关,健康饮食自我效能主要与家庭月收入、文化程度、饮酒史有关,临床上应加强对上述因素的干预. 展开更多
关键词 冠心病 介入治疗 合理用药 健康饮食 自我效能
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不断探索母乳科学奥秘,更新人类对母乳的认知 被引量:10
9
作者 赖建强 《中华围产医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第7期441-446,共6页
母乳和母乳喂养是母乳科学研究的2个主要内容。近2个世纪以来的研究成果表明,母乳是2亿年来人类进化的产物,母乳是婴儿营养需求的金标准,并且可用于临床生命救治和健康促进。母乳喂养是实现婴儿正常生长发育、维护健康状态的最佳途径,... 母乳和母乳喂养是母乳科学研究的2个主要内容。近2个世纪以来的研究成果表明,母乳是2亿年来人类进化的产物,母乳是婴儿营养需求的金标准,并且可用于临床生命救治和健康促进。母乳喂养是实现婴儿正常生长发育、维护健康状态的最佳途径,由于母乳喂养行为易受社会及其他因素的冲击,全球6月龄以内婴儿的纯母乳喂养率改善不够明显。鉴于母乳科学研究的严谨性和紧迫性,未来研究应着重于建设国家母乳成分标准体系和监测体系,建立国家基础战略数据资源,推进母乳科学理论发展与技术创新,提出我国解决母乳问题的合理方案。 展开更多
关键词 母乳喂养 健康膳食 科学研究
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2022年美国运动医学会《2型糖尿病患者的运动/身体活动指南》解读及启示 被引量:8
10
作者 胥祉涵 王世强 +3 位作者 李丹 王一杰 王少堃 郭凯林 《中国全科医学》 CAS 北大核心 2022年第25期3083-3088,共6页
2型糖尿病(T2DM)是一种常见的慢性代谢性疾病。近年来,随着国内外相关指南的不断更新,T2DM患者的身体活动建议日趋完善,但在日常活动过程中仍有难点有待解决。2022年2月,美国运动医学会(ACSM)和美国糖尿病协会(ADA)在2010年《运动和2型... 2型糖尿病(T2DM)是一种常见的慢性代谢性疾病。近年来,随着国内外相关指南的不断更新,T2DM患者的身体活动建议日趋完善,但在日常活动过程中仍有难点有待解决。2022年2月,美国运动医学会(ACSM)和美国糖尿病协会(ADA)在2010年《运动和2型糖尿病》的基础上进行了更新,针对不同年龄段T2DM患者的身体活动、最佳活动时机、医疗干预与身体活动的有效性、身体活动和饮食注意事项等方面提供了新的临床指导建议。本文对2022年指南的主要内容及重点更新内容进行解读,并提出对我国临床工作者开展T2DM患者运动/身体活动干预的建议。 展开更多
关键词 糖尿病 2型 身体活动 体育运动 健康生活方式 膳食 健康 诊疗指南
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基于固体食盐结构及成分设计的减盐策略及其研究进展 被引量:4
11
作者 公奕夫 李星 +7 位作者 刘斌 肖红利 陈莎男 宋欣宇 闫惠苓 李泽坤 袁育 李媛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第9期202-210,共9页
食盐是食品工业和居民日常生活中广泛使用的调味品,其主要成分氯化钠的过量摄入会增加高血压、胃癌、脑卒中等疾病的患病风险。如何在不影响食品口味的条件下减少含盐量是目前的研究热点。固体形式的氯化钠是日常膳食食盐摄入的重要部分... 食盐是食品工业和居民日常生活中广泛使用的调味品,其主要成分氯化钠的过量摄入会增加高血压、胃癌、脑卒中等疾病的患病风险。如何在不影响食品口味的条件下减少含盐量是目前的研究热点。固体形式的氯化钠是日常膳食食盐摄入的重要部分,改善固体氯化钠结构及食盐成分是开发低盐食品的有效方法。本文在详细探讨咸味感知机理和机体内钠吸收代谢机制的基础上,对近年来国内外与氯化钠结构调控及成分设计有关的减盐策略进行综述,讨论减少食品含盐量而不影响咸味的各项技术,如调控氯化钠物理结构(形貌和粒径)、包埋氯化钠、添加氯化钠替代物(咸味矿物盐、风味增强剂和天然呈味物质),并分析不同结构及成分食盐的减盐原理、缺点和适用场景,为未来设计新型食盐产品,开发减盐健康食品,减少居民膳食盐摄入量,提高居民健康水平提供理论依据和技术支撑。 展开更多
