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包装材料化学物迁移研究 被引量：87
1
作者 王志伟 孙彬青 刘志刚 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期1-4,10,共5页
食品安全问题已经成为全球广泛关注的焦点 ,食品包装安全是食品安全的重要组成部分。
关键词 迁移 扩散 食品包装 聚合物包装 食品污染 食品安全
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荧光分光光度法测定生活用纸制品中的荧光增白剂 被引量：76
2
作者 罗冠中 刘祥 +1 位作者 汪晓冬 高亦军 《中国测试》 CAS 2009年第4期68-71,共4页
通过对三种常用二苯乙烯型荧光增白剂VBL、BA、CXT荧光光谱和标准曲线的研究,建立了以VBL为标准物质检测生活用纸中荧光增白剂的定量方法。该方法激发波长为345 nm,发射波长为430 nm;定量标准曲线为y(μg/mL)=0.001 7x-0.018 7,在0～1.0... 通过对三种常用二苯乙烯型荧光增白剂VBL、BA、CXT荧光光谱和标准曲线的研究,建立了以VBL为标准物质检测生活用纸中荧光增白剂的定量方法。该方法激发波长为345 nm,发射波长为430 nm;定量标准曲线为y(μg/mL)=0.001 7x-0.018 7,在0～1.0μg/mL范围内线性相关性R2=0.999 2;方法检出限4μg/g,定量限10μg/g,平均加标回收率为95.3%,可满足检测要求。对pH和实验用水纯度对VBL稳定性的影响进行了初步探讨,发现实验中应使用纯度高的水和在中性或弱碱性的pH条件下,结果比较稳定。 展开更多
关键词 荧光增白剂 荧光分光光度法 生活用纸 检测方法 食品包装
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多类型食品包装材料的迁移研究 被引量：55
3
作者 王志伟 黄秀玲 胡长鹰 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期1-7,共7页
食品应具备的首要品质就是食用安全性,可目前与食品接触的包装材料中添加剂的迁移成为了一个关于健康问题的隐患。国外学者研究了各种类型的食品接触包装材料中化学物向食品(模拟物)的迁移,对研究进展进行了概述,简介了迁移的有关基础知... 食品应具备的首要品质就是食用安全性,可目前与食品接触的包装材料中添加剂的迁移成为了一个关于健康问题的隐患。国外学者研究了各种类型的食品接触包装材料中化学物向食品(模拟物)的迁移,对研究进展进行了概述,简介了迁移的有关基础知识:迁移极限的规定、食品模拟物的选择、(加速)迁移试验要求、迁移机理、迁移预测模型。介绍了国外研究者在各迁移研究领域所进行的研究现状及结论,包括常规使用条件下塑料、再生塑料、纸和纸板、金属罐,非常规使用条件如微波加热、γ辐射、高压处理下包装材料中化学物成分的迁移。 展开更多
关键词 迁移 扩散 食品包装 包装材料 微波加热 辐照 高压
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塑料食品包装中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移研究进展 被引量：56
4
作者 肖乃玉 陆杏春 +2 位作者 郭清兵 谭贵良 杨海秋 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期123-127,共5页
介绍了邻苯二甲酸酯类增塑剂的毒性,综述了国内外对邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移的研究现状及安全法律法规,总结出了塑料包装材料中增塑剂的发展趋势。
关键词 邻苯二甲酸酯类 增塑剂 迁移 食品包装
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食品包装的最新研究进展 被引量：50
5
作者 赵艳云 连紫璇 岳进 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第4期1-10,共10页
随着消费者对食品安全和品质要求的不断提高,传统的食品包装已经不能满足当今市场的需要。一些先进的包装技术和环境友好型包装材料被不断开发应用于食品包装。本文总结了近几年食品包装技术和包装材料的最新研究进展,着重探讨活性包装... 随着消费者对食品安全和品质要求的不断提高,传统的食品包装已经不能满足当今市场的需要。一些先进的包装技术和环境友好型包装材料被不断开发应用于食品包装。本文总结了近几年食品包装技术和包装材料的最新研究进展,着重探讨活性包装、智能包装技术以及绿色包装和纳米包装材料,并对不良食品包装导致的安全问题及其有毒有害物的迁移进行归纳,在此基础上提出可行的解决方案。 展开更多
关键词 食品包装 活性包装 智能包装 包装材料 食品安全 迁移
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比较国内外塑料食品包材及溶剂残留管理现状 被引量：44
6
