期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到6篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
柑橘加工副产物中有效成分开发利用的研究进展 被引量：47
1
作者 方政 高彦祥 《中国食品添加剂》 CAS 2005年第4期9-13,共5页
本文综述了柑橘类果实加工副产物中有效成分,包括香精油、柑橘果胶、桔皮色素、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素的功能特性,详细介绍了国内外对这些副产物的开发利用进展概况,并对我国柑橘副产物的加工利用提出建议。
关键词 柑橘副产物 有效成分 开发利用 香精油 柑橘果胶 桔皮色素
下载PDF
日粮中添加柑橘副产物对肉鸡生长性能、消化酶活性及肉品质的影响
2
作者 武蕾蕾 仉弦 +3 位作者 张鲁滨 吴洋 张思聪 杨景晁 《中国饲料》 北大核心 2024年第16期129-132,共4页
文中旨在研究发酵柑橘副产物对肉鸡生长性能、消化酶活性、屠宰性能及肉品质的影响。试验将480只健康、体重相近的1日龄公雏鸡随机分为4组,每组12个重复,每个重复10只。试验(A、B、C)组分别在基础日粮中添加发酵柑橘副产物2%、4%、8%。... 文中旨在研究发酵柑橘副产物对肉鸡生长性能、消化酶活性、屠宰性能及肉品质的影响。试验将480只健康、体重相近的1日龄公雏鸡随机分为4组,每组12个重复,每个重复10只。试验(A、B、C)组分别在基础日粮中添加发酵柑橘副产物2%、4%、8%。试验为期42d,对照组饲喂基础日粮。结果发现,日粮中添加4%柑橘副产物可显著增加肉鸡1~42d平均日增重(P<0.05),显著降低1~21d料重比(P<0.05)。在日粮中添加4%和8%的柑橘副产物能显著增加促进肉鸡十二指肠蛋白酶和脂肪酶活性,以及回肠α-淀粉酶活性(P<0.05)。日粮中添加2%~8%柑橘副产物显著提高了肉鸡全净膛率和胸肌率(P<0.05),显著降低了肉鸡腹脂率(P<0.05)。在日粮中添加4%和8%的柑橘副产物能显著降低肉鸡蒸煮损失(P<0.05)。综上所述,日粮添加发酵柑橘副产物能改善肉鸡生长性能、肠道酶活、屠宰性能及肉品质,在本试验条件下其适宜添加水平为4%。 展开更多
关键词 柑橘副产物 肉鸡 生长性能 屠宰性能 肉品质
下载PDF
柑橘副产物的饲料化利用及其对畜禽生产和经济效益的影响 被引量：1
3
作者 宫蓉 朱孝东 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第20期191-195,共5页
柑橘副产物是柑橘榨汁加工过程中产生的废弃物,含有多种生物活性物质,如柑橘黄酮、多酚、橙皮素等,可烘干或通过发酵作为饲料原料。合理利用柑橘副产物能够提高动物的生长性能,改善肉品质以及肠道健康,提高免疫力,对于畜禽非常规饲料资... 柑橘副产物是柑橘榨汁加工过程中产生的废弃物,含有多种生物活性物质,如柑橘黄酮、多酚、橙皮素等,可烘干或通过发酵作为饲料原料。合理利用柑橘副产物能够提高动物的生长性能,改善肉品质以及肠道健康,提高免疫力,对于畜禽非常规饲料资源的开发具有重要意义。文章主要综述了柑橘副产物的营养成分、饲料化利用途径、在畜禽生产中的应用及其对畜禽养殖经济效益的影响,为柑橘副产物在畜禽生产中的应用提供参考。 展开更多
关键词 柑橘副产物 畜禽 饲料 生长性能 经济效益
下载PDF
皇帝柑的综合利用研究进展 被引量：4
4
作者 蔡昕彤 钟婧威 +5 位作者 温淑仪 张小莹 刘袆帆 马路凯 柳建良 胡益波 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第9期3550-3556,共7页
皇帝柑皮薄肉嫩,风味独特,具有较高的营养价值,广受消费者喜爱。皇帝柑虽然资源丰富,但耐贮性差,小范围鲜销给果农带来一定的压力,另外加工利用品种较少,加工技术落后,因此利用高新技术开发新皇帝柑加工产品显得尤为重要。皇帝柑在种植... 皇帝柑皮薄肉嫩,风味独特,具有较高的营养价值,广受消费者喜爱。皇帝柑虽然资源丰富,但耐贮性差,小范围鲜销给果农带来一定的压力,另外加工利用品种较少,加工技术落后,因此利用高新技术开发新皇帝柑加工产品显得尤为重要。皇帝柑在种植、销售和食用过程中,会产生较多的非鲜销次果、果皮、果籽等副产物,若不加以利用、直接丢弃,将造成资源的极大浪费。本文围绕皇帝柑果肉、果皮的营养成分和研究利用现状进行综述,以期为完善皇帝柑加工产业链,提高皇帝柑附加值,带动皇帝柑产业链的发展提供一定的参考。 展开更多
关键词 皇帝柑 副产物 综合利用 加工
下载PDF
柑橘类副产物在乳化香肠中的应用研究进展 被引量：1
5
作者 单兵 李兴民 +3 位作者 张昊 甄少波 李宝珍 任发政 《肉类研究》 2013年第5期22-25,共4页
乳化型香肠由高度斩拌的肌肉和脂肪组成,出水、出油问题一直是乳化型香肠主要的质量问题。富含果胶等膳食纤维的柑橘类副产物可以改善乳化型香肠的蒸煮品质,提高乳化型香肠的功能性质,近年来得到广泛的研究。本文综述了柑橘类副产物改... 乳化型香肠由高度斩拌的肌肉和脂肪组成,出水、出油问题一直是乳化型香肠主要的质量问题。富含果胶等膳食纤维的柑橘类副产物可以改善乳化型香肠的蒸煮品质,提高乳化型香肠的功能性质,近年来得到广泛的研究。本文综述了柑橘类副产物改善乳化型香肠品质的应用研究进展,为国内柑橘类副产物改善肉制品品质的相关应用研究提供一定的指导。 展开更多
关键词 乳化型香肠 柑橘类副产物 膳食纤维 应用
下载PDF
综合膜操作用于农产品废弃物增值
6
作者 阿尔弗雷多.卡萨诺 C康迪 恩瑞克.德里奥利 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期8-16,19,共10页
由于食品加工流产生的生物活性分子具有抗菌、抗氧化、抗癌活性的特点,生产商和顾客们都对这类生物活性分子的回收及提纯饶有兴趣。因此,在农产品废弃物增值方面,优良生物活性化学物质的有效回收及增值产品的生产,似乎将成为前沿课题。... 由于食品加工流产生的生物活性分子具有抗菌、抗氧化、抗癌活性的特点,生产商和顾客们都对这类生物活性分子的回收及提纯饶有兴趣。因此,在农产品废弃物增值方面,优良生物活性化学物质的有效回收及增值产品的生产,似乎将成为前沿课题。过去的35年间,膜技术已经成为食品加工行业的关键分离技术。鉴于膜技术自身特性及优于传统方法的关键优势,膜技术在农产品废弃物开发方面存在巨大潜力。本文讨论了膜技术用于农产品加工流及残留物中目标生物活性混合物的回收、浓缩及提纯。本文分析讨论的案例主要围绕柑橘、橄榄油及洋蓟副产品的处理,从实验和工业两方面进行研究,强调膜技术相比传统方法在技术上的进步与改进。 展开更多
关键词 农产品废水 综合膜操作 柑橘副产品 橄榄油厂废水(OMWs) 洋蓟废水
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部