关键词 氯化钠 减盐策略 咸味感知 结构设计 健康饮食
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老年人认知功能轨迹识别及生活方式的影响研究 被引量:4
12
作者 郝晓燕 李承圣 +1 位作者 王晓晖 战同霞 《护理学杂志》 CSCD 北大核心 2023年第3期103-108,共6页
目的探究老年人认知功能随时间的变化轨迹,分析生活方式对认知功能的影响。方法采用中国老年健康影响因素跟踪调查(CLHLS)2008~2018年4次纵向随访数据。对具有完整信息的1473名65岁及以上老年人,使用潜类别增长模型识别认知功能的异质... 目的探究老年人认知功能随时间的变化轨迹,分析生活方式对认知功能的影响。方法采用中国老年健康影响因素跟踪调查(CLHLS)2008~2018年4次纵向随访数据。对具有完整信息的1473名65岁及以上老年人,使用潜类别增长模型识别认知功能的异质化发展轨迹,通过广义相加混合效应模型分析不同生活方式对老年人认知功能的影响。结果4次纵向随访老年人认知功能得分逐渐下降;老年人认知功能的异质化发展轨迹可划分为3个类别,分别是认知良好组(80.4%)、认知改善组(10.3%)和认知恶化组(9.2%)。广义相加混合效应模型分析结果显示性别、年龄、教育水平、经济状况、蔬菜摄入、水果摄入、坚果类摄入、做家务、读书看报、看电视或听广播对老年人认知功能影响显著(均P<0.05)。结论老年人认知功能水平随着时间推移整体呈现下降趋势,其认知功能变化存在3类发展轨迹,应重点关注低教育程度、经济状况较差以及生活方式存在问题的老年人,积极开展娱乐项目和体育活动,进行健康饮食指导,以延缓老年人认知功能受损的恶化速度。 展开更多
关键词 老年人 认知功能 生活方式 娱乐 体育活动 健康饮食 社交活动 纵向研究
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中国精简膳食质量评分 被引量:4
13
作者 何宇纳 王惠君 +3 位作者 房玥晖 夏娟 连怡遥 苏畅 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期198-204,共7页
目的建立中国精简膳食质量评分(China Prime Diet Quality Score, CPDQS),评价中国成年居民膳食质量及其与相关健康结局的关系。方法 CPDQS由22个指标构成,包括深绿色蔬菜、深红色/橙色蔬菜、其他蔬菜、深黄色水果、柑橘类水果、其他水... 目的建立中国精简膳食质量评分(China Prime Diet Quality Score, CPDQS),评价中国成年居民膳食质量及其与相关健康结局的关系。方法 CPDQS由22个指标构成,包括深绿色蔬菜、深红色/橙色蔬菜、其他蔬菜、深黄色水果、柑橘类水果、其他水果、全谷物/杂豆、红薯类、其他薯类、大豆类、坚果类、禽肉、鱼虾类、奶类、蛋类、畜肉、油炸食品、精制谷物、含糖饮料、盐、食用油和酒类。依据平衡膳食宝塔中能量需要量在2000 kcal水平的各类食物推荐量,基础分值为0~4分,22个指标总分范围为0~100分。应用CPDQS对2010-2012年中国居民营养与健康状况监测中20~80岁具有完整3天24小时膳食回顾法调查资料进行分析,对CPDQS指标的效标效度进行评价。结果中国20岁以上居民的CPDQS平均得分为(44.28±0.08)分,城市优于农村,分值中位数分别为48和39,女性略优于男性,中位数分别为44和43。CPDQS与营养素摄入量呈显著相关,其中与碳水化合物相关系数为-0.18,与平均充足概率相关系数为0.35。随着CPDQS得分增加,其罹患超重肥胖、腹型肥胖、高血压、低高密度脂蛋白血症、代谢综合征的风险降低。调整年龄、性别、能量摄入、收入、文化程度、职业、地区、是否吸烟后,最高分位组与最低分位组相比,OR值分别为0.73(95%CI 0.63~0.84)、0.72(95%CI 0.63~0.83)、0.67(95%CI 0.57~0.78)、0.85(95%CI 0.73~0.99)和0.72(95%CI 0.61~0.85)。结论 CPDQS是对膳食质量进行综合评价的一个精简指标,不同地区、不同健康状况人群的CPDQS得分存在一定差异,分值越高膳食质量越优,CPDQS可以作为膳食质量评价的有效工具。 展开更多