作者 毛希琴 郑顺利 +2 位作者 于利军 姜子波 陈吉平 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期42-46,52,共6页
综述并比较了我国、日本以及韩国3个亚洲国家,以及欧盟、美国、加拿大和澳大利亚等欧美国家对于塑料食品包装材料的管理体系和相关法规;同时,对上述国家和组织对于食品包装材料中溶剂残留限量的规定情况以及标准检测方法,也进行了比较... 综述并比较了我国、日本以及韩国3个亚洲国家,以及欧盟、美国、加拿大和澳大利亚等欧美国家对于塑料食品包装材料的管理体系和相关法规;同时,对上述国家和组织对于食品包装材料中溶剂残留限量的规定情况以及标准检测方法,也进行了比较研究。 展开更多
关键词 食品包装 塑料 溶剂残留
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食品包装材料研究进展 被引量：42
7
作者 付露莹 王锐 张有林 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2018年第1期51-56,共6页
食品包装可以避免食品受外界因素影响,保持食品性能稳定,且具有方便运输、美观实用和广告的作用。随着生活水平的提高,人们对食品包装材料的要求逐渐趋于安全、环保和健康。综述了塑料、玻璃、金属、纸质、纳米等包装材料及其在各类食... 食品包装可以避免食品受外界因素影响,保持食品性能稳定,且具有方便运输、美观实用和广告的作用。随着生活水平的提高,人们对食品包装材料的要求逐渐趋于安全、环保和健康。综述了塑料、玻璃、金属、纸质、纳米等包装材料及其在各类食品中的应用,以及近年国内外食品包装材料的研究进展,指出食品包装材料存在的问题,并对其发展趋势进行了展望,食品包装材料正在逐步向绿色、安全、多功能方面发展,以便使可持续发展的新型包装材料在食品工业中得到广泛使用。 展开更多
关键词 食品包装 新型包装材料 可降解塑料 可食性包装材料
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“食品包装学”课程思政融合教育探索实践 被引量：38
8
作者 刘亚平 王愈 石建春 《农产品加工》 2019年第19期110-112,115,共4页
为了提高课程教学质量,培养学生专业技术水平的同时提高学生的职业道德素质,结合现阶段思想政治教育的特点和新时期学生的实际情况,将课程思政的理念和方法融入了“食品包装学”教学中。介绍了“食品包装学”课程思政建设背景与思路,通... 为了提高课程教学质量,培养学生专业技术水平的同时提高学生的职业道德素质,结合现阶段思想政治教育的特点和新时期学生的实际情况,将课程思政的理念和方法融入了“食品包装学”教学中。介绍了“食品包装学”课程思政建设背景与思路,通过课程思政融入点和元素设计、课程思政融合教育教学方法探索和教学过程化考核改革尝试,进行了课程思政与课程融合教育改革,获得了较好的教学效果。 展开更多
关键词 食品包装学 课程思政 融合教育 过程化考核 探索实践
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食品包装用PVC膜增塑剂迁移的研究 被引量：33
9
作者 朱勇 王志伟 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期40-41,共2页
为研究PVC与食品的相互关系,增塑剂是首要考虑的。应用编程对迁移进行了动力学研究,考虑了时间、温度、模拟食品属性、增塑剂初始浓度等参数的影响。得出增塑剂的迁移受温度和食品属性的影响很大,初始浓度决定了增塑剂迁移到模拟食品的量。
关键词 食品包装 PVC 增塑剂 迁移
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基于PLC和触摸屏的食品包装自动化生产线控制系统设计 被引量：37
10
作者 李本红 陈小军 《机电工程技术》 2014年第1期9-13,共5页
为了提高食品包装生产线自动化水平,减轻工人的劳动强度,以食品(槟榔)包装生产线改造为例,分析设计了改造后槟榔包装生产线的工艺流程。结合槟榔包装的特点以及技术要求,给出了槟榔包装生产线的总体设计方案。采用三菱公司PLC和触摸屏... 为了提高食品包装生产线自动化水平,减轻工人的劳动强度,以食品(槟榔)包装生产线改造为例,分析设计了改造后槟榔包装生产线的工艺流程。结合槟榔包装的特点以及技术要求,给出了槟榔包装生产线的总体设计方案。采用三菱公司PLC和触摸屏设计了生产线控制系统,实现食品包装自动化。实际生产表明,该自动化生产线构造合理,可以满足槟榔包装生产自动化需求,具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 食品包装 自动化生产线 触摸屏
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食品包装与食品安全 被引量：31
11
作者 颜亦斌 《包装与食品机械》 CAS 2004年第2期50-52,共3页
食品包装与食品安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。国家对食品包装有哪些具体规定?食品包装、食品生产企业和消费者应该注意哪些主要方面的问题?最近国家质量监督检验检疫总局在食品安全市场准... 食品包装与食品安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。国家对食品包装有哪些具体规定?食品包装、食品生产企业和消费者应该注意哪些主要方面的问题?最近国家质量监督检验检疫总局在食品安全市场准入制度(QS标志)工作中对原材料、食品添加剂、包装材料和容器有哪些规定,因为只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品。本文从食品包装检验工作者的视角上,谈谈食品包装与食品安全,以帮助人们关注食品安全,增加食品企业的质量意识,提高消费者的鉴别能力。 展开更多
关键词 食品包装 食品安全 国家卫生标准 规定 质量检验
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国内外可食性与全降解食品包装材料发展现状与趋势 被引量：33
12
作者 侯汉学 董海洲 +1 位作者 王兆升 代养勇 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 2011年第5期79-87,共9页
食品包装业是包装工业的重要组成部分,它带来的环境污染问题也日益严重。本文就国内外可食性与全降解食品包装材料的研发与生产现状进行了综述。分析了石油基塑料包装带来的社会问题和国内外全降解食品包装材料研发现状与趋势,指出了大... 食品包装业是包装工业的重要组成部分,它带来的环境污染问题也日益严重。本文就国内外可食性与全降解食品包装材料的研发与生产现状进行了综述。分析了石油基塑料包装带来的社会问题和国内外全降解食品包装材料研发现状与趋势,指出了大力发展全降解食品包装材料的必要性和紧迫性。 展开更多
关键词 食品包装 生物降解 现状 趋势
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生物可降解高分子材料在食品包装中的应用 被引量：33
13
作者 梁敏 王羽 +4 位作者 宋树鑫 刘林林 齐小晶 张玉琴 董同力嘎 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期1-5,18,共6页
针对淀粉、蛋白质、壳聚糖、聚羟基脂肪酸酯(PHA)等生物来源可降解材料和聚乳酸(PLA)、聚丁二酸丁二醇酯(PBS)、聚乙烯醇(PVA)等人工合成可降解材料的加工特性以及近几年在食品包装领域的研究进展进行了综述,并对其在食品包装领域未来... 针对淀粉、蛋白质、壳聚糖、聚羟基脂肪酸酯(PHA)等生物来源可降解材料和聚乳酸(PLA)、聚丁二酸丁二醇酯(PBS)、聚乙烯醇(PVA)等人工合成可降解材料的加工特性以及近几年在食品包装领域的研究进展进行了综述,并对其在食品包装领域未来的发展进行了展望。 展开更多
关键词 高分子材料 生物可降解 食品包装
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智能包装研究及应用进展 被引量：32
14
作者 廖雨瑶 陈丹青 +5 位作者 李伟 杨文妮 蔡素平 詹沾 李慧杰 刘兴海 《绿色包装》 2016年第2期39-46,共8页
包装的创新旨在提高、结合或者是扩展传统包装的四大基本功能。智能包装就是包装创新的体现,它是指对环境因素具备"识别"和"判断",并对感知信息作出响应的功能型包装。本文阐明了智能包装的定义与分类,详细分析了... 包装的创新旨在提高、结合或者是扩展传统包装的四大基本功能。智能包装就是包装创新的体现,它是指对环境因素具备"识别"和"判断",并对感知信息作出响应的功能型包装。本文阐明了智能包装的定义与分类,详细分析了智能包装在国内外的发展、应用现状及市场前景,并提出了智能包装在各个领域的发展趋势,如时间-温度指示剂(TTI)、气体指示剂(GI)、射频识别技术(RFID)等领域。本文不仅全面地总结了智能包装的发展历程,并且是包装研究人员的创新灵感来源。 展开更多
关键词 智能包装 食品包装 指示剂 RFID
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食品包装新技术与食品安全 被引量：29
15
作者 黄志刚 刘凯 刘科 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2014年第13期161-166,共6页
目的介绍近期食品包装技术所取得的新进展,以及新技术条件下的食品安全问题。方法分析新食品包装技术的工作原理及其在食品包装工业中的应用,包括智能包装技术、活性包装技术的工作原理及其在保持食品的品质、保障食品安全中所起到的作... 目的介绍近期食品包装技术所取得的新进展,以及新技术条件下的食品安全问题。方法分析新食品包装技术的工作原理及其在食品包装工业中的应用,包括智能包装技术、活性包装技术的工作原理及其在保持食品的品质、保障食品安全中所起到的作用。阐述新型环保材料,如可降解材料、可食性材料的工作机理及其在保护环境中所起到的作用。探讨在新技术条件下的食品安全问题,包括不同包装材料所含有的有害物质对食品安全的影响,以及包装材料由于外界环境的变化如加热、辐射等因素导致材料的变性而引发的食品安全问题。结果新技术、新材料的应用极大地丰富了食品包装的种类和功能,同时对环境保护也起到了积极的作用,但新材料也为食品安全带来一定的隐患,如有害物质的迁移。结论食品包装技术还需要加大研究力度,丰富包装的种类,保障包装食品的安全,降低有害物质的含量,提高包装产品的稳定性。 展开更多