关键词 膳食评价 膳食指数 健康膳食 膳食质量 平衡膳食
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预包装食品标签与引导健康饮食 被引量:6
14
作者 宫国君 《食品工业》 CAS 2022年第9期213-217,共5页
预包装食品标签作为食品的“身份证”,对于消费者来说,是获取食品信息最直接的途径,也是消费者辨别食品安全的有效措施;如何在选择预包装食品的同时实现健康饮食,成为消费者的关注热点。通过对比研究国内和国外近年在食品标签方面的要求... 预包装食品标签作为食品的“身份证”,对于消费者来说,是获取食品信息最直接的途径,也是消费者辨别食品安全的有效措施;如何在选择预包装食品的同时实现健康饮食,成为消费者的关注热点。通过对比研究国内和国外近年在食品标签方面的要求,分析食品标签内容对引导健康饮食的作用,建议在现有食品标签的基础上,增加更加直观、有效、全面的标签内容。 展开更多
关键词 预包装食品 食品标签 健康饮食 购买行为
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大学校园外卖现状及食品安全问题的分析 被引量:7
15
作者 董双佳 柳青 +2 位作者 田文静 曲爱玲 马长路 《农产品加工》 2021年第15期69-71,75,共4页
外卖自最早的形式打包开始,随着互联网的飞速发展和手机的广泛普及,外卖行业蒸蒸日上,并成为了大多数人生活中常态化的就餐方式。在外卖快速发展的同时,存在着监督不健全、管理不规范、安全卫生不达标等一系列食品安全问题,这使得“舌... 外卖自最早的形式打包开始,随着互联网的飞速发展和手机的广泛普及,外卖行业蒸蒸日上,并成为了大多数人生活中常态化的就餐方式。在外卖快速发展的同时,存在着监督不健全、管理不规范、安全卫生不达标等一系列食品安全问题,这使得“舌尖上的安全”成为人们最为担心的问题。对于高校学生,在方便用餐的同时,也存在着食品卫生的安全隐患,就此开展大学校园外卖现状及安全问题的调查,了解大学生在网络订餐中出现的安全问题及其对外卖食品安全的态度及行为,并在此基础上为大学生的健康饮食提出建议。 展开更多
关键词 外卖 食品安全 高校学生 网络订餐 健康饮食
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促进健康膳食的公共政策及其国内外发展现状 被引量:1
16
作者 李家兴 张静怡 +1 位作者 郑艳芳 曲春波 《中国健康教育》 北大核心 2024年第4期348-353,共6页
随着我国逐渐迈入营养相关慢性病高发的营养转型第二阶段,制定健康膳食相关的公共政策变得日益紧迫。但目前已有的相关公共政策主要集中于确保粮食供应的安全性和食品的卫生标准方面,对营养问题的关注相对较少;而且制定营养和健康相关... 随着我国逐渐迈入营养相关慢性病高发的营养转型第二阶段,制定健康膳食相关的公共政策变得日益紧迫。但目前已有的相关公共政策主要集中于确保粮食供应的安全性和食品的卫生标准方面,对营养问题的关注相对较少;而且制定营养和健康相关的公共政策时,很少考虑到认知和行为因素。因此,本文将综合分析影响营养和健康的认知和行为因素,并针对个体收入和时间不足、不健康的饮食偏好、健康食物供给不均衡等问题,从食物消费的微观层面和供给的宏观层面入手,分析如何通过政策帮助居民形成健康的膳食习惯。 展开更多
关键词 健康膳食 消费 供给 公共政策
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基于服务设计的健康膳食结构APP设计研究 被引量:7
17
作者 孟凯宁 李昆鹏 余琴琴 《包装工程》 CAS 北大核心 2021年第8期190-197,共8页