关键词 食品包装 包装技术 包装材料 食品安全
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基于情感化理念的食品包装设计研究 被引量：31
16
作者 向迪雅 吴志军 《湖南包装》 2020年第3期85-88,共4页
针对食品包装设计中的情感化发展趋势进行梳理,分析情感化设计的基本目的以及产品符号和用户情感间的联系与相互作用,并依据情感化设计原则,提出食品包装应当结合情感体验的3个层次进行设计。探讨把情感化核心设计理念加入产品造型、功... 针对食品包装设计中的情感化发展趋势进行梳理,分析情感化设计的基本目的以及产品符号和用户情感间的联系与相互作用,并依据情感化设计原则,提出食品包装应当结合情感体验的3个层次进行设计。探讨把情感化核心设计理念加入产品造型、功能、文化进行设计的具体应用手法和实例。最后,总结把情感化理念融入食品包装设计,达到产品与用户间更好的情感交流互动,促进食品包装设计市场发展的重要性。 展开更多
关键词 情感化设计 食品包装 情感体验
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食品包装复合材料现状及发展趋势 被引量：30
17
作者 王洪江 孙诚 曲颖 《包装与食品机械》 CAS 2009年第1期58-62,共5页
为了使复合材料更好地应用于食品包装,推动食品工业发展,文章论述了食品用复合包装材料的主要性能、应用现状及今后的发展方向。由复合包装材料引起的食品安全问题值得人们去高度重视,开发安全、高阻隔、多功能的食品用复合材料是今后... 为了使复合材料更好地应用于食品包装,推动食品工业发展,文章论述了食品用复合包装材料的主要性能、应用现状及今后的发展方向。由复合包装材料引起的食品安全问题值得人们去高度重视,开发安全、高阻隔、多功能的食品用复合材料是今后的发展趋势。 展开更多
关键词 食品包装 复合材料 安全 高阻隔
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纳米材料在食品包装中的应用及安全性评价 被引量：31
18
作者 杨龙平 章建浩 +1 位作者 黄明明 严文静 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期19-23,56,共6页
目的阐述几种常用纳米材料在食品包装中的应用,并对其安全性进行研究。方法分别阐述Ag,Ti O2,Si O2,Zn O,蒙脱土等纳米材料在食品包装方面的应用。结论纳米材料能有效改善包装材料的特性,保持食品的品质和风味,防止微生物滋生,具有显著... 目的阐述几种常用纳米材料在食品包装中的应用,并对其安全性进行研究。方法分别阐述Ag,Ti O2,Si O2,Zn O,蒙脱土等纳米材料在食品包装方面的应用。结论纳米材料能有效改善包装材料的特性,保持食品的品质和风味,防止微生物滋生,具有显著的意义和广阔的发展前景。 展开更多
关键词 纳米材料 食品包装 应用 安全性
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紫外分光光度法测定食品包装用纸中的荧光增白剂 被引量：31
19
作者 刘荣琴 高磊红 +1 位作者 王未肖 麻东 《广州化工》 CAS 2013年第15期135-137,共3页
以pH为9.0的氢氧化钠为提取剂,对纸样中的荧光增白剂进行提取,采用紫外分光光度法于波长350 nm对提取液中的多种荧光增白剂进行同时测定,以荧光增白剂VBL的含量表示被测试样中荧光增白剂总含量。本测定方法的线性范围为0.1～3 g/kg,在... 以pH为9.0的氢氧化钠为提取剂,对纸样中的荧光增白剂进行提取,采用紫外分光光度法于波长350 nm对提取液中的多种荧光增白剂进行同时测定,以荧光增白剂VBL的含量表示被测试样中荧光增白剂总含量。本测定方法的线性范围为0.1～3 g/kg,在此范围内R2=0.9992;方法检出限为0.03 g/kg,定量限为0.1 g/kg。对于标加浓度为0.2 mg/kg、1 mg/kg和3 mg/kg的样品,回收率为95.6%～108%,标准偏差为2.1%～4.3%(n=3)。 展开更多
关键词 荧光增白剂 纸制品 食品包装 测定 分光光度法
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气调保鲜包装技术在食品包装中的应用 被引量：28
20
作者 崔立华 黄俊彦 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期100-103,共4页
气调保鲜包装技术可调节不同比例的气体组合,适应多种被包装食品的要求,延长食品的保鲜期,能保证食品果蔬的原汁、原味、原貌。文中介绍了气调保鲜包装技术的原理以及在食品和果蔬等产品包装中的应用,探讨了其保鲜包装方法和特点。
关键词 气调保鲜包装 食品包装 包装方法
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