目的以社会发展趋势为时代背景,透过普遍存在的社会问题,以不合理的饮食结构为切入点,通过服务系统模型的构建,将其中存在的问题深入分析和解决,并从用户视角的感受痛点出发提出解决方案,进一步论证健康饮食结构在生活发展中的必要性与... 目的以社会发展趋势为时代背景,透过普遍存在的社会问题,以不合理的饮食结构为切入点,通过服务系统模型的构建,将其中存在的问题深入分析和解决,并从用户视角的感受痛点出发提出解决方案,进一步论证健康饮食结构在生活发展中的必要性与可行性,同时为膳食结构改善提供良好的建议。方法采用问卷调查、案例分析等方式收集用户信息,通过数据分析,了解用户的潜在需求,提出新的服务策略。通过建立用户画像、用户旅程地图以及服务蓝图,构建健康饮食结构APP设计原型。结论以用户为中心的健康饮食服务设计,同时结合用户行为、情绪、痛点以及机会点综合分析,可以更加直观地了解用户的需求。将有形的健康饮食结构APP应用产品和无形的服务理念相融合,专注于产品与服务之间的差异,既符合当下移动互联网的发展潮流,又满足当代人对健康饮食理念改善的迫切需求。 展开更多
关键词 健康饮食 服务设计 用户体验 服务蓝图
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3D打印技术在食品加工领域中的应用 被引量:7
18
作者 师平 白亚琼 《食品工业》 CAS 2021年第10期231-235,共5页
3D打印技术作为一种新型智能化制造技术,被逐渐广泛应用于各类生产制造领域;在食品加工领域中, 3D打印技术可满足不同人群对食品外观形貌的个性化定制及饮食健康等方面的需求。阐述主流3D打印技术在各领域中应用情况,分别针对不同食品3... 3D打印技术作为一种新型智能化制造技术,被逐渐广泛应用于各类生产制造领域;在食品加工领域中, 3D打印技术可满足不同人群对食品外观形貌的个性化定制及饮食健康等方面的需求。阐述主流3D打印技术在各领域中应用情况,分别针对不同食品3D打印原理进行介绍,并对各种3D打印食品技术的发展现状和挑战进行阐述与分析,总结分析现阶段3D打印食品存在的挑战,并有针对性地对3D打印技术在食品加工领域中的应用前景进行展望,以期为3D打印技术在食品加工领域中的推广应用提供科学理论基础。 展开更多
关键词 3D打印 食品加工 个性化定制 饮食健康
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健康饮食知识图谱和问答系统构建研究 被引量:1
19
作者 赵同明 钱佳琛 +2 位作者 王翔 蒋效伟 杨玉 《现代信息科技》 2024年第6期7-10,共4页
为满足人们对健康饮食知识的了解,文章采用网络爬虫工具在权威饮食网站上获取数据,对数据进行预处理后批量导入Neo4j数据库中,构建饮食知识图谱,在此基础上设计并实现问答系统。首先针对用户提出的问题进行问题理解,再基于Spark环境的... 为满足人们对健康饮食知识的了解,文章采用网络爬虫工具在权威饮食网站上获取数据,对数据进行预处理后批量导入Neo4j数据库中,构建饮食知识图谱,在此基础上设计并实现问答系统。首先针对用户提出的问题进行问题理解,再基于Spark环境的朴素贝叶斯分类器训练出的问题模板,通过匹配的结果从Neo4j数据库中获取问题的答案。知识图谱与健康饮食的结合既满足了人们对健康饮食的不断追求,也增进了人们对传统医学中“药食同源”理论的理解。 展开更多
关键词 知识图谱 健康饮食 网络爬虫 朴素贝叶斯 问答系统
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大学生饮食营养与健康提升策略 被引量:2
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作者 席萌菲 孙茜宇 《食品安全导刊》 2023年第31期111-113,共3页
大学生饮食营养与健康情况关系到自身健康水平,间接影响学习与生活质量,然而部分大学生饮食营养与健康意识缺乏,饮食习惯不健康,饮食结构不够科学等,对身体健康造成潜在威胁,甚至引发多种疾病。基于此,本文对大学生饮食中存在的问题进... 大学生饮食营养与健康情况关系到自身健康水平,间接影响学习与生活质量,然而部分大学生饮食营养与健康意识缺乏,饮食习惯不健康,饮食结构不够科学等,对身体健康造成潜在威胁,甚至引发多种疾病。基于此,本文对大学生饮食中存在的问题进行分析,并提出相应的提升策略,为大学生的饮食营养与健康提供基础保障。 展开更多
关键词 大学生饮食 膳食营养 饮食健康